2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ste že poskusili pečeno skuto v pečici? Če ne, potem vam ponujamo, da tako okusno in zdravo jed naredite sami. Treba je omeniti, da obstaja veliko načinov za njegovo pripravo. Predstavili bomo le dostopne in preproste recepte.
Skuta pečena v pečici: recept s fotografijo
Pravzaprav peka skute v pečici ni tako težka, kot se zdi od samega začetka. Glavna stvar je, da uporabljate samo sveže in primerne sestavine.
Katere izdelke torej potrebujemo, da dobimo najbolj okusno skuto, pečeno v pečici? Recept za to preprosto jed zahteva nakup:
- sladke suhe marelice - približno 30 g;
- bela pšenična moka - približno 6 velikih žlic;
- maslo - 7 g;
- beli sladkor - 3 velike žlice;
- gašena soda - 1/3 desertne žlice;
- namizna sol - 1 ščepec;
- mastna skuta - približno 500 g;
- piščančja jajca - 3 kos.;
- vanilin - 3 g.
Kuhanje osnove
Kako kuhati skuto, pečeno v pečici? Recept za to jed zahteva temeljito gnetenje mlečne osnove. Za to vzamejomastno rustikalno skuto, nato pa jo damo v mešalnik in močno pretlačimo. Nato dodamo jajca z granuliranim sladkorjem in postopek mešanja ponovimo.
Po izvedbi opisanih dejanj razporedite skutno maso v veliko skledo. Vanjo vlijemo ščepec kuhinjske soli, vanilin in belo pšenično moko. Po mešanju vseh komponent dobimo precej viskozno maso.
Da bo pečena skuta v pečici mehka in mehka, je treba v osnovo dati gašeno sodo. Prav tako je za okus priporočljivo, da v končno maso dodate sladke suhe marelice. Pred tem pa ga je treba dobro oprati, popariti z vrelo vodo, pustiti v njej ¼ ure, nato pa odstraniti vso vlago in drobno sesekljati.
K tekočemu skutinemu testu dodamo suhe marelice, ponovno dobro premešamo.
Kako naj oblikujem in pečem?
Preden skuto spečete v pečici (fotografijo jedi najdete v predstavljenem članku), morate vzeti toplotno odporno obliko in jo nato previdno namastiti z maslom. Po tem vso predhodno mešano skutno maso previdno damo v posodo. Takoj se pošlje v pečico, segreto na 200 stopinj. V tej obliki se skuta peče 42 minut.
Popečka se šteje za popolnoma kuhano, potem ko se opazno poveča v prostornini, postane puhasta in rdeča.
Kako jih postrežejo za družinsko mizo?
Pečena skuta v pečici najpostrežemo k mizi samo v ohlajeni obliki. Da bi to naredili, ga vzamemo iz vroče omare in pustimo nekaj ur. Če poskusite posodo odstraniti iz posode takoj po toplotni obdelavi, vam ne bo uspelo. Konec koncev se bo preprosto razpadel in izgubil celoten videz.
Ko se posoda za skuto popolnoma ohladi, jo lahko varno vzamete iz kalupa. Za to priporočamo uporabo široke lopatice.
Polonec damo na velik in raven krožnik ali desko za rezanje, ga razrežemo na porcije in razrežemo na krožnike. Dodatno takšno sladico prelijemo s svežim tekočim medom, sirupom, kondenziranim mlekom ali kakšno drugo sladkobo. Lonec lahko okrasite tudi s sesekljanimi jagodami, sadjem, sesekljanimi oreščki, cimetom ali suhim sadjem.
Priporočamo tako sladko in zdravo jed ob vročem črnem čaju.
Nežna skuta, pečena v pečici: recept za veliko noč
Če ne veste, kako speči velikonočne torte ali narediti veliko noč, potem predlagamo, da preprosto spečete nežno skuto v pečici skupaj z rozinami. Takšna jed bo zagotovo razveselila ne le vaše družinske člane, ampak tudi vse vaše goste in prijatelje.
Za pripravo okusne in nežne pečene skute v pečici potrebujemo majhen nabor sestavin:
- mastna skuta - približno 500 g;
- zdrob - 140 g;
- velika jajca - 5 kosov.;
- namizna soda (ne gasite) - ščepec;
- beli sladkor - 200r;
- maslo - 7 g;
- težka smetana - približno 140 ml;
- temne rozine brez semen - poln kozarec.
Izdelava skutne osnove
Zdroba v velikonočno skutno enolončnico dajemo ne samo zato, da ji da sijaj, ampak tudi zato, ker precej dobro nabrekne. Tak izdelek je idealen dodatek, še posebej, če se je skuta izkazala za premokra.
Nabrekne, zdrob absorbira vso vlago. To prispeva k pridobitvi zračne in nežne velikonočne noči, ki se ne bo zameglila, ampak bo pridobila želeno konsistenco.
Kako torej narediti skuto v pečici z rozinami? Najprej morate gnetiti osnovo. Za to mastno skuto zmeljemo skozi fino sito. Nato ji dodamo rumenjake in granuliran sladkor. Po mešanju vseh sestavin jih pustimo na strani ¼ ure. Medtem nadaljujte s predelavo beljakovin. Z mešalnikom jih stepemo do obstojnih vrhov, nato pa jih razporedimo na skutno maso. V isto posodo dodamo ščepec sode, težke smetane in zdroba. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler ne nastane homogena zračna masa. Po tem se pokrije s pokrovom in pol ure praznuje pri sobni temperaturi. V tem času naj zdrob nabrekne, zaradi česar bo osnova gosta.
Da bo praznična velika noč čim bolj okusna in dišeča, ji vsekakor dodajte temne rozine. Vendar ga je treba predhodno obdelati. Rozine razvrstimo, odstranimo vse nepotrebne elemente, jih temeljito speremo v topli vodi in nato poparimo z vrelo vodo. Vzdrževanje izdelka v njejpribližno pol ure suho sadje speremo in odstranimo vso vlago.
Predelane rozine položimo na skutino osnovo in jo temeljito premešamo z veliko žlico.
Oblikovanje jedi
Pred pečenjem velikonočnega pekača v pečici vzemite globoko in široko obliko, nato pa jo namažite z maslom (spodaj in ob straneh). Nato celotno skutno podlago z rozinami položimo v skledo in njeno površino dobro poravnamo z žlico.
proces toplotne obdelave
Ko nastane sladek izdelek, ga takoj pošljemo v segreto pečico. Pri temperaturi 200 stopinj se velikonočna sladica peče 38 minut. V tem času naj skutna masa z zdrobom postane puhasta in malo porjavi.
Postrežba sladice za večerno mizo
Po izvedbi vseh opisanih dejanj bi morali dobiti zelo okusno in nežno jed iz skute. Če ga želite lepo postreči k mizi, je treba izdelek odstraniti iz pečice in ga neposredno ohladiti v toplotno odporni obliki. Nato je treba sladico previdno odstraniti in postaviti na čudovito ravno ploščo. Domačo dobroto prelijemo z okusno češnjevo ali jagodno marmelado in potresemo s sesekljanimi oreščki (mandlji, arašidi, orehi).
V tej obliki lahko skuto veliko noč varno predstavite gostom. In šele potem, ko občudujejo videz vaše sladice, jo je treba razrezati na porcije in razdeliti med krožnike. Takšno poslastico je priporočljivo zaužiti skozi desertno žlico.skupaj z nesladkanim toplim čajem.
Povzetek
Kot vidite, obstaja veliko načinov za pripravo skutne enolončnice doma. Z uporabo dveh predstavljenih receptov boste zagotovo okrasili praznično mizo, pa tudi vse svoje najdražje in sorodnike razveselili z okusno in zdravo sladico.
Priporočena:
Meso v pita kruhu v pečici: recept po korakih s fotografijo
Meso v lavašu je morda najlažja za pripravo ter najbolj okusna in zadovoljiva jed. Armenski lavaš daje neomejen prostor za kulinarične strokovnjake. Poskusimo skuhati nekaj preprostih receptov, v katerih so glavne sestavine pita kruh in mesni nadev
Skuta v pečici. Kako narediti skuto z zdrobom v pečici
Skuta v pečici je pripravljena tako enostavno in preprosto, da jo lahko naredite vsaj vsak dan. Navsezadnje takšna sladica ni le okusna in zadovoljiva, ampak tudi zelo zdrava. Najpogosteje za zajtrk postrežejo skuto (imenujejo jih tudi sirniki), saj z njo do poznega kosila ne boste želeli prigrizniti
Kako speči piščanca v pečici: recept po korakih s fotografijo
Kako okusno speči celega piščanca? V tem članku boste našli več receptov za peko celega piščanca: na soli, s krompirjem, polnjenim, pečenim na steklenici piva! Noben recept ne bo pustil naših hostes ravnodušne
Jajčevci v mikrovalovni pečici: recept po korakih s fotografijo
Kako kuhati jajčevce v mikrovalovni pečici? Recepti za jajčevce v mikrovalovni pečici s sirom, paradižnikom, sojino omako in zelenjavo
Kako speči krompir v pečici: recept po korakih s fotografijo
Ko v hladilniku praktično ni ničesar, je edina možnost, da nahranimo vso družino ali nenadoma prisotne goste, spečemo krompir. V pečici se kuha razmeroma hitro, in če ga začinite z omako, začimbami ali dodate drugo zelenjavo, se bo preprosta jed takoj spremenila v praznično
