Sirne palčke v pečici: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sirne palčke v pečici so okusna možnost za kavo in čaj. Pogosto se uporabljajo kot nadomestek za kruh ali prigrizek za penasto pijačo. Za takšno jed morate vzeti sir, ki se dobro topi. Uporabite lahko recepte na osnovi kvašenega testa. Takšne palčke lahko spečemo kot žemljice, lahko pa so hrustljave rezine. Običajno je tudi izdelovanje sirnih palčk iz listnatega testa, kar jim daje hrustljavo teksturo. To velja za tiste, ki ne želijo dolgo čakati na pripravo testa, ampak ga raje kupijo v trgovini. In za najbolj zaposlene so na voljo tudi zelo hitri recepti za sirne palčke v pečici, na primer iz pita kruha.

Sirne palčke: zamenjava kruha

Ta možnost je primerna za tiste, ki želijo najti alternativo krušnim palčkam. Okusen pa je tudi kot posebna sladica, na primer s kavo. Poleg tega ga lahko jeste vroče, ko se sir stopi, in hladno. Za sirne palčke v pečici z listnatim testom morate vzeti:

• 200 gramov listnatega testa;
• 150 gramov trdega sira;
• žlica kumine;
• en rumenjak za premaz na sirne palčke.

Kako narediti okusne kumine palčke?

Sir je narezan na palčke. Njihova dolžina je približno pet centimetrov, širina pa ena. Testo najprej odtajamo in nato tanko razvaljamo. Narežite na kose, ki so trikrat širši od sira.

Na testo položite kos sira in ga zavijte. Robovi morajo biti tesno pritrjeni, da sir med kuhanjem ne izteka. Dobljene palčke položimo na pekač. Rumenjak rahlo stepemo v skledi in ga s silikonsko krtačo nanesemo na izdelek. Po vrhu potresemo semena kumine. Sirne palčke pečemo v pečici 15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Namesto kumine lahko uporabite tudi mak, sezam, poljubne začimbe in zelišča ali samo sol.

Slasten recept za pita palčke

Ta možnost kuhanja običajno vključuje cvrtje v olju. Če pa ta metoda iz nekega razloga ni sprejemljiva, lahko cvrtje zamenjate s peko. Sirne palčke iz lavaša v pečici so hitre in zelo uporabne. Za pripravo tega preprostega recepta morate vzeti:

• en tanek lavaš, armenski;
• dva topljena sira, lahko izbirate z različnimi okusi, potem bo jed imela drugačno aromo in okus;
• dve piščančji jajci;
• par strokov česna;
• zelena, boljši koper;
• malo rastlinskega olja.

Dodate lahko tudi različne začimbe, kot so paprika, posušena bazilika ali mleto kumino. Zmešati jih bo treba z jajcem, da dobimo dišečo skorjo na palčkah s pita sirom inzelenje.

Hitro kuhanje palic brez testa

Ta recept je mnogim všeč zaradi dejstva, da ni treba kuhati testa. Vse sestavine so preprosto narezane in zložene v določenem vrstnem redu.

Za začetek narežite pita kruh na približno deset centimetrov velike kose. Topljeni sir najprej zamrznemo, da se lažje reže, nato narežemo na plošče. Zeleni so drobno sesekljani. Česen olupimo in naribamo na drobnem strganju. V skledo razbijte jajca, premešajte z metlico, da bo struktura homogena.

Zdaj začnejo oblikovati prihodnje palčke sira in pita kruha. Če želite to narediti, dajte testo na mizo, na rob kvadrata položite dve rezini sira, ga potresite z zelišči in česnom, zavijte pita kruh z zvitkom. Vsak kos potopite v jajce.

Rastlinsko olje vlijemo na pekač, položimo zvitke in pečemo deset minut pri temperaturi 200 stopinj. Takoj, ko postanejo rumeni, jih lahko vzamete ven. Najboljši je, ko so sirne palčke tople.

Sirne palčke v pečici: recept s fotografijo

Za pripravo te možnosti peke morate vzeti:

• 200 gramov margarine;
• 50 gramov kvasa;
• štiri žlice sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• dve piščančji jajci;
• 200 ml mleka;
• 120 gramov sira za testo;
• več sira, ki ga potresemo po paličicah;
• 500 gramov moke.
• en rumenjak in nekaj mleka za mazanje palic.

Testo po tem receptu za sirne palčke s kvasom v pečici se izkaže za zmerno bogato. Sir daje pekovskim izdelkom rahlo slan okus. Zato popolnoma nadomešča sirne žemljice.

Kako kuhati to jed?

Mleko je segreto, vendar ne vroče, dovolj toplo. Tam zdrobite kvas. Mešajte, dokler se popolnoma ne raztopijo. Dodamo sladkor in sol, ponovno premešamo, zalijemo z margarino, stopljeno in malo ohlajeno, nato pa stepemo jajca. Vse zmešamo, da nastane homogena masa.

Moko presejemo v skledo. Na sredini se naredi luknja, tja se vlijejo vse tekoče sestavine. Začnite mešati, postopoma gnetite precej tesno testo. To traja približno dvajset minut. Zvijemo ga v kroglo, pripravljeno testo pokrijemo s folijo in postavimo za eno uro v hladilnik.

Po tem, ko se testo za sirne palčke iz kvašenega testa, pečenega v pečici, še zamesi. Razdeljeni na dvanajst delov, iz njih oblikujejo klobase - tako imenovane palčke. Na pekač vlijemo malo olja in razporedimo palčke. Naj bo tako trideset minut, da sta ločena.

Zmešaj rumenjak in mleko, daj na žemljice. Vsako prelijemo z naribanim sirom. Pečemo na 180 stopinj približno dvajset minut.

hrustljave sirne palčke

Za kuhanje sirnih palčk v pečici, ki bodo hrustljale, morate vzeti:

• 300 gramov moke;
• 150 gramov margarine, predhodno vzete iz zamrzovalnika;
• sto gramov naribanega sira;
• 50 ml kisle smetane s poljubno vsebnostjo maščob;
• šest gramov svežega kvasa;
• dva rumenjaka;
• ščepec soli;
• par žlic toplega mleka.

Kuhanje teh palic je precej preprosto.

Kako narediti hrustljave?

V skledo presejemo moko, dodamo margarino. Kvas razredčimo v toplem mleku, dokler se popolnoma ne raztopi. Vlijemo moko. Dodamo en rumenjak, sir. Dodajte ščepec soli. Če želite, lahko povečate količino te sestavine, na primer, če je sir neslan.

Vse premešamo, dodamo kislo smetano. Posledično se zamesi tekoče testo. Pusti se približno eno uro, da zori.

Spet premešamo in iz nje oblikujemo klobase majhne debeline, dolge deset centimetrov.

Peki papir položimo na pekač, položimo palčke. En rumenjak stepemo z vilicami, z njim namažemo vsako palčko, po vrhu potresemo s preostalim sirom. Pecite v pečici, dokler se pecivo ne zapeče. Če jih pustite, da se ohladijo, izpadejo palčke hrustljave. So pa tudi zelo okusne, ko so vroče.

Mnogi imajo radi sir. Toda včasih ga je jesti v čisti obliki ali kot eno od sestavin za sendviče dolgočasno. Tako priskočijo na pomoč sirne palčke. Vsak v ta koncept vloži nekaj svojega. Na primer, za nekoga so to le koščki sira v testu, za drugega pa dišeča žemljica v obliki klobas. Vendar imajo te različne jedi eno skupno stvar -sir. Lahko se vmeša v testo ali pa preprosto okrasi pecivo po vrhu, vendar oddaja svojo aromo in eleganten okus. Tako lahko stepete jed iz pita kruha ali že pripravljenega listnatega testa ali pa dolgo časa razvaljate kvašeno testo. Vsak od teh receptov je vredno poskusiti, da izberete svojega najljubšega.