Kako narediti solato pod krznenim plaščem - opis po korakih, recepti in priporočila

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Solata "Sled pod krznenim plaščem" ni zaman tako priljubljena pri nas. Konec koncev, prvič, po videzu je izjemno izviren in privlačen, in drugič, neverjetno okusen. Poleg tega je primeren za vsak dan in za vsako praznovanje ali družinski dogodek, tako kot predjed kot glavna jed. Zato obstaja celih sto (ali celo več) možnosti za njegovo pripravo. Nasprotno, sestavine - glavne komponente so skoraj vedno enake, vendar dizajn … Vse je odvisno od domišljije vsake gostiteljice! In tudi priložnost, ob kateri se namerava kuhati.

Torej, solata s precej nenavadnim imenom je najbolj priljubljena jed. Zato spremlja skoraj vse naše praznike. Morda se lahko kosa z drugo enako znano solato - Olivier. Vendar mora biti Shuba pravilno pripravljena, okrašena in postrežena po lastni presoji.

V tem članku si bomo ogledali, kaj pomeni besedna zveza "sled pod krznenim plaščem" in kako narediti solato, da bo res ustrezala svojemu imenu.

Kaj je vključeno?

Prva stvar, s katero se vsak recept začne, je seznam pomembnih sestavin, ki so vključene v njem. Zato bomo to vprašanje najprej preučili. Torej, za pripravo klasične solate "Sled pod krznenim plaščem" morate vnaprej pripraviti naslednje sestavine:

1. Soljeni sled. Lahko kupite celega in si ga doma zdrobite sami. Za tiste, ki si ne želijo umazati rok ali porabiti veliko časa za ločevanje pravih delov rib od črevesja, lusk, kosti itd., Prihaja že pripravljena možnost. Paket filetov sleda lahko kupite v kateri koli trgovini z živili ali supermarketu.
2. Krompir. Bolje je izbrati večjega in mehkejšega. Tako, da se vam pri pripravi klasične solate "Sled pod krznenim plaščem" ni treba dolgo mučiti s čiščenjem, nato pa se pri jedi ne zadušite z velikimi lepljivimi kosi.
3. Pesa. Ta pomembna sestavina mora biti zelo sočna in zrela. To je potrebno, da je solata dobro nasičena in izgleda zelo lepa in svetla. Zato je bolje izbrati eno zelo veliko vijolično zelenjavo kot več majhnih.
4. Korenček. Naslednjo sestavino je treba kupiti tudi večjo. Naj ne bo vidno - navsezadnje se bo skrilo globoko v plasteh, a korenje bo solati dalo poseben pikanten okus in spet sočnost.
5. Čebula. Seveda ga je mogoče enostavno zamenjati z rdečo ali belo. Konec koncev je vse odvisno od vaših lastnih preferenc. Če pa naredite solato "Sled pod krznenim plaščem", potemrecept obvezuje, da se najpogostejša sorta čebule - čebula - brez izjeme uporablja.
6. Piščančja jajca. Glede te sestavine ni strogih priporočil. Zato ima hostesa pravico, da sama izbere tisto, kar ji ustreza po kakovosti, ceni in videzu.
7. Majoneza. Provansal je najboljši. Ker je bil prav on vključen v prvi recept za solato "Sled pod kožuhom".

Potrebovali boste tudi najbolj standardno in običajno komponento za vse jedi - kuhinjsko sol. Po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe. Vendar bo v tem primeru nastali okus nekoliko drugačen od tradicionalnega.

Pravilno razmerje komponent

Preden začnete razmišljati o receptu, kako narediti solato "Sled pod krznenim plaščem", je pomembno ugotoviti, koliko sestavin potrebujete za pripravo. Konec koncev, da bi dobili res okusno in tradicionalno jed, morate strogo upoštevati recept.

Torej, za pripravo solate "Sled pod krznenim plaščem" kupimo v trgovini ali pa vzamemo navedene sestavine iz hladilnika v naslednji količini:

1. File sleda. Če gostiteljica uporablja že pripravljen olupljen in rezan izdelek, mora biti njegova teža približno 300-350 gramov. Če je cel soljen sled - pol kilograma.
2. Krompir. To komponento je treba vzeti tri do štiri kose srednje velikosti. Da bi lažje krmarili, koliko krompirja potrebujete, je bolje izmeriti njegovo težo s sledom. To pomeni, da potrebujemo približno 300-350gramov te zelenjave.
3. Pesa. V tradicionalnem receptu za pripravo solate "Pod krznenim plaščem" je pesa navedena kot sestavine. In mnogi ljudje, ki kuhajo jed, ki jo preučujejo prvič, jo dajo v prevelikih količinah. Posledično zamaši vse druge komponente in solata se izkaže za neokusno. Zato priporočamo uporabo dveh velikih, zrelih in sočnih pese. Njihova teža ne sme presegati pol kilograma.
4. Korenček. Ta zelenjava po obdelavi - kuhanju pridobi precej specifičen okus. Še posebej ga ne marajo majhni otroci, ki lahko celo zavrnejo jesti solato, če v njej prevladuje korenje. Zaradi tega nekatere gospodinje ne poročajo o tej komponenti ali, nasprotno, jo premaknejo, poskušajo ugoditi gospodinjstvu. Vendar rezultat ni vedno uspešen. Konec koncev obstajajo recepti za to. V njih so sestavine predstavljene v pravem, pravilnem, torej okusnem razmerju. Na podlagi tega moramo pripraviti dva srednja korenja. Po možnosti s topimi nosovi: so bolj sočni. Njihova približna teža bo dvesto gramov.
5. Plok. Omenili smo že, da je v izvirnem receptu za pripravo solate sleda pod krznenim plaščem navedena čebula in ne druge sorte. Pomembno pa je tudi vedeti, da mora biti ta zelenjava sočna, vendar ne preveč grenka. Njegova količina je dve glavi (približno 200 gramov).
6. Jajca. Še enkrat spomnimo, da tradicionalna sestava vključuje piščančja jajca. Če so izbrani, bodo za kuhanje potrebni dva ali trije kosi. Če prvi ali drugi razred, potem štiri.
7. Majoneza. Skoraj vse ostale komponente so same po sebi precej sočne. Zato je pomembno, da ne pretiravate s količino te komponente. V nasprotnem primeru se bo hrana razširila, okus majoneze pa bo ubil ostale. Za vzdrževanje pravilnega razmerja je treba uporabiti 250 gramov izdelka. To je povprečno deset žlic brez tobogana ali pet in pol z toboganom.

Kaj še morate vedeti o tehnologiji kuhanja?

Naslednji pomemben vidik solate "Sled pod krznenim plaščem" - plasti po korakih. Ni dovolj samo pripraviti prave sestavine. Še vedno jih je treba pravilno zložiti. Navsezadnje se jed, ki smo jo preučevali v tem članku, ne meša v skupno maso, kot prej omenjena solata Olivier. Položen je na poseben način - v plasteh. Najprej ena komponenta, nato druga in tako naprej. Poleg tega je vsako komponento mogoče uporabiti samo enkrat.

Seveda se nekateri ljudje ne poglabljajo v ta (po njihovem mnenju) nepomemben proces. In vse naredijo sami. Toda v tem primeru se okus solate spremeni in postane zelo daleč od klasične različice.

Klasično naročilo slojev

Zato vam v nadaljevanju ponujamo navodila za pripravo solate "Pod krznenim plaščem". V receptu je priporočljivo, da plasti razporedite tako, da:

1. Dno sklede ali lonca (odvisno od tega, koliko sestavin je pripravljenih in koliko, koliko solate želite dobiti) je bilo prekrito z rahlo soljenim sledom.
2. Naslednji je treba položitičebulo. In ga namažite s "Provansalom" ali drugim podobnim izdelkom.
3. Po tem razporedite krompir, ga malo posolite in ponovno namažite z majonezo.
4. Potem je čas za jajca. Potresemo jih po prejšnji plasti. In spet namažite solato z majonezo. Tako postane jasno, kako narediti solato "Pod krznenim plaščem" - plast sestavin in nato majonezo. In tako naprej do konca.
5. Naprej položimo korenje, ki ga prav tako prekrijemo z dobro znanim izdelkom.
6. In končno vzamemo peso. Z njim izvajamo popolnoma enake manipulacije kot s prejšnjimi komponentami.

Po navodilih, predstavljenih v tem odstavku, bo mogoče pravilno razporediti sestavine sleda pod solato s krznenim plaščem.

Kako pripraviti prave sestavine

Obstaja veliko možnosti za pripravo hrane, ki smo jo obravnavali v članku. Nekateri na primer ne uporabljajo sveže čebule, ampak rahlo ocvrto. Ali pomembne sestavine narežemo na kocke, in ne tako, kot zahteva tradicionalni recept. Veliko več ljudi spremeni klasično sestavo, doda nekaj sestavin in odstrani druge. O najbolj priljubljenih in najbolj okusnih možnostih kuhanja bomo govorili malo kasneje. Medtem pa poglejmo, kako pravilno pripraviti solato "Pod krznenim plaščem". Osredotočili se bomo na klasični recept.

Torej, ko ste na mizo položili potrebne sestavine, ki smo jih navedli v enem od prejšnjih odstavkov, jih morate pripraviti. Če želite to narediti:

1. Vzamemo primerno ponevvelikost. Vanjo damo peso in jo napolnimo z vodo. Po vrenju kuhajte približno eno in pol do dve uri.
2. V drugo ponev dajte jajca, korenje in krompir. Napolnite z vodo (tako, da jih popolnoma prekrije) in postavite na ogenj. Ko tekočina zavre - zavre, je treba plin zmanjšati in kuhati nadaljevati.
3. Po desetih minutah previdno, da se ne opečete, z žlico z luknjami ujamemo jajca. Napolnite s hladno vodo, da se lupina lažje loči pri čiščenju.
4. Po nadaljnjih petnajstih minutah vzamemo korenje in ga položimo na krožnik. Med kuhanjem ostalih sestavin se mora ohladiti.
5. Ko krompir doseže želeno stanje, ga zlahka preluknjamo z vilicami, izklopimo plin, odcedimo vodo in zelenjavo operemo pod hladno tekočo vodo.
6. Odstranite rdečo peso s štedilnika. Ohladimo ga tudi pod pipo in začnemo pripravljati hrano, ki smo jo obravnavali v članku.

tradicionalna tehnologija kuhanja

Pojdimo k najpomembnejši točki - kako narediti solato "Pod krznenim plaščem" korak za korakom:

1. Torej, prvi korak je priprava sestavin: krompir, korenje, pesa in jajca, olupljena in olupljena.
2. Potem vzemite globok krožnik. Poleg tega, če je jed pripravljena za praznično mizo in mora zagotovo ležati v lepi posodi, jo je treba uporabiti takoj. Konec koncev je ta solata večplastna. In to pomeni, da je, kot na primer solato Olivier, ni mogoče premakniti. Zato je pomembno, da v skledi najprej položimo plast za plastjo, v kateri bomo na koncu postregli končnojed.
3. Če je gostiteljica raje imela cel soljen sled, ga je treba olupiti, drobovje, semena. Ločite od glave in odstranite kožo. Nato narežite file. Če uporabljate izdelek, pripravljen za uživanje, ga preprosto narežite na majhne (približno velikosti členka palca).
4. Zdaj pojdimo na neposredna navodila. Kako narediti solato "Sled pod krznenim plaščem"? Prva plast je ribji file. Postavite ga na dno krožnika. Po potrebi poravnajte tako, da sled enakomerno leži. Priti do premca.
5. Treba ga je olupiti in nato drobno sesekljati. In položi na sled.
6. Nadaljnje je dobro, da ti dve plasti premažete z majonezo.
7. Pojdimo k krompirju. Njegovi trije na grobo strgano. Nato namažite na sled in čebulo. Rahlo solimo in namastimo z majonezo.
8. Po tem naredimo enake manipulacije z jajci in korenjem.
9. Peso prav tako naribajte in položite na druge plasti. Rahlo zdrobite in zgladite z lopatico ali prsti. Pokrijte z majonezo.

To je vsa skrivnost! To pomeni, da je priprava solate "Ribe pod krznenim plaščem" popolnoma enostavna! Pomembno je tudi omeniti: pred serviranjem je treba končno jed okrasiti z jajčnimi krogi, rezino limone ali limete in svežimi zelišči. Na primer, peteršilj izgleda dobro.

Izvirni "sled pod krznenim plaščem"

Večkrat smo povedali, da trenutno obstaja ogromno spremenjenih receptov za pripravo preučevane hrane.članek jedi. Nekateri od njih so precej uspešni, zaradi česar so se tako zaljubili, da so zasenčili klasično različico solate. Recept z jabolčno plastjo pridobiva izjemno priljubljenost na spletu.

Sestavine so enake, a vrhunec solate so kisla jabolka. Odlično za babico Smith. Postopek kuhanja se tudi praktično ne razlikuje od klasičnega, razen enega "ampak": med plastjo korenja, namazanega z majonezo in peso, položimo jabolka, naribana na grobo strmo. V količini 150 gramov.

Nenavadna porcija vaše najljubše hrane

Ko razmišljate o tem, kako narediti solato "Pod krznenim plaščem" za počitnice, razmišljate o tem, kako ne bi pokvarili tradicionalnega okusa in navdušili goste. Zato bomo v tem odstavku članka ponudili nenavaden način serviranja jedi:

1. Torej, najprej morate vzeti preprogo in folijo za živila. Razporedite jih po mizi.
2. Po tem nadaljujemo s polaganjem solate. Najpomembnejša stvar je, da se pri tej posodi plasti začnejo od konca. Se pravi, najprej pesa in šele nato ribe.
3. Ko je postopek končan, morate paziti, da ne poškodujete bodoče mojstrovine, solato zvijte v zvitek.
4. Na vseh straneh ovijte s prozorno folijo in ohladite.
5. Postrežemo cele zvitke ali porcionirane kose. Okrasite s svežimi zelišči.

Cocktail solata

Kako narediti solato "Pod krznenim plaščem" na drug izviren način? Zelo preprosto. Vendar bo zahtevalo več kozarcev, pa tudi veliko več.čas kuhanja. Sestavine so enake, postavitev tudi. Edina razlika je v tem, da se v klasični različici uporablja samo ena velika posoda, ta pa ima več majhnih posod.

Po želji lahko sled zamenjate s kozico, ocvrto na olivnem olju. Potem bo okus solate postal še bolj nenavaden.

Solata v armenskem lavašu

Za tiste, ki želite eksperimentirati, ponujamo naslednjo zanimivo možnost, kako narediti solato "Pod krznenim plaščem". Zanj bi morali v trgovini dodatno kupiti paket armenskega lavaša. Na njem bomo položili solato. Prva plast je pesa, zadnja je riba.

Poleg tega lahko uporabite samo en list pita kruha ali pa z njim prepletate vsako plast. Vendar se bo v tem primeru prigrizek izkazal za bolj kalorično.