Kako pravilno držati kavne palčke: vrste, opis, pogoji uporabe s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pravi ljubitelji te dišeče poživljajoče pijače so prepričani, da v svetu kave ni nepomembnih vidikov. Najmanjša podrobnost tukaj lahko povzroči veliko burno razpravo, na primer o tem, kako primerna je uporaba določenega kavnega dodatka.

Ali veste, kako pravilno držati mešalnik za kavo? Najverjetneje mislite, da je to popolnoma nepomembno. Toda v bontonu kave so vse nianse bistvene. Kako pravilno držati kavno palčko za enkratno uporabo in katere vrste te naprave obstajajo? Pogovorimo se o tem v našem članku.

Kje lahko najdem ta dodatek?

V hitri hrani, kavnih avtomatih in obcestnih kavarnah je tradicionalno kavno (čajno) žličko že dolgo zamenjala kavna palčka, zahvaljujoč kateri lahko lastniki gostinskih obratov znatno znižajo stroške proizvodnje in hkrati izboljšajo kakovost storitve.

Seveda to ne velja za restavracije indrage kavarne. Na takšnih mestih bo uporaba mešalnika za kavo ali čaj videti nekoliko neumestno. V uglednih lokalih je edini in nepogrešljiv spremljevalec prijetne skodelice z dišečo pijačo, ki jo praviloma postrežejo na lepem krožniku, tradicionalno žlička za kavo (čaj).

Čeprav…

Vedno je, da se v nekaterih evropskih državah kavo lahko prinese s paličico za enkratno uporabo tudi v dragih restavracijah. Zdi se, da je celostna identiteta kršena, a kljub temu so restavratorji povsem razumljivi: na prvem mestu zanje ni estetika, ampak zdravje obiskovalcev, ki je v veliki meri odvisno od higiene dodatkov, ki jih uporabljajo.

Kaj je stalnica?

Ta majhen pripomoček (za enkratno uporabo) je zasnovan za mešanje sladkorja, smetane ali mleka, da bo pijača čim bolj gladka. Takšne palčke izdajajo kavni avtomati, najdemo jih v verigah hitre prehrane in celo v nekaterih avtorskih kavarnah.

Ugodnosti

Uporabniki soglasno ugotavljajo prednosti tega dodatka, ki je drugačen:

• Higiena. Za razliko od tradicionalnih kavnih žlic so te palčke za enkratno uporabo, zato strokovnjaki pravijo, da ne predstavljajo nevarnosti za zdravje.
• Enostavnost uporabe. Ta dodatek lahko uporabljate ne glede na to, katero skodelico za kavo uporabljate.

Za razliko od čajnih žličk je kavna palčka priročnapijačo premešajte v majhnih skodelicah. Za mešanje kapučina in latteja obstajajo posebne palčke, daljše kot običajno.

O vrstah mešal

Kako držati kavno palčko? To vprašanje je sprožilo cel val razprav na družbenih omrežjih, ki so pokazale, da je za odgovor nanj potreben temeljni pristop, skupaj s številnimi vidiki problema. Predvsem pa je pomembno razpravljati o tem, kaj so palice in kako se med seboj razlikujejo.

Iz katerega materiala je dodatek?

Najprej se te naprave razlikujejo po materialu izdelave. To so:

• Plastika. Takšne naprave spominjajo na miniaturno veslo. Dolg ročaj v njih se razširi navzdol in se konča z rezilom z več majhnimi luknjami-okencami, ki zagotavljajo enakomerno in kakovostno mešanje sladkorja. Plastične kavne palčke se izdajajo v prodajnih avtomatih, mobilnih kavarnah, trgovinah s hitro prehrano.
• Lesen. Najpogosteje so narejeni iz bambusa. Navzven takšni dodatki zelo spominjajo na sladoledne palčke. Razlikujejo se po enaki širini po celotni dolžini in zaokroženih koncih. Takšne aparate za kavo lahko najdete na pultih v barih in manjših restavracijah.

O vrstah kavnih palčk po velikosti in namenu

Za tiste, ki bi radi vedeli, kako pravilno držati kavne palčke, je na voljo tudi podoben pripomoček za mešanje čaja, kakava in vroče čokolade. Glede na to, čemu so palice namenjene, soso razdeljeni na več naslednjih vrst:

• Dolžina kavnih palic za prodajne avtomate je običajno 90-120 mm.
• Espresso kavni dodatki so postreženi z dolžino 100-120 mm.
• Naprave za kavne napitke (americano, latte) imajo dolžino 140-180 mm (maksimalno). Podolgovati kavni dodatki so izdelani izključno iz lesa.

Opis instrumenta

Kako pravilno držati kavno palčko? Na spodnji fotografiji si lahko ogledate sliko tega dodatka, ki ni nič drugega kot plastična ali lesena "lopatica" z podolgovatim ročajem. Uporaba takšne palice sploh ni težka - držite pripomoček za podolgovat ročaj, pijačo preprosto premešajte s spodnjim, nekoliko razširjenim delom. Proizvajalci ta del pogosto opremijo s posebnimi luknjami, skozi katere prehaja tekočina med mešanjem kave, kar poveča učinkovitost mešanja.

O izumiteljih

Patent za takšno palico, ki podrobno opisuje njeno zasnovo, pa tudi zgornji način uporabe, je bil v Rusiji decembra 1999 izdan podjetnici Eleni Baturina.

Nakazuje, da naprava predvideva prisotnost dveh elementov - ročaja in delovnega dela. Delovni del odlikujejo spodnje stranice, ki se širijo navzdol z okni na površini. Ročaj je glede na značilnosti, predstavljene v patentu, ozek del naprave. Dokument podrobno opisuje posebnosti obeh elementov.dodatna oprema - nanaša se na "razširjen delovni del", ki ima "lopato obliko s polkrožno zunanjo stranjo", prisotnost na površini delovnega dela "pravokotnih oken s polkrožno stranjo in zaobljenimi vogali". Ugotovljeno je tudi, da je "pravokotni ročaj izdelan z rahlim poševnikom proti dnu delovnega dela." Posebne luknje plastičnega mešalnika za enkratno uporabo zmanjšujejo odpornost tekočine in zagotavljajo hitro in učinkovito mešanje sladkorja v čaju ali kavi. Zahvaljujoč posebni obliki, ki spominja na žlico, je kavno palčko precej udobno držati v roki. Glavno področje uporabe teh mešal je mreža prodajnih mest s hitro prehrano.

Kako pravilno držati kavne palčke?

Na prvi pogled se to vprašanje zdi izjemno preprosto in nepomembno. Kljub temu obstaja več radikalno nasprotujočih si mnenj glede tega problema. In če z lesenimi dodatki običajno ni vprašanj (zaradi identične oblike na obeh koncih), potem še vedno poteka burna debata o tem, kako pravilno držati plastično kavno palčko.

Veliko varuhov kavnega bontona pravzaprav skrbi: ali naj lopatica deluje neposredno kot mešalo za pijačo ali je držalo za prste?

O evropski tradiciji

Ljubitelje kave bo zanimalo, da v mnogih evropskih državah uporabljajoizjemno ozka stran. Naši rojaki pa delujejo obratno - kavo mešajo z "lopato". Zakaj?

O razlogih za nastanek tradicije

Razložimo za tiste, ki so "zasvojeni". Dejstvo je, da se v tujini palčke polnijo v kavne avtomate tako, da se kupcem najprej postrežejo z »lopatico«. Zato potrošniki kave vzamejo prste za "lopato" in mešajo pijačo. V skladu s tem se drugi del dodatka neposredno premeša. Ruske potrošnike vodi nekoliko drugačna logika. S širokim koncem kavne palčke (podobno kot žlička za čaj ali kavo) mešajo sladkor v pijači.

Vsekakor pravilnega odgovora na vprašanje, kako pravilno držati mešalnik za kavo, še ne obstaja. Ne more biti, vsaj dokler se ne izmislijo dobre manire glede uporabe poživljajoče pijače v hitri hrani in kavnih avtomatih.

Nasveti barista o izbiri pripomočkov za kavo

Ljubiteljev te aromatične pijače ne skrbi samo vprašanje, kako pravilno držati kavne palčke. Mnogi od tistih, ki bi radi kupili ta pripomoček, ga ne znajo pravilno izbrati. Za tiste, ki ste se odločili kupiti svoj komplet kavnih palčk (zlasti za posel), ne bo odveč, če upoštevate nasvet izkušenih baristov:

• Palice je bolje kupiti v veleprodajnih trgovinah. Običajno 250 palic glede na stroške ene enotebistveno ceneje.
• Če za stroj kupite dodatke, se odločite za palice dolžine 100-120 mm.
• Drugo pomembno vprašanje je izbira barve. Strokovnjaki pravijo, da je najbolje kupiti komplet rjavih ali belih palic. Zagrizeni ljubitelji kave trdijo, da so prozorni kavni dodatki najmanj priročni v vsakdanjem življenju. V hitri hrani se zlijejo s splošnim ozadjem jedi.
• Lesene palice veljajo za idealne za bariste.
• Za velike količine pijač (lattes itd.) je priporočljiva uporaba pripomočkov dolžine 120-160 mm.
• Strokovnjaki priporočajo nakup posamično zavitih mešalnikov za kavo, ki imajo vsako palčko lastno papirnato "svinčnik". To samodejno poveča higiensko varnost naprave.

Vprašanje, kako pravilno držati kavne palčke, profesionalni baristi ne štejejo za temeljno. Delovati bi morali na način, ki vam je bolj znan in udoben. Ne zgrabite s prsti samo za nasprotni konec dodatka. In če je vprašanje še vedno pomembno, je bolje izbrati lesene kavne palčke.