2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ena najbolj dragocenih rib iz družine lososov je klepet. Dragocena je ne le zaradi visoke vsebnosti hranilnih snovi. Zaradi nizke vsebnosti kalorij je keta (vsebnost kalorij - 126,4 kcal) odličen izdelek za dietno hrano, poleg tega imajo radi jedi iz rdeče ribe tako odrasli kot otroci.
Sestava chum lososa
Chum losos je beljakovinski izdelek, kjer je vsebnost te snovi enaka eni petini celotne teže ribe (največja teža je približno 14 kg).
5 % rib predstavljajo maščobne aminokisline, preostalih 95 % je voda, zato ketuja ni priporočljivo cvreti. Pri cvrtju vsa voda izhlapi, ribe pa se posušijo. Idealen način kuhanja lososa je, da ga spečete.
Približno 30 % klepeta predstavljajo beljakovine, četrtina pa uporabne aminokisline. Ima tudi visoko vsebnost različnih elementov v sledovih in lecitina.
100 g kete vsebuje maščobe - 4,8 g, holesterola - 79 g, pepela - 1,3 g, vode - 74,3 g, beljakovin - 19 g.
Kalcij - 20 mg, natrij - 60 mg na 100 g lososa,magnezij - 30 mg, klor - 165 mg, fosfor - 200 mg, kalij - 335 mg.
Ketah vsebuje tudi veliko vitaminov (A, PP, C, D, B vitamini), elemente v sledovih (fluor, selen, baker, mangan, cink, jod, železo).
Kalorij skum lososa, kot je navedeno, 126,4 kcal.
Koristi in škode klepeta
Kakšna je uporabnost chum lososa?
Ta riba ugodno vpliva na telesno in duševno aktivnost.
Zahvaljujoč metaninu, aminokislini, ki vsebuje žveplo in ima pozitiven učinek na delovanje jeter, je keta indicirana za uporabo pri depresivnih motnjah.
Ribe so uporabne za bolne ali oslabele po bolezni, kot tudi za nosečnice zaradi lahko prebavljivega prehranskega mesa.
Z vitaminom E napolnjena divjačina klobasa ugodno vpliva na reproduktivni sistem.
Visoka vsebnost vitamina D prispeva k vzdrževanju srčno-žilnega sistema in se bori proti motnjam v prebavilih.
Riblje olje pomaga pri zdravljenju kožnih bolezni in se pogosto uporablja v kozmetologiji.
Zaradi bogate vsebnosti koristnih snovi je keta odličen imunostimulant.
Nekalorična hrana je losos (kalorij na 100 gramov je 126 kcal), kar pomeni, da je ta izdelek nepogrešljiv v prehranskem meniju za ljudi s prekomerno telesno težo, izboljšalo pa se bo stanje las, kože, kosti in vida zaradi sestave rib, bogate z vitamini, aminokislinami, mikro in makro elementi.
Zanimiva dejstva okete
Chum losos ni le zdrav in okusen, ampak tudi zelo nenavadna riba. Tukaj je nekaj zanimivih dejstev o njej:
- Kaviar lososa, ki se prodaja v supermarketih, ženske včasih uporabljajo za izdelavo mask za obraz. Tega v nobenem primeru ne bi smeli storiti, saj se chum kaviarju doda sol, da ne izgubi videza in se dlje shrani.
- Med hrupnimi zabavami je najbolje naročiti keto, saj tiamin, ki jo vsebuje, ščiti pred škodljivimi učinki alkohola na jetra in celotno telo.
- Keta lahko najde reko, v kateri se je rodila. Znanstveniki menijo, da so te ribe obdarjene z dobrim vonjem.
- Koža klobasa se uporablja za izdelavo spominkov in čevljev, saj med drstenjem postane zelo gosta in rjava.
- Drest lososa se zgodi enkrat v življenju.
Recepti s lososom in njihova vsebnost kalorij
Ocvrti losos
Operite, očistite, narežite ribe na porcije, rahlo posolite, povaljajte v pšenični moki (lahko uporabite koruzni zdrob ali drobtine) in prepražite na rastlinskem olju. 2 kosa paprike narežite na rezine, prepražite, dajte na posodo kos ribe, ocvrto papriko in po vrhu potresite s sesekljanim peteršiljem.
Ocvrta keta - kalorije 225 kcal.
Chum losos za par
Ribo olupimo, operemo, narežemo na zrezke, solimo, pokapamo s sokom četrtine limone, po vrhu potresemo z začimbo "To fish" in pošljemo v kuhalnik. Kdajje pripravljeno, na vroče kose položite vejico kopra.
Kalorična keta za par - 132 kcal.
Kuhan kem losos
Ribo očistite, dobro sperite, narežite in vrzite v vrelo vodo. Olupite korenje in čebulo. V ponev z ribami vrzite korenje, celo majhno glavo čebule, lovorjev list, 2 graha pimenta, črni poper na konici noža, enako količino soli (začimbe lahko vzamete po okusu). Potresemo s sesekljanim koprom. Pripravite.
Kuhana keta - vsebnost kalorij 131 kcal.
Pečen chum losos
Ribo operemo, očistimo, razrežemo po grebenu, odstranimo kosti in greben, narežemo na koščke. Filete solimo, popramo, potresemo z 1 žlico. l. limonin sok in pustimo 2 uri, da se marinira. Folijo narežite na število trakov, ki je enako številu ribjih kosov. Na vsak kos folije položite ribo, na vrh položite rezino paradižnika, potresite z 1 žlico. l. nariban trdi sir, zavijte v folijo in vse kose položite na pekač. Pecite pol ure.
Pečen chum losos - kalorij 160 kcal.
Priporočena:
Tabela vsebnosti maščobe v ribah: lastnosti, kalorije in uporabne lastnosti
Po opažanjih raziskovalcev je v skandinavskih državah kljub razmeroma ostremu podnebju in kratkemu poletju veliko stoletnikov. Kaj je skrivnost? Dejstvo je, da Skandinavci v svojo prehrano redno vključujejo ribe z visoko vsebnostjo maščob. Ta izdelek krepi srce in krvne žile ter povečuje splošno imuniteto telesa
Zrnate skute - lastnosti, uporabne lastnosti, kalorije in recepti
Zrna skuta je eden najbolj priljubljenih mlečnih izdelkov. Široko se uporablja v kulinarične namene. Ta vrsta hrane se uživa tako v čisti obliki kot kot del različnih jedi (enolončnice, sirne torte, peciva, solate). Lastnosti zrnate skute in recepti, ki vključujejo ta izdelek, so opisani v razdelkih članka
Kefir 1 odstotek: vsebnost kalorij in sestava. Koristne lastnosti in škoda mlečnokislinskega izdelka. Zanimiva dejstva o kefirju
Zakaj je 1% kefir tako uporaben, katerega vsebnost kalorij je izjemno nizka, ali ga lahko uporabljajo ljudje, ki trpijo za boleznimi prebavil? Kakšna je kalorična vsebnost fermentiranega mlečnega izdelka? Odgovore na ta in druga vprašanja boste dobili z branjem tega članka
Kako je feijoa koristna in za katere bolezni? Feijoa sadje: uporabne lastnosti, kontraindikacije, fotografije in recepti. Feijoa marmelada: uporabne lastnosti
Ko so se pred nekaj leti na policah trgovin pojavile jagode, podobne kosmulji, so ljudje dolgo oklevali z nakupom. Toda, ko so to ugotovili in enkrat poskusili, so jih začeli šteti za navaden sadež, katerega ime je feijoa. Sčasoma je postalo znano, da je feijoa koristna
Ingver: uporabne lastnosti in kontraindikacije za ženske. Vloženi ingver: uporabne lastnosti
Vsaka država ima svojo tradicijo uporabe ingverja. Torej je rogasta korenina v Aziji, ki velja za rojstni kraj rastline, univerzalno zdravilo za številne bolezni. Na Kitajskem in v Indiji verjamejo, da uživanje ingverja spodbuja dolgo in zdravo življenje
