Kako kuhati školjke v paradižnikovi omaki in drugih jedeh

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz testenin niso le vaše reševalno delo, ko morate skuhati nekaj hitrega in hranljivega, ampak tudi pokažete svoje odlične kulinarične sposobnosti. Še posebej, če pridejo s kakšno posebno omako ali omako.

italijanske školjke

Ne veš, kako je? Odgovor: tako se imenujejo školjke v paradižnikovi omaki. Kuhati jih je lažje, kot si mislite na prvi pogled.

Zahtevane sestavine: testenine 300 g, nekaj kosov sladke paprike, po možnosti rdeče, 2 kosa nasoljenih filetov sardona (za pikantnost!). Sami paradižniki bodo potrebovali 5-6, 1 čebulo, nekaj strokov česna, malo belega vina, nekaj žlic naribanega sira in rastlinskega olja. Seveda se po okusu dodata poper in sol.

Torej, začnimo kuhati školjke v paradižnikovi omaki v italijanščini. Testenine skuhamo v slani vodi, jih damo v cedilo in dobro speremo, da se ne spremenijo v kepo testa. Zdaj pa omaka. Olupite paprikonarežemo na palčke. Čebulo in česen narežemo na kocke. Damo v ponev z oljem in pražimo do zlato rjave barve. Inčune narežemo tudi na koščke in jih skupaj s papriko dodamo čebuli. Na majhnem ognju dušimo 5 minut, začinimo s soljo in poprom. Pride na vrsto vino - vlijte ga. Držite pod pokrovom še 5 minut, dajte sesekljan paradižnik in dušite 15 minut. Da se lupine v paradižnikovi omaki ne zmočijo, mora biti omaka dovolj gosta. Ko je pripravljen, ga prestavimo v ponev s testeninami, dodamo svež peteršilj in baziliko, dobro premešamo. Hrano dajte na skupno posodo, začinite z naribanim sirom. To je to, školjke v paradižnikovi omaki lahko varno prinesete na mizo in presenetite svojo družino s preprosto in zelo okusno jedjo!

Navy Seashells

Vprašanje, kako skuhati školjke, vam ne more predstavljati težav, če se ostanki mletega mesa zadržujejo v hladilniku. Na podlagi nje se naredi čudovita omaka, pod katero se s pokom poje vse testenine.

1 veliko čebulo narežite na pol obročke in prepražite do mehkega. Nato v ponev damo mleto meso in dušimo 5-7 minut na majhnem ognju. Dodamo 3 na kocke narezane paradižnike, par lovorjevih listov, nekaj grahov pimenta, ščepec koriandra in omako dušimo do mehkega. Na koncu solimo, damo strt česen (po okusu) in mleti črni poper. Lupine zavremo, prelijemo z omako, potresemo s sesekljanim svežim koprom. In hrana je videti okusna in odličnega okusa, kajne?

Makaroni s skuto,sir

Še ena običajna jed, s katero se zlahka spopade tudi novinka hostesa, so lupine testenin, katerih fotografijo vidite, s sirom ali skuto. Najprej jih zavrite. Po izpiranju začinimo z maslom, da se ne sprimejo. Ali pa ocvrta čebula z rastlinskim oljem. Kos sira naribajte na grobo strmo, dajte v lupine in premešajte. Hrano razporedimo po krožnikih, potresemo s peteršiljem in postrežemo. Testeninam namesto sira dodamo skuto in dobro premešamo, po potrebi solimo. Zelenice in v tej različici jedi ne bodo odveč. Dobro se ujema s svežimi zelenjavnimi solatami.

lupine v mleku

In s takšnimi testeninami ne boste imeli dodatnih težav. Lupine samo kuhajte ločeno, dokler niso napol kuhane v veliki količini osoljene vode. V drugi ponvi zavremo mleko. Obe sestavini zmešamo, dodamo sladkor po okusu in kuhamo, dokler testenine niso pripravljene, redno mešamo. Po želji lahko dodate še malo vanilije. Mlečno juho nalijte v sklede, začinite z maslom in razveselite svoje najdražje z okusno, zdravo in polnovredno hrano!