Kako hitro skuhati jajčevce v marinadi: recepti. Marinirani jajčevci za zimo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Marinirani jajčevci so izvirna predjed, ki jo lahko uporabite tudi kot prilogo ali solatno osnovo. V članku vam bomo ponudili nekaj izvirnih receptov in dali nasvete, kako kuhati to okusno jed.

Jajčevci v medeni marinadi

Priprava te predjedi ne traja predolgo. Vendar pa morate natančno prebrati recept in vse korake pravilno ponoviti. Toda rezultat bo presegel vsa pričakovanja in ne boste obžalovali porabljenega truda.

Sestavine:

• Tri srednji jajčevci.
• Tri veliki korenčki.
• Tri velike čebule.
• Devet strokov česna.
• Šopek kopra.
• Šest paradižnikov.
• Žlica medu.
• Dve žlici kisa (9%).
• Rastlinsko olje.
• Sol in pekoča mleta paprika.

Marinirani jajčevci so pripravljeni po tem receptu:

• Jajčevce operemo in narežemo na kroge. Debelina kosov naj bo približno en centimeter.
• Posolite, premešajte in položite na pekač. Nato jih za 20 minut pošljete v segreto pečico.
• Čebulo in korenje olupimo, narežemo na trakove in prepražimo na rastlinskem olju. Zelenjavo začinite s poprom in soljo.
• Sesekljajte česen in čebulo v predelovalcu hrane.
• Paradižnik očistite s kože in pretlačite z mešalnikom.
• Paradižnikovo mezgo dajte v ponev, dodajte kis, med, sol in začimbe. Omako zavrite.
• Pripravite kozarce in vanje začnite polagati pripravljene izdelke po plasteh. Najprej ocvrta zelenjava, nato jajčevci, nato marinada in na koncu zelenica s česnom. To zaporedje ponavljajte, dokler posoda ni polna.

Banke zvijemo, ohladimo in prerazporedimo v hladilnik. Prigrizek lahko hranite na hladnem do šest mesecev, poskusite pa ga lahko v enem dnevu.

Jajčevci v instant marinadi v korejskem slogu

Če imate pojedino, ne pozabite skuhati tega slanega prigrizka. Odlično se poda k močnim pijačam, lahko pa se uporabi tudi za pripravo začinjene solate.

Zahtevani izdelki:

• Dva kilograma jajčevcev.
• 500 gramov popra.
• Tri čebule.
• Tri korenčki.
• Ena glava česna.
• Svež peteršilj in začimbe po okusu.
• Kozarec rastlinskega olja.
• Štiri žlice sladkorja.
• Jedilna žlica soli.
• 150 gramov kisa.

Naprej vam bomo povedali, kako hitro skuhati jajčevce v marinadi:

• Jajčevce operemo, odrežemo jim "repke" in jih nato skuhamo v slani vodi (približno deset minut).
• Zelenjavo ohladite, ožemite in olupite. Nato jih narežite na velike kose.
• bolgarski poper brez semen in predelnih sten, nato pa jih narežite na trakove.
• Korenje naribajte na "korejskem" strgalniku.
• Čebulo narežite na pol obročke, česen pa s stiskalnico.
• Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo jim rastlinsko olje, sol, sladkor, kis in začimbe. Pustite prazno stati pri sobni temperaturi pol ure.

Prigrizek lahko postrežete takoj ali pa ga shranite v hladilniku za več dni.

Jajčevci za zimo s česnom

Ta prigrizek bo v veliko pomoč tistim, ki se postijo. Odlično se poda k žitom, zelenjavi in kruhu.

Sestavine:

• Jajčevci - trije kilogrami.
• bolgarski poper - en kilogram.
• Paradižnikov sok - dva litra.
• Česen - sedem strokov.
• Sladkor - pol kozarca.
• sončnično olje - pet žlic.
• Kis - pol kozarca.
• Sol - dve žlici.

Kako kuhati jajčevce v česnovi marinadi? Preberite recept za predjed tukaj:

• Jajčevcu olupite kožo in narežite na velike kose.
• Paprike pripravite za predelavo, nato pa vsako narežite na štiri ali šest kosov.
• Olupimo in naribamo česen.
• Paradižnikov sok vlijemo v ponev in zavremo. Dodajte mu sladkor, maslo, česen in sol.
• Marinado kuhajte nekaj minut, nato vanjo potopite jajčevce in pokrijte posodo s pokrovom. Zelenjavo kuhajte na srednjem ognju približno deset minut.
• Zatem v ponev dodajte papriko in zalijte s kisom. Po petih minutah okusite marinado in jo s soljo in začimbami dovedite do želenega okusa.

Končan prigrizek razporedite v kozarce, zvijte in čez en dan pošljite v shrambo za shranjevanje.

zvitki jajčevcev v sladki papriki

Tu je še en izviren recept za domačo malico. To jed ne odlikuje le prijeten okus, ampak tudi izvirna izvedba.

Zahtevane sestavine:

• Jajčevci - deset kosov.
• bolgarski poper - dva kilograma.
• Česen - tri glave.
• Paradižnik - dva kilograma.
• Kis 9% - 200 ml.
• Sladkor - 250 gramov.
• Med - pet žlic.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Sol - 70 gramov.

Recept za marinirane jajčevce smo podrobno opisali tukaj:

• Paprike operite, nato vsaki odrežite vrh, odstranite semena in notranje predelne stene. Predelke dajte v vrelo vodo za pol ure.
• Jajčevce obdelamo in narežemo na dolge tanke plošče. Nato jih popečemo na žaru ali ocvremo v ponvi z minimalno količino rastlinskega olja.
• Odstranite česen iz lupine in ga s stiskalnico sesekljajte.
• Ohlajene rezine jajčevcev naribajte s česnom in zvijte. Kose (ena ali dva naenkrat) položite v olupljene paprike.
• Vsak paradižnik prerežite z nožem in nato paradižnik za pet sekund potopite v vrelo vodo. Paradižniku odstranite kožo in nasekljajte meso.
• Paradižnikovo mezgo zmešajte z medom, sladkorjem, soljo, kisom in rastlinskim oljem. Omako pristavimo na ogenj in dušimo približno deset minut.
• Nadevane paprike dajte v čiste kozarce in prelijte z marinado. Posode pokrijte s pokrovi in sterilizirajte 40 minut po vrenju.

Vse kar morate storiti je, da zvijete pločevinke, jih obrnete in zavijete v toplo odejo.

Začinjeni jajčevci za zimo

Preizkusite naš preprost in okusen recept za predjed.

Izdelki:

• Jajčevci - šest kilogramov.
• Sladka paprika - šest kosov.
• Pekoča paprika - štirje kosi.
• Česen - 200 gramov.
• 9% kis - pol skodelice.
• Rastlinsko olje - pol kozarca.
• Sol - dve žlici.
• Sladkor - en kozarec.

Za pripravo pikantnih mariniranih jajčevcev natančno preberite naslednji recept:

• Najprej morate vsak jajčevec razrezati na osem kosov (vzdolž in čez). Narezke potresemo s soljo in pustimo stati vsaj dve uri.
• V tem času morate pripraviti slanico. Pripravite obe vrsti paprike za predelavo inčesen. Nato zelenjavo pretlačimo skozi mlin za meso.
• Pire vlijemo v ponev, dodamo kis, sol, sladkor in rastlinsko olje. Zavremo marinado.
• Jajčevce dajte v ponev, jih napolnite z vodo in kuhajte približno pet minut. Nato vodo odlijemo, zalijemo z marinado in skuhamo enako količino hrane.

V pripravljene kozarce dajte zelenjavo in jih prelijte z omako.

Popečeni jajčevci za zimo

Tu je še en recept za pikanten prigrizek, ki bo odlično dopolnil mesne in zelenjavne jedi.

Sestavine:

• En kilogram jajčevcev.
• 200 gramov sladke rdeče paprike.
• 50 gramov česna.
• 50 gramov rdeče pekoče paprike.
• 150 ml kisa 6%.
• Sol in rastlinsko olje.

recept

Marinirani jajčevci so zelo enostavni za pripravo:

• Za začetek narežite jajčevce na rezine debeline 7-10 mm. Kroglice rahlo prepražite, ne pozabite jih soliti in poprati.
• Sladko in pekočo papriko narežemo na trakove, česen olupimo. Zmleti hrano v predelovalcu hrane.
• Nastali pire zmešajte s kisom.
• V sterilizirane kozarce damo plast jajčevcev in jih prelijemo z marinado. Ponavljajte zaporedje, dokler posoda ni polna.

Zaprite kozarce z obdelanimi pokrovi in jih pošljite v skladišče. Začinjen prigrizek lahko poskusite čez en teden.

Jajčevci z baziliko

Dišeča malica bo navdušila vaše prijatelje in družino. Zelo hitro se pripravi iz najpreprostejših izdelkov.

Sestavine:

• Jajčevci - 1100 gramov.
• Paradižnik - 500 gramov.
• Bazilika - en šopek.
• Rastlinsko olje - pol kozarca.
• Sladkor - štiri žlice.
• Kis 9% - štiri žlice.
• Česen - pet strokov.
• sol.

Marinirane jajčevce bomo kuhali po tem receptu:

• Operite in olupite zelenjavo.
• Jajčevce olupimo in jih za nekaj minut potopimo v vrelo vodo (vodo je treba najprej soliti).
• Predelke dajte v cedilo in počakajte, da voda odteče.
• Paradižnik narežite na kroge in jih dajte v ponev.
• Paradižniku dodajte jajčevce in kuhajte zelenjavo na srednjem ognju približno deset minut. Nato jim dodajte olje, kis, sol in sladkor.
• Ko tekočina zavre, kuhajte hrano še 20 minut.
• Baziliko sesekljamo in česen drobno sesekljamo. Prenesite hrano v lonec in vse skupaj kuhajte še pet minut.

Prigrizek razporedite v tople sterilizirane kozarce in jih zaprite s pokrovi. To predjed lahko uporabite kot prilogo ali glavno jed (na primer v postnem času).

Jajčevci s korenjem

Ta preprost recept je enostavno ponoviti v vaši kuhinji.

Zahtevani izdelki:

• Jajčevci - kilogram in pol.
• Korenje in paradižnik - po 500 gramov.
• sol –ena in pol st. žlice.
• Sladkor - dve žlici.
• Kis 6% - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Torej, pripravljamo slastne marinirane jajčevce. Preberite spodnji recept za predjed:

• Obdelane jajčevce prerežite po dolžini, nato pa narezke narežite na koščke. Odstranite zelenjavo in potresite s soljo. Pustite jih eno uro, da grenkoba izgine.
• Korenje olupimo in naribamo na grobo strto.
• Paradižnike prerežite na pol in jih naribajte. Zavrzi kožo.
• Paradižnikovo mezgo in korenje damo v ponev, dodamo sol in sladkor (po pol žlice). Kis in olje dajte v polni velikosti.
• Marinado premešajte in zavrite.
• Po tem dajte jajčevce v ponev in jih kuhajte še pol ure, ne pozabite občasno premešati.
• Dodajte preostali sladkor in sol, zmanjšajte ogenj in kuhajte še 25 minut.

Končano solato prelijte v čiste vroče kozarce in zavijte. Jajčevce shranite do zime ali pa jih začnite okušati čez nekaj dni.

Sklep

Prepričani smo, da vam bo všeč ta slasten zimski marinirani jajčevci. Recepti za predjedi, zbrani v tem članku, niso preveč zapleteni. Zato natančno preberite naša navodila in se lahko lotite dela.