Svinjina s krompirjem: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Vsaka gospodinja vsak dan pripravi okusno hrano za svojo družino. Pogosto se pojavijo težave s tem, kaj kuhati danes, da ni običajno, a hkrati precej zadovoljivo in iz preprostih izdelkov. V tem primeru bodite pozorni na različne recepte za svinjino s krompirjem. Iz teh dveh običajnih izdelkov lahko skuhate veliko odličnih jedi, o katerih bomo govorili tukaj.

Svinjska pečenka s krompirjem (s fotografijo)

To jed lahko imenujemo klasična, a če jo pravilno pripravimo, bo postala ena najbolj priljubljenih v družini. Ta recept se nekoliko razlikuje od običajnega, saj bodo tukaj uporabljene dišeče lovske klobase. Jedi bodo dali nenavaden okus in aromo.

Seznam zahtevanih izdelkov

Da kuharja nič ne odvrne od kuhanja, vzemite naslednjo količino izdelkov:

• svinjina - 500 g (priporočljivo je, da uporabite krak ali lopatico);
• pol kilograma krompirja;
• 150 g korenja in čebule;
• nekaj žlic paradižnikove paste;
• lovklobase - 200 g (lahko jih zamenjate s surovo prekajeno klobaso);
• ena velika paprika.

Da bo ta jed prava kulinarična mojstrovina, morate uporabiti veliko začimb. V tem primeru je priporočljivo dodati mleto papriko, timijan, suneli hmelj in koriander.

Postopek kuhanja

Da se kuhanje ne zdi zapleteno, morate natančno slediti navodilom po korakih:

1. Priprava skoraj vsake jedi se začne s pripravo mesa. Svinjino je treba temeljito oprati in očistiti odvečne maščobe in žil. Nato ga narežite na srednje kocke.
2. Vzemite dobro ponev s težkim dnom, dodajte majhno količino maščobe. Meso prepražimo do zlato rjave barve. Prestavimo v kotel, prilijemo približno 1 liter vode, pristavimo na ogenj.
3. Segrevanje v ponvi, ne ugasnite, ampak nanj položite sesekljane lovske klobase, ko so ocvrte, dajte v kotel za meso.
4. Maščobe ni treba odcediti, z njo je treba tudi zlato rjavo zapeči krompir, ki smo ga predhodno olupili in narezali na srednje kocke. Kuhano zelenjavo odstavimo.
5. Sedaj morate olupiti čebulo in korenje, ta dva izdelka narežite na majhne kocke. Prav tako jih je treba ocvrti.
6. Pošljite vso zelenjavo v kotel, zmanjšajte ogenj na srednjo. Vse sestavine dušite 40 minut.
7. Po 30 minutah morate vzeti majhno ponev, vanjo dati potrebno količino paradižnikove paste, čajno žličko sladkorja in ¼Kozarec vode. Sestavine segrevajte na majhnem ognju nekaj minut. Nato vse skupaj pošljite v kotel z ostalimi izdelki.
8. Jed bo pripravljena v nekaj minutah. Ostane nam le še, da ga razporedimo po porcioniranih krožnikih in obilno potresemo s svežimi zelišči.

svinjina z zelenjavo

Ta jed je različica svetovno znane kitajske svinjine. Postopek kuhanja je tudi precej preprost, z uporabo razpoložljivih izdelkov, ki so razmeroma poceni in zdravi.

Za kuhanje svinjine s krompirjem po receptu s fotografijo morate vzeti naslednje sestavine:

• 500 g svinjine (ledeje);
• 350 g krompirja;
• 100 g čebule, korenja in špargljevega fižola;
• 150 g paprike;
• 50 g zelenega graha.

Meso mariniramo v majhni količini sojine omake, dodamo začimbe: timijan, rožmarin in curry. Prav tako je treba v omako dodati 150 g kečapa. Če ima družina rada začinjeno hrano, potem lahko uporabite pekoče čili paprike.

Kako kuhati?

Postopek kuhanja je precej preprost, vse ne bo trajalo več kot pol ure. Za prilogo je najbolje uporabiti kuhan riž. Najprej morate kroglico očistiti iz maščobne plasti, nato jo sprati in narezati na majhne kocke. Dajte v manjšo skledo, kamor dodajte malo sojine omake in vse potrebne začimbe, odložite zanekaj časa.

Sedaj lahko olupite in sperite krompir, ga narežite na srednje kocke, stročji fižol malo sesekljajte. Bolgarski poper in čebula narezana na trakove, korenje pa na majhne kocke.

Vzemite veliko in globoko ponev, jo dobro segrejte in dodajte rastlinsko olje. Najprej položite čebulo s korenjem, jih malo prepražite, nato pa jim pošljite marinirano meso. Vso hrano pražite 10 minut, nato pa pošljite preostalo zelenjavo. Toplotno obdelavo nadaljujte še kratek čas, nato pa dodajte majhno količino vode in kečapa. Ogenj zmanjšamo na minimum, vse skupaj dušimo 5 minut. Po želji lahko jed obilno potresemo s sesekljanim cilantrom. Postrezite z okrasjem.

Meso in krompir v pečici

To jed lahko postrežete kot vsakdanji obrok ali kot praznično večerjo. Svinjski vrat, kuhan po tem receptu, je neverjetno nežen in sočen. Pred kuhanjem je treba upoštevati eno lastnost - meso naj bo marinirano 12 ur.

Seznam zahtevanih izdelkov

Navedena količina sestavin bo zadostovala za 5-6 oseb. Potrebno je pripraviti:

• svinjski vrat - 800 g;
• olupljen krompir - 600 g;
• majoneza - 100 g;
• trdi sir - 200g;
• nekaj svežih paradižnikov;
• ena velika čebula.

Ko so vse sestavine zbrane, lahko nadaljujete neposredno s kuhanjem svinjine s krompirjem v pečici zfotografija po korakih.

Priprava in kuhanje hrane

Da bi vam olajšali postopek kuhanja, priporočamo, da sledite preprostim korakom:

1. Svinjski vrat očistite in sperite, nato ga narežite na majhne koščke po približno 100 g. Vsak kos malo pretlačite, meso ne sme biti pretanko. Vrat marinirajte v svojih najljubših začimbah, lahko dodate malo sojine omake.
2. Krompir olupimo, dobro speremo in narežemo na majhne kroge. Če želite, da zelenjava dobro obdrži obliko, jo lahko popečete v ponvi z dodatkom masla ali rastlinskega olja. V nasprotnem primeru bo krompir mehak in nežen.
3. Sedaj olupite čebulo, jo narežite na trakove, kratko prepražite.
4. Paradižnik naj bo v obliki kolobarjev. Krompir in čebulo damo v eno posodo, malo solimo in dodamo potrebno količino majoneze. Ko so vsi glavni izdelki pripravljeni, lahko nadaljujete neposredno s toplotno obdelavo.



5. Vzemite pekač, ga namažite z rastlinskim oljem. Na dno damo pripravljeno meso, nato paradižnik, na vrh pa prelijemo krompir in pripravljeno čebulo. Pokrijte s folijo in postavite v pečico za 40 minut. Temperatura naj bo okoli 180 °C.
6. Medtem ko se jed kuha, na drobno naribajte trdi sir. Po določenem času odstranite folijo, povečajte toploto na 200-220 ° C, vse obilno potresite s sirom. Ko se popolnoma stopiin rahlo porjavi, bosta svinjina in krompir pripravljena.

Ta postopek kuhanja svinjine s krompirjem v pečici po receptu je končan, zdaj lahko jed položite na porcionirane krožnike in potresete s svežimi zelišči.

preprost recept

Kuhanje v tem primeru verjetno velja za najlažje in najhitrejše. Kuharju ni treba izmenično pošiljati različnih sestavin v ponev, jih cvreti in tako naprej. Dovolj je le, da pripravite glavne izdelke in jih položite v pekač, v eni uri lahko razveselite vso družino z neverjetno okusno jedjo.

Za kuhanje za štiri osebe morate vzeti naslednjo količino sestavin:

• svinjska žogica ali lopatica - 400 g;
• 400 g krompirja (kar pomeni že olupljen);
• en velik korenček;
• ena velika čebula;
• sojina omaka;
• oljčno olje.

Da bo jed dovolj dišeča in okusna, uporabite različne začimbe v velikih količinah, v tem primeru je priporočljivo dodati malo timijana, rožmarina, kurkume, koriandra. Vse te začimbe lahko zamenjate tudi z eno univerzalno začimbo za jedi iz svinjine, ki že vsebuje vse, kar potrebujete.

Način kuhanja

Kuhanje jedi je neverjetno preprosto, najprej morate očistiti in sprati meso. Nato ga narežite na srednje ali velike kocke. Svinjino damo v majhno in globoko posodo, mariniramo v sojini omaki, olivnem olju in dodamo potrebne začimbe. Medtem očistite invso zelenjavo operemo, krompir narežemo na srednje kocke, čebulo na trakove in korenje na majhne kocke.

Vzemite pekač, vanj položite vse izdelke, dodajte še malo soli in začimb. Zalijemo s približno 30 ml olivnega olja, damo na pekač in pečemo 40 minut pri temperaturi 190 °C. Medtem ko se svinjina in krompir kuhata, vzemite majhno količino zelenjave, ki jo imate na voljo, in jo drobno sesekljajte.

Na koncu kuhanja je treba jed razporediti na porcionirane krožnike. Velikodušno potresemo z zelišči in postrežemo. Ta recept lahko močno spremenite glede na vaše kulinarične želje. To pomeni, da dodajte veliko različne zelenjave (šparglji, paradižnik, paprika, cvetača, brokoli itd.) ali uporabite drugo vrsto mesa.

Zdaj poznate nekaj zanimivih jedi, kjer sta glavna proizvoda svinjina in krompir. Vsi se med seboj precej razlikujejo, zato je vredno poskusiti vsakega od teh čudovitih receptov.