Najbolj zanimiva dejstva o pivu

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Mnogi od nas imajo radi to okusno penasto pijačo, a koliko vemo o njej? Predstavljamo vam seznam zanimivosti o pivu, ki vam seveda lahko razširi znanje o najbolj priljubljeni alkoholni pijači na svetu.

Videz

Najdete lahko veliko zanimivih dejstev o pivu in njegovi zgodovini. Penasta pijača se je pojavila v kameni dobi v Egiptu, za več tisočletij je osvojila vse celine in rešila več kot milijon ljudi pred boleznimi, epidemijami in lakoto. Vendar Egipčani niso znali filtrirati pivine, zato so pri pitju piva uporabljali slamico, da ne bi pogoltnili slada. Tudi Egipčani so si na srečanju rekli stavek "Kruh in pivo."

Angleškim znanstvenikom je po preučevanju ostankov pivskih posod pod elektronskim mikroskopom uspelo obnoviti recept za egipčansko pivo. Pijača se imenuje "Tutankhamen" in se prodaja v trgovinah za 50 funtov na steklenico.

Presenečeni bi bili, toda marihuana in pivo imata veliko skupnega: hmelj, ki se uporablja za izdelavo piva, prihaja iz iste družine cvetočih rastlin kot marihuana.

Zanimiva dejstvao pivu

• Pivo je najbolj priljubljena žgana pijača na svetu in tretja najbolj zaužita brezalkoholna pijača za čajem in vodo. Vsako minuto je približno 0,7% celotnega prebivalstva našega planeta v stanju zastrupitve. Natančneje, to je približno 50 milijonov ljudi, od tega jih je 10 milijonov pijanih ob pivu.
• Drugo zanimivost o pivu je, da je vodilni svetovni proizvajalec piva AB-InBev v Belgiji, ki ima v lasti znamke Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella Artois, Corona, Budweiser (Bud) in drugi. Letno proizvede okoli 358,8 milijona hektolitrov.
• Na svetu je skupno več kot 400 vrst in sort piva. Poleg tradicionalnih lagerjev in alejev lahko poskusite penaste pijače, ki imajo okus po čokoladnih krofih ali pici. Najdete lahko tudi bolj eksotične možnosti: s kavo, lubenico, banano ali mlekom v sestavi.
• Shujšana dekleta morajo upoštevati naslednje dejstvo: en pint Guinnessa (velikost približno 0,45 litra) vsebuje manj kalorij kot enaka količina sveže stisnjenega pomarančnega soka.

"Nenavadno" pivo

Vredno je podati tudi zanimiva dejstva o pivu, ki jih zagotovo niste pričakovali slišati.

• Pivo v Zambiji je učinkovita zatiranje glodalcev. Za podgane in miši kmetje še vedno pustijo sklede z mlekom, kamor dodajo malo piva. Zjutraj lahko zberejo le mučenemačka in ne trezne živali.
• Tradicionalno koruzno pivo iz Peruja - chicha, ki so ga varili v času Inkov. Vseboval je izjemno čudno skrivnostno sestavino – človeško slino. Kot veste, lahko v človeških ustih najdemo veliko encimov in nenavadnih bakterij. Nekateri lahko nadomestijo postopek kuhanja. To pomeni, da lahko fermentacijske procese koruze aktivirate tako, da jo žvečite, navlažite v ustih in nato pljunete v mešanico piva.
• Katero je najmočnejše pivo na svetu? To je Brewmeister, ali škotski "kačji strup". V navadnem pivu vsebnost alkohola običajno ne presega 5%, v isti pivski pijači je njegova stopnja 67,5%.

Craft pivo

Po vsem svetu postaja vse bolj priljubljeno craft pivo, ki se uveljavlja med mednarodnimi giganti pivovarstva. Pravi poznavalci pravega okusa piva lahko prepotujejo na stotine kilometrov samo zato, da bi našli pristna piva. Rodila se je najnovejša smer v turističnem sektorju - pivski turizem. Kaj je obrtno pivo in zakaj postaja gurmanski kult?

Do sredine 19. stoletja je bilo vse pivo na svetu craft. Vendar za to ni vedel nihče, ker drugega piva ni bilo. Lahko rečemo, da je craft pivo ena najstarejših pijač v človeški zgodovini, ki je močno vplivala na našo civilizacijo.

Izraz "obrt" sam po sebi pomeni "ročno izdelan","ročna dela", "ročna dela". Domače pivovarstvo je bilo priljubljeno v skoraj vseh državah in kulturah. V Evropi srednjega veka so raje pili pivo namesto vode, ker je bilo glede na popolno pomanjkanje sanitarij veliko varnejše.

Zanimiva dejstva o craft pivu

V 19. stoletju je prišlo do hitrega razvoja tehnologije in znanosti, cele panoge kmetijstva, ki so se zdele večne, so pred našimi očmi odšle v pozabo. Ročno delo so nadomestili stroji, s pomočjo novih tehnologij so ljudje poenostavili, pocenili in pospešili številne procese.

Industrializacija je vplivala tudi na pivovarsko industrijo. V poznem 19. in v začetku 20. stoletja so se nekatere pivovarne še povečale s privabljanjem kapitala od zunaj. Uvedli so napreden razvoj, ki je omogočal pridobivanje vedno bolj poceni izdelkov v krajšem času. Postopoma so iztisnili in absorbirali svoje manj posrečene tekmece.

Potrošniki so se odločili tudi za cenejše pivo, ki je bilo zvarjeno sprejemljive kakovosti, čeprav brez posebnega okusa. V skladu s tem se je proizvodnja piva v svetu povečala, vendar je sama pijača postala manj zanimiva in bolj monotona - tako, kot jo vsi poznajo danes. Pivo je postalo potrošniško blago - pijača, ki ima nedoločen okus, vendar določeno stopnjo, ki ustreza povprečnemu potrošniku.

V dvajsetem stoletju, bližje 80. letih v ZDA in Evropi, so postajali protesti domačih pivovarjev, ki so se želeli vrniti h koreninam, pogostejši. Želeli so narediti pivo po tradicionalnih tehnologijah,v majhnih serijah v neodvisnih pivovarnah, medtem ko eksperimentirate z različnimi naravnimi okusi za ustvarjanje novih okusov.

Leta 1978 je ameriški predsednik Jimmy Carter uradno dovolil domače pivovarstvo. Od tega trenutka je v govor Američanov, nato pa tudi preostalega sveta, vstopil nov izraz: "craft beer". Spodaj bodo predstavljena zanimiva dejstva o tej priljubljeni pijači. Mimogrede, to je bilo izhodišče najnovejše revolucije piva.

nemški recept

Najprej si oglejmo zanimiva dejstva o pivu v Nemčiji.

V tej državi je proizvodnja piva urejena z zakonom o čistosti piva (Reinheitsgebot), ki je bil izdan leta 1516. Po tem zakonu je treba pivo variti samo s sestavinami, kot so voda, kvas, ječmen in hmelj. Zdaj obstaja več kot 100 različnih sort hmelja, več kot 200 vrst kvasa in približno 40 vrst slada. Zahvaljujoč takim možnostim je lahko neskončno število različic. Okus piva se lahko razlikuje glede na lastnosti vode. Po podatkih Zveze nemških pivovarjev (DBB) s sedežem v Berlinu že 15 let vsak dan degustira novo pivo.

Ne moreš iti v Nemčijo in ne prinesti nekaj steklenic piva za darilo. Skoraj v vsakem mestu lahko najdete svojo znamko pivske pijače, saj ima vsak kraj vsaj eno pivovarno. Zanimivost: v Bremnu je točeno lager pivo eno najboljših v Nemčiji. tukajogromno zasebnih pivovarn, pa tudi Beck's Brewery.

Ustanovitelji tovarne so leta 1873 mislili, da bodo svoje izdelke prodajali v sosednje države (ker je bil obrat zgrajen na bregovih reke Weser). Je pa bila znamka Beck's piva všeč tudi Nemcem, ki so jo okusili po drugi svetovni vojni. Danes lahko izdelke te pivovarne najdete v katerem koli supermarketu.

Kava za pivo

B 1777 Pruski kralj Friderik Veliki je z najvišjim odlokom prepovedal uvažanje kave iz tujine. "Gnusno je videti, kako se povečuje količina kave, ki jo zaužijejo moji subjekti … Moji ljudje morajo piti pivo," je bil ta stavek med drugimi zahtevami zapisan v manifestu. Ta zakon, ki je bil namenjen podpori nacionalnega gospodarstva, je veljal 20 let in je prispeval k oblikovanju črnega trga. Kavo so tihotapili v sodih piva, vrečah premoga in celo krstah.

ZSSR in pivo

Uradni datum rojstva sovjetskega pivovarstva je 3. februar 1922, saj je bil v tem letu podpisan odlok »O trošarinah na pivo, med, kvas in sadje ter umetne mineralne vode«.

Vredno je omeniti nekaj zanimivosti o pivu v ZSSR. V času Sovjetske zveze piva ni ravno primanjkovalo, le nikoli ga ni bilo dovolj za vse. Zato so ljudje, ki so se gnetli v vrstah za pivo, s seboj vzeli trilitrske pločevinke ali pločevinke. Če takšne posode ni bilo, potem pivovlijemo v plastične vrečke. Prodajalec je imel za tak primer vedno pri roki trilitrski kozarec. Najpogostejša nakupna enota piva je bila tri litre, da bi ga lahko uživali na polno. Če so vzeli pivo na ulični stojnici ali v pubu, so kupili dva naenkrat, enkrat pa tri ali štiri vrčke.

Zhigulevskoe

Najpogosteje v ZSSR so pivo Žigulevskoye prodajali točeno, ki je stalo 22 kopejk na vrč. Bila je prava ljudska znamka, ki je bila znana po vsej Uniji. In okus piva je poznal skoraj celotno moško prebivalstvo države.

Ni skrivnost, da so v ZSSR pivo neusmiljeno razredčili z vodo. Poleg tega je le redko kdo od prodajalcev dolil pivo do želene prostornine - menilo se je, da morate pri točenju narediti veliko plast pene, ki se počasi usede. Ko je izginila, je bilo mogoče opaziti, da se je pivo dejansko izkazalo za nekaj več kot pol vrčka.