Abhazijske mandarine: sezona žetve. Abhazijske mandarine: ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-02 16:27

Katera jed je zelo priljubljena in vedno prisotna na novoletni mizi? Pravilen odgovor so mandarine. Zdaj so ti okusni sadeži na voljo vsem in se prodajajo na tržnicah vse leto. Maroko, Španija, Argentina in Sicilija so glavni dobavitelji na naši mizi teh citrusov, ki so povezani s soncem, s svojo aromo in oranžno barvo krepijo naše razpoloženje. V zadnjih letih so se pri nas razširile abhazijske mandarine, ki so jih uvažali iz Turčije. Zdaj bomo govorili o njih.

Malo zgodovine: kako so se mandarine pojavile v Abhaziji

Pravzaprav je zgodovinska domovina teh citrusov Indija. Tu so jih gojili pred nekaj tisoč leti. Sedanje ime so dobili na Kitajskem, kamor so jih pripeljali. Na začetku naše dobe so bile mandarine na voljo le cesarju, po sto letih - tudi najvišjim dostojanstvenikom. Veljali so za elitosadja in postal običajen, vsem dostopen šele v srednjem veku. Po več križarskih vojnah so se v šestnajstem stoletju v Evropi pojavile mandarine.

Njihova semena so prinesli vitezi, v hišah bogatih so se začeli pojavljati rastlinjaki. Kmalu so se ti plodovi pojavili v Španiji, Grčiji, Turčiji in Italiji. Izkazalo se je, da niso preveč muhasti in se povsem normalno ukoreninijo v drugačnem podnebju. Nadalje so se citrusi iz Kitajske preselili na Japonsko, iz Španije v sosednji Maroko. Abhazijske mandarine, kot že omenjeno, prihajajo iz Turčije.

Priljubljenost mandarin

Mnogi se spominjajo, da so bili še ne tako dolgo nazaj to sadje zelo redka dobrina in so jih otroci pogosto lahko jedli le ob novoletnih praznikih. Na srečo so ti dnevi mimo in zdaj jih kupimo takoj, ko želimo. Toda mandarine so od takrat še naprej povezane z otroštvom in božičnimi prazniki. So okusni in imajo veliko uporab.

Abhazijske mandarine se uporabljajo v alkoholnih pijačah, uporabljajo se za pripravo sadne vode, sokov, marmelade, kompotov, sladkarij in marmelade. Pri proizvodnji zdravil, tinktur, sirupov in izvlečkov se lupina mandarine uporablja kot nadomestek za pomarančno lupino.

abhaške mandarine, njihove lastnosti in koristi

Katera je najbolj osnovna lastnost naših citrusov? To je sposobnost zapolniti izgubljene vitamine v jesensko-zimskem času. Priporočljivo jih je jesti skupaj z belo mrežico, saj je zelokoristno za krepitev človeškega srčno-žilnega sistema. Sok je, tako kot sadje samo, odličen antidepresiv in ima protimikrobni učinek.

Poznana lastnost je visoka vsebnost vitamina C. Obstajajo tudi mineralne soli, pektini, vitamini B₁, B_{2, D in K, eterično olje, holin, lutein in zeaksantin. Poglejte si abhazijske mandarine. Fotografije tega sadja ne prenašajo niti majhnega dela njihovih koristi, učinka uživanja. Toda to je tema za ločen članek, zato se osredotočimo na že povedano.}

Prednosti abhazskih mandarin pred drugimi

Ne veljajo zaman za najbolj uporabne in okusne. V trgovinah in na trgu večina ruskih kupcev raje raje citruse iz Abhazije kot Turčije ali Maroka. Seveda niso tako fotogenične kot povoščene iz južnih držav, a po uporabnih in zdravilnih lastnostih niso slabše od njih. Njihovo lupino pa je mogoče tudi dodatno uporabiti, saj ni podvržena nobeni kemični obdelavi.

Poleg tega se sezona mandarin v Abhaziji začne v drugi polovici novembra in sadje se takoj pojavi na policah trgovin, vendar je jesenska letina iz Maroka in Turčije lahko v skladiščih več mesecev in v tem času izgubi precejšnjo količino del njegovih uporabnih lastnosti.

Ko v Abhaziji zorijo mandarine

Razširjena trgatev slastne letine v teh krajih se začne, kot že rečeno, po 15. novembru. Ampakcitrusi imajo več sort, prve izmed nekaterih zgodnjih pa lahko okusimo že mesec dni prej. Zdaj veste dovolj informacij o takšnem sadju, kot so abhazijske mandarine: ko zorijo, uporabne lastnosti itd.

Vedeti morate, da se vsi izvažajo pod istim imenom - abhaški, vendar jih je tukaj več deset vrst in sort. Na sorazmerno majhnem območju države, v enem od njenih vogalov, lahko rastejo majhni plodovi s tanko kožo s kislim okusom. In 50-60 kilometrov od tega kraja - debelopolt, velik, z bogatim sladkim okusom. Na to vpliva mikroklima kraja, kjer se nahajajo nasadi: vlažnost, morski zrak in celo gore.

Kako se obirajo mandarine

Med sezono nabiranja sadja v Abhazijo pride veliko dopustnikov. V tem obdobju lahko odlično uživate v zimski, najbolj sveži letini sadja: pomaranče, mandarine, kivija, kakija, feijoe. Ta užitek traja do konca januarja. Tako lahko novo leto praznujemo v teh čudovitih krajih. Vključno z ogledom nabiranja sadja ali celo sami aktivno sodelujte. Nabiranje mandarin v Abhaziji je ena glavnih delovnih obdobij, ko lokalni prebivalci in celo obiskovalci zaslužijo denar za šest mesecev vnaprej. Skoraj vsaka kmetija v teh krajih ima sadovnjake mandarin. Naloga njihovega obiranja je opazno težja kot pri obiranju na primer jabolk.

Če želite nabrano sadje obdržati čim dlje in ne dva ali tri tedne, potempri tem moraš biti zelo previden. Najprej je treba peclje previdno odrezati, da preprečimo, da bi se med seboj opraskali. V nobenem primeru ga ne morete nesramno oskubiti, vendar morate uporabiti obrezovalnik. Če naredite vse pravilno, vam bo zagotovljeno vsaj nekaj mesecev uspešnega shranjevanja. Večino pridelka izvozijo, skoraj vsi citrusi pa se pošljejo v Rusijo. Skoraj nikoli ne ostanejo doma. Tukaj niso shranjeni dolgo časa, v nacionalni kuhinji ni jedi z mandarinami. Večinoma jih jedo sveže, včasih jih iztisnejo v sok ali naredijo sadno solato.

Kako lahko shranite mandarine

Vemo, kdaj v Abhaziji poberejo mandarine. Znamo tudi pobirati. In kako to sadje obdržati dlje, tako da ga kupite v trgovini ali prinesete s potovanja v južno državo? Tukaj je nekaj nasvetov za vas:

1. Eden najboljših načinov je, da mandarine shranite v hladilnik, po možnosti v ločen predel, ki je posebej zasnovan za zelenjavo in sadje. Brez težav bodo obdržali en mesec.
2. S to možnostjo shranjevanja se vam ni treba bati, da bodo citrusi gnili. Veliko bolj pomembno je, da se ne izsušijo. Zato je treba v hladilniku upoštevati pogoje visoke vlažnosti in temperature +6 stopinj.
3. Če sadje podrgnete z rastlinskim oljem in jih nato pošljete v hladilnik, se bo rok uporabnosti nekoliko podaljšal.



4. Sadežev v nobenem primeru ne shranjujte v plastični vrečki, saj se bodo v takih razmerah hitreje pokvarili. Razlog je v tem, da vrečka ne prepušča kisika, začne se povečano izhlapevanje vlage in mandarine se "zadušijo".
5. Najboljša možnost je, da sadje položite v mrežo. Se spomnite tistih iz preteklosti?
6. Po toplotni obdelavi citrusov jih lahko uživate vsaj eno leto. Pripravite marmelado, marmelado, žele, žele ali nadev za pite.

Mnenja o mandarinah iz Abhazije

Kaj nas še lahko zanima, ko razmišljamo o sadju, kot so abhazijske mandarine? Kdaj zorijo? To že vemo. Navesti je treba le, da se lahko sezona žetve, odvisno od vremenskih razmer, začne nekaj tednov prej ali toliko kasneje. Na to pomembno vpliva vročina ali, nasprotno, močno deževje. No, kaj pravijo ljubitelji citrusov o svojih vtisih o tem sadju? Obe besedi se združita v eno: mandarina - Abhazija. Ocene okusov so večinoma pozitivne.

No, nihče ni rekel niti ene slabe besede o prednostih teh sadežev. Tukaj je najpomembneje upoštevati en pogoj - v nobenem primeru ne smete prenajedati. V tem primeru se lahko pojavijo tudi zdravstvene težave. To še posebej velja za otroke. Nekateri ljudje menijo, da jim je prehrana z mandarinami pomagala shujšati in opazno izboljšati zdravje. Poleg tega so mandarine odličen antidepresiv in hujšanje z njimi je pravi užitek. Zato redno jejte svoje najljubše citruse in vedno boste veseli, zdravi in aktivni!