Kako kuhati jajčevce: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jajčevci imajo radi mnogi od nas. Toda vsaka gospodinja ne ve, kako pravilno kuhati zelenjavo. V našem članku želimo govoriti o tem, kako kuhati okusno jed iz jajčevcev. Obstaja veliko različnih možnosti za solate in prigrizke iz te zelenjave. O njih bomo razpravljali v našem članku.

funkcija jajčevcev

Začeti pogovor o tem, kako kuhati jajčevce, se je vredno spomniti na eno značilnost zelenjave. Vse sorte imajo nekaj grenkobe. Pri nekaterih vrstah je bolj izrazita, pri drugih pa šibkejša. Znebiti se grenkobe je lahko precej preprosto. Jajčevce narežemo in potresemo s soljo. Po dvajsetih minutah se odvečna sol spere. Ampak obstaja še en način. Narezane modre potopimo v slano vodo in jih ožamemo.

Prav tako lahko jajčevce spečete v pečici in jih nato olupite. To se bo tudi pomagalo znebiti grenkobe.

zvitki s prigrizki

Poleti se vsaka gospodinja sprašuje, kako skuhati jajčevce. Pravzaprav obstaja veliko receptov. Žal ta čudovita zelenjava pri nas ni tako priljubljena kot v drugih državah. okusni prigrizkiiz jajčevcev bo prijetno popestrilo poletno-jesenski jedilnik. Nudimo kuhanje prigrizkov.

Sestavine:

• domača skuta (190 g),
• česen,
• trije jajčevci,
• sol,
• majoneza,
• orehi.

Za kuhanje morate uporabiti mlade jajčevce, ki jih po dolžini narežite na dolge rezine. Solite na obeh straneh in pustite prazne dele trideset minut. Nato jih temeljito sperite v tekoči vodi.

Za pripravo zvitkov iz jajčevcev z orehi je bolje uporabiti mastno domačo skuto. Obrišemo ga skozi cedilo ali pregnetemo z vilicami. Orehe in zelišča zmeljemo, česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sestavine zmešamo in začinimo z majonezo. S dobljeno maso namažite prazne jajčevce in jih zvijte v zvitke.

Če v hladilniku ni skute, lahko vzamete skuto ali celo mešanico skute z naribanim trdim sirom.

Predjed s paradižnikom in sirom

Vsi prigrizki iz jajčevcev so okusni. Zelenjava se odlično ujema s številnimi živili, tudi s sirom. To kombinacijo okusov kuharji pogosto uporabljajo.

Sestavine:

• baguette,
• jajčevci,
• dva paradižnika,
• sir (130 g),
• zeleni,
• dve jajci,
• rastlinsko olje in sol.

Za pripravo prigrizkov narežite paradižnik in jajčevce na kroge. Jajčevci so ocvrti v rastlinskem olju. V skledi stepemo jajca, dodamosesekljana zelišča in sol. Nato bageto narežemo na enake kose in vsakega pomakamo v jajčno maso ter popečemo na rastlinskem olju na obeh straneh.

Sedaj oblikujemo naš prigrizek. Na vsako rezino bagete položimo krog paradižnika, rezino sira in krog jajčevcev. Hrano poškropite z oljem in pecite v pečici približno deset minut.

Jajčevci z mletim mesom

Ne veste, kako kuhati jajčevce? Potem vam ponujamo naslednji recept. Modra s češnjevimi paradižniki in mletim mesom vas bo zagotovo razveselila.

Sestavine:

• mleto meso (340 g),
• češnja (120 g),
• dva jajčevca,
• topljeni sir (120 g),
• olive (kozarec),
• mešanica popra,
• posušena timijanova zelena.

Jajčevce narežite na dva dela. Previdno vzamemo kašo, jo narežemo na majhne koščke in prepražimo z mletim mesom v ponvi. Dodamo posušen timijan in začimbe. Olja je bolje kupiti brez koščic, jih razrežite na dva dela, češnjev paradižnik na štiri, sir narežite na kocke.

Izdelke iz jajčevcev napolnite z mletim mesom, na vrh položite češnjeve paradižnike, olive in koščke sira. Nato pekač namastimo z oljem, nanj položimo polnjene modre in spečemo v pečici. Polnjeni jajčevci so okusni.

Slata s piščančjim mesom

Kako kuhati jajčevce? Modre lahko uporabite za pripravo okusne solate.

Sestavine:

• kuhan file (220 g),
• jajčevci,
• trije paradižniki,
• paprika,
• lok.

Za dolivanje goriva:

• sojina omaka (žlica),
• adjika (tsp),
• mleta paprika,
• limonin sok (dve žlici),
• zeleni.

Jajčevce narežemo na kroge, naribamo s soljo in poprom, pustimo petnajst minut. Nato modre prepražimo na rastlinskem olju na obeh straneh. Meso narežemo na kocke, čebulo na obroče, paradižnik na rezine, poper na trakove. Vzamemo globoko solatno skledo in zmešamo vse izdelke.

Iz navedenih izdelkov pripravimo omako in z njo začinimo solato. Po petnajstih minutah jed postrežemo na mizo skupaj z zelenjavo.

zelenjavna solata

Kako kuhati jajčevce? Seveda so solate ena najboljših možnosti. Lahka zelenjavna mešanica je vedno dobrodošel gost na kateri koli mizi.

Sestavine:

• bučke,
• dva jajčevca,
• jabolko,
• zeleni,
• dve sladki papriki,
• česen,
• rastlinsko olje.

Jabolka, bučke, jajčevci, narezani na kocke, in poper v obliki slamic. Modro je treba soliti in dati na pomaščen pekač. Pečemo jih v pečici največ deset minut. Nato papriko razporedimo po pekaču, prelijemo z oljem in kuhamo še deset minut. Nato dodamo še vse ostale sestavine – bučke in jabolka. Prelijemo jih z oljem in pečemo še deset minut.

Naprej zmešajte vso zelenjavo v solatni skledi in začinite z oljem. Če imate radi začinjene jedi, lahko dodate česen. Solato potresemo z zelišči.

Jajčevci z gobami

Pečenojajčevci z gobami so zelo okusna jed, ki jo morate poskusiti.

Sestavine:

• gobe (430 g),
• jajčevci (430 g),
• smetana (230 ml),
• suho belo vino (450 ml),
• lok,
• timijan,
• česen,
• poper,
• sir.

Jajčevce nasekljamo, potresemo s soljo in pustimo 15 minut. Medtem operemo in narežemo gobe. Na rastlinskem olju prepražimo gobe, nato dodamo čebulo, po nekaj minutah zalijemo z vinom in počakamo, da izhlapi. Gobam dodamo smetano in jih na majhnem ognju dušimo deset minut. Obvezno dodajte poper, timijan in sol po okusu.

Za nadaljnje kuhanje potrebujemo pekač. Namažite ga z oljem in položite jajčevce in gobe. Oblika kompozicije je lahko poljubna. Posodo prelijte z naribanim sirom in jo pošljite v pečico za vsaj 20 minut.

Saute

Kako kuhati soto iz jajčevcev? Obstaja precej velik izbor receptov za pripravo takšne jedi. Klasično sote pomeni predhodno cvrtje vseh izdelkov. Priprava jedi ni težka. Obožujejo ga številni ljubitelji jajčevcev.

Za primer navajamo eno najpreprostejših možnosti za kuhanje sotiranega. Recept je preprost, kar pomeni, da ga lahko priporočamo tudi neizkušenim kuharjem.

Pred kuhanjem olupimo paradižnik in jajčevce. Korenje narežemo na tanke trakove. V tej obliki je velikobolje izgleda v posodi. Če se vam mudi, ga lahko naribate na strgalniku. Okus jedi se ne bo spremenil na slabše.

Sestavine:

• štiri modre,
• dva korenja in enako število paprik,
• zeleni,
• štirje paradižniki,
• lok,
• rastlinsko olje,
• česen.

Moj jajčevec in narezan na navadne kroge. Dobro jih solimo in pustimo 30 minut. V tem času se bodo znebili nepotrebne grenkobe. Paradižnik, čebulo in papriko narežemo na kocke. Korenček narezan na trakove.

Ponev segrejte z oljem. Na njem previdno prepražimo vso zelenjavo in jo dodajamo eno za drugo. Najprej namažemo čebulo, nato papriko, korenje in nato paradižnik. Zelenjavno maso dušite do mehkega in posolite.

In zdaj nazaj k jajčevcem. Treba jih je temeljito oprati, da odstranimo sol. Nato jih prepražimo na olju do lepe skorje. Končane modre damo v ponev, na vrh pa vlijemo zelenjavno maso. Dodajte zelenjavo in česnovo kašo. Zavremo in kuhamo na zelo majhnem ognju deset minut. Čisto na koncu kuhanja po potrebi posolite.

Ne veste, kaj bi skuhali z jajčevci? Recepti, navedeni v našem članku, vam bodo pomagali krmariti po različnih jedeh. Bodite pozorni na satje. Ta jed je kot nalašč za vsako mizo. Postrežete ga lahko ne samo vroče, ampak tudi hladno.

kaviar

Modri kaviar je eden najbolj znanihjedi iz te zelenjave. Slasten prigrizek je pripravljen ne samo za mizo, ampak tudi kot zimska priprava. Težko je najti zamenjavo za tako čudovito jed. Kako kuhati kaviar iz jajčevcev?

Pravzaprav pri pripravi takšne predjedi ni težav. Obstaja veliko različic na to temo. Podali bomo samo enega od receptov.

Sestavine:

• tri kg modre,
• sladka paprika (340 g),
• česen,
• paradižnik (340 g),
• sladkor,
• rastlinsko olje,
• bazilika,
• cilantro,
• sol.

Za kuhanje bomo uporabili pečene jajčevce. Modro razrežemo na dva dela po dolžini in pošljemo na pekač, namazan z oljem. Rezine zelenjave obdelamo tudi z oljem. Modre pečemo v pečici 25 minut. Potem jih vzamemo iz štedilnika in pustimo, da se ohladijo. Pečeni zelenjavi je zelo enostavno odstraniti kožo. Z nožem drobno sesekljamo meso. Papriko in čebulo prav tako narežemo na kocke. Toda bolje je, da paradižnik nasekljate na strganju, pri čemer odstranite prej trdo kožo. Mimogrede, lahko uporabite mešalnik.

Naprej potrebujemo posodo z debelimi stenami. Postavimo na štedilnik in segrejemo olje. Čebulo pražimo nekaj minut, dodamo poper in kuhamo še pet minut. Na koncu dodajte paradižnikovo pasto. Na najmanjšem ognju ga dušimo pet minut, ne da bi prenehali motiti. Zdaj, ko je zelenjavna masa pripravljena, dodamo modre. Kaviar dušite še sedem minut. Čisto na koncu dodajte zeleno in česen. Kaviar je pripravljen za uporabo. Mimogrede, ta jed je pripravljena tudi za zimo,samo za to je treba jajca sterilizirati.

Predjed "kot gobe"

Zagotovo ste že slišali, da lahko jajčevce kuhate kot gobe. In to ni pretiravanje. Drseče rezine modre barve res imajo okus po gobah. Preprost recept vam omogoča, da brez težav pripravite čudovito jed.

Sestavine:

• dva kg jajčevcev,
• zeleni,
• kis (11 žlic),
• rastlinsko olje (330 ml),
• česen,
• voda (2,5 l),
• sol.

Veliko posodo z vodo pristavimo na štedilnik, dodamo kis in sol ter zavremo. Modre operemo in narežemo na kocke. Če želite doseči podobnost končne jedi z gobami, potem morate odrezati kožo. Če vam zunanja podobnost ni pomembna, potem ne morete opravljati dodatnega dela. Pripravljene modre vržemo v vrelo slanico. Ko zavre, kuhajte zelenjavo pet minut. Ugasnemo ogenj in ponev prestavimo v cedilo ter počakamo, da tekočina odteče (približno eno uro). Jajčevca ni mogoče stiskati.

Sesekljajte zelenjavo in česen. Zmešamo jih z oljem in dodamo ohlajenim modrim. Jajčevci "kot gobe" so pripravljeni. To še zdaleč ni edini recept za jed, ki ima okus po gozdnih darilih.

Jajčevci s česnom

Kako kuhati jajčevce s česnom? Enostavna za pripravo predjed je zelo okusna. Modri imajo sami po sebi specifičen okus, ki ga vsi ne marajo. Vendar pa zelenjava v kombinaciji s številnimi izdelki pridobi edinstvenostčar. Modra s česnom je klasika. Okusna in zdrava jed se pripravi neverjetno hitro. Lahko pa ga popestrimo z dodajanjem kisle smetane, druge zelenjave ali sira.

Za kuhanje morate kupiti mlade modre.

Sestavine:

• česen,
• jajčevci,
• sol,
• namizni kis,
• zeleni,
• rastlinsko olje.

Jajčevce temeljito operemo in nato narežemo na kroge. Kot običajno jih je treba podrgniti s soljo in pustiti trideset minut. Po pranju zelenjave v tekoči vodi. Nato rezine rahlo posušite z brisačo. Zeleno zmeljemo in zmešamo s česnovo maso, dodamo par kapljic kisa.

Jajčevce prepražite na rastlinskem olju, razmažite na prtičke, da odstranite maščobo. Pekoče modre namažite z mešanico česna in zelišč. Po dvajsetih minutah lahko jed postrežemo.

Modra v počasnem kuhalniku

Kako skuhati jajčevce v počasnem štedilniku? Če ima vaša kuhinja tega vsestranskega pomočnika, potem lahko z njegovo pomočjo oživite neverjetno število receptov. Pri tem porabite minimalno količino časa. Multicooker bo opravil vse delo namesto vas. Poleg tega boste vedno dobili okusno jed, ki se ne bo zažgala ali pokvarila.

Sestavine: vzamemo tri vse zelenjave - poper, modro, paradižnik.

Potrebovali boste tudi:

• ena žarnica,
• začimba hmelj-suneli (žlica),
• enaka količina paradižnikove paste,
• tretja žlička mleta paprika,
• česen,
• rastlinsko olje,
• zeleni.

Dušeni jajčevci v počasnem kuhalniku so najpreprostejša jed. Modre operemo in jim odstranimo kožo. Nato jih narežite na podložke z debelino največ 1,5 centimetra. Da odstranimo grenkobo, modre potresemo s soljo in pustimo trideset minut. Nato sperite v tekoči vodi in pustite, da odteče. Nato pošljite jajčevce v skledo multicookerja. Papriko operemo, odstranimo semena in filme, nato pa narežemo na trakove in pošljimo k modrim. Sesekljan paradižnik in čebulo položimo tudi v počasen kuhalnik. Zelenjavno maso solimo in popramo. Vsekakor morate dodati začimbo hmelj-suneli. Nalijte rastlinsko olje in dajte kar nekaj paradižnikove paste. Vso zelenjavo temeljito premešajte. Izberite način "gašenje". V tridesetih minutah bo vaša jed pripravljena. Tako pripravljeni modrici ohranijo obliko, a hkrati postanejo zelo mehki in dišeči. Dušene jajčevce lahko postrežete z zelišči.

Jajčevci z mletim mesom

Kako kuhati jajčevce z mletim mesom? Obstaja veliko različnih receptov za modro z mesom. Vsi so dobri na svoj način in vam omogočajo, da skuhate okusen, zadovoljiv polnopravni obrok in ne le prigrizka. Modra je v Turčiji zelo priljubljena. Lokalni kulinarični strokovnjaki jih kuhajo neverjetno okusno v najrazličnejših kombinacijah, pri čemer ne uporabljajo samo mesa, temveč tudi drugo zelenjavo in izdelke. Predstavljamo vam enega od teh receptov.

Sestavine:

• mleto meso (340 g),
• trije jajčevci,
• dva paradižnika,
• lok,
• kozarec paradižnikovega soka,
• česen,
• sladka paprika,
• sol,
• posušena meta,
• zeleni,
• mleta paprika,
• origano,
• rastlinsko olje.

Mlade jajčevce narežemo na kolobarje in jih natremo s soljo. Po dvajsetih minutah odstranite izpuščeni sok tako, da ga popivnate s papirnatimi prtički. Mleto poper in sol, nato pa dodamo drobno sesekljano čebulo. Mešanje mase.

Zdaj lahko začnete pripravljati omako. Če želite to narediti, v ponvi prepražite drugi del čebule in ji dodajte rastlinsko olje. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite kožo. Paradižnik in sladko papriko narežemo na kocke. Dodajte jih čebuli v ponvi. Zelenjavo dušimo ob stalnem mešanju približno sedem minut. Nato dodamo paradižnikovo omako in zelišča, maso zavremo. Tudi na tej stopnji je potrebno napolniti vse začimbe in začimbe.

Naprej potrebujemo ovalni ali okrogel pekač. Namažite ga z oljem in v krogu razporedite modre vrčke, izmenično z mletim mesom. Jed prelijemo s paradižnikovo omako. Nato zelenjavo pecite v pečici do 45 minut.

lonček z jajčevci

V nadaljevanju pogovora o tem, kako okusno kuhati jajčevce v pečici, bi rad ponudil čudovit recept za piščančje enolončnice. Paradižnik in sir sta najboljša dopolnitev že tako okusne jedi. Mimogrede, nizkokalorično in dietno jed lahko uporabljajo tudi tisti, ki so na dieti.

Sestavine:

• paradižnik (135 g),
• jajčevci (230 g),
• kilogramski file,
• sojina omaka (20 g),
• sir(135 g),
• maslo (25 g),
• sol.

Piščančji file narežemo na tanke kose, jih damo v skledo in dodamo sojino omako. Pustite, da se meso nekaj časa marinira. Medtem jajčevce narežemo na enake kroge, jih natremo s soljo, da odstranimo grenkobo. Paradižnik narežite na pol obročke.

Sedaj vzamemo obliko, njeno celotno površino namažemo z rastlinskim oljem. Na dno položimo plast mesa, nato jajčevce, ki jih potresemo s polovico naribanega sira, na vrh položimo paradižnik. Posodo pošljemo v pečico. Tam se kuha trideset minut, nato pa ga lahko vzamemo ven in po vrhu potresemo z drugo porcijo sira. Nato kuhajte še dvajset minut. Po enolončnici postrezite.

korejski jajčevci

Med bralci je veliko ljubiteljev pikantnih korejskih prigrizkov. Vendar jih sploh ni treba kupiti v trgovini. Te jedi je zelo enostavno pripraviti doma. Jajčevce v korejskem slogu je prav tako enostavno narediti kot vsakomur najljubše začinjeno korenje.

Sestavine:

• trije paradižniki,
• štirje jajčevci,
• dve sladki papriki,
• lok,
• korenje,
• poper,
• česen,
• dve žlički mleti koriander,
• dve umetnosti. l. kis,
• enaka količina limoninega soka in sojine omake,
• sezam (dve žlički),
• sol,
• rastlinsko olje,
• med (tsp),
• sladkor (tsp),

Operite in narežite jajčevcevzdolž dolgih rezin. Po vrhu jih potresemo s soljo in pustimo pol ure. Medtem sesekljajte čebulo, drobno sesekljajte zeleno, česen pretlačite skozi stiskalnico.

Korenje olupimo in naribamo, papriko narežemo na rezine, paradižnik pa na kocke. Modre rezine operemo v mrzli vodi in preživimo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite jajčevce. Kuhajte jih na zmernem ognju približno sedem do deset minut. Nato damo v skledo in pustimo, da se ohladi. Vso zelenjavo prestavimo v isto skledo, jo premešamo in dodamo koriander, sezam, poper, česen, med in zelišča. Sestavine zmešamo in dodamo kis in sojino omako. Po želji lahko dodate tudi rastlinsko olje. Prigrizek prestavimo v nepredušno posodo in ga pošljemo v hladilnik. V enem dnevu ga lahko postavite na mizo.

Namesto pogovora

Kot vidite, lahko iz jajčevcev skuhate veliko okusnih in čudovitih jedi. V našem članku smo podali le nekaj receptov. Pravzaprav jih je veliko. Zato lahko vsakič skuhate nekaj novega in okusnega. Modra je zelo priljubljena tudi kot praznina za zimo. Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali ugotoviti, kako pravilno kuhati jajčevce.