Kalorični krekerji: sestava, koristi in škode izdelka

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi ljudje verjamejo, da je vsebnost kalorij v krekerjih nizka in te izdelke uživajo v velikih količinah. Konec koncev ta vrsta piškotov nima sladkega okusa. Vendar so krekerji izdelki iz moke, kar pomeni, da vsebujejo veliko ogljikovih hidratov. Ali je mogoče uporabiti ta izdelek brez škode za postavo? Poskusimo razumeti to vprašanje.

kalorije

Kalorična vsebnost krekerjev je odvisna od njihove sestave, predvsem pa od vrste moke. V povprečju 100 g izdelka vsebuje od 410 do 470 kcal. Najbolj kalorične sorte so s sirom in pšenico, 100 g takega izdelka lahko vsebuje do 500 kcal.

V povprečju bi morala oseba, stara od 18 do 45 let, zaužiti med 2500 (za ženske) in 3000 Kcal (za moške) na dan. Tako lahko oseba z zaužitjem majhnega zavitka krekerjev napolni svojo zalogo energije za približno 20-25 % dnevne potrebe.

Zato krekerjev ne moremo šteti za prehranski izdelek. Tak izdelek morate uporabljati zmerno, sicer lahko zlahka pridobite na teži.

Prehrana

Verjetno so mnogi to opazilida se suhi piškoti s slanim okusom hitro nasitijo. To je posledica ne le precej visoke vsebnosti kalorij v krekerjev, temveč tudi visoke koncentracije maščob in ogljikovih hidratov v izdelku. Vsebnost teh snovi (na 100 g krekerjev) v različnih vrstah izdelkov si lahko ogledate v spodnji tabeli:

Vrsta krekerja	S sezamovimi semeni	S soljo	Z lokom	S sirom
Ogljikovi hidrati (v gramih)	57	69	52	59
Maščoba (v gramih)	21, 5	14	14	24

Visoka vsebnost maščob je posledica dejstva, da se pri pripravi krekerjev uporabljata margarina in kisla smetana. Količina ogljikovih hidratov je odvisna od tega, kako je testo pripravljeno. Če njegov recept ne vključuje kvasa, je vsebnost kalorij v izdelkih, pa tudi vsebnost maščob in ogljikovih hidratov nižja. Testo brez kvasa naredi hrustljave kremaste krekerje.

koristi in škode

Vendar ne moremo reči, da je uživanje krekerjev le škodljivo. Vsebujejo precejšnjo količino vlaknin, ki spodbujajo črevesje in pomagajo normalizirati raven glukoze. Če je izdelek izdelan iz visokokakovostne moke, potem vsebuje vitamine PP in skupine B ter številne uporabne elemente v sledovih. Te izdelke iz moke lahko uporabite kot nadomestek za kruh, ki ima še več kalorij.

Nutricionisti priporočajo uporabo tega izdelka zelo zmerno. To ni samo zaradi vsebnosti kalorij v krekerjev. Izdelek vsebuje aminokislino glicin. Ta snovpotrebno za normalno delovanje živčnega sistema. Izboljša razpoloženje in normalizira spanec. Vendar pa glicin poveča apetit. Zato ni nenavadno, da človek poje en kos krekerja za drugim. V takih primerih se morate omejiti.

Ne smemo pozabiti, da so krekerji ocvrti v olju, ki vsebuje veliko holesterola. Zato se je ljudem, nagnjenim k aterosklerozi, bolje izogibati uporabi takega izdelka.

Krekerji pogosto vsebujejo tudi različne dodatke - z okusom čebule, sira in drugih izdelkov. Takšne izdelke imajo še posebej radi otroci, vendar so te vrste piškotkov najbolj škodljive. Ta polnila praktično izničijo celotno uporabnost izdelka. Zato je bolje izbrati krekerje brez okusa.

Naprej si bomo podrobneje ogledali vsebnost kalorij in sestavo najpogostejših vrst krekerjev.

S sezamovimi semeni

Francoski sezamov kreker je ena najbolj kaloričnih sort tega izdelka. 1 kos (približno 4,5 g) izdelka vsebuje približno 20 kcal. Ta izdelek vsebuje naslednje sestavine:

• pšenična moka;
• sezamova semena (sezam);
• margarina;
• sončnično in palmovo olje;
• kvas;
• suhi sir.

100 g izdelka vsebuje približno 23 g maščob in 62 g ogljikovih hidratov. Francoskega sezamovega krekerja ni priporočljivo jesti na prazen želodec, saj lahko sezamova semena izzovejo draženje sluznice. Ta izdelek je tudi kontraindiciran za ljudi, ki trpijo zaradidebelost in gastritis z visoko kislostjo.

v obliki ribe

Pogosto lahko v prodaji najdete piškotke s krekerji "ribe". Ima obliko ribjega telesa. Kaj je vključeno v njegovo sestavo? Ta kreker je narejen iz naslednjih sestavin:

• pšenična moka;
• jajčni prah;
• sol;
• testo za pecilni prašek.

Ta kreker je nekoliko mehak. Ne vsebuje sladkorja, margarine ali drugih ojačevalcev okusa. Vsebuje malo maščobe (19 g na 100 g izdelka). Zato je ta vrsta piškotov boljša za ljudi, ki so na dieti. Pri tem pa morate paziti, da se ne boste prenajedli, saj 100 g piškotov vsebuje 67 g ogljikovih hidratov in 430 kcal.

Z makovimi semeni

Kreker z makovimi semeni je precej kalorični. Njegova energijska vrednost je 470 kcal na 100 g izdelka. Pri izdelavi izdelka se uporabljajo naslednji izdelki:

• pšenična moka;
• sirotka v prahu;
• mak;
• rastlinsko olje;
• sladkor.

Ta izdelek ne vsebuje margarine, zato je njegova vsebnost maščobe relativno nizka - 21 g na 100 g. Sestava krekerja ne vsebuje arom in barvil. Mak je precej zdrav, vsebuje železo in preprečuje kopičenje holesterola. Vendar pa je ta dodatek kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 2 let, in pri starejših.

Sklep

Lahko sklepamo, da je kalorična vsebnost krekerjev precej visoka. Tudita živila so bogata z ogljikovimi hidrati in maščobami. Zato uporaba takšnih izdelkov zahteva veliko porabo energije. Krekerji so koristni za tiste ljudi, ki vodijo aktiven življenjski slog. Tak izdelek je primeren za športnike, turiste, pa tudi fizične delavce.

Vendar ni nenavadno videti osebe, ki sedi pred televizorjem ali računalnikom in jedo enega za drugim krekerje. Takšna zloraba izdelka iz moke s pasivnim življenjskim slogom lahko vodi le do debelosti in s tem povezanih bolezni.