Sladke palačinke z mlekom: recept po korakih z opisom in fotografijo, značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sladko pecivo niso samo pite in žemljice. Pripišemo ji lahko tudi sladke palačinke z mlekom. Obstaja veliko receptov. Nekatere palačinke so glede na način priprave mehke, z luknjami, druge pa bolj goste in zasitne. Če testo, vlito v ponev na obeh straneh, prepražite do zlato rjave barve, lahko dobite čudovito osnovo za ustvarjanje različnih kulinaričnih mojstrovin. Veliko ljudi na primer radi palačinke nadeva s kondenziranim mlekom ali marmelado.

Če zmanjšate količino sladkorja, lahko kot polnilo uporabite meso, gobe, skuto in tako naprej. V vsakem primeru lahko najdete svoj recept. Še posebej priljubljene so sladke palačinke, saj je to za večino ljudi bolj sladica kot glavna jed. Tako lepo je piti čaj z njimi!

tanke palačinke z mlekom

Vedno klasičen receptvsebuje poseben seznam sestavin. Brez moke, jajc, mleka, sladkorja in soli ne gre. Nadaljnje možnosti so že možne. Torej mnogi dodajo rastlinsko olje neposredno v testo, potem se ne bo prijelo ponve. To prihrani veliko porabo maziva.

Recept za sladke palačinke z mlekom vsebuje naslednje sestavine:

• 800 ml svežega mleka;
• 400 gramov moke;
• žlica rastlinskega olja - za testo;
• pet jajc;
• več olja za cvrtje palačink;
• čajna žlička soli za povečanje sladkosti;
• enaka količina granuliranega sladkorja.

Skrivnost tega recepta je veliko jajc. Palačinke naredijo bolj mehke.

Kuhanje klasičnih palačink

Za začetek vsa jajca razbijemo v globoko skledo. Dodamo sol in sladkor. Temeljito premešajte. Posledično bi se morala masa povečati v prostornini in spremeniti barvo v svetlejšo.

Dodajte mleko in žlico masla brez vonja. Ponovno premešajte, da ne ostanejo strdki. Dodajte moko, vendar postopoma, da se izognete nastanku grudic. Če je testo pregosto, dodajte žlico vode.

V ponev nalijte malo olja, ga dobro segrejte. Sladke tanke palačinke na mleku popečemo na obeh straneh, dokler se ne spremeni barva.

Palačinke z luknjami: seznam sestavin

Tanke palačinke z odprtimi luknjami so vrhunska spretnost vsake gospodinje. Lahko pa jih kuhate, če sledite receptu. In rezultat je, da ste zadovoljniPresenetite svoje gospodinjstvo, saj se zdi, da je cvrtje čipkaste palačinke zelo težko.

Za pripravo čudovite poslastice morate vzeti:

• tri jajca;
• 800 ml mleka;
• 600 gramov moke;
• žlica rastlinskega olja, brez vonja je boljše;
• čajna žlička soli in sladkorja;
• čajna žlička sode bikarbone.

Za cvrtje palačink morate vzeti tudi nekaj olja. Po potrebi lahko spremenite količino sladkorja.

Kuhanje odprtih dobrot

Najprej vzamemo mleko iz hladilnika, mora biti toplo. Zmešajte sol, granulirani sladkor, sodo in jajca. Nato se vlije mleko. Dolgo stepamo, da dobimo peno. Najboljši način za to je z mešalnikom.

Dodajte rastlinsko olje. Moko vnesemo po delih, mešamo ali stepamo testo. Pustite počivati petnajst minut, ponovno premešajte, vendar z žlico in previdno. Pečemo na segreti ponvi na obeh straneh.

Take sladke mlečne palačinke z luknjicami postrezite s sladko marmelado ali marmelado. Zaradi porozne strukture pa polnilo pogosto izteka. Zato jih lahko jeste navadne ali s sladkim kompotom.

recept za palačinke s kislim mlekom

Vedno je, da kislo mleko pomaga pri pripravi nežnih in občutljivih palačink. Mnogi celo posebej čakajo, da se kislo. Za ta recept za sladke palačinke s kislim mlekom morate vzeti:

• 250 gramov moke;
• 500 ml kislega mleka;
• eno jajce;
• ščepec soli;
• žlica sladkorja;
• par žlic rastlinskega olja.

Količina granuliranega sladkorja v tem receptu je prilagojena okusu. Omeniti velja tudi, da je ta tehnologija prava najdba za varčne gospodinje! Konec koncev lahko uporablja mleko, ki ni več primerno brez toplotne obdelave.

Sladke mlečne palačinke: recept s fotografijo

Kako kuhati takšno poslastico? Dovolj preprosto! Standardne sestavine dajejo zanimiv in kar je najpomembneje, okusen rezultat.

Jajce razbijemo v skledo in stepemo z mešalnikom. Posledično se mora pojaviti pena. Dodamo sol in sladkor. Vlijemo mleko in vse ponovno temeljito stepemo. Sestavine se morajo združiti, sol in sladkor pa se stopita.

Prilijemo nekaj žlic olja. Uporabite lahko katero koli zelenjavo, vendar brez svetlega vonja. Dodajte moko, po delih. To bo pomagalo preprečiti nastanek grudic. Lahko ga tudi vnaprej presejete.

V ponev nalijte nekaj olja. Sladke palačinke kuhajte v mleku, dokler se ne pojavi lepa barva. Postrezite s kislo smetano ali marmelado.

recept za palačinke brez jajc

Ta recept temelji tudi na uporabi kislega mleka. Vendar ne vsebuje jajc. To velja za tiste, ki iz kakršnega koli razloga ne morejo ali ne želijo uporabljati tega izdelka. Za ta recept vzemite:

• 450 mleko;
• 200 gramov moke;
• sladkor po okusu, v bližini jedilnicežlice;
• sol - ščepec;
• tri žlice rastlinskega olja.

Vse sestavine zmešamo, vse pretlačimo z mešalnikom. Testo pustimo stati približno dvajset minut, nato pa ga ponovno temeljito stepemo. Palačinke ocvremo v ponvi z rastlinskim oljem. Testo najlažje nanesete z manjšo zajemalko.

Palačinke s kremo: zanimiva rešitev

V tem receptu za tanke sladke palačinke z mlekom se testo skuha z vrelo vodo. Vzeti morate naslednje sestavine:

• kozarec moke;
• dve jajci;
• kozarec mleka;
• dve žlici rastlinskega olja;
• kozarec vrele vode;
• malo granuliranega sladkorja.

Za začetek zmešajte jajca in sol ter temeljito stepite, dokler ni penasta. Vlijemo vrelo vodo, ne da bi se prenehalo peniti, da se masa ne usede. Dodamo hladno mleko, ponovno stepemo. Nalijte moko, vendar v porcijah dodajte rastlinsko olje. Vse temeljito premešamo z mešalnikom. Pečeno v ponvi s segretim sončničnim oljem.

maslene palačinke

Te mlečne palačinke so sladke, nežne in dišeče. In prisotnost masla jim daje prijetno strukturo z dodatnim priokusom mleka. Za njihovo pripravo morate vzeti:

• dva kozarca mleka;
• kozarec moke;
• dve žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• 20 gramov masla;
• dve jajci;
• žlica rastlinskega olja.

Kako kuhati sladke palačinke z mlekom? Zelo hitro! Če želite pospešiti postopek, lahko nežno jed spečete v dveh ponvah hkrati.

Za začetek zmešamo jajca, sol, granulirani sladkor. S pomočjo metlice temeljito premešamo sestavine. Dodamo en kozarec mleka, predhodno segretega, vendar ne prevretega. Nalijte pol kozarca moke, premešajte z metlico. Dodajte preostanek. Nalijte še en kozarec mleka, premešajte. Pustite testo petnajst minut. V tem času bodo vse sestavine reagirale.

Segrejte ponev z malo rastlinskega olja. Testo še enkrat rahlo stepemo in dodamo žlico rastlinskega olja, nato premešamo. S pomočjo zajemalke damo v ponev maso za palačinke in prepražimo. Obrnemo in ponovno zapečemo. Končano torto položite na krožnik. Kos masla damo na nož in z njim namažemo prvo palačinko, pri čemer ne pustimo, da se ohladi. Na vrh postavijo novega in nadaljujejo v istem duhu.

Palačinke po tem receptu so mehke, z nežnim kremastim okusom. Sploh niso suhi. Pri cvrtju pa morate biti previdni z rastlinskim oljem. Potrebno je le, da se palačinke ne zažgejo. Če ponev dopušča, jih lahko ocvrete na suhi površini, brez dodatnih porcij olja.

Okusne palačinke so odlična priložnost, da zberete vso družino na skodelici čaja. Sladke možnosti so obilno začinjene z marmelado, kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Priljubljeni so tudi t.iodprte, čipkaste palačinke z luknjami. Kuha jih lahko vsak. Če želite to narediti, je dovolj poznati preproste recepte. Omeniti velja tudi, da nekateri med njimi vključujejo kislo mleko, drugi pa ne vključujejo niti jajc. To še posebej velja za ljudi, ki imajo intoleranco za eno od teh živil. Nekateri recepti so priljubljeni pri tistih, ki sledijo vsebnosti kalorij v dnevni prehrani. Vendar se v tem primeru tudi količina sladkorja močno zmanjša.