2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Belo piščančje meso je dragocena hrana za naše telo: vsebuje beljakovine, maščobe, vitamine, minerali so popolnoma uravnoteženi. Zato se hitro in zlahka prebavijo. Težko si je predstavljati bolj okusno dietno meso kot file piščančjih prsi, ki je tudi nizkokalorični. Še en plus piščanca je, da se kuha zelo hitro, jedi iz njega pa so najbolj okusne in raznolike. Edini minus piščančjega mesa je, da ne mara zamrzovalnikov. Odmrznjen piščanec je običajno suh, ko je kuhan, razen če ga dušimo v omaki. Toda ohlajen, nasprotno, vedno izpade sočno.
Hranilna vrednost
Kalorična vsebnost piščančjih prsi se giblje od 90 do 113 kcal na 100 g izdelka. To je v veliki meri odvisno od tega, kako so bile prsi kuhane (ocvrte, parjene, dušene, kuhane), ali so jim odstranili kožo ali ne. Vsajdobimo visokokalorični kuhan file brez kože. Ljubitelji ocvrte hrustljave skorje bodo morali upoštevati, da se takšno meso izkaže za bolj kalorično.
Kalorična vsebnost piščančjih prsi in njihova sestava
Piščančji file je bogat z vitamini B. Najdragocenejši v njem je holin - vitamin B4 (76 mg). Koristno je med nosečnostjo, živčnim in duševnim stresom. Holin izboljšuje spomin, krepi srčno-žilni sistem in preprečuje tveganje za raka dojk pri ženskah. Piščančji file vsebuje tudi B9 - folno kislino (4,3 mg), ki je potrebna za hematopoezo, absorpcijo sladkorja in aminokislin. Preprosto je potreben za nosečnice in doječe ženske, saj je prvi potreben za nošenje otroka, drugi pa za tvorbo mleka.
Kalorična vsebnost piščančjih prsi in njihove prednosti
Ker je kalorični razpon fileja nizek in je malo verjetno, da bi ljubitelji okusne hrane prenehali z dodatnimi 23 kcal, jih bo verjetno zanimalo, katera jed bo bolj uporabna pri kuhanju. Na primer, vsebnost kalorij v piščančjih prsih, pečenih v pečici, bo enaka kot na žaru - najvišja. Toda prvi način kuhanja je bolj koristen za telo, še posebej, če je piščanec pečen v rokavu, torej v lastnem soku. S tem načinom kuhanja je nesmiselno odstranjevati skorjo: meso bo suho in žilavo. In seveda je kuhano, dušeno meso brez kože najlažje prebavljivo in zdravo. Lahko ga jeste ne le na dieti, ampak tudi med številnimi boleznimi, ko vam ni jesti, ampaktelo potrebuje.
Okusne skrivnosti
Zelo okusno in zdravo za kombiniranje piščančjega mesa z limono, jabolki, začimbami in začimbami. Vsebnost kalorij v piščančjih prsih se zaradi tega ne bo povečala, vendar se bo okus iste jedi razlikoval. Vzemimo na primer prsi, pečeni v pečici. Lahko ga solite, poprate in nanj položite rezine limone – to je en okus. Prsi lahko prebodete na več mestih, da jih napolnite s stroki česna - to je povsem druga jed.
Pozor
Omake (predvsem majoneza), v katerih gospodinje radi dušijo in pečejo piščančja prsa za mehkobo in sočnost, nepredvidljivo povečajo vsebnost kalorij v jedeh. To je zato, ker lahko vsebnost kalorij v majonezi doseže do 600 kcal. Zato, če sledite figuri, se ne smete zanesti z njimi.
Priporočena:
Slata iz piščančjih prsi z ananasom: klasičen recept s fotografijo
Naše najljubše in že dolgo znane solate se postopoma dolgočasijo. Sodobne gospodinje želijo poskusiti nekaj novega, česar še ni bilo na praznični mizi. In ker ženske pogosteje kuhajo pri nas, želijo narediti nekaj po njihovem okusu. Nekaj nežnega in okusnega. Dobra možnost bi bila solata s piščancem in ananasom. Njegov sladko-kisli okus bo všeč absolutno vsem družinskim članom. Za takšno solato je enostavno najti izdelke, zato vam ne bo treba delati velikih stroškov
Jedi iz piščančjih prsi - okusni recepti, kuharski nasveti
Jedi iz prsi so že dolgo vključene v prehrano športnikov in tistih, ki želijo shujšati. Obstaja veliko preprostih receptov za piščanca. V tem članku vam želimo predstaviti nekatere od njih
Kakšna je kalorična vsebnost piščančjih jajc in ali jih lahko štejemo za prehranski izdelek
Številne diete ne prepovedujejo uporabe kuhanih jajc. Tistim, ki si resnično želijo shujšati, pa vseeno svetujejo, naj se omejijo na uporabo samo beljakovin. Vsebnost kalorij v piščančjih jajcih ni zelo visoka, medtem ko so rumenjaki bolj hranljivi. Zato je tiste, ki se držijo stroge diete, bolje zavrniti. Poleg tega je na primer beljakovinska krema kljub lahkosti zelo okusna
Juha iz piščančjih prsi: značilnosti kuhanja
Juha iz piščančjih prsi je odlična hranljiva jed kadar koli v letu. Pozimi vam bo pomagalo ogreti, poleti pa bo dobro in lahko kosilo. Piščančja juha je vsestranska. Lahko ga uživamo v čisti obliki, pa tudi za pripravo različnih juh. V mestnih razmerah gospodinje praviloma pripravljajo juho iz piščančjih prsi. Seveda bi bilo bolj pravilno uporabiti celega domačega piščanca, vendar sami razumete, da v metropoli to ni vedno mogoče
Kakšna je kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi
V srednjem veku so šibke otroke in stare ljudi, pa tudi bolne in ranjence dajali piti piščančjo juho kot tonik. In dali so belo perutninsko meso, večinoma prsi. S precej nizko stopnjo medicine so naši predniki intuitivno spoznali, da ta izdelek vsebuje veliko beljakovin, ki jih telo potrebuje, in malo neprebavljivih maščob. Zato lahko ta del ptičjega trupa samozavestno imenujemo prehranski izdelek. Kalorična vsebnost kuhanih piščančjih prsi je precej nizka
