Sled pod krznenim plaščem: sestava solate, recepti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Sestava solate "Sled pod krznenim plaščem" je morda znana vsem. To solato tradicionalno pripravljamo za številne praznike in pogostitve. Vključuje sled, zelenjavo, na vrhu jed je okrašena s peso, kar daje solati nežno rožnato barvo. Majoneza se uporablja kot omaka za to vrsto prigrizka. Lahko ga kupite ali izdelate sami. Vendar pa poleg klasične sestave sleda pod krznenim plaščem obstajajo še bolj eksotični. Nekateri torej dodajo kislo jabolko, drugi uporabljajo druge oblike serviranja. Tako lahko tudi običajno solato naredite nekoliko drugačno, kar bo zagotovo razveselilo družino in prijatelje.

Sestavine klasičnega sleda pod krznenim plaščem

Mnogi pripravljajo to slastno solato po tradicionalnem receptu. Konec koncev je res okusna, poleg tega je jed že leta preizkušena. Zahteva naslednje sestavine:

• 250 gramov sleda;
• dvesto gramov majoneze;
• dve pese;
• pet gomoljev krompirja;
• en korenček;
• dve jajci;
• pol glavelok.

Kot lahko vidite na seznamu sestavin, uporabljajo najenostavnejše izdelke, ki jih je enostavno dobiti.

Kuhanje solate: priprava hrane

Sestavine solate "Sled pod kožuhom" imajo plasti. Najbolj priročen način je, da vse sestavine pripravite, jih na pravi način sesekljate in šele nato preprosto položite na raven krožnik ali v solatno skledo z ravnim dnom.

Za začetek skuhajte zelenjavo v njihovih uniformah. Krompir in korenček lahko skuhamo skupaj, peso pa kuhamo ločeno, sicer bo vse ostalo obarvala. Jajca kuhamo do trdega kuhanja. Čebulo olupimo, operemo in nato drobno sesekljamo.

Sled je treba razdeliti, odstraniti rep in glavo, trup očistiti iz notranjosti. Odstranite kožo in filet očistite od kosti. Nekateri vzamejo že pripravljen file sleda, vendar je pogosto v olju, zato ga je treba pustiti, da odteče. Ribo so narezali na kocke, ne zelo drobno.

Zelenjavo olupimo, krompir, korenje in peso podrgnemo v ločene sklede. Jajca prav tako olupimo in na drobno naribamo. Ko so sestavine solate sled pod krznenim plaščem pripravljene, začnejo sestavljati tradicionalno predjed.

Sestavljanje solate: plast za plastjo

Na krožnik razporedite plast krompirja. Mnogi dajo sled, potem pa bo solato težje razporediti na porcionirane krožnike. Zato je bolje ostati na osnovi krompirja. To plast rahlo namažite z majonezo. Potresemo ga s čebulo. Na vrh je položena plast sleda. To je ena od skrivnosti sestave sleda pod krznenim plaščem. To je čebula, ki lahko nekoliko zmanjšaslanost rib. Poleg tega se zmeša s sokom sleda, kar daje solati nežen okus.

Položite plast jajc, korenja in pese. Vsako plast je bolje dodati malo soli, vendar v zmernih količinah. Po vrhu solate namažite z majonezo. Krzneni plašč pustite približno dve uri v hladilniku, najbolje za en dan. Potem bo solata res prepojena in mehka. Kot vidite, je sestava klasične solate "Sled pod krznenim plaščem" izjemno preprosta.

sled in jabolko: nepričakovana kombinacija

Zdi se, kaj si še lahko zamislite s sledom pod krznenim plaščem? Katere sestavine je mogoče uporabiti? Na primer, jabolka! Vsi si ne predstavljajo kombinacije sadja in slane ribe, a je res okusna! Kaj morate vzeti za to solato? Naslednje sestavine:

• ena srednja riba;
• dva korenčka;
• dve pese;
• šest jajc;
• dve zeleni jabolki, kisla sorta je boljša;
• glava čebule;
• malo soli;
• nekaj žlic majoneze.

Sestava solate "Sled pod krznenim plaščem" z jabolkom se ni veliko spremenila. Dodajajo le sadje, ki daje sočnost in nenavaden okus. Pobira se tudi krompir.

Kako pripraviti to različico solate?

Jajca se skuhajo na trdo, korenje in pesa se skuhajo v lupini, dokler se ne zmehčajo. Ohladite in očistite sestavine za sled pod krznenim plaščem. Jabolka olupimo iz semen in kože, naribamo na grobo strgano. Ribo narežite, narežitekocke. Čebulo prav tako olupimo, operemo in narežemo na kocke, dovolj drobno.

Ribo položimo na posodo, posuto s čebulo. Plast namažite z majhno količino majoneze. Po vrhu porazdelimo jabolka in jajca, ponovno premažemo z majonezo. Korenje in pesa dopolnita solato. Tudi vrh solate je na gosto premazan z omako.

Kaj če je čebula dovolj grenka? Ali se to ne ujema z jabolki? Morate ga kisati ali popariti z vrelo vodo! Za marinado je dovolj, da čebulo rahlo potresemo s sladkorjem in kisom, pustimo stati približno dvajset minut, nato pa iztisnemo odvečni sok. Potem bodo sestavine sleda pod krznenim plaščem bolj harmonično združene. Navsezadnje kislina jabolka in vložene čebule zmehča trpki okus sleda. To solato lahko okrasite tudi z naribanim rumenjakom ali nekaj listi peteršilja.

Zanimiva različica sleda pod krznenim plaščem. Sestavine in fotografija

Kaj je zanimivega pri tem receptu? Nenavadna predstavitev! V njej solata ni položena na posodo, ampak kuhana v obliki zvitka. To zahteva naslednje izdelke:

• ena majhna riba;
• trije gomolji krompirja;
• trije korenčki;
• dve pese;
• pol čebule;
• majoneza;
• tri jajca;
• vejice soli in peteršilja;
• nekaj semen granatnega jabolka za dekoracijo.

Sestava sleda pod krznenim plaščem je v tem primeru klasična. Spremeni se samo krma. A tudi zaradi tega je solata edinstvena, popolnoma drugačna. Takšen sled lahko preseneti goste.

Solatni zvitek: kuhanje

Jajca skuhamo, zelenjavo skuhamo direktno v kožico, pesa je ločena od vsega. Vse očistimo, ohladimo in nato podrgnemo na grobo strgalo, položimo na različne plošče, tako da je priročno razporediti sestavine za recept za sled pod krznenim plaščem na desko.

Čebulo olupimo, narežemo čim bolj drobno. Sled narežemo, file nato narežemo na majhne kocke.

Na desko je položena folija za živila. Pomagalo bo zviti solato v zvitek. Da se ne premakne, so robovi filma skriti pod desko. Razporedite plast pese, jo poravnajte z rokami ali z žlico. Plast lahko rahlo namastite z majonezo. Nato sledi plast korenja in majoneze. Z roba začnejo odlagati jajce, na vrhu - krompir. Na vrhu pustite majhen trak korenja brez sestavin. Na sredino položimo sled in čebulo. Namažite z majonezo.

Od roba, kjer se nahaja večja plast sestavin, začnejo zviti zvitek in dvigniti folijo za živila. Robovi so pritisnjeni. Predjed za nekaj ur postavijo v hladilnik, da se sestavine solate sled pod kožuhom popolnoma prepojijo.

Ko film odstranimo, ga premažemo z majhno plastjo majoneze, okrasimo z listi peteršilja in semeni granatnega jabolka. Sestava sleda pod krznenim plaščem je enaka, vendar je videz popolnoma drugačen.

Originalna mousse solata

Katere sestavine potrebujete za sleda pod krznenim plaščem? Ribe, zelenjava in jajca. Lahko pa jih skrijete pod plastjo pese. Ta različica solate izgleda izjemno izvirno, spominja na torto. Za pripravo te vrste prigrizka morate vzeti naslednjesestavine:

• tri pese;
• 15 gramov želatine;
• trije gomolji krompirja;
• en korenček;
• tri jajca;
• pol čebule;
• ena velika riba;
• majoneza in sol po okusu.

Potrebovali boste tudi hladno vodo, da napolnite želatino. Takšno solato je najbolje narediti v snemljivi obliki s premerom približno 16 centimetrov. Pripraviti morate tudi obrazec s prostornino 18 centimetrov, da dobite enakomeren nadev solate.

Kuhanje originalne solate

Jajca in zelenjavo kuhamo do kuhanja, ohladimo in nato očistimo. Sled je razrezan, narezan na majhne kocke. Čebulo olupimo, drobno narežemo. Zelenjavo naribamo na grobo strgano, enako velja za jajca.

Želatino prelijemo s hladno vodo po navodilih na embalaži. Na posodo je postavljena snemljiva oblika. Položite plast krompirja, namažite z majonezo. Porazdelite ribe, čebulo, plast jajc. Ponovno namažite z majonezo.

Kuhano peso zdrobimo z mešalnikom. Med postopkom dodajte nekaj žlic majoneze. Želatino segrejemo in poskušamo ne zavreti. V tankem curku vlijemo v peso, ponovno stepemo, da dobimo homogeno maso.

Odstranite obliko iz solate, postavite novo, z velikim premerom. Nalijte peso mousse, poravnajte vrh in stranice. Odstranite to različico solate v hladilniku za noč. Pred serviranjem odstranite obroč. Za lepoto lahko daš nekaj listov peteršilja. Vendar je sama solata zelo lepa.

Slata v obliki jagod

Tukaj veliko vlogo igra tudi serviranje solate. Izgleda zreljagodne jagode. Da bi bilo bolj priročno jesti tak prigrizek, vsako jagodo položimo na kos rženega kruha. To je lahko odlična jed za praznično mizo.

Za pripravo te različice solate morate vzeti naslednje izdelke:

• trije gomolji krompirja;
• ena pesa;
• en ribji file;
• pol čebule;
• tsp vsakega limoninega soka in olivnega olja;
• peščica sezamovih semen;
• par vejic peteršilja;
• enaka količina kopra.

Pesa in krompir se kuhata do mehkega. Peso naribamo na drobnem strganju, iztisnemo iz odvečnega soka. Kuhan krompir posušimo, pretlačimo z mešalnikom. Zmešajte peso in krompir, rahlo dodajte po okusu.

Sled in čebulo narežite na majhne kocke. Koper drobno narežemo, dodamo ribam. Majhne torte so narejene iz zelenjavnega pireja. Na sredino damo maso rib in kopra. Zaprite robove zelenjave, da bo videti kot jagode. Olje in limonin sok zmešamo, namažemo z maso jagod. Osnovo naredimo s peteršiljevimi listi, potresemo s sezamovimi semeni. pustijo nekaj časa stati, nato pa postrežejo k mizi.

kremni ribji plašč

Ta možnost je odlična za bife. Prigrizek je položen na rezine kruha, primeren je za jesti. Za to možnost morate vzeti naslednje sestavine:

• ena riba;
• glava rdeče čebule;
• tri pese;
• en korenček;
• 150 gramov kremnega sira;
• devet pravokotnikov rženega kruha;
• nekaj solipo okusu.

Za dodaten okras lahko uporabite tudi sveža zelišča.

Zelenjavo skuhamo, dokler se ne zmehča, olupi. Kremni sir damo v skledo mešalnika, pošljemo grobo sesekljano zelenjavo. Maso pretvorimo v pire, posolimo, še enkrat stepemo. Posledično mora biti zmes homogena.

Odstranite zelenjavno smetano v vrečko za zbiranje in ohladite za trideset minut.

Skorjice so odrezane kruhu. Vzamejo model za mafine, ga namastijo z rastlinskim oljem, dajo kruh v kalupe, tesno stisnejo. Pečico segrejemo na dvesto stopinj, tartlete pripravljamo iz kruha deset minut. Vzemite jih iz kalupa.

Sled je narezan na majhne kocke. Čebulo olupimo, narežemo na četrtine kolobarjev. Na vsako rženo torto položimo sled in čebulo. Na vrh z zelenjavnim mousseom.

možnost postne solate

Če si želite v objavi privoščiti okusno solato, morate vzeti naslednje sestavine:

• ena riba;
• dva gomolja krompirja;
• en korenček;
• ena pesa;
• glava čebule;
• malo puste majoneze.

Sled je narezan, dovolj drobno narezan. Zelenjavo kuhamo do kuhanja, nato jo ohladimo in očistimo. Vsako vrsto zelenjave posebej podrgnemo na grobo strto. Čebulo olupimo, drobno narežemo. Lahko ga rahlo potresemo s sladkorjem, potresemo s kisom. To bo uničilo zelo močan vonj in grenkobo.

Začnite polagati solato. Ribo položite na dno posode, jo potresite s čebulo. Sledi plast krompirja, ki ga rahlo posolimo in namažemo z majonezo. Položite plast korenja, ponovno premažite z omako. Končano s plastjo pese, namazano z majonezo, vendar že debelejše. Pustite, da se kuha približno dve uri.

Možnost sirne solate

Ta vrsta priprave solate pomaga popestriti običajni jedilnik. In je samo dodan sir. Za to morate vzeti naslednje sestavine:

• ena riba;
• sto gramov trdega sira;
• tri trdo kuhana jajca;
• ena kuhana pesa;
• gomolj krompirja, tudi predkuhan;
• glava čebule;
• en srednje kuhan korenček;
• sol in majoneza po okusu.

Jajca razdelimo na rumenjake in beljake. Slednje je treba naribati na grobo strmo. Sir, peso, korenje in krompir je treba tudi naribati. Sled očistimo, narežemo, narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročev, prelijemo z vrelo vodo, odcedimo in nato ožamemo. Kose nato narežemo na majhne kocke.

Na posodo damo polovico krompirja, namažemo z majonezo, nato polovico sleda, del čebule. nato pride plast polovice sira, namazanega z majonezo. Nadaljnje plasti beljakovin in korenja.

Zelenjava je prekrita z ostanki sleda, prekrita s sirom, krompirjem. Na koncu položimo peso, namažemo z majonezo. Preprosto solato prelijemo z drobno naribanimi rumenjaki. To različico solate je priročno narediti v porcioniranih krožnikih, saj ima lep rez. Po vrhu lahko potresete tudi sesekljane liste peteršilja.

Majoneza za solato doma

Za katerega koli od zgornjih receptov je potrebna majoneza. Lahko ga naredite doma iz preprostih sestavin. Ne bo vzelo veliko časa in truda. Za to morate vzeti naslednje sestavine:

• dve surovi jajci;
• pol čajne žličke soli in sladkorja;
• par žličk gorčice;
• 250 ml rastlinskega olja;
• žlica limoninega soka.

Jajca se razbijejo v posodo. Dodamo gorčico, sol in sladkor. Z mešalnikom stepemo maso, da postane homogena. Ne da bi ustavili stepanje, v tankem curku vlijemo olje. Ko omaka postane gosta, dodamo limonin sok. Ponovno stepite.

Skrivnost okusne majoneze je v tem, da več olja, bolj gosta je omaka. Torej, če se ne stepa, lahko prilijete še malo olja. Z uporabo različnih vrst zeliščnih sestavin lahko dobite tudi različne okuse.

Okusna solata z imenom "Sled pod krznenim plaščem" je morda znana vsem. Vključuje to vrsto rib, začinjeno ali preprosto soljenje, zelenjavo, vsekakor peso, ki dajejo jedi lepo barvo. Majoneza se uporablja kot omaka. Vendar pa lahko svojo praznično mizo okrasite z bolj izvirnimi možnostmi solate. Nekdo raje dodaja kislost jabolka, drugi - trpkost sira. In mnogi preprosto pripravijo nove oblike za klasično solato.