Pančo torta z ananasom: recept po korakih

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pančo torta z ananasom je resnično legendarna sladica, ki jo Fili Baker predstavlja v številnih domačih trgovinah. Verjame se, da je recept za to poslastico skrivnost, zaradi česar je, kot pravijo, ni mogoče kuhati doma. Čeprav je v resnici recepte za domačo torto Pancho z ananasom še vedno mogoče najti v različnih možnostih izdelave. Morda se nekoliko razlikujejo od prvotnega načina kuhanja, vendar to verjetno ne bo bistveno vplivalo na okus sladice.

Navsezadnje je torta "Pančo" z ananasom mehak biskvit, namazan s kremno kislo smetano, poleg oreškov-sadnega nadeva in čokoladne glazure. In ko ste izvedeli za vse sestavine poslastice, lahko preprosto ponovite izvirni recept.

Pančo torte z ananasom ne moremo imenovati preprosta vsakdanja sladica. Navsezadnje je njegov okus, pa tudi videz, zelo svečan. Torej, če je v vaši hiši načrtovan banket, upoštevajte preprost recept za to torto inpresenetite svoje goste.

Opis

Izjemno je, da ta neverjetna sladica ni nikoli presuha zaradi posebnega načina oblikovanja in impregnacije. Težko je verjeti, da je tako razkošno poslastico mogoče ustvariti iz preprostega piškota in kreme na osnovi kisle smetane. Danes obstaja ogromno variant te dobrote, vendar Pancho torta z ananasom in orehi upravičeno velja za najbolj zanimivo in okusno.

Za takšno sladico lahko uporabite popolnoma kateri koli kolač, pomembna je le ena stvar - biti mora porozen in zračen, sposoben vpijati veliko količino smetane. Tradicionalni recept za torto Pancho (z ananasom in orehi) omenja čokoladni biskvit, vaniljeva torta pa bo harmonična osnova za to dobroto.

funkcije kuhanja

V klasični različici je krema za to torto narejena iz kisle smetane in sladkorja. Vendar ga je povsem mogoče dopolniti s kondenziranim mlekom, smetano in vsemi vrstami začimb. Priporočljivo je, da se oskrbite z domačo kislo smetano ali kupljeno, vendar vsaj dovolj mastno.

Ananas lahko vzamete sveže, vendar je bolj priročno uporabiti, seveda, izdelek v pločevinkah. Preden jih dodate, odcedite tekočino, da ne bo kapljala na dno posode.

Končni dotik te čudovite torte je tradicionalno dišeča glazura. Ploščico čokolade lahko preprosto stopite s smetano ali mlekom – to je najhitrejši načinkuhanje. In lahko skuhate popoln ganache iz kakava in masla. Lahko pa prihranite čas tako, da svojo kulinarično kreacijo okrasite s čokoladnimi koščki, oreščki in drugimi sestavinami.

Ne glede na sestavine, ki jih izberete, bo ta sladica vseeno izpadla neverjetno nežna in okusna. Nihče se ne more upreti edinstveni kombinaciji čokoladnega biskvita, ganachea, nežne kreme s pikantno kislostjo, sladko sočnega sadja in hrustljavih oreščkov.

Tradicionalni recept za ananasovo pančo torto po korakih

Tako pripravljena sladica bo zagotovo razveselila sladkosnede vseh starosti. Konec koncev je to slastna kombinacija vlažnega biskvita, ananasovega polnila z dodatkom oreščkov in ogromno maslene smetane.

Ta torta bo v obliki diapozitiva. Poleg samega ananasa lahko v nadev dodamo tudi različne jagode ali sadne rezine po svojem okusu. Poleg orehov lahko vzamete tudi lešnike, mandlje ali celo indijske oreščke - v vsakem primeru se bo sladica izkazala za neverjetno okusno in nenavadno. Ananasova torta Pancho je enostavna za pripravo, vendar je vedno popolna.

Zahtevane komponente

Nič čudnega, da domače torte veljajo za veliko boljše in okusnejše od bonbonov iz trgovine. Konec koncev, če na mizo postavite sladico, ki ste jo naredili sami, vedno natančno veste, iz česa je narejena. Torej do izbire potrebnegaIzdelkom je treba pristopiti odgovorno, da niti za sekundo ne dvomite o svežini in varnosti vaše torte.

Upoštevajte, da kisla smetana ali mlečni izdelki niso primerni za pripravo takšne sladice. Potrebujete kislo smetano z minimalno vsebnostjo maščobe 30%. In moka za izdelavo testa naj bo najvišjega razreda.

Na splošno boste za test potrebovali:

• 2 skodelici moke;
• čajna žlička sode;
• 2 skodelici sladkorja;
• 6 jajc;
• 4 žlice kakava v prahu.

Za pripravo kreme in nadeva za torto boste potrebovali:

• 2 skodelici sladkorja;
• konzervirani ananas;
• 900 g kisle smetane;
• skodelica in pol orehov.

Za okrasitev svoje kreacije vzemite tablico čokolade in 30 g masla.

Oboroženi z vsemi sestavinami in receptom za ananasovo pančo torto po korakih, ste pripravljeni. Mimogrede, sam postopek vam bo vzel približno 2,5 ure. Tako da malo potrpljenja ne bo odveč.

Kuhanje Pancho torte z ananasom doma

Korak 1. Najprej morate z mešalnikom ali mešalnikom zmleti vsa jajca s sladkorjem. Če takšne tehnike nimate na razpolago, potem bo tudi metlica dobro delovala, le postopek bo bolj naporen.

Korak 2. Najprej v ločeno posodo presejte moko, najbolje nekajkrat, in ji dodajte sodo. Nato v jajčno mešanico dodajte suhe sestavine in dobro premešajte.

Korak 3. V pripravljen pekač vlijemo tretjino olja. Biskvit pečemo 15 minut na 180 stopinj.

4. korak. Preostalemu testu dodajte kakav in čim bolj temeljito premešajte. Nato tudi vlijemo v model in damo v pečico na enako temperaturo, vendar že za pol ure. Zdaj je čas, da začnete s pripravo impregnacije in polnila.

Smetana torta

Korak 5. Vnaprej pripravljen sladkor je najbolje zmleti z mlinčkom za kavo v prah. Nato dodamo kislo smetano in dobro pretlačimo z mešalnikom. Postopek bo trajal približno 5 minut.

Korak 6. Četrtino pripravljene mase prestavimo v ločeno skledo, preostali kremi pa dodamo na drobno narezan ananas. Tukaj imajo svoje mesto tudi zdrobljeni oreščki. Na koncu zmes še enkrat premešamo. Če želite, kremi ne morete dodati sadja in oreščkov, temveč jih med sestavljanjem torte preprosto razporedite po plasteh.

Oblikovanje sladic

7. korak. Do takrat pečeno rahlo torto ohladite in namočite z ananasovim sokom, ki ostane v kozarcu. Nato biskvit položite na servirni krožnik in ga obilno premažite s smetano.

korak 8. Čokoladno torto narežite na urejene kocke ali pa jo samo z rokami zlomite, nato pa jo pošljite v kremo.

Korak 9. Koščke nežno premešajte, da se ne zlomijo. Nato jih prenesite na osnovo torte, tako da oblikujete čudovit tobogan. Zdaj je na vrsti čokoladna glazura, kitradicionalno se uporablja za okrasitev sladice.

Glazura za kuhanje

10. korak. V eni posodi zmešajte čokolado in maslo ter sestavine dajte v vodno kopel. Počakajte, da se sestavine stopijo, jih dobro premešajte in pustite, da se ohladijo. Res je, ne smete čakati, da se mešanica popolnoma ohladi, saj se lahko glazura preprosto strdi.

V samo nekaj minutah lahko delaš z njo. Pancho torto lahko okrasite z ananasom in orehi po lastni presoji: spektakularni vzorci, zapletene črte ali enakomerna plast ganacheja.

Če v svojem arzenalu nimate ploščice čokolade, naredite drugačen recept za glazuro. Zanjo boste potrebovali enako količino masla in 3 žlice kakava v prahu, sladkorja in kisle smetane. Takšna glazura se bo za začetnike v slaščičarski umetnosti izkazala za bolj tekočo in udobno delo. Sčasoma se obe vrsti ganache kuhata približno 10 minut.

V globoki skledi zmešajte kislo smetano in sladkor. Poskusite mešati maso do gladkega. Nato sem pošljite kakav v prahu in ponovno premešajte. Na koncu v zmes dodamo maslo, ki smo ga predhodno stopili v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Mešanico vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Mešanico zavremo in odstavimo z ognja. Nato počakajte, da se glazura nekoliko ohladi, in nadaljujte z dekoriranjem vaše sladice.

Nekaj priporočilkončno

Ko končate s kuhanjem, obvezno dajte oblikovano sladico v hladilnik in jo tam pustite 3-4 ure. To je potrebno, da se kruhki čim bolje prepojijo in okus torte postane bolj izrazit.

Mimogrede, upoštevajte, da je treba sladico zbrati točno na krožniku, na katerem nameravate dobroto postreči. Omeniti velja tudi, da tradicionalna dekoracija te torte vključuje uporabo samo glazure, lahko pa v dekoracijo dodate poljubne sestavine. Na primer, jagode, češnje, ribez in sladkarije so popolnoma združene z drugimi sestavinami sladice. In samo torto lahko dopolnite z drugimi sestavinami. Na primer, sladica s češnjami, kandiranim sadjem in bananami je neverjetno dobra.