Kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine: različne možnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zagotovo ne bo niti enega človeka, ki bi bil ravnodušen do tako okusnega in svetlega agruma, kot je mandarina. Vendar pa vsi ne vedo, da je za uživanje primerna ne samo kaša tega izdelka, ampak tudi njegova lupina. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavimo metodo po korakih, kako narediti kandirano sadje iz lupine mandarine.

Seveda vam bo postopek priprave tako sladkih izdelkov vzel nekaj časa in truda, vendar je končni rezultat vreden. Konec koncev je kandirano sadje, kupljeno v trgovini, presuho in vsebuje veliko količino barvil, včasih pa si zares želite uživati v sočni in dišeči sladici, v katero ste 100% prepričani!

Kandirane mandarine: kuharski recepti

Če želite narediti takšno poslastico in razveseliti svoje otroke, morate kupiti najmanj izdelkov, in sicer:

• sveže lupine mandarine - približno 500 g;
• sladkorni pesek(po možnosti majhna) - 1 kg;
• filtrirana pitna voda - 200 ml.

Priprava glavne komponente

Kandirane lupine mandarine bodo okusne in sočne le, če se za njihovo pripravo uporabijo le skrbno obdelane sestavine. Tako je treba vzeti lupino sladkih citrusov, jo temeljito oprati v cedilu in nato narezati na majhne kvadratke ali v obliki ne zelo tankih trakov. Po tem je treba obdelane skorje napolniti z vodo pri sobni temperaturi in hraniti v tem stanju 3 dni. V tem primeru je treba tekočino zamenjati vsak dan 2 ali 3-krat.

Postopek priprave sladice na plinskem štedilniku

Kandirane lupine mandarine je treba kuhati, potem ko so namočene v vodi, mehke in rahlo nabrekle. Če želite to narediti, je treba tekočino, v kateri so bile usedene kože, odcediti in namesto tega dodati sladek sirup. To je potrebno narediti po naslednji shemi: granulirani sladkor vlijemo v pitno filtrirano vodo in ob stalnem mešanju zavremo in kuhamo približno 6 minut.

Ko so lupine mandarine napolnjene s sladkim sirupom, jih je treba ponovno prižgati. Po 10 minutah je treba posodo odstraniti s štedilnika, pokriti s časopisom in pustiti pri sobni temperaturi 10-12 ur. Nato je treba polizdelke kandirano sadje iz lupin mandarine ponovno zavreti in kuhati na majhnem ognju, dokler se lupina rahlo ne zmanjša (12-15 minut). Po tem je treba vsebino posode zložiti nacedilo in popolnoma odcedimo sladko tekočino. Takšnega sirupa ni vredno točiti, saj lahko iz njega naredimo okusno in dišečo sadno pijačo.

Izdelki za sušenje

Po opravljenih dejanjih je treba kandirano sadje iz mandarin ali bolje rečeno iz olupkov enakomerno razporediti na list iz pečice ali mize in pustiti v tem položaju za trkanje. Po 24 urah bo dišeča domača poslastica popolnoma pripravljena za uporabo. Upoštevati je treba, da ga lahko postrežemo s čajem in uporabimo za pripravo slastnega peciva.

Hitri recept za kandirane lupine mandarin

Prejšnja različica priprave teh izdelkov zahteva posebno potrpežljivost in čas. V primeru, da želite takšno poslastico narediti veliko hitreje, je za vas bolj primeren naslednji recept.

Torej potrebujemo:

• sveže lupine mandarine - 205g;
• granulirani sladkor bel ali rjav - 400 g;
• citronska kislina - dodajte po okusu;
• filtrirana pitna voda - približno 1,6 l;
• drobne soli - malo.

Predelava olupkov mandarine

Kandirane mandarine po predstavljenem receptu bodo 2 uri po začetku priprave popolnoma pripravljene za uporabo. Ta hitrost je posledica dejstva, da olupkov citrusov ne smete dolgo namakati v vodi in jih naravno posušiti.

Tako za okusno in zdravo kuhanjedomače dobrote, vse pripravljene skorje dajte v ponev, nato pa vanje nalijte vodo in prižgite. Nato je treba vsebino posode zavreti in kuhati 10 minut. Po tem je treba izdelek vreči v cedilo, sprati pod hladno vodo in ponovno postaviti na štedilnik ter vliti podobno količino filtrirane tekočine. Mimogrede, tokrat je priporočljivo, da skorje malo fino solite. Takšna sestavina je potrebna, da odstranimo vso obstoječo grenkobo iz lupine mandarine.

Še enkrat tako, da vsebino posode zavremo, skorje kuhamo četrt ure, nato pa jih damo v cedilo, speremo in ponovimo postopek še enkrat. Po zgornjih korakih je treba lupino popolnoma odcediti in nato narezati na trakove ali poljubne kose.

Za zaključek morate v ponev naliti kozarec vode, dodati granuliran sladkor in z vrenjem narediti gost sirup. Nato sladki tekočini dodamo lupine mandarine, ki jih kuhamo skoraj do konca. Ko koščki kože postanejo prozorni, jih je treba vreči v cedilo in odcediti.

Postopek sušenja izdelkov

Pripravljene kandirane mandarine damo na pekač, nato pa jih damo v toplo pečico, kjer jih pustimo približno pol ure. Po želji lahko posušene izdelke povaljamo v sladkorju ali sladkorju v prahu.

Ustrezno serviranje

Domače kandirano sadje je priporočljivo postreči k miziskupaj s toplim in močnim čajem. Če se odločite za pecivo, potem lahko te izdelke dodate tudi v testo, okrasite različna peciva, torte ipd.