Solata iz zelenega fižola z jajci: izbor receptov in kuharskih nasvetov

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solate iz zelenega fižola z jajci so zelo preproste, hkrati pa krepke in zdrave. Praviloma vsebujejo majhno količino sestavin. Oba zgornja izdelka vsebujeta veliko beljakovin, zato so prigrizki iz njih primerni za ljudi z velikimi fizičnimi napori, tudi za športnike. Nekaj zanimivih receptov je predstavljenih spodaj.

S česnom

Poskusite kuhati zelo okusno, lahko, a hkrati zelo zadovoljivo solato iz zelenega fižola z jajci. Ta predjed je precej zanimiva, čeprav ne vsebuje običajnih sestavin: mesa, perutnine, rib ali sira. Solata uporablja svež stročji fižol, če pa ni na voljo, bo zadostovala zamrznjena. Za pripravo te predjedi potrebujete naslednje:

• stročji fižol;
• jajca;
• česen;
• maslo;
• namizna sol;
• majoneza (boljšanaredi doma - okusnejše bo);
• mleti črni poper.

Kako to narediti?

Ta recept za solato iz jajc in zelenega fižola je zelo enostaven. 300 gramov zelene zelenjave kuhajte pet minut v vreli vodi. Ko ga odstavimo z ognja, ga za pet minut damo v ledeno vodo, nato tekočino odcedimo. To je potrebno za prenehanje nadaljnjega kuhanja.

Fižol damo v ponev s stopljenim maslom (1 žlica) in kuhamo na majhnem ognju tri do štiri minute, občasno mešamo. Pomiri se. 3 trdo kuhana jajca in narezana na majhne koščke.

V solatni skledi zmešajte fižol, jajca, en strok mletega česna, poper in sol po okusu. Solato začinimo s tremi žlicami majoneze. Predjed je pripravljena in jo lahko postrežete k mizi.

Varianta koruze

Naslednja solata s fižolom, koruzo, jajci in kumaricami je zelo okusna s tortiljami ali pita, v katere jo lahko zavijemo. Za kuhanje boste potrebovali:

• 150 gramov vloženih kumar;
• 2 srednje kuhana jajca;
• 150 gramov sladke koruze v pločevinkah;
• 200 gramov svežega zelenega fižola;
• majhen jajčevec;
• 2 srednje kuhana jajca;
• majoneza;
• 50 gramov bisernega ječmena;
• vrečka rženih krutonov;
• sončnično olje;
• 200 gramov kuhane klobase.

Kako to storiti?

Ta solata iz zelenega fižola z jajci je pripravljena takole. V njej skuhamo ječmenosoljene vode, prestavimo v cedilo in pustimo, da voda odteče. Klobaso in jajca narežite na kocke, kumare narežite na trakove. Jajčevec narežemo na kocke in prepražimo do mehkega na sončničnem olju. Zeleni fižol kuhajte pet minut in ohladite.

V solatno skledo dajte klobaso, kumare, koruzo, jajca, fižol, biserni ječmen, krutone in jajčevce. Predjed začinite z majonezo, premešajte in pripravljeni ste.

S sirom

Stročji fižol pogosto najdemo v različnih jedeh. Odlično se poda k mesnim, gobovim ali zelenjavnim jedem. Lahko ga kuhamo na različne načine: cvremo, dušimo ali zavremo. V vsakem primeru bodo jedi pridobile svež, nov okus.

Sveži ali zamrznjeni fižol naredite okusno, nasitno, a preprosto solato. Potrebovali boste:

• stročji fižol - 300 g;
• tri srednja piščančja jajca;
• trdi sir - 100 gramov;
• česen - 2 roglji;
• zelene olive - pet stvari;
• pol šopka zelene čebule;
• majoneza - 100 ml;
• sol po vašem okusu;
• mleti črni poper - ščepec.

Postopek kuhanja

To solato iz zelenega fižola in jajc je enostavno narediti. Temeljito oprana jajca damo v ponev s hladno osoljeno vodo (sol bo preprečila, da bi lupina počila) in kuhaj 9 minut po začetku vre. Nato izdelek napolnite s hladno vodo, ohladite, olupite in narežite na kocke.

Fižol nalijte v vrelo vodo (predhodno zamrznjenoni treba odtajati) in kuhajte približno sedem minut. Ohladimo pod mrzlo vodo, odcedimo in prestavimo v skledo za solato. Dodajte strt česen.

Fižolu in česnu dodajte jajca. Namesto piščanca lahko vzamete tudi prepelice. Pri uporabi jih preprosto prerežite na pol.

Dodajte nariban sir. Za pikantnost so potrebne oljke - narežite jih na tanke kolobarje. Sesekljajte zeleno čebulo. Po želji potresemo s svežim koperjem ali peteršiljem.

Posolite, popoprajte po okusu in solato začinite z majonezo. Če želite, ga lahko skuhate sami - zelo okusno bo.

Jajčno solato iz zelenega fižola hranite v hladilniku za eno uro in že ste pripravljeni. Odlično se poda k sveži bagueti. Dober tek!

Polka varianta

Pozimi bo zamrznjena zelenjava pomagala dodati vitamine v prehrano. Iz njih naredite okusno, zdravo solato, ki vam bo služila kot dobra večerja. Njegova priprava vam ne bo vzela več kot dvajset minut. Potrebovali boste:

• zamrznjen stročji fižol - 300 g;
• zamrznjen zeleni grah - 150 g;
• jajce - 5 kosov;
• čebula - 1 kos;
• majoneza;
• sol.

Kako narediti vitaminski prigrizek?

Zavremo, ohladimo in narežemo jajca. Čebulo sesekljamo in prepražimo na sončničnem olju do mehkega, solimo. Lahko ga zamenjate s strokom česna. Hkrati ne pozabite, da bo okus solate iz fižola, graha in jajc nekoliko drugačen, a zagotovo ne slabši.

Skuhamo v vreli soljenizalijte skupaj grah in fižol pet minut. Da ohranite vse koristne lastnosti zelenjave, jo sperite v hladni vodi. Odcedite odvečno tekočino.

Fižol in jajca narezana na enake kose. V solatni skledi jih zmešamo z zelenim grahom, prepraženo čebulo brez olja in majonezo. Ne pozabite okusiti in prilagoditi količine soli. Ohladite deset minut in pripravljeni ste za postrežbo. Jed je zelo osvežujoča - grah doda solati nežnost in lahkotnost.

Dodaj avokado

Zeleni fižol lahko kombinirate tudi s sadjem, kot je avokado. Rezultat je zdrav obrok, ki vsebuje veliko zdravih maščob in beljakovin. Za pripravo te zelene solate potrebujete:

• 200 gramov zelenega fižola;
• 1 velik paradižnik;
• 2 srednja avokada (zrela);
• 1 kumara;
• 2 jajci,
• šop zelene čebule;
• majoneza;
• sok iz ene limone.

Kako narediti zeleni prigrizek?

Stroke fižola sperite in jih pet minut kuhajte v slani vodi. Po tem odcedite vso tekočino in zelenjavo ohladite. Razrežite na več kosov.

Jajca trdo skuhamo, ohladimo in narežemo na kocke. Na enake kose je treba narezati paradižnik in avokadovo kašo. Zeleno čebulo in kumare je treba narezati na majhne trakove. Vse sestavine je treba nato zmešati v veliki skledi in začiniti z mešanico majoneze in limoninega soka. Po želji lahko ta preliv nadomestite s kislo smetano ozgrški jogurt.