Juha z mesnimi kroglicami je najljubša jed iz otroštva

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Juha z mesnimi kroglicami je krepka in okusna jed, ki jo mnogi od nas poznamo in imamo radi že od otroštva. Želite prijetno presenetiti svoje gospodinjstvo in malo eksperimentirati v kuhinji? Potem vam ponujamo več različic juhe z mesnimi kroglicami. Ne glede na to, katero možnost boste izbrali, boste v vsakem primeru dobili zelo okusno prvo jed.

Juha z mesnimi kroglicami in rižem

Seznam izdelkov:

• 300g mletega mesa (goveje, piščanec ali svinjina);
• pol skodelice dolgega riža;
• trije paradižniki;
• 50g drobtin;
• ena srednja čebula;
• nekaj sveže zelenice.

Postopek kuhanja:

1. Mleto meso damo v globok krožnik, ga zmešamo z drobtinami. Dodamo toliko soli, kot potrebujemo. Temeljito premešajte sestavo mesa. Začnimo delati majhne kroglice, torej mesne kroglice.
2. Sedaj morate paradižnik preliti z vrelo vodo in narediti križne reze. Previdno ločite kožo od pulpe. Za sekljanje paradižnika lahko uporabite mešalnik ali navadno strgalo. Rezultat bi morala biti gosta paradižnikova kaša.
3. Čebulo narežite na kolobarje. Nato vzamemo ponev s prostornino 2litrov. V njej bomo kuhali riž. Na samem začetku morate vodo soliti. Predhodno pripravljene mesne kroglice damo v ponev v fazi napol kuhanega riža. Vzemimo si 5 minut. V juho dodajte paradižnikovo mezgo. Dobro premešajte.
4. Ostane še, da vržemo obročke čebule in česen, prepuščene skozi posebno stiskalnico. Čakamo, da se juha skuha. Pred serviranjem naj počiva nekaj minut. Nalijte ga v sklede in okrasite z zelišči.

recept za sirno mesno juho

Sestavine (za 3-3,5-litrski lonec):

• topljeni sir - 3 kosi;
• en korenček;
• 500 g poljubnega mletega mesa;
• dve srednji čebuli;
• eno piščančje jajce;
• 5-6 majhnih krompirjev;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• začimbe.

Juha z mesnimi kroglicami in sirom je pripravljena takole:

1. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Damo ga v ponev in ocvremo na olju. Moral bi postati zlate barve.
2. Mleto meso damo v globoko skledo, solimo in popramo. V isto posodo dodamo jajce in polovico prepražene čebule. Maso dobro premešamo. Zdaj lahko začnete oblikovati mesne kroglice.
3. Korenček moramo olupiti in naribati na drobno ribanje. Nato ga prepražimo na rastlinskem (rafiniranem) olju.
4. V lonec, napolnjen z vodo, damo naribano korenje in prepraženo čebulo. Počakamo, da tekočina zavre. Metanje mesnih kroglic. Medtem ko se kuha, moramo krompir olupiti in narezati na kocke. Bolje je, da ne delate velikih kosov. 5-7 minut po vrenju morate dodati krompir, lovorjev list in svoje najljubše začimbe.
5. Odvijte topljen sir, narežite na majhne kocke in dajte v juho. To se naredi, ko je krompir kuhan. Dobesedno po 3 minutah lahko dodate sesekljano zeleno. Dišeča juha je pripravljena. Želimo vam dober tek!

piščančja mesna juha

Za kuhanje boste potrebovali:

• 500g mletega mesa (piščanec);
• ena žarnica;
• pastinak;
• piščanec 1-1,5 kg;
• krušne drobtine;
• trije srednji korenčki;
• eno jajce;
• 3 stebla zelene;
• začimbe.

Praktični del:

1. Vzemite piščanca in ga razrežite na več kosov. Damo jih v ponev, zalijemo z vodo in zavremo. Nastavite ogenj na minimum. Ne pozabite odstraniti pene.
2. Stebla zelene in pastinak je treba narezati na velike kose in jih nato dodati v lonec. Sestavine naj kuhajo 2-3 ure. Približno pol ure pred pripravljenostjo dodajte sesekljano zeleno.
3. Začnimo delati mesne kroglice. Mletega piščanca damo v globoko skledo, dodamo drobtine, česnovo kašo, sesekljano čebulo in zelišča. Ne pozabite dodati soli in popra.
4. Razbijte jajce, previdno ločite beljakovine od rumenjaka. Dala sem jih v različne sklede. Dodajte rumenjakna piščančje mleto meso. Kar zadeva beljakovine, jih tudi potrebujemo. Stepajte, da postane penasto, nato pa vlijte v mleto meso. Nastalo maso je treba pokriti in dati v hladilnik za 20 minut.
5. Vzamemo mleto meso in začnemo delati mesne kroglice. Enega za drugim jih dajte v juho. Kuhamo še 20 minut. Kot rezultat bi morali dobiti okusno in bogato piščančjo juho z mesnimi kroglicami. Zgoraj opisani recept je preprost za izvedbo, z njim se lahko spopade tudi gospodinja novinka.