2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Morda najbolj cenovno ugodna ribja konzerva na domačem trgu je papalina v paradižnikovi omaki. V času popolnega pomanjkanja so lahko sovjetske gospodinje iz njega skuhale 1000 in 1 okusno jed. Danes so te konzerve nekoliko pozabljene. In to je popolnoma zaman. Iz papalin v paradižnikovi omaki lahko kuhate okusne juhe, glavne jedi in solate. Poleg tega so papaline lahko odličen prigrizek s koščkom črnega kruha. Ostaja le, da se naučite, kako jih pravilno izbrati v trgovini.
Naravna selekcija
Na prvi pogled se zdi, da lahko kakovost izdelka določite v zaprti pločevinki. Toda tudi v trgovini lahko veliko razumete, če natančno preberete etiketo. Tako bo papalina v paradižnikovi omaki, ki se kuha v bližini ribolovnega mesta, najvišje kakovosti. Večinoma B altik, seveda.
Vredno je pozorno prebrati sestavo na etiketi. Torej, visokokakovostna konzervirana hrana je narejena samo iz papalin, paradižnikove paste, rastlinskega olja, čebule, moke, začimb, kisa in soli. Mimogrede, če v sestavi ni mokein olje, kar pomeni, da papalina ni bila prej ocvrta. Takšna konzervirana hrana bo imela manj izrazit ribji okus. Druga skrivnost je, da če je namesto papaline navedena riba, je proizvajalec poskušal prihraniti denar in uporabil cenejši sled. To bo tudi slabo vplivalo na okus končnega izdelka.
In nazadnje. Pozorno morate preučiti samo banko. Ne sme imeti vdrtin, poškodb, rje in seveda oteklin. Etiketo je treba nanesti enakomerno in lepo. Na zgornjem pokrovu so vgravirane 3 vrstice številk, ki označujejo datum proizvodnje, ponudbo izdelkov in kodo proizvajalca. Za papaline se uporablja oznaka "352" ali "532". To bo neocvrta ali ocvrta papalina v paradižnikovi omaki. O kakovosti lahko pove tudi cena. Dobra konzervirana hrana bo v povprečju stala od 30 rubljev na pločevinko.
Pregled s strastjo
Ko je zaželeni kozarec papaline doma, ga lahko odprete in pregledate. V visokokakovostni konzervirani hrani bodo cele ribe tesno ležale druga ob drugi. Predstavljali bodo vsaj 70% celotne mase. V tem primeru bo paradižnikova omaka gosta in enakomerno temno rdeče barve. Če so na površini vidni strdki olja in je konsistenca heterogena, se spomnite tega proizvajalca in ne kupujte več njegovih izdelkov.
Pomembno je tudi, da se papalina v paradižnikovi omaki z enim dotikom ne zlomi ali drobi. Okus ribe je lahko rahlo grenak, saj se ohrani skupaj z drobovjem. Če pa prevladuje grenkoba, so bile najverjetneje surovine slabe kakovosti. Boljše kot taka banka splohzavrzite, ker se lahko konzervirana hrana pokvari. Pomembno si je zapomniti, da brezvestni proizvajalci pogosto uporabljajo papaline v paradižnikovi omaki za odstranjevanje odpadkov.
koristi in škode
Seveda je papalina v paradižnikovi omaki, tako kot druge konzervirane ribe, zelo hranljiva in bogata s številnimi dragocenimi elementi v sledovih. Priporočljivo je, da ga redno uživajo šolarji, nosečnice in starejši. Te konzervirane hrane zaradi visoke vsebnosti vitamina D, kalcija in fosforja prispevajo k rasti kostnega tkiva in njegovi krepitvi. Telo jih zlahka absorbira in podpirajo delo srca.
Vendar jih ne smete zlorabljati, saj konzervirana hrana vsebuje kis in druge aditive za živila. To lahko negativno vpliva na delo gastrointestinalnega trakta. Tudi tisti, ki hujšajo, naj v svojo prehrano ne vključijo konzervirane hrane, kot so papaline v paradižnikovi omaki. Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je precej visoka in znaša 182 kcal, v enem kozarcu pa 455.
Kuhanje doma
Tisti, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez papalin v paradižnikovi omaki, si jih lahko pripravijo sami in tudi za prihodnjo uporabo. Takšna konzervirana hrana se bo izkazala ne le za okusno, ampak tudi zagotovo bolj uporabno. Konec koncev, domača kuhinja ni enaka.
Torej, iztrebite funt papaline (zamrznjene, preden jo odmrznete v hladilniku), izčrežite, odstranite glave in repe. To je najbolj zamuden del, saj je riba zelo majhna. Ena velika sesekljana čebulakocke, korenje pa naribamo na grobo strmo. Pražite na veliko rastlinskega olja do mehkega. Za to je bolje uporabiti ponev z debelim dnom, v kateri se bo nato kuhala papalina v paradižnikovi omaki. Na vrh položite pripravljene ribe. Dodajte žlico sladkorja, dobro posolite, dajte lovorjev list in grah pimenta.
V 300 ml paradižnikovega soka (lahko preživite iz svežega paradižnika ali uporabite že pripravljenega) razredčite žlico moke in prelijte papalino, tako da je z njo prekrita z vseh strani. Postavimo na najmanjši ogenj in dušimo pod pokrovom približno pol ure. Nato dodamo žlico kisa, pustimo na ognju še 5 minut in prelijemo v sterilizirane kozarce. Zvijte in postavite na hladno.
Zanimivo dejstvo
Le malo ljudi ugiba, a papaline in papaline v paradižnikovi omaki so narejene iz istih rib. Recepti, v bistvu različni, so nekatere konzervirane hrane naredili elitno, druge pa proračunske. Vendar sta oba zasluženo priljubljena.
Priporočena:
Paprike, polnjene z mesom v paradižnikovi omaki: recept s fotografijo
Fotografije in recepti po korakih za papriko, polnjeno z mesom, predstavljeni v našem članku, bodo pomagali obvladati pripravo te jedi za tiste, ki je še nikoli niso poskusili, in za tiste, ki želijo popestriti svojo običajno meni
Mleto meso s fižolom v paradižnikovi omaki: okusno in hitro
S fižolom in mletim mesom lahko pripravite preproste, a okusne jedi. Pogosto jim dodajajo omake. Najpreprostejši, a nič manj okusen paradižnik. Ti recepti za mleto meso s fižolom v paradižnikovi omaki vam lahko pomagajo, ko morate skuhati nekaj močnega, a hitrega. Poleg tega nekateri recepti pomagajo dobiti izvirno jed
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna jed za praznično in vsakodnevno mizo
Ribe v paradižnikovi omaki - okusna, zdrava, lepa jed. Pripraviti ga ni težko, po stroških pa ga lahko precej pripišemo proračunu. Poskusimo kuhati to jed za praznično mizo ali mirno družinsko večerjo
Špageti v paradižnikovi omaki s kozicami: recept in nasveti za kuhanje
Vsaka gostiteljica lahko skuha italijanske špagete v paradižnikovi omaki s kozicami. V receptu je pomembno, da pravilno skuhate špagete in skuhate kozice. Treba je paziti na kakovost izdelkov in na vsak postopek kuhanja. Poskrbite, da boste pripravljeno jed pravilno postregli
Kako kuhati školjke v paradižnikovi omaki in drugih jedeh
Torej, začnimo kuhati školjke v paradižnikovi omaki v italijanščini. Testenine skuhamo v slani vodi, jih damo v cedilo in dobro speremo, da se ne spremenijo v kepo testa. Zdaj pa omaka. Papriko olupimo, narežemo na kocke. Čebulo in česen narežemo na kocke
