2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Orientalska poslastica, sladkosnednost, zgoščene prednosti sadja, zelenjave in jagodičja - tako lahko opišemo kandirano sadje. Kakšna poslastica je to, mnogi vedo. Kakšne koristi pa poleg gastronomskega užitka prinašajo, le nekaj.
O prednostih in ne samo
V najširšem pomenu so kandirano sadje kosi sladke zelenjave, sadja in/ali jagodičja, kuhani v sladkornem sirupu. Postopek njihove priprave je prišel z vzhoda, kjer so veljali in še vedno ostajajo najljubša poslastica. Pravzaprav je kandirano sadje nadomestilo sladkarije tam, saj kljub visoki kalorični in visoki vsebnosti sladkorja ohranja ne le minerale, ampak tudi vitamine, med katerimi prednjačijo skupine B, A, PP in C, je treba tudi ne pozabite na prehranske vlaknine, s katerimi se navadne sladkarije ne morejo pohvaliti. Lahko pa so škodljive, če ne veste, kako izbrati pravi priboljšek.
Torej je značilnost vsega kandiranega sadja njihova pastelna barva, tudi če so bile za njihovo pripravo uporabljene pesa, jagode ali korenje. Ta barva je posledica dejstva, da se kosi dolgo kuhajo inpo postopku sušenja. Zato zavrnite nakup tako svetlih dobrot, ker so bile najverjetneje obarvane s posebnimi snovmi.
Toda že sam videz bo povedal o kakovosti izdelka. Vsak kos je treba zlahka ločiti od drugega, hkrati pa ohraniti značilno obliko. To ni tako in rezine se držijo ena na drugo, kar pomeni, da tehnologija proizvodnje in sušenja ni bila upoštevana.
Ne bodite sramežljivi preveriti elastičnost takšne poslastice, kot je kandirano sadje. Kaj je to? Ali se ne skrčijo ali se po stiskanju ne vrnejo v prvotno obliko? Nakup jih zavrnite, ker takšni kazalci kažejo na neskladnost s postopkom skladiščenja.
Zakaj morate poznati vse te tankosti izbire? Odgovor je preprost - te sladkarije lahko daste otrokom in so ena glavnih sestavin za pripravo velikonočnega kolača.
Kulich s kandiranim sadjem - preprost recept
Takoj velja omeniti, da ga lahko kuhate tako v eni veliki obliki kot v modelih za mafine, pri tem pa dobite klasično velikonočno torto ali majhne mafine. Torej, za njegovo pripravo boste potrebovali moko (približno 600 gramov), sladkor (200 gramov ali en standardni kozarec), štiri jajca, maslo - en paket 200 gramov, vanilijo, sol, pecilni prašek, pomarančo in kandirano sadje.
Kaj je ta recept tako vsestranski, da se lahko uporablja tako široko? Skrivnost je v enostavni pripravi. Torej, prvi korak je gnetenje osnove. Za to poldoločeno količino sladkorja zmeljemo z maslom, ogretim na sobno temperaturo, in dodamo vanilijo po osebnih željah. Nato v to zmes dodamo stepane rumenjake, preostali sladkor, pomarančni sok in lupinico. Zdaj samo dodamo moko in pecilni prašek. Bolje je, da to storite šele po presejanju moke. Kandirano sadje dodamo nazadnje v testo. Kaj je to? Kose kandiranega sadja položimo na sredino testa in enakomerno premešamo.
Obliko bodoče velikonočne torte po potrebi namažemo z oljem in napolnimo s testom. Pečemo pri 180 stopinjah za plinsko pečico in 200 stopinj za električno pečico štirideset minut. Velikonočno torto okrasite šele, ko se ohladi, za to uporabite glazuro lastne ali industrijske proizvodnje.
Priporočena:
Jesensko sadje. Sezonska jesenska zelenjava in sadje
Jesen kot prijazna gospodarica postavi na mizo vse samo najboljše, zrelo, okusno. Čas je, da z obiskom živilske tržnice pozorni na pestrost jesenskega sadja in zelenjave. Poleti so nekoliko naveličani, kumare in paradižnik so zbledeli v ozadju in se umaknili svetlim in dišečim izdelkom
Iz lubenine lupine naredite kandirano sadje
Da bi iz lubenine lupine naredili kandirano sadje, morate z nje odstraniti vse odvečno - zunanjo trdo zeleno lupino in sledi rdeče kaše. Po tem jih narežemo na kocke ali palice
Kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine: različne možnosti kuhanja
Zagotovo ne bo niti enega človeka, ki bi bil ravnodušen do tako okusnega in svetlega agruma, kot je mandarina. Vendar pa vsi ne vedo, da je za uživanje primerna ne samo kaša tega izdelka, ampak tudi njegova lupina. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavimo metodo po korakih, kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine
Kaj je kandirano sadje in s čim jedo
Če želite izvedeti več o kandiranem sadju, poskusite z njim narediti slaščice. Za velikonočno peko je najbolj primerno testo, nasičeno z različnimi dodatki. Ta članek ponuja recept za kandirano sadno torto, narejeno po italijanski način
Kandirano sadje: kaj je to in kako ga kuhati?
To priljubljeno sladko - kandirano sadje - lahko kuhate doma z lastnimi rokami. Lahko so narejeni iz različnih jagod in sadja. Tudi iz lubeničnih olupkov. Barvni sadni mozaik bo okrasil vašo sladko mizo. Kandirano sadje (kaj je in kako ga kuhati - naučili se boste iz tega članka) ni le svetla in okusna poslastica. So tudi izredno v pomoč. Kandirani ingver je na primer popolno zdravilo za prehlad
