2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V srednjem veku so šibke otroke in stare ljudi, pa tudi bolne in ranjence dajali piti piščančjo juho kot tonik. In dali so belo perutninsko meso, večinoma prsi. S precej nizko stopnjo medicine so naši predniki intuitivno spoznali, da ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, ki jih telo potrebuje, in malo neprebavljivih maščob. Zato lahko ta del ptičjega trupa samozavestno imenujemo prehranski izdelek. Kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi je precej nizka, koristi za zdravje pa so neprimerljivo višje. Prvič, beljakovine. V 100 g izdelka ga vsebuje približno 30 g. Zato ne le hujšajoči, ampak tudi bodybuilderji z užitkom jedo belo meso, ki se "ripi": navsezadnje beljakovine sodelujejo pri "gradnji" mišic. Maščobe in ogljikovi hidrati v ptičjih prsih so zanemarljivi. Vendar pa pri izračunu vsebnosti kalorij kuhanih piščančjih prsi,Upoštevati je treba več dejavnikov: meso s kostmi ali brez, ali je koža prisotna, kako dolgo je bil izdelek kuhan. Dejansko ima čisti file v surovi obliki 115 kcal, meso s kostmi - 137. Največja količina maščobe je v koži. Meso z njim, vendar brez kosti, ima hranilno vrednost 165 kcal na 100 g.
Pomemben je tudi način kuhanja. Seveda, ko nekaj cvremo, v ponev dodamo olje – sam izdelek je zelo hranljiv. Po cvrtju je piščanec prekrit s tako privlačno zlato rjavo skorjo … Toda, žal, se njegova vsebnost kalorij poveča na 200 kcal. Toda pri kuhanju pride do obratnega procesa: vrela voda "odvzame" kalorije, zaradi česar je meso še bolj pusto. Po tej toplotni obdelavi juha vsebuje 20 % hranilne vrednosti surovega mesa. In vsebnost kalorij kuhanih piščančjih prsi pade na 95 kcal. Seveda ta številka velja za filete brez kože.
Sedaj razmislite o tako imenovani piščančji dieti. Konec koncev je belo perutninsko meso pravo skladišče uporabnih mineralov (cink, fosfor, železo, kalij in kalcij), pa tudi vitaminov (B2, B3, K, E, PP). Te snovi bodo dvignile celoten tonus telesa, nizka kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi pa vam bo pomagala, da se znebite petih neželenih kilogramov v 10 dneh. Zadostna količina beljakovin, pridobljenih s takšno prehrano, sploh ne povzroča lakote, krepi mišice in izboljšuje delovanje prebavnega trakta.
S to dietodovoljeno je zaužiti največ 400 g kuhanih prsi brez kože na dan. Priporočljivo je, da hrane ne solite, iz prehrane pa tudi izključite sladkor. Surova ali kuhana zelenjava, nebrušen riž so lahko dodatne sestavine za meso. Dovoljeno je piti kavo in zeleni čaj brez sladkorja, sadne sokove. Glede na to, da je kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi v dnevnem odmerku približno 400 kcal, lahko pojeste in popijete vse ostalo še za 900 enot. Ob koncu diete si lahko zjutraj privoščite suho sadje in oreščke.
Če se vam okus kuhanega mesa zdi neprijeten, razmislite o drugih kulinaričnih metodah predelave izdelka. Piščanca lahko najprej skuhate, nato pa ga rahlo prekadite v posebnem dimnem aparatu. Tako preprosta tehnika bo mesu dala okusen vonj po dimu. Tudi kuhano-dimljene piščančje prsi imajo majhno vsebnost kalorij - 160 kcal. Toda najuspešnejši način predelave je žar. Vendar je treba meso marinirati v kisu, toplota premogov pa bo stopila odvečno maščobo. Tako bo hranilna vrednost končnega izdelka 116 kcal.
Priporočena:
Kakšna je kalorična vsebnost škroba na 100 gramov
Škrob ima videz belega prahu, včasih s sivkastim odtenkom, brez vonja in okusa. Spada med polisaharide. Pridobivajo ga iz različnih poljščin, kot so krompir, koruza, riž, pšenica, fižol. Če škrob pogledate pod mikroskopom, lahko vidite, da je sestavljen iz majhnih zrnc, in če ga podrgnete med prsti, bo škripal. Ta zvok pomeni, da se zrna drgnejo drug ob drugega. Prav tako se ne raztopijo v hladni vodi
Kakšna je kalorična vsebnost klobas na vaši mizi
Ali imate radi hrenovke, zvitke s klobasami? Vsebnost kalorij v teh izdelkih je precej visoka, a če upoštevate nekatera pravila, si lahko privoščite tako kuhane kot ocvrte klobase
Marshmallow: sestava in koristi. Kakšna je kalorična vsebnost belega marshmallowa (1 kos.)?
Zefir je najljubša poslastica že od otroštva. Toda ali je to dobro za naše zdravje? Kakšna je kalorična vsebnost belega marshmallowa (1 kos.)? Ta vprašanja že dolgo skrbijo mnoge sladkosnede
Kakšna je kalorična vsebnost piščančjih jajc in ali jih lahko štejemo za prehranski izdelek
Številne diete ne prepovedujejo uporabe kuhanih jajc. Tistim, ki si resnično želijo shujšati, pa vseeno svetujejo, naj se omejijo na uporabo samo beljakovin. Vsebnost kalorij v piščančjih jajcih ni zelo visoka, medtem ko so rumenjaki bolj hranljivi. Zato je tiste, ki se držijo stroge diete, bolje zavrniti. Poleg tega je na primer beljakovinska krema kljub lahkosti zelo okusna
Kalorična vsebnost piščančjih prsi glede na način kuhanja
Belo piščančje meso je dragocena hrana za naše telo: vsebuje beljakovine, maščobe, vitamine, minerali so popolnoma uravnoteženi. Zato se hitro in zlahka prebavijo. Težko si je predstavljati bolj okusno dietno meso kot file piščančjih prsi, ki je tudi nizkokalorični. Še en plus piščanca je, da se kuha zelo hitro, jedi iz njega pa so najbolj okusne in raznolike
