Koliko kalorij je v sušiju in zvitkih?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zdaj verjetno ni človeka, ki ne bi poskusil japonske kuhinje ali vsaj slišal zanjo. Nekdo obišče kavarne in restavracije z nacionalno kuhinjo države vzhajajočega sonca, nekdo pa naroči hrano za dostavo. Vendar je malo verjetno, da bi ljudje pomislili, kakšna je kalorična vsebnost njihove najljubše poslastice.

Najprej morate ugotoviti, kaj vstopi v vaše telo, ko pojeste porcijo zvitkov ali sušija. Vredno si je podrobneje ogledati sestavine, iz katerih so pripravljene.

Ulovi ribo

Prva in seveda najpomembnejša - kakovostna morska hrana. Da ne govorimo o tako očitnih stvareh, kot je obvezna svežina vseh sestavin jedi. Zato se bomo osredotočili na prednosti, ki jih prinaša vsaka posebej.

Torej, ribe, in to so najpogosteje ribe, vsebujejo vitamine B, jod, kalcij in esencialne omega-3 maščobne kisline. Poraba teh elementov v sledovih bo pozitivno vplivala na stanje vaših las in kože. Obstaja celo mnenje, da te snovi ščitijo telo pred pojavom rakavih celic.

V glavnem v japonskih jedeh se uporabljajo losos, tuna, jeguljaali brancina. Redko drugi morski sadeži, bogati z beljakovinami. Lahko so pokrovače, kozice, hobotnice ali celo raki. Slednji so med drugim afrodiziaki.

Riž okoli glave

Naslednja zahtevana komponenta bo riž. Navsezadnje imata konsistenca in okus kuhanega riža veliko vlogo pri končnem okusu zvitkov ali sušija. Kljub preprostosti te sestavine vsebuje dolg seznam uporabnih vitaminov in mineralov: holin, vitamine PP, H, E, B1, B5, B6, B9, železo, kalij, fosfor, magnezij in druge.

Mešanico začimb običajno dodamo že kuhanemu rižu za suši, da mu damo poseben okus. edinstveno za japonsko kuhinjo. Ta mešanica vključuje sladkor, beli rižev kis in sol.

Majhna, a oddaljena

Morske alge Nori morda niso vključene v vse suši ali zvitke. Sushi se večinoma praviloma pripravlja brez njih, če ni gunkan. Natančneje, nori je stisnjen "papir", narejen iz morskih alg, ne samih morskih alg. In ta "papir" vsebuje snovi, kot so beljakovine, železo, fluor, fosfor ter vitamina A in C.

Na tako na videz nepomembne sestavine, kot sta wasabi in sojina omaka, je vredno biti pozoren. Navsezadnje ima wasabi antibakterijske in antitoksične učinke. In sojina omaka po vsebnosti beljakovin ni slabša niti od mesa!

In naj skoraj vse služi kot nadev za zvitke in suši (sir Philadelphia, rdečikaviar, zelenjava, piščančji file, šitake, japonska omleta in celo sadje), smo analizirali najbolj tradicionalne in pogosto uporabljene sestavine.

sushi dieta

Da bi razumeli, ali obstaja suši dieta, morate poznati osnovna načela katere koli druge diete. A znani nutricionisti lahko takšno znanje delijo z nami. In oni po drugi strani nimajo nič proti izgubi teže s pomočjo nacionalne japonske kuhinje. Razlogov za to je veliko. Prvi in najpomembnejši je zelo majhen odstotek debelih ljudi na Japonskem.

Japonci sploh nimajo skromnega apetita. Na mizah, tudi med dežurnim kosilom, lahko vidite ogromno različnih jedi in prigrizkov. Torej je v teh jedeh nekaj, kar omogoča tem vitkim ljudem, da ostanejo v formi, ne da bi sploh razmišljali o pojedi.

Vredno si je zapomniti sestavo istega sušija in zvitkov, opisanih zgoraj. Žitarice, morski sadeži in majhna količina dodatkov. Sestava je izjemno uravnotežena. Nič, kar bi telesu dodalo dodatne maščobne celice. Toda hkrati se vsi nutricionisti strinjajo - v vsem morate poznati mero. Tudi pri uživanju puste hrane.

Te jedi si je vredno privoščiti občasno, vendar ne vsak dan. S svojimi najljubšimi žemljicami si lahko uredite tudi postne dni. Bolje jih je jesti ob istem času popoldne in zvečer. Za zajtrk je lahko velika količina žitaric zelo velika obremenitev za telo. In letargija in teža po prvem obroku nista najboljši začetek dneva.

Povrh vsega drugegačez dan je priporočljivo jesti različne vrste zvitkov in ne le enega, na primer s kumaro. Porcija 8-10 kosov je dovolj za nasititev.

sushi kalorij

Pojdimo na natančnejše številke. Koliko kalorij v 1 suši? Vzemimo najbolj priljubljeno vrsto sušija z lososom. Temeljito izračunajmo, koliko kalorij v sušiju z lososom zaužijemo skupaj z vsemi dodatki in omakami za 1 kos:

• rahlo soljen losos, 10 g - 20 kcal;
• suši riž, 10 g - 33-34 kcal;
• sojina omaka, približno čajna žlička - 5 kcal;
• wasabi, količina v velikosti graha - 0,5 kcal
• nori morske alge, 1 g - 0,35 kcal;
• vložen ingver, 10 g - 2 kcal.

Teža sušija - približno 25-30 g. Tako dobimo 40 kcal v 1 suši z lososom. Toda vsebnost kalorij je neposredno odvisna od polnjenja, kar pomeni, da morate vedeti, kateri izdelek ima več ali manj kalorij v primerjavi z lososom.

Sushi s tuno - 35 kcal, z jeguljo - 51 kcal, s kozicami - 60 kcal, z pokrovačo - 24 kcal, s hobotnico - 22 kcal, z lignji - 22 kcal, z japonsko omleto - 50 kcal. In vidimo, da sta kozica in jegulja, nenavadno, veliko bolj hranljiva od lososa ali pokrovače.

Kot je že znano, vsebnost kalorij v sušiju niso le maščobe, ampak tudi dragocena hranila in elementi v sledovih.

Poglejmo, koliko kalorij imata suši in Philadelphia v primerjavi z njima.

Kalorijske zvitke

Koliko kalorij je v sušiju in zvitkih? Zvitki predstavljajo maloveč kalorij kot suši. Pravzaprav v njih najpogosteje nadev sestoji ne samo iz čistih morskih sadežev.

"Philadelphia" je mogoče vzeti za primer, ker je eden izmed najbolj priljubljenih zvitkov na svetu, skupaj s "Canada" in "California". Najnevarnejša sestavina zvitka Philadelphia za postavo je istoimenski sir. Vsebnost kalorij na 100 g izdelka je 250 kcal. Skupno število kalorij na porcijo zvitka Philadelphia bo 480 kcal. In en zvitek iz te porcije je 59-69 kcal.

Obstaja taka kategorija zvitkov, kot je kapa maki. To so majhni zvitki z enim polnilom. Vključujejo lahko katero koli morsko hrano ali zelenjavo. Ugotovimo, koliko kalorij je v 1 suši s kumarami.

Če vemo, da ima kumara 16 kcal na 100 g, lahko izračunamo, da bo imel celoten obrok 6-delnega zvitka s kumaro 130 kcal, en kos pa 22 kcal. Če poznate vsebnost kalorij katere koli druge zelenjave, lahko izračunate energijsko vrednost porcije zvitkov.

Tabela priljubljenih zvitkov

Posebno za vas smo izbrali najbolj priljubljene zvitke in izračunali njihovo vsebnost kalorij na 100 g končnega izdelka:

• avokado zvitek - 105 kcal;
• zvitek "Alaska" - 90 kcal;
• zvitek "California" - 200 kcal;
• zvitek "Bonito" - 148 kcal;
• zvitek "Canada" - 151 kcal;
• zvitek "Okinawa" - 139 kcal;
• zvitek "Tokyo" - 155 kcal;
• zvitek "Chidori" - 163 kcal.

Seveda je vse odvisno od tega, katere izdelke uporablja obrat za izdelavo zvitkov. Torejinformacije o kalorični vsebnosti izdelkov je najbolje poiskati na spletni strani ali v meniju obrata.

vredno spomina

Ne pozabite, da imajo številne sestavine, ki sestavljajo nacionalno japonsko kuhinjo, povečano alergijsko reakcijo. Sem spadajo na primer rdeče sorte rib. Zato bodite previdni pri vključevanju novih izdelkov v vašo dnevno prehrano.

Posebej previdni velja biti tudi pri ljudeh, ki imajo kakršne koli gastroenterološke patologije (razjede, gastritis itd.). Če imate neposredne medicinske kontraindikacije, se morate odreči japonskim jedem, še bolj pa suši. Vsem ostalim ljubiteljem zvitkov in sušija pa priporočamo, da se naučite kuhati svoje najljubše jedi doma. Tako boste lahko uživali v njih brez skrbi za kakovost izdelkov in svoje zdravje.