Kako najbolje skuhati dušene jajčevce z zeljem

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jesen ni samo letni čas. To je čas, ko lahko svoje telo prisrčno razvajate z vitamini. Za to vam ni treba biti izkušen kuhar. Enostavno lahko kuhate dušene jajčevce z zeljem, narejene po vseh pravilih kuhanja. Za to je bolje uporabiti najpreprostejše recepte.

zelenjavni praznik okusa

Najbolje je narediti jajčevce z zeljem, dušenim z drugo zelenjavo. To je enostavno, poleg tega pa vam bo omogočilo, da jedi dodate rahel vonj po jeseni. Za delo boste potrebovali: dva jajčevca, par paradižnikov, kozarec in pol sveže mesne juhe, čebulo, 35 gramov rastlinskega olja, žlico limoninega soka, malo soli in nekaj zrn črnega popra. glava zelja.

Skuhamo dušeni jajčevci z zeljem na naslednji način:

1. Najprej je treba vso zelenjavo temeljito oprati.
2. Jajčevce narežemo na poljubno velike kocke, solimo in prelijemo z vodo, pustimo 20 minut. To bo izdelek osvobodilo grenkobe.
3. Takrat je treba zelje drobno sesekljati in prepražiti na olju z dodatkom vode.
4. Dodajte paradižnik,olupljen. Skupaj naj se izdelki dušijo še tretjino ure.
5. Medtem v drugi ponvi prepražimo jajčevce s sesekljano čebulo na pol obročke.
6. Združite izdelke in kuhajte 8-10 minut.

Tako dušene jajčevce s zeljem je najbolje uživati hladne.

Zaloge za zimo

Tako urejeno po naravi, da ima vsak izdelek svoj termin. Zato so ljudje že od antičnih časov poskušali narediti zaloge, da bi imeli v hladni sezoni tudi možnost jesti svoje najljubše jedi. Ena od možnosti za takšne priprave je zelje z jajčevci. Za zimo jih je najbolje pripraviti v obliki solate. Potrebovali boste naslednji nabor izdelkov: za 2 kilograma zelja, 3 kilograme jajčevcev, pol kilograma čebule, korenja in sladke paprike, 300 gramov česna, sol, 2 grenki papriki, ½ litra rastlinskega olja in 30 gramov. kisove esence.

Vse je narejeno v minutah:

1. Za začetek je treba jajčevce kuhati 5-7 minut v slani vodi, nato jih ožameti in narezati na koščke.
2. Preostalo zelenjavo nasekljajte na naslednji način: korenje - na strganju, čebulo - na kolobarje, zelje - na drobilnik, papriko - na trakove, česen in grenke stroke - v mlinčku za meso.
3. Zberite izdelke v globoko skledo, dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
4. Maso zložite v pol-litrske kozarce, sterilizirajte 20 minut in nato zvijte.

Tako zelje z jajčevci, nabrano za zimo, lahko odlično stoji do naslednje sezone. In solatokot nalašč za okrasitev jedilne mize v hladnih dneh.

Jedi iz pečice

Vsak kulinarični strokovnjak lahko potrdi, kako dobro se ohrovt ujema z jajčevci. Recept lahko dopolnite z drugo zelenjavo in naredite čudovito enolončnico. Seznam izdelkov je precej velik: za 3 jajčevce je enako število strokov sladke paprike, ½ glave zelja, 6 paradižnikov, 2 čebuli, sol, 1 korenček, 2 jajci, mleta paprika, 200 gramov sira, 60 -70 gramov moke, rastlinsko olje, nekaj žlic paradižnikove paste in zelenice.

1. Operite vse izdelke in jih pripravite na določen način (vsak na svoj način).
2. Jajčevce namočimo v mrzli vodi, nato jih prerežemo navzkrižno in popečemo na olju, potem ko vsak kos povaljamo v moki.
3. Paradižnik narežite na tanke kroge.
4. Koščke čebule z naribanim korenjem prepražimo do značilnega odtenka.
5. Dodamo jim sol, poper in zelje, narezano na trakove, in poper. Kuhajte, dokler se mešanica ne zmanjša za približno polovico.
6. V vrelo maso dajte testenine in počakajte še 5 minut.
7. Naredite omako z jajci, moko in kislo smetano.
8. Pripravljalni postopek je končan. Zdaj lahko začnete sestavljati. Če želite to narediti, dajte izdelke na pekač v naslednjem zaporedju: jajčevci - paradižnik - dušena zelenjava - nariban sir - omaka - jajčevci.
9. Model postavite v pečico za 40 minut na 200 stopinj.

Pred serviranjem lahko jed potresemo z zelišči.

Dobrota v vsaki žlici

Vsaka gostiteljica ve, kaj storiti, ko so pri roki sveži jajčevci, zelje, korenje in čebula. In če k vsemu temu dodate še nekaj zelenjave, lahko dobite odlično enolončnico. Izdelki bodo potrebni v naslednjih količinah: za 200 gramov zelja 2 jajčevca, par korenčkov, čebula, 1 bučka, 40 gramov kisa in 3 žlice paradižnikove paste.

Ta enolončnica je pripravljena v dobesedno treh korakih:

1. Najprej morate v pečici speči jajčevce z bučkami. Nato jim odstranite kožo in meso prerežite z nožem.
2. Čebulo narežemo na kocke, korenje nežno naribamo, zelje pa sesekljamo. Izdelke damo v globoko ponev, prelijemo z oljem in dušimo do mehkega. Dodajte kis in pasto.
3. Združite bučke in jajčevce z drugo zelenjavo, soljo in poprom.

Jed je popolnoma pripravljena za uživanje. Za tiste, ki imajo radi bolj začinjeno, lahko v splošno mešanico date malo česna. Res je, bolje je, da ga najprej pretlačimo skozi stiskalnico ali pa ga samo sesekljamo z nožem.