Polnjene paprike: polovice v pečici z mletim mesom ali piščancem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Verjetno je vsak vsaj enkrat v življenju poskusil polnjene rezine paprike v pečici. Priprava te jedi je enostavna in enostavna. Poleg tega se kot nadev lahko uporablja ne samo mleto meso, ampak tudi ribe. Obstaja tudi vegetarijanska možnost, ko je paprika polnjena z zelenjavo in sadjem. Kako kuhati polovice polnjene paprike v pečici?

Pravi poper

Preden začnete kuhati, morate vnaprej kupiti potrebne izdelke. Najprej gre za poper. kaj bi moralo biti? Najpomembnejša je oblika zelenjave.

Paprika je idealna. Je bolj mesnat, s čvrstim mesom in odlično obliko. To zelenjavo je enostavno napolniti. Pri izbiri paprike bodite pozorni na njeno stanje. Zelenjava naj bo brez pokvarjenih mest in napak.

Za kuhanje ne uporabljajte pekoče paprike. Tudi zelenjava podolgovate in rahlo sploščene oblike ni primerna za nadev.

Iz česa narediti nadev

Za kuhanje polovic mletega popra v pečici,se morate odločiti za polnjenje. Njene možnosti so raznolike. Kot nadev lahko uporabite:

1. Ribe ali mleto meso.
2. Riž kuhan.
3. Sadje.
4. zelenjava.
5. Sir in začimbe, posušena zelišča.

Najpomembnejše je, da je med kuhanjem nadev nasičen z okusi začimb in soka. Če želite to narediti, morate dobro dušiti polnjene paprike. Polovice se pečejo veliko hitreje v pečici.

Klasični recept

Kako so torej narejene polnjene paprike? Polovice v pečici lahko kuhamo po klasičnem receptu. Potrebno za kuhanje:

1. bolgarski poper.
2. Riž kuhan.
3. Čebula in korenje.
4. Začimbe in sol.
5. Katera koli omaka.
6. mleto meso.

Koraki kuhanja

Čebulo in korenje je treba olupiti in sesekljati. V ponev vlijemo malo rastlinskega olja, nato pa damo pripravljeno zelenjavo. V globoki posodi je vredno združiti mleto meso in kuhan riž. Ko sta čebula in korenje prepražena, morate posodo odstaviti z ognja in pustiti zelenjavo, da se nekoliko ohladi.

Sedaj morate očistiti bodoče polnjene paprike. Polovice v pečici morajo biti kuhane brez semen in drobovja. Zelenjavo je treba temeljito oprati in očistiti vsebine. Hkrati je treba vsako zrno popra razrezati na več delov.

V nadev dajte začimbe, sol, prepraženo čebulo in korenje. Vse sestavine je treba temeljito premešati. Potemmorate izpolniti praznine. Damo jih v globok pekač in nato prelijemo s posebno omako ali navadne juhe. Paprike so zdaj pripravljene, da jih damo v pečico. Uro kasneje bo jed pripravljena.

piščančji recept

Kako drugače lahko skuhate polovice paprike (polnjene)? Recept v pečici vam omogoča uporabo skoraj vsakega polnjenja. Za pripravo popra s piščancem boste potrebovali:

1. bolgarski poper srednje velikosti - 6 kosov.
2. Korenček - 3-4 kosi.
3. Koren zelene - 50 gramov.
4. Por - 2 kosa.
5. Paradižnik, po možnosti češnjev - 7 kosov.
6. Piščančji file - 220 gramov.
7. Oljčno olje - 32 gramov.
8. Sol, začimbe in sveža zelišča.

Kuhanje polnjene paprike

Polovičke v pečici, kuhane po tem receptu, so sočne in dišeče. Prva stvar je pripraviti nadev. Korenje je treba olupiti in narezati na kocke skupaj z zeleno. Nato zelenjavo damo v ponev s segretim olivnim oljem in rahlo prepražimo. Por in češnjev paradižnik je treba drobno sesekljati, nato pa ga dajte na korenje in zeleno. V nastalo maso je treba dodati začimbe. Nadev je treba dušiti do polovice kuhanega.

končna faza

Bolgarski poper je treba olupiti, razrezati na dva dela. Nekaj časa ga je treba blanširati v rahlo osoljeni vodi. Piščančji file je treba razrezati in ocvrti, doklerpopolna pripravljenost. Nato ptico dodamo preostalemu nadevu in dušimo nekaj minut.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Nanjo je treba položiti polovice paprike in jih nato napolniti s končnim nadevom. Jed naj se peče pri temperaturi 180 ° C. Pripravljeno bo čez eno uro.

Zdaj veš, kako kuhati polnjene paprike. Polovice v pečici, narejene po zgoraj opisanih receptih, bodo všeč tako odraslim kot otrokom.