Kisla smetana iz krhkega testa: recept s fotografijo

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Vsaka gostiteljica rada razvaja svojo družino z okusnimi in zanimivimi jedmi, pa naj bodo to solate, peciva, dišeče tople jedi ali sladice. Obstaja veliko zanimivih receptov. Večina od njih ne zahteva velikih finančnih stroškov in ne vzame veliko časa (to igra zelo pomembno vlogo). Odlična možnost za okusno sladico za čaj bo kisla smetana iz krhkega testa. Dobro bo videti tudi na praznični mizi. V članku bomo predstavili podroben recept za kislo smetano iz krhkega testa.

Zanimiva dejstva

V Rusiji je veliko ljubiteljev te slastne sladice, ki se preprosto stopi v ustih. To je dobra možnost, če želite navdušiti svoje goste. Smetanik velja za tradicionalno rusko pecivo, čeprav ga različne različice pripravljajo tudi v drugih državah sveta. Nahaja se v Nemčiji (im"shmandkuchen"), v Kazahstanu in drugih delih sveta. Tradicionalno je glavna sestavina torte kisla smetana, obstajajo pa tudi recepti s čokolado in kislo smetano (takšna kisla smetana se izkaže za neverjetno okusna).

Zdaj se pogovorimo o tem, kako postreči kislo smetano k mizi. Končno poslastico je treba pustiti, da se nekoliko ohladi (v vročem ni tako okusna). Najbolje je, da vzamete veliko okroglo posodo, jo pokrijete s čudovitim prtičkom in na njem postrezite kislo smetano k mizi. Ni ga treba predhodno razrezati na porcije. Končni izdelek lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali naribano mlečno čokolado.

Zahtevane sestavine

Za pripravo te čudovite dišeče sladice ne potrebujete veliko izdelkov. In tiste, ki jih potrebujete, so vedno pri roki v vsaki kuhinji. Priprava kisle smetane iz krhkega testa ne povzroča težav niti začetnikom na področju kuhanja. Torej boste potrebovali:

Za test:

• Maslo - pak. Ne sme biti preveč mehka. Zato ga pred kuhanjem za kratek čas postavite v zamrzovalnik.
• Jajca - 2 kos. Uporabljajte samo piščanca, druge sorte lahko pokvarijo okus testa.
• Pšenična moka - 1 skodelica. Pridobite premijo.
• Sladkor - pol kozarca. Če iščete številko, dodajte malo manj.
• Pecilni prašek - 2 tsp. Brez tega testo ne bo puhasto in mehko.

Za nadev:

• Kisla smetana - 500 g. Glavni izdelek, morate vzeti dobre kakovosti in ne varčevati.
• Jajca - 4 kos. Tukaj lahko uporabite tako piščanca kot prepelice.
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Vanilin - 1 pakiranje. Vašim pekovskim izdelkom bo dodal edinstven okus.

Kisla smetana s krhkim testom: recept s fotografijo

Ko so vsi potrebni izdelki pripravljeni, lahko začnete s postopkom kuhanja.

1. Vzemite olje in ga naribajte na grobo strgano. Da bo bolj priročno in hitreje, ne pozabite, da mora biti olje malo trdo. Po tem dodajte sladkor. In dobro premešajte.
2. Piščančje jajce temeljito stepemo. Dobiti bi morali puhasto belo peno. Da ne bi izgubljali veliko časa, priporočamo uporabo mešalnika. Dodamo ji presejano moko in pecilni prašek (lahko ga nadomestimo s sodo, pogašeno s kisom, potem pa bo kisla smetana malo dišala). Vse premešamo in dobljeni mešanici dodamo sladkor in maslo.
3. Zamesite testo. Naredimo veliko kroglico in jo pustimo, da malo poleže.
4. Vzemite model za torto in ga namažite z maslom.
5. Testo nežno razvaljajte v krog in ga dajte v pekač.
6. Naredite visoke robove, da nadev med kuhanjem ne izteka.
7. Kaj bomo naredili naprej? Tako je, naredimo nadev.
8. V globoki ponvi zmešajte jajca s sladkorjem in začnite stepati z mešalnikom. Postopoma dodajte vanilijo in kislo smetano.
9. Ko je nadev pripravljen, ga damo na testo.
10. Vklopite pečico in pustite, da se segreje.
11. Iz peciva dajte vanilijevo kislo smetanotest.
12. Čas kuhanja - 40-50 minut.

Dober tek!

Nasveti izkušenih gospodinj

Če želite, da je vaše pecivo najbolj okusno, upoštevajte nekaj priporočil:

• Maslo je treba pred kuhanjem odstraniti iz zamrzovalnika.
• Nadevu lahko dodate majhno količino poljubnih oreščkov. Ne pozabite jih predhodno zmleti v blenderju.
• Med kuhanjem ne odpirajte vrat pečice, sicer sladica ne bo visoka in nežna. Preprosto povedano, "padel bo".
• Po kuhanju je treba kislo smetano za nekaj časa odstraniti v hladilniku. To naredimo tako, da mehki nadev dobi bolj čvrsto obliko.
• Okusno pito je najbolje postreči rahlo ohlajeno.
• Dišeča skodelica kave ali skodelica čaja ji bo odličen dodatek.

bananin kruh s kislo smetano

Poskusi skuhati drugo možnost. Za test potrebujemo enake izdelke kot v prejšnjem receptu. Nadevu bo treba dodati le nekaj banan. Sadje olupimo, narežemo na koščke in z mešalnikom pretlačimo do kaše. Potem naredimo vse, kot smo že povedali. Samo na testo morate najprej namazati bananin pire. in šele nato nadev iz kisle smetane. Tudi ta torta je zelo okusna. Vsi člani vašega gospodinjstva jih bodo z velikim veseljem uživali.