Predjed iz prepeličjih jajc: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če ste iskali hitre in enostavne recepte za predjedi, so tukaj! Predstavljamo najboljše jedi iz jajc! Predjed iz prepeličjih jajc bo na primer prav prišla, če so na pragu nepričakovani gostje ali se bliža družinsko slavje.

Boljše začimbe in začimbe za jajčne jedi

Če ste ljubitelj začimb in začimb, jih obvezno uporabite v vseh svojih jedeh. Povsem drugačen okus in vonj bo imela tudi predjed iz prepeličjih jajc, če so na seznamu izdelkov zanjo začimbe. Tukaj je tisto, kar najbolje deluje:

• mešanica zelišč (na primer kupljena "provansalska zelišča");
• sladka paprika ali pekoči čili po okusu;

• sveža bazilika ali peteršilj;
• posušena čebula ali sladka sveža čebula;
• česen - zelena ali stroki.

Ko se lahko uporabljajo dodatni izdelki v receptih:

• kisla smetana;
• majonezna omaka;
• sezamova semena.

panirana prepeličja jajca

Kateri izdelki bodo potrebni:

• prepeličja jajca -8-10 kosov;
• piščančji rumenjaki - 2 kos.;
• pšenična moka - 2 žlici. l.;
• posušen koper (mlet) - 1/2 žličke;
• sol - 1/2 žličke;
• krekerji za pohanje - 3 žlice. l.;
• mleta paprika (poljubna) - ščepec;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sezamova semena (ali sončnična) - 1 žlička

Potrebovali boste tudi 10 majhnih nabodal ali navadnih zobotrebcev (lahko tudi brez njih), nekaj papirnatih brisač, da poberete odvečno maščobo iz ocvrtih sestavin.

Kako kuhati:

1. Trdo kuhana prepeličja jajca. Nato olupimo in damo v eno posodo. Za boljše polaganje paniranja naredite z nožem plitve reze po celotni površini jajca – pazite. Jajca se ne smejo razpadati med cvrtjem ali uživanjem.
2. Pripravite tri majhne skodelice. V eno dajte drobtine. V drugem - pšenična moka (njena ocena v receptu ni pomembna) s suhim koperjem in mletim poprom ter soljo. V tretji posodi zmešajte rumenjake s ščepcem soli.
3. Segrejte ponev z oljem (bolje je uporabiti posodo majhnega premera, vendar visoko, lahko uporabite ponev). Postopek mora biti podoben globokemu cvrtju.
4. Vsako jajce panirajte v moki, nato potopite v rumenjak in povaljajte v drobtinah. Takoj prenesite na vročo maščobo.
5. Jajca prepražimo do zlato rjave barve.
6. Končne izdelke zložite v papirnato brisačo in pobrišite odvečno maščobo.
7. Za serviranje prestavimo na krožnik in potresemo s sezamovimi semeni. Jih priPo želji lahko predhodno ocvrete v suhi ponvi.

Kanape iz prepeličjih jajc in češnjevih paradižnikov

Kateri izdelki bodo potrebni:

• prepeličja jajca - 10 kos.;
• češnjev paradižnik - 10 kosov;
• Mozzarella sir (ali podoben) - 60g;
• sveži listi peteršilja - 6-8 kosov

Predjed iz prepeličjih jajc lahko pripravite s posebnim rezalnikom za kanapeje.

Kako kuhati:

1. Jajca kuhajte nekaj minut. Ohladite in očistite. Prerežite na pol.
2. Paradižnik in zelišča sperite in položite na prtičke.
3. Označite premer jajc in izrežite kroge ali kvadratke enake velikosti iz sira.
4. Če so paradižniki majhni, jih uporabite cele. In če je velik, ga prerežite na pol.

Torej, na nabodalo nanizajte izdelke v tem vrstnem redu: jajca, zelenice, sir, paradižnik. Zato pripravite vsa nabodala in jih položite na raven krožnik.

Prepeličja jajca in predjed s češnjevim paradižnikom je naš najhitrejši recept doslej.

Jajčni sendviči z rdečim kaviarjem

Kateri izdelki bodo potrebni:

• prepeličja jajca - 6-7 kos.;
• naravni rdeči kaviar - 2 žlici. l.;
• skuta (nesladkana) ali vloženi sir (feta sir) - 50 g;
• debela kisla smetana (ali maslo 82% maščobe) - 2 tsp;
• posušen česen (ali repa) - 1/2 žličke.

Kako kuhati:

1. Očistite kuhana jajca. Prerežite jih na polovice.
2. Izvlecite rumenjake in pretlačite z vilicami.
3. Rumenjakom dodajte sesekljan sir, kislo smetano in suh česen (ali čebulo). Dobro premešaj. Po okusu lahko dodate ščepec soli.
4. Jajčne polovice brez tobogana nadevajte s kislo smetano.
5. Na vsako jajce namažite malo rdečega kaviarja.

Predjed s prepeličjimi jajci in kaviarjem, kot proračunsko možnost, lahko pripravite s simuliranim (alginskim) rdečim ali črnim kaviarjem.

Predjed iz prepeličjih jajc in lososa

Kateri izdelki bodo potrebni:

• majhne tartlete (ni sladke) - 10 kosov;
• skuta (rahlo slan) - 80-90g;
• prepeličja jajca - 4-5 kos.;
• lahko soljen losos (ali katera koli druga nasoljena rdeča riba) - 100 g;
• sveža začinjena zelena (peteršilj ali bazilika) - par listov.

Kako kuhati:

1. Skuhajte jajca (dve do tri minute je dovolj). Olupite jih in ločite beljake od rumenjakov. Slednje z vilicami pretlačimo v pire, beljakovine pa narežemo na tanke rezine ali majhne kocke. Za mletje beljakovin lahko vzamete tudi strgalo.
2. Lososa narežite na majhne kocke - pazite, da ne sme biti kosti.
3. Zeleno sesekljajte na drobtine.
4. Sir pomešan z rumenjaki.
5. Čas je za zbiranje prigrizkov. Sir z rumenjaki damo v tartlete, gladko. Potresemo z beljakovinami, nato ribami in zelišči. Predjed "Prepeličja jajca z lososom" je pripravljena!

Tartlete po želji lahko pripravimo neodvisno iz že mešanega ali kupljenega listnatega testa. Koščke razvaljane plasti le dajte v posebne modelčke in pecite v pečici pri temperaturi 180-200 °C 5-7 minut.

Jajčna omaka na rezinah paradižnika

Kateri izdelki bodo potrebni:

• jajca - 3-4 kos.;
• mehki ali trdi sir ("Maasdam" ali "Cheddar" po okusu) - 40 g;
• majonezna omaka - 2 žlici. l.;
• svež česen - 1 strok;
• mesnat paradižnik - 1 kos.

Paradižnik lahko vzamete majhne, tudi "češnjeve", vendar boste v tem primeru potrebovali več kot enega.

Kako kuhati:

1. Skuhamo jajca. Operite paradižnik.
2. Naribajte jajca, sir in česen. Slednje je mogoče potisniti skozi stiskalnico. Zmešajte z majonezno omako.
3. Paradižnik narežite na okrogle rezine in vrh vsakega kroga prelijte s pripravljeno jajčno-sirno omako. Plast mora biti enakomerna.

Po želji potresemo sesekljana sveža zelišča.

ocvrta jajca v mletem mesu

Kateri izdelki bodo potrebni:

• mleto meso (meso ali piščanec) - 100 g;
• piščančji jajčni rumenjak - 1 kos.;
• sol - nekaj ščepcev;
• mleti koriander - ščepec;
• prepeličja jajca - 10 kosov;
• pšenična moka - 2-3 žlice. l.;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Kako kuhati:

1. Jajca predhodno skuhajte, olupite jihškoljke.
2. Ločeno zmešajte mleto meso, rumenjak, sol in koriander.
3. Na roko položite mleto torto (40-50 g), vanjo dajte jajce. Poskusite v celoti zaviti jajce v mleto meso. Takoj kruh v moki. "Spakirajte" vsa jajca v improvizirano vrečko.
4. Segrejte olje v ponvi ali ponvi. Dobljene kroglice damo in pražimo do zlato rjave barve.
5. Potem lahko prigrizek držite na papirnati brisači, če menite, da je odvečno olje.

Predjed iz prepeličjih jajc bo bolj sočna, če v mleto meso poškropimo sok citrusov - 1 žlica bo dovolj za 100 g mletega mesa. l. limonin ali pomarančni sok.

predpomnilnik za jajca

Za njihovo pripravo uporabite prejšnji recept (»Popečena jajca v mletem mesu«). Ampak z nekaj spremembami:

• razrežite kuhana jajca, da lahko izvlečete rumenjak, vendar se beljakovina ne bo razpadla na dva dela;
• z vilicami pretlačene rumenjake zmešamo s sesekljanimi začinjenimi zelišči ali rahlo osoljeno rdečo ribo - to bo skrivališče;
• s desertno žlico previdno položite skrivališče v protein in ga zaprite;
• Naprej, kot v zgornjem receptu, panirajte jajca in prepražite na olju.

Predjed iz prepeličjih jajc, pripravljena po tem receptu, bo prijetno presenečenje za vaše goste.

Postrežba prigrizkov

Jajčne prigrizke lahko postrežete tako hladne kot vroče k mizi. Primerne so za običajno družinsko večerjo in za praznovanje z velikim številom gostov.

Za serviranje takšnih prigrizkov se uporabljajo majhni krožniki - ploske solatne sklede, sklede za kokote, dvonadstropne porcelanaste police ali navadni krožniki. Ampak bolje je postaviti 2-3 takšne plošče kot enega velikega.

Zdaj veste, kako uporabiti prepeličja jajca za svoje kulinarične fantazije. Recepti za prigrizke bodo vedno na dosegu roke!