Rambutan: sadje, ki je grozno navzven in čudovito znotraj

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali radi poskusite eksotično sadje? Potem bodite previdni in ne zamudite rambutana – majhnega sadeža, ki zaradi dlakave kožice ni videti prav okusen. Toda to je le lupina, ki se skriva v nežni sočni kaši, ki ni le odličnega okusa, ampak ima tudi uporabne lastnosti. Več o tem nenavadnem sadju boste izvedeli z branjem članka.

Rambutan - kakšno sadje je to?

Tisti, ki so bili v državah jugovzhodne Azije, so zagotovo slišali za vse pozitivne lastnosti, s katerimi je bogat rambutan. Ta sadež primerjajo celo z rajskim jabolkom, domačini pa pravijo: "Kdor je vsaj enkrat poskusil rambutan, si je podaljšal življenje." Verjame se, da daje mladost in lepoto, energijo in veselje. Zato ga tako ljubijo v Indoneziji, na Tajskem, v Maleziji, od koder pravzaprav prihaja. Njegovo ime je iz malezijščine prevedeno kot "dlakavo", mnogim pa je znano predvsem kot "kosmato sadje". Kako izgleda rambutan? Njegove fotografije bodo pomagalevidiš, da je na videz nekaj podobnega kostanju, le da je drugačne barve: od rumene do temno rdeče. Pod kožo se skriva zelo občutljiva želejasta masa bele barve, skoraj prozorna. Plod ima na sredini koščico, ki je užitna, vendar se ob zaužitju najpogosteje odstrani. Ima specifičen okus in v velikih količinah lahko povzroči zastrupitev. Brez tega je kaša zelo prijetna, dišeča in sladkasta.

Koristne lastnosti rajskega sadja

Je "srce" rambutana (njegov beli del), ki vsebuje veliko koristnih snovi: vitamine skupine B, C, železo, kalcij in fosfor, nikotinsko kislino. Tudi v njegovi sestavi (čeprav v manjših količinah) so natrij, kalij, mangan, cink. Celuloza rambutana je bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati ter kar je najpomembnejše - prehranskimi vlakninami. Z rednim uživanjem plodov tega sadja lahko bistveno izboljšate prebavo in očistite telo škodljivih snovi.

Jejte rambutan pravilno

Kako jedo rambutan v domovini? Dodajajo ga različnim omakam, iz njega izdelujejo marmelade, želeje in marmelado, dodajajo pijačam in sladoledu. Je pa okusen in kar tako, surov. Vse kar morate storiti je, da z nožem previdno odrežete lupino in izvlečete nežno meso. Najbolje je odstraniti tudi kost, potem bo okus še boljši. Rambutan je sadje, ki ga lahko jeste neskončno. Tako je dober. Vendar ga ne smete kupiti na rezervo, saj je v hladilniku shranjen največ en teden.

Izberi popolnorambutan

Ko greste na tržnico, sami ugotovite nekaj pravil, ki jih morate upoštevati pri nakupu. Kaj naj bo najbolj okusen, zrel in dišeč rambutan? Plod naj ima bogato rdečo barvo, dlake na koncih pa zelenkaste. Če vidite, da je barva pretemna, potem je najverjetneje ta rambutan že prezrel - bolje je, da ga ne vzamete. Izogibajte se tudi svetlim, rumenkastim plodom – lahko so nezreli, kar pomeni kislo in trdo.

sladica Rambutan

Bi radi skuhali eksotično sladico? Tukaj je recept za nežno sadno-masleno kremo. Meso rambutana in ananasa narežemo na kocke in damo v ponev, vlijemo smetano za stepanje in dodamo malo masla. Kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut. Nato ohladimo, stepemo v blenderju z malo jagodne marmelade in postavimo v hladilnik. Postrezite s poljubnim jagodičevjem. Ta sladica je zelo poletna, nežna in lahka. Dober tek.