Kako odpreti šampanjec? Koristni namigi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Šampanjec je najljubša alkoholna pijača žensk. Njegov sladkast okus, prijetna aroma, na tisoče majhnih mehurčkov nikogar ne pustijo ravnodušnega. Toda vsi ne vedo, kako odpreti šampanjec. Toda v procesu ni nič težkega. Verjemite mi, po branju članka boste zlahka odmašili steklenico peneče pijače.

Priprava pred serviranjem

Pred odpiranjem šampanjca je treba penečo pijačo ustrezno ohladiti:

• Temperatura ne sme presegati 7 stopinj. Za to je treba pijačo ohladiti vsaj 2 uri.
• Šampanjca ne morete dati v zamrzovalnik. V nasprotnem primeru lahko pijača zamrzne in njen okus se lahko spremeni.
• Če imate poseben hladilnik za vino, potem je tudi bolje, da nanj za nekaj časa pozabite. Če tja postavite penečo pijačo, tvegate, da se bo steklenica zmočila zaradi kondenzacije. To bo pokvarilo tehnologijo odpiranja šampanjca.
• Idealno mesto za hlajenje peneče pijače je vedro s suhim ledom. Če je časa malo, so gostje dobesedno "na pragu", dodajte paržlice kuhinjske soli, bo to pospešilo proces.

Torej, šampanjec se je ohladil, lahko ga začnete odmašiti.

Kako odpreti steklenico peneče pijače?

Brez priljubljene uspešnice Irine Allegrove "Odprimo šampanjec" ne zmore niti en slovesni dogodek. To je nekakšen klic, da napolnite kozarce s svojo najljubšo penečo pijačo.

Še vedno ne veste, kako pravilno odmašiti šampanjec? Pazljivo preberite navodila:

1. Pazite, da ste steklenico posušili, da na njej ne bo odvečnega kondenza in da vam ne zdrsne v rokah.
2. Vzemite papirnato brisačo in z njo pokrijte spodnjo etiketo.
3. Steklenice trenutno ne stresajte, da se mehurčki pijače ne dvignejo na vrh.
4. Previdno odstranite davčni žig in zgornjo oznako.
5. S palcem držite zamašek in začnite odvijati žico v smeri urinega kazalca. Z žico morate biti izjemno previdni, če se konec zlomi, jo boste morali s škarjami ali kleščami odstraniti iz steklenice.
6. Ko odstranite žico, nagnite vrat steklenice stran od sebe za 45 stopinj. Prepričajte se, da zamašek ni usmerjen v goste, steklo, sveče.
7. Primite zamašek z več prsti (palec in kazalec), začnite počasi vrteti steklenico levo in desno. Mnogi v tej fazi naredijo veliko napako z obračanjem plute. Tako tvegate, da boste hitro odprli steklenico penine in pijačo prelili vase.
8. Če razumete, da je plutapride prehitro, vnaprej pripravite hladno žličko, položite jo na vrat, proces se bo upočasnil.

Zdaj veste, kako pravilno odpreti šampanjec. Poskusite uporabiti to tehnologijo in videli boste, da v njej ni nič zapletenega.

Posebna pozornost za pluto

Kakovost peneče pijače ne kaže le njena cena, temveč tudi zamašek, s katerim je zaprta. Aroma, okus in kakovost pijače so odvisni od tako majhne podrobnosti.

Ljubitelji šampanjca se morajo zavedati, da specifikacije ne dovoljujejo, da bi pijačo zaprli s plastičnim zamaškom. V tem primeru bo penina vsebovala veliko količino ogljikovega dioksida, kar negativno vpliva na zdravje ljudi. Poleg tega se bo pijača zelo penila in hitro "zmanjkalo pare".

Kako odpreti šampanjec, če je pluta plastična? V tem primeru vam bo pomagala brisača ali prtiček. Zamašek nežno obrnite in ga rahlo držite. Pod pritiskom se steklenica hitro odpre.

Dober, elitni šampanjec je zaprt samo z lesenim zamaškom. Takšen napitek ne ustvarja nepotrebnega pritiska v steklenici, zato se odpre brez težav.

Kako narediti glasen pok?

Malo višje smo razložili, kako lepo in pravilno odpreti šampanjec brez glasnega poka. A spomnite se zvončkov in silvestrovanja. Zagotovo si sredi pogostitve želite ekstravaganco in glasen "pok".

S penečo pijačo je to zelo enostavno narediti. Konec koncevtlak v steklenici je približno 6 atmosfer. Za primerjavo, v avtomobilski pnevmatiki je 3-krat manj.

Vzemite šampanjec, ga malo pretresite in, rahlo držite zamašek, začnite odpirati. Ne pozabite, da se bo med tem postopkom pijača najverjetneje razlila iz steklenice, zato vnaprej pripravite brisačo.

Zakaj je nevarno odpreti bombažni šampanjec?

Malo ljudi ne želi odpreti steklenice bombaža. In tukaj je razlog:

• Če naklonski kot ni izbran pravilno, lahko zamašek poškoduje osebo. In to ni šala. Upoštevajte, da je hitrost nastajajočega zastoja precej visoka - 120 km / h. Bi tvegali svoje zdravje za lepo in spektakularno razstavo steklenic?
• Okus pijače postane manj svetel. V šampanjcu se čutijo samo mehurčki.
• Pri pokanju se del pijače izlije iz steklenice. Strinjam se, pri dragem zbirateljskem šampanjcu ta možnost odpiranja zagotovo ni primerna.

V vrhunskih restavracijah je vsak natakar deležen posebnega usposabljanja za odpiranje penečih pijač. V idealnem primeru, ko je zamašek odstranjen, mora biti značilen, tih pok in rahla meglica.

Kaj storiti, če se vtič zlomi?

Še eno priljubljeno vprašanje: "Kako odpreti šampanjec, če je pluta polomljena?" Verjemite, to se zgodi precej pogosto. To se lahko zgodi le, če pri odpiranju glavni pritisk ni bil izveden na steklenico, ampak na zamašek.

Kaj storiti v tem primeru:

1. Če je pluta plastična, bosamo pretresite steklenico penine, pod pritiskom bo letela ven.
2. Lahko uporabite tudi vijak ali odmik. Dovolj je, da te predmete privijete v zamašek in jih nežno izvlečete s kleščami. V tem času morate steklenico tesno držati, da ne poškodujete stekla okoli vratu.
3. Če so proizvajalci uporabili leseno pluto, jo je treba zdrobiti s škarjami ali enakimi kleščami. Zavedajte se, da bodo kosi končali v pijači, zato jo boste morali precediti skozi sito ali gazo.

Zamašek v steklenici peneče pijače se ne bo nikoli zlomil, če znate pravilno odpreti šampanjec. Če želite to narediti, uporabite navodila, ki so bila podana v članku.

Nasveti sommelierja

Ko že govorimo o šampanjcu, ne moremo mimo omeniti kulture pitja te pijače:

1. Ko odpirate steklenico penine, pomislite na varnost drugih, upoštevajte pravila.
2. Vrata steklenice nikoli ne usmerjajte proti obrazu, lahko pride do resnih poškodb.
3. Po pravilih je treba šampanjec odpreti brez glasnega poka.
4. Ena steklenica pijače zadostuje za 8 obrokov.
5. Brut in kisle vrste šampanjca se toči v dolge kozarce s tankim pecljem. Toda sladke sorte - v širokih kozarcih.
6. Da se pijača ne bi preveč penila, je bolje v kozarec dodati kos ledu.
7. Kako odpreti šampanjec dekletu? Po bontonu dame tega ne bi smele početi. Bolje je poklicati moškega na pomoč. Tudi v restavracijah natakarjem ni dovoljenoodpiranje steklenic penin.

Šampanjec je najljubša pijača Rusov. Toda malo ljudi ve, kako ga pravilno odpreti. Prepričani smo, da po branju članka nimate več takšnih vprašanj. Čas je, da kupite steklenico penine in izboljšate svoje sposobnosti.