Kako kuhati zamrznjene školjke? Koliko kuhati kuhano-zamrznjene školjke?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Danes bomo govorili o školjkah. Raje o enem od predstavnikov te številne vrste. Precej pogosto lahko slišite vprašanja gospodinj o tem, kako kuhati zamrznjene školjke, kako so uporabne, kaj je mogoče kuhati iz njih. Danes bomo poskušali odgovoriti na ta vprašanja. Upamo, da so vam naši nasveti koristni.

Dagnje spadajo v razred školjk. Njihova lupina je lahko velika od pet do dvajset centimetrov. Različne vrste in podvrste imajo različne oblike. Poleg tega imajo tudi različno življenjsko dobo. Prebivalci Tihega oceana živijo trideset let, severne školjke - deset, črnomorska školjka pa ima najkrajšo življenjsko pot. Imela je le pet ali šest let življenja.

Trenutno se školjke gojijo umetno, na platformah tik v morju. Same ličinke so pritrjene na ploščad - ostane jih le postaviti v ustrezen bazen, ki jih zaščiti pred slabim vremenom in močnimi tokovi. Po osemnajstih mesecih (precejšnje obdobje) bodo školjke dosegle zahtevano velikost in jih je mogoče ujeti. Iz enega majhnegaplatforme zbirajo do tri kilograme školjk.

Ostrige za revne

Preden spregovorim o tem, kako kuhati zamrznjene školjke, bi vam rad povedal, kako so uporabne. Za hrano se uporablja mesni del (mišica) in tekočina v lupini. Običajno se prodajajo zamrznjene. Sveže školjke lahko "srečate" samo v Odesi na Privozu.

Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Vsebnost kalorij v sto gramih izdelka je približno 86 kcal. Školjke vsebujejo ogromno beljakovin (veliko več kot ribe ali goveje meso), železa in fosforja.

Kontraindikacije

Ta poslastica lahko povzroči zelo hude alergije. Poleg tega so školjke kontraindicirane za tiste, ki imajo motnje strjevanja krvi.

Kako kuhati zamrznjeno kuhane školjke

To je enostavno narediti. Takoj se bomo rezervirali, da lahko danes v akciji kupite zamrznjene in kuhano-zamrznjene školjke. Če ste kupili drugo možnost, vas vprašanje, kako kuhati kuhano-zamrznjene školjke, ne bi smelo skrbeti. Odmrzniti jih je treba naravno, temeljito sprati v tekoči vodi, da speremo ostanke zrn peska in kamenčkov. To je vse, lahko začnete pripravljati svojo jed.

Če vas kdo vpraša, koliko skuhati kuhano-zamrznjene školjke, odgovorite, da tega ne bi smeli početi. To je morda najhitrejši način kuhanja školjk. Mnogi bodo presenečeni - ni vam treba kuhati, medtem ko kako kuhati zamrznjene školjke? Lahko se uporablja kot prigrizekmeso prestavimo na eno od polovic lupine, prelijemo z limoninim sokom in okrasimo z zelišči. Ali pa jih dušite s čebulo in dodajte katero koli od spodaj navedenih prilog.

Zamrznjene školjke: kako kuhati

Poenostavite. Glavna stvar je, da jih ne prebavite. Morske sadeže dajte v ponev, pokrijte z 2 skodelicama hladne vode, zaprite pokrov in nastavite na najvišjo temperaturo. Vodi ni treba dodajati soli, ker je školjka školjke napolnjena s slano vodo. Čez nekaj časa bo voda zavrela in lupine se bodo pod vplivom visokih temperatur odprle. Pred pričetkom kuhanja smo dodali malo vode, ker bi iz odprtih školjk iztekla zadostna količina tekočine. Pomembno je zagotoviti, da se popolnoma odprejo vse školjke. Meso se bo zvilo in dobilo značilno obliko – to boste takoj videli. Postopek kuhanja traja približno dvajset minut.

predelava mesa

Običajno je to enostavno narediti. Meso zlahka pride iz lupine. Toda včasih obstajajo snopi "nit", s katerimi so školjke pritrjene na kamne. Treba jih je odrezati, ostalo je precej užitno. Zdaj veste, kako kuhati zamrznjene školjke - kuhati jih ni posebej težko. Tudi najbolj neizkušena gospodinja bo kos takemu delu.

Očiščene školjke so hitro pokvarljiv izdelek. Vedeti morate, da jih lahko odmrznete samo enkrat. Poleg tega je treba načrtovano jed pripraviti v štiriindvajsetih urah po odmrzovanju – sicer se bodo pokvarile.

Vsem, ki jih zanima vprašanje,kako kuhati olupljene zamrznjene školjke, obveščamo vas, da lahko to storite na več načinov. Edina stvar, ki si je treba zapomniti, je, da se školjke kuhajo največ sedem minut od trenutka, ko voda zavre. Prekuhane školjke postanejo "gumijaste". Kuhanje zamrznjenih školjk sploh ni težko.

Metoda 1

Kako skuhati olupljene zamrznjene školjke v vinu?

Potrebovali boste:

• odmrznjene pri sobni temperaturi školjke;
• kozarec belega vina;
• začimbe za morske sadeže, sol, poper, zelišča.

V lonec z vinom dodajte začimbe, dajte klapavice, pokrijte in dušite pet minut na majhnem ognju. Tako kuhane školjke so samostojna jed. Ne pretiravajte z začimbami. Okus bi moral biti kot morski sadeži. Pred serviranjem jih lahko rahlo pokapljamo s sveže stisnjenim limoninim sokom.

Metoda 2

Mnogi so že slišali za ta recept, a vseeno pogosto sprašujejo, kako kuhati zamrznjeno meso školjk v mleku. Z veseljem vam bomo povedali o tej metodi. Potrebovali boste dovolj mleka, da popolnoma prekrijete školjke. Najprej ga je treba zavreti. Vanjo potopimo pripravljene školjke, kuhamo pet minut in na koncu solimo po okusu. Ljubitelji začinjenega lahko dodajo poper.

Če ne veste, kaj bi skuhali z zamrznjenimi školjkami, potem uporabite naš nasvet. Školjke, kuhane v skladu s temrecept, dobro se ujema s krompirjem, rižem, testeninami. Poleg tega lahko postanejo sestavina različnih solat.

Metoda 3

Marsikomu bo ta recept všeč - zelo je preprost, rezultat pa je vedno odličen. Kako kuhati zamrznjene školjke na drug način? V ponev vlijemo približno 2/3 skodelice olivnega olja, dodamo ribje začimbe, ki so vam najbolj všeč, dobro premešamo. Olje na majhnem ognju zavremo in vanj spustimo školjke. V olju kuhane školjke damo na prtiček, da odstranimo odvečno maščobo. Izidejo zelo mehki in sočni.

Danes vam želimo predstaviti nekaj zanimivih receptov, ki uporabljajo školjke. Začnimo po pričakovanjih s solato. Najprej bomo pripravili solato z školjkami in rižem. To vam bo vzelo 45 minut časa. Za pripravo šestih obrokov boste potrebovali:

• 600g zamrznjenih školjk;
• 6 žlic (tbsp) olivnega olja;
• 150g riža, dolgozrnat je boljši;
• 8 kos češnjev paradižnik;
• 2 piščančja jajca;
• en lovorjev list;
• 20g peteršilja;
• poper in morska sol po okusu.

Odmrznjene školjke skuhamo v mleku, dodamo lovorjev list, poper in sol. Skuhamo trdo kuhana jajca in jih narežemo na rezine, paradižnik narežemo na dva dela. V ločeni posodi zmešajte olje, sol, kis in poper, prelijte solato in premešajte. Če se vam zdi, da je solata bleda, dodajteščepec kurkume ali curryja, ko kuhate riž.

Sirna juha z morskimi sadeži

Za pet obrokov boste potrebovali:

• krompir - 3 kosi;
• čebula - 1 kos.;
• predelani sir - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• posušen česen - 1,5 žličke;
• krutoni - 150 g;
• kuhane olupljene kozice - 150 g;
• suhi česen - 1,5 žličke;
• zamrznjene školjke - 200g

Korenje, čebulo in krompir olupimo in skuhamo v slani vodi. Odlijemo približno 100-150 g zelenjavne juhe. Zelenjavo z mešalnikom pretlačimo v pire. Sir narežite na majhne kocke, ga stopite v juhi. To zmes med nenehnim mešanjem dodamo v juho. Kuhamo še približno 5 minut, dodamo posušen česen. Kuhane kozice in školjke razdelimo med sklede in prelijemo z juho. Po vrhu potresemo krutone. Za pripravo juhe boste potrebovali 40 minut.

klapavice v česnovi smetanovi omaki

Ta okusna jed spada v francosko kuhinjo. Kuhate ga lahko v petnajstih minutah (4 porcije). Potrebovali boste:

• 500g zamrznjenih školjk;
• provansalska zelišča in česen po okusu;
• 30g masla;
• 200 g 10% smetane.

Česen olupimo in sesekljamo, v ponvi stopimo maslo, mu dodamo česen, nato zmanjšamo ogenj na minimum in dušimo 1 minuto. Pazi, da ne zažge. Česnu dodajte odmrznjene školjke,poper in dodamo francoska zelišča. Po približno sedmih minutah vlijemo smetano in še naprej dušimo. Če se krema takoj ne zgosti, dodamo malo moke. Kuhano jed postrezite z rižem ali testeninami.

ocvrte školjke s teriyaki omako

Jed se kuha 30 minut. Danes bomo pripravili dve porciji. Pripravite naslednjo hrano:

• 200g odmrznjenih školjk;
• kozarec riža;
• 1 paprika;
• piskavica, koriander, kumina in teriyaki omaka po okusu.

Odmrznjene školjke za tri minute potopite v vrelo vodo. Školjke lahko prelijete z vrelo vodo. Vrzite na sito, posušite. Riž kuhamo do konca. Ponev dobro segrejemo, prepražimo čebulo. Dodajte mu papriko. Zelenjavo pustimo v ponvi še pet minut. Nato lahko dodate školjke in jih pražite, dokler se ne pojavi rahla skorja. Ne pozabite nenehno mešati.

Zdaj je čas za teriyaki omako. Posodo pustite na ognju še dve minuti - in naše školjke so pripravljene.

Na dobro segreto ponev damo kuhan riž, mu dodamo začimbe in ga dobro prepražimo. Na krožnik dajte riž in školjke z zelenjavo in večerja je pripravljena.

Skuhamo školjke z maslom iz zelenega česna. Potrebuje školjke v lupini. Ali so sveže ali zamrznjene, ni pomembno. Za 12 školjk zmehčamo 125 gramov masla, da ga lahko mešamo z vilicami. Tri stroke česna sesekljamo s soljo. Združite ga s sesekljanim koperjem, peteršiljem, cilantrom (lahko uporabite katero koliljubezen) in z mehkim maslom. Temu dodamo dve žlici suhega vina. Na koncu olje solimo in popramo. Nato s tem oljem namažite polovice školjk školjk, položene na pekač, po vrhu potresite z drobtinami. Po tem gredo školjke v pečico. Čas praženja - deset minut (temperatura 200 stopinj).

Danes ste izvedeli nekaj več o teh zdaj priljubljenih školjkah. Zdaj veste, koliko kuhati kuhano-zamrznjene školjke, kaj lahko skuhate iz njih, kako je ta poslastica uporabna.