Zbirna vina. Zbirka zbirnih vin. Vintage kolekcionarsko vino

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kolekcijska vina so pijača za prave poznavalce. Navsezadnje morate priznati, da vsi po okusu ne morejo razumeti, kdaj je bilo vino pripravljeno (katerega leta je bila trgatev jagod) in na katerem območju. Večina bo preprosto opazila neverjeten okus in aromo vina. Vendar se je zelo enostavno navaditi na izvrsten okus in ko boste poskusili takšno pijačo, boste želeli več.

Splošna klasifikacija vin

Da bi razumeli, kaj so zbirna vina, je treba na splošno razumeti njihovo obstoječo klasifikacijo. Zagotovo vsi vedo, da se ta pijača pridobi s fermentacijo stisnjenega grozdnega soka z dodatkom kaše ali brez. Jagode za to pijačo izberemo kot eno sorto ali več, odvisno od načina pridelave vina.

Torej, če govorimo o kakovosti in času staranja te alkoholne pijače, potem obstaja naslednja klasifikacija:

1. Mlada vina. Za te se štejejo tiste, ki so bile izvedene pred prvim januarjem tegaleto po žetvi zanj.
2. Vina brez staranja. Takšna vina postanejo, če so bila prodana od prvega januarja.
3. Starana vina. Pred ustekleničenjem morajo biti stari vsaj šest do osemnajst mesecev ali več.
4. Vintage vina. Takšno oznako lahko dobijo samo visokokakovostna starana vina. Vključujejo lahko tudi takšne vrste te alkoholne pijače, kot so kontrolirana imena porekla. Ta vina pridelujejo na strogo določenih območjih, uporabljajo posebne sorte grozdja. Imajo tudi ime, ki ga je prepovedano uporabljati na drugih območjih.
5. Zbirna vina. To je posebna vrsta alkoholne pijače. Takšna vina prenesejo standardno tehnologijo, nato ustekleničena, v njih pa morajo zdržati najmanj tri leta. Toda večino časa traja veliko dlje.

Kot vidite, je za kolekcijska vina značilna dolga izpostavljenost, po kateri vino pridobi poseben nežen okus. Ni naključje, da so takšne pijače zelo povprašene, vendar so veliko dražje od preprostih vin. Če se odločite za nakup vintage kolekcijskega vina, bo veliko bolj okusno in dragoceno. Takšne pijače odlikuje značilna prepoznavnost in čas staranja v steklenici.

Kako piti elitna vina

Ni naključje, da pravijo, da kolekcijska vina razumejo samo tisti, ki jih razumejo. Prav oni znajo piti tako izvrstne pijače. Tukaj je nekaj nasvetov:

1. Vino mora imeti optimalno temperaturo pred stekleničenjem (na primer za rdeča vina je 16-18 stopinj). Le tako lahko začutite pravi okus te pijače.
2. Prav tako, preden nalijete vino v kozarec, ga po odprtju steklenice pustite nekaj minut dihati. Z reakcijo s kisikom bo alkoholna pijača razkrila svojo aromo.
3. Izberite pravo stekleno posodo za svoje vino. Kozarec naj bo širok, a proti vrhu rahlo zožen, potem se bo v njem nabrala aroma pijače in v celoti boste občutili njen šopek. Ne nalijte polnega kozarca, sicer čudovitega vonja preprosto ne boste imeli kam zbrati in ga boste izgubili.
4. Drugo pomembno priporočilo bi bilo, da steklenice ne odprete takoj, ko jo nosite. Dlje ko so ga nosili in rahljali, več časa je potrebno za obrambo in počitek.

Najbolj znana blagovna znamka krimskih vin je "Massandra""

Morda so najbolj znana zbirateljska krimska vina Massandra. Tu se hrani najstarejša in največja enoteka, katere zgodovina sega v začetek 9. stoletja. Začetek je povezan z grofom Voroncovim, ki se je prvi lotil industrijske proizvodnje krimskih vin. Nadalje je to delo nadaljeval sin grofa in tudi zelo uspešno.

Poleg tega je princ Golitsyn od leta 1891 veliko prispeval k razvoju vinarstva na Krimu. Ni samo postavil novih vinogradov, temveč tudi edinstveno zbirko vin, ki so jo izbrali med najboljšimi predstavniki iz vse Evrope. Vključevalo je približno dvaindvajset tisoč steklenic.

Seveda je zbirka preživela težke dni med vojno in protialkoholna podjetja po naročilu vodstva, danes pa velja za eno najboljših na svetu.

zbirka vina Massandra

Sedaj pa si poglejmo podrobneje, katero edinstveno zbirko vin Krima vsebuje klet Massandra. Do danes je mogoče najti vsaj osemsto vin. Če prešteješ vse steklenice, bo vsaj milijon. Seveda to ni ena soba, ampak deset galerij.

Biser kolekcije Massandra lahko štejemo za vino letnika 1775. To je Jerez de la Frontera. Kot lahko vidite, je precej starodavna, vendar ni izgubila svojih resnično edinstvenih lastnosti. Verjetno je bil zato leta 2001 na dražbi prodan za petdeset tisoč dolarjev.

Tudi v tej zbirki lahko najdete takšne redkosti:

• belega muškata "Massandra" trgatev 1896;
• portovec rdeče vino "Massandra" letnik 1893;
• "Tokai Ai-Danil" letina 1906.

Seveda to ni celoten seznam zbirateljskih in unikatnih vin, s katerimi se lahko pohvali ta klet. Več lahko najdete v različnih trgovinah, ki ponujajo ta izdelek.

tokajska vina

Zelo pogosto zbirka zbirnih vin vključuje tokaj, saj ima res svoj poseben izvrsten okus. Le na tem območju se kažejo edinstveni naravni pogoji, ki jih ni nikjer drugje. zelo velikoLastniki vinogradov bi radi naredili takšno vino sami, a grozdje iz dolin Tokaja nikjer ni dalo tako neverjetnih jagod kot doma.

Tokajsko vino je do leta 1150 pridobilo svetovno slavo. Do leta 1606 je pitje pijače postalo modno. Na primer, v Rusiji so bile na kraljevo mizo Petra Velikega zagotovljene redne dostave Tokaya. Res je šlo kot vroče, pa ne samo med kraljeve družine, ampak tudi med manj plemenitimi sloji prebivalstva.

Torej, kaj je tako posebnega pri tem vinu? Območje, kjer se nahajajo vinogradi, ima posebne naravne danosti, ki jih ni nikjer drugje. V obdobju zorenja pridelka, jeseni, zelo pogosto dežuje. To pomeni spremembo v grozdju - nanj vpliva posebna plesen, ki ljudem ne škodi. Po dežju sledi precej dolgo obdobje, polno sončnih dni. V tem času se jagode sušijo kar na vejah. Nato se iz njih naredijo vino, ki ima edinstven okus in aromo.

Essence vino velja za najtežje pridelavo in zato dražje. Priprava včasih traja desetletja. To je čas, ki je potreben, da fermentira. To je posledica dejstva, da je ta alkoholna pijača narejena iz čistih rozin, seveda se pridobi veliko manj soka kot iz svežega grozdja. Menijo, da lahko zaradi svoje sestave to vino traja veliko dlje kot druge podobne pijače.

Najbolj znana draga vina

Zdaj razmislitemajhen seznam najdražjih vin na svetu:

1. Heidsieck&Co. Monopole šampanjec. To vino iz leta 1907 so strokovnjaki ocenili na 275.000 dolarjev. Očitno se je to zgodilo zaradi posebnih pogojev skladiščenja - med prvo svetovno vojno se je utopila v morju in tam ležala do leta 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. To vino je iz letnika 1945. Izdelana je bila v Franciji. Ponujajo 114.614 $ za steklenico pijače.

Seveda je na svetu kar nekaj takih vin, saj je marsikdo sčasoma že ugotovil, da je njihov nakup pomemben finančni prispevek.

Kje lahko kupim zbirateljska vina?

Če se odločite za nakup zbirke vina, morate vedeti, da jo morate kupiti v specializiranih trgovinah. To je posledica dejstva, da je treba takšne pijače hraniti v posebnih pogojih, da ne izgubijo okusa. Posebno pozornost je treba nameniti spletnim trgovinam, ki zdaj ponujajo tovrstne izdelke v velikem izboru.

Praktično v vsakem velikem mestu lahko najdete dobro trgovino s kolekcijskimi vini. Moskva ima na primer dve trgovini z blagovno znamko Massandra. Tukaj lahko kupite vino v čudovitih škatlah, ki imajo navodila, kako pravilno ravnati s to izvrstno pijačo.

Poleg tega obstaja zadostno število zaupanja vrednih spletnih trgovin, kjer je predstavljena veliko večja ponudba vin. Kupiti jih je mogoče tudi na dražbah, ki tam potekajo z zavidljivokonstantnost.

Za katere priložnosti so primerna ta vina?

Rdeča in bela zbirateljska vina so univerzalno darilo za posebne priložnosti. Lahko jih podarimo kot rojstnodnevno darilo junaku dneva, vzamemo na romantičen piknik ali naročimo na zmenek. Zbirateljska vina so kot nalašč za poročno slavje in kot darilo za mladoporočenca.

Opozoriti je treba, da po evropskih tradicijah tudi zdaj v vinogradniških družinah v letu rojstva otroka v kleti položijo določeno število steklenic vina. Vino, ki se je ob rojstvu otroka že usedlo v sodih, dajo dve leti. Posledično v dvajsetih ali tridesetih letih postane vino precej zbirateljsko, z odličnim okusom in aromo.

Ta tradicija velja tudi za čudovito naložbo, saj se po desetletjih vrednost starih vin močno poveča. Treba je opozoriti, da če sredstva dopuščajo, so zastavljena dobra vina, ki jih kupujemo pri različnih znanih proizvajalcih. Tako je na primer Patrick Newes, ki je glavni enolog pri JM Brocard, zazidal okoli šeststo steklenic različnih vin v svoji domači kleti, ko se je rodila njegova druga hči.

Kako izbrati zbirno vino?

Če želite narediti prvovrstno darilo v obliki kolekcijskega vina, morate poznati nekaj tankosti pri njegovem pridobivanju. Najprej se odločite, za kaj ga želite kupiti (za darilo, za praznovanje ali za sprostitev). Če je to nekomu darilo, potem morate najprej ugotovitiokusi tistega, ki mu ga boste predstavili.

Če se odločite darovati vino za prihodnjo zbirko, morate vedeti, da bo to postalo v desetih letih in ga morate hraniti v ustreznih pogojih. Najpogosteje se zbira zbirateljsko rdeče vino podarja za prihodnost, saj je to vino najbolj starano.

Vedeti morate tudi, da če ste kupili tako izvrstno alkoholno pijačo in našli usedlino, potem mora biti tako. Nekateri elementi v teh vinih se sčasoma usedejo na dno in stranice steklenice.

Sklep

Zdaj veste, kaj so starana vina, v čem se razlikujejo od drugih in kako izbrati kolekcijska vina. Če se še vedno odločite kupiti tako ekskluzivno pijačo, potem ne pozabite, da jo morate uživati v skladu s pravili. Tako lahko v celoti doživite okus dobrega vina.