2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Piščančja jajca so ljudje jedli že od nekdaj. Izdelek jedo surovo in kuhano, ocvrto in pečeno, dodano v solate in juhe. Poleg tega je ena izmed sestavin številnih jedi iz moke. Jajce, odvisno od velikosti, lahko tehta od 40 do 70 gramov. Njegova kalorična vsebnost ter stopnja škode in koristi za telo sta v veliki meri odvisna od oblike, v kateri se bo zaužil. Zaradi tega je ta izdelek lahko prehranski in precej škodljiv za prebavni sistem in druge organe.
Na splošno vsebnost kalorij v piščančjih jajcih ni posebej visoka. V povprečju v surovi obliki vsebuje približno 80 kilokalorij. Če je podvržen toplotni obdelavi, se lahko ta indikator poveča ali zmanjša. Kuhano piščančje jajce velja za najbolj prehransko. Njegova povprečna vsebnost kalorij bo približno 50 kcal. Če je izdelek kuhan mehko kuhan, se bo dvignil na 70kcal. In seveda bo ocvrto jajce, tako kot katera koli druga jed, čim bolj hranljivo (125 kcal).
Večina pomembnih elementov je v rumenjaku. Njegova energijska vrednost je precej visoka in lahko doseže 360 kcal na 100 g mase. Vsebnost kalorij v beljakovinah piščančjih jajc je veliko nižja. Tudi ocvrta ne vsebuje več kot 50 kcal na 100 g. Zato ljudem, ki se izogibajo uživanju maščob in pazijo na svojo postavo, svetujemo, da se odpovejo rumenjakom.
Po drugi strani, če celotno jajce obravnavamo kot živilo, potem so koristi v njem veliko večje od škode. Njegovo sestavo lahko imenujemo precej uravnoteženo, količina holesterola v rumenjaku pa ni tako visoka, da bi ga kategorično zavrnila. Nutricionisti priporočajo jesti 4 jajca na teden (po možnosti kuhana).
Ameriški znanstveniki z univerze Louisiana so po dolgoletnih izkušnjah z uporabo tega izdelka prišli do zanimivega zaključka. Izkazalo se je, da je vsebnost kalorij v piščančjih jajcih taka, da jih lahko priporočamo za vsakodnevno uporabo kot prehranski izdelek. Študija je vključevala 2 skupini tistih žensk, ki so želele shujšati. Hkrati so udeleženci prve skupine za zajtrk dnevno pojedli 2 piščančji jajci (kuhani), druga skupina pa druge prehranske izdelke. Dinamika hujšanja pri prvih je bila bistveno višja kot pri slednjih. Ta pojav je posledica dejstva, da so ljudje, ki so bili na "jajčni dieti", prejeli vse potrebno zaelementov telesa z minimalnim številom kalorij, drugi pa so bili prisiljeni uživati bolj mastno hrano, kar je preprečilo uspešno hujšanje.
Znanstveniki so javnost opozorili tudi na dejstvo, da v sodobnem kmetijstvu piščance gojijo po drugačni tehnologiji kot na primer v prejšnjem stoletju. Ptice jedo na povsem drugačen način, zato se je vsebnost kalorij v piščančjih jajcih zmanjšala, pa tudi vsebnost holesterola v rumenjaku. Torej vse informacije o nevarnosti tega izdelka za telo niso nič drugega kot mit.
Če upoštevamo jajca s kulinaričnega vidika, potem je njihov pomen težko preceniti. Brez tega izdelka si je nemogoče predstavljati večino solat, nepogrešljiv je pri izdelavi peciva ali sufleja. Zato je vsebnost kalorij v piščančjih jajcih zanemarljiva v primerjavi z njihovimi koristmi. Glavna stvar je, da uporabite zmerno. Vendar to velja za popolnoma vse izdelke.
Priporočena:
Soja: rezultat genskega inženiringa ali uporaben prehranski izdelek?
Eden najpomembnejših prehranskih izdelkov so soja. Posebej priljubljeni so v orientalski kuhinji (japonski, kitajski), pa tudi med vegetarijanci, saj so vir rastlinskih beljakovin. Iz soje je narejenih veliko izdelkov: mleko in skuta, sir in sojino meso, pa tudi omake, uživajo pa jih tudi preprosto v obliki fižola. Toda ta čudovita rastlina ima tudi svoje pomanjkljivosti, zaradi katerih je treba sojo uporabljati previdno
Kakšna je kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi
V srednjem veku so šibke otroke in stare ljudi, pa tudi bolne in ranjence dajali piti piščančjo juho kot tonik. In dali so belo perutninsko meso, večinoma prsi. S precej nizko stopnjo medicine so naši predniki intuitivno spoznali, da ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, ki jih telo potrebuje, in malo neprebavljivih maščob. Zato lahko ta del ptičjega trupa samozavestno imenujemo prehranski izdelek. Kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi je precej nizka
Kalorična vsebnost sira Adyghe in njegove prednosti v prehranski prehrani
Ta sir je dobro jesti ob "spremstvu" suhega rdečega vina in sveže zelenjave. Domačini ga pogosto uporabljajo tudi za pripravo cheesecakes, khachapuri in drugih jedi. Prodajamo predvsem sveže bel izdelek, izjemno priljubljena pa je tudi dimljena različica. Takšen sir Adyghe se pripravlja doma. Večinoma se izvaja na tradicionalnem ognjišču in v kadilnici
Kakšna je kalorična vsebnost vinaigreta z maslom in kako jo lahko zmanjšam
V prevodu iz francoščine "vinaigre" je samo kis. Kasneje je bil izumljen solatni preliv, pri katerem je igralo glavno vlogo to »pokvarjeno vino«. Dodali so mu enako količino olivnega olja in majhno količino dijonske gorčice
Kakšna je kalorična vsebnost sveže kumare? Ali lahko shujšate na kumarični dieti?
Ali je mogoče shujšati na kumarični dieti? Kakšna je kalorična vsebnost sveže in slane kumare, kaj je koristno v njej in ali lahko vsakdo jedo sveže kumare brez omejitev?
