Originalni recept - mlet puran z bučo (enolončnica). Druge možnosti za jedi z mletim puranom

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Puranje mleto meso je izbira tistih, ki imajo raje okusne, zadovoljive, a ne zelo kalorične jedi. Danes se bomo pogovarjali o tem, kaj lahko kuhate iz njega. Izberite kateri koli recept. Mlet puran je glavna sestavina. Potrebovali boste tudi dodatne izdelke, kot so čebula, moka, sir itd. Kulinarični uspeh vsem!

Ragu, recept: mlet puran z bučo

Nabor živil:

• ena srednja čebula;
• zeleni;
• česen - en strok je dovolj;
• vzemite ½ skodelice naribanega sira in kisle smetane (vsebnost maščobe od 15 do 20%);
• ena paprika;
• 0,5 kg mletega purana;
• paradižnik - 3 kos.;
• najljubše začimbe;
• rafinirano olje - ne več kot 1 žlica. žlice;
• naribana buča - 3 skodelice.

Praktični del

Kje začnemo? Na mizo položimo vse sestavine, ki jih vsebuje recept. Mletega purana je bolje vzeti pripravljeno. To bo prihranilo čas.

Olupimo česen in čebulo. Zmeljemo z ostrim nožem. Papriko speremo s curkom tekoče vode. Narežite na tanke trakove.

V segreto ponev z oljem pošljite koščke čebule, česna in popra. Rahlo prepražimo, ne pozabimo premešati. Dodajte jim mleto meso. Z vilicami ga pretlačimo kar v ponvi. Sestavine prepražimo skupaj.

Paradižnik prelijemo z vrelo vodo, da se zlahka odstrani lupina. Zmeljemo meso v kocko.

Takoj, ko nadev dobi rjavkast odtenek, mu dodamo paradižnik, naribano bučo. sol Potresemo z začimbami. Ogenj je treba ugasniti. Pri zaprtem pokrovu je treba našo enolončnico dušiti vsaj 20 minut. Končano jed porazdelimo na globoke krožnike. V vsako porcijo dodajte nariban sir, vejico zelenja in žlico kisle smetane. Dober tek vsem!

Kotleti mletega purana (v pečici)

Zahtevane sestavine:

• koruzni kosmiči (nesladkani) - en kozarec je dovolj;
• krušne drobtine;
• rafinirano olje;
• dve jajci;
• pomarančna lupina;
• 0,5 kg mletega purana;
• gost med - dovolj za 2-3 žlice. žlice.

Postopek kuhanja

Jajca razbijte v skledo z mletim mesom. Takoj solite. Gnetemo s čistimi rokami. Nato je treba mleto meso pretlačiti, da postane bolj veličastno. V skledo ga vrzi vsaj 20-krat.

Zmočite roke v hladni vodi. Oblikujemo srednje velike kotlete. Vsako povaljajte v drobtinah.

Segrevanje ponve z oljem. Dali smo vanjonekaj kotletov. Popecite z vseh strani do zlato rjave barve.

Vse kotlete položite na velik ploščat krožnik. Čakamo, da se popolnoma ohladijo.

Zdaj moramo stopiti med v vodni kopeli. To se naredi v ponvi in na majhnem ognju. Stopljenemu medu dodajte naribano pomarančno lupinico.

V ločeni posodi zmeljemo koruzne kosmiče. Po želji jih lahko zamenjamo z oreščki.

Pekač obložimo s pergamentom ali listom folije. Obvezno premažite z oljem. Kotlete potopite v raztopljen med, povaljajte v zdrobljenih kosmičih, nato jih razprostrite na foliji (pergament).

V vročo pečico (180 °C) postavite obrazec z vsebino. Kotlete pečemo le 5 minut. Izkažejo se hrustljavi in okusni. Postrezite jih s svežo zelenjavo, dušenim zeljem ali lahko solato.

turški cmoki

Seznam izdelkov:

• navadna voda - 100 ml;
• srednja žarnica;
• 450 gramska vreča moke;
• eno jajce;
• 200 g kefirja (vsebnost maščobe ni pomembna);
• mleta paprika (črna) - 2 g;
• 0, 4 kg mletega purana.

Podrobna navodila

Korak 1. Jogurt, ki smo ga pravkar dobili iz hladilnika, vlijte v skledo. Kaj je naslednje? Zmešajte ga s hladno vodo. V isto skledo razbijte jajce. Sestavine solimo. Zmešajte jih z metlico.

Korak 2. Postopoma dodajajte moko. Začnimo z gnetenjem testa. To počnemo samo s čistimi rokami. Testo mora biti mehko inelastična. Ni vam treba dati v hladilnik. Samo pokrijte z brisačo in pustite pri miru pol ure.

Korak številka 3. V ločeno skledo prestavimo pripravljeno puranje mleto meso za cmoke. Dodajte mu sesekljano čebulo. sol Potresemo z najljubšimi začimbami. Ročno gnetite mleto meso.

4. korak. Nazaj na test. Razvaljamo ga v tanko plast. S kozarcem ali posebno obliko izrežite kroge. Vzamemo kamen. Razvaljajte kroge. V sredino vsakega od njih damo malo mletega mesa. Robove dobro zatesnimo. Cmoke lahko damo v zamrzovalnik ali takoj skuhamo.

Upamo, da bo veliko hostes cenilo ta recept. Mlet puran ni le okusen, ampak tudi zdrav izdelek. Vsebnost holesterola v njem je minimalna. Vsebnost kalorij je 161 kcal / 100 g.

Na koncu

Zdaj veste, kaj narediti iz mletega purana (kotleti, cmoki, enolončnice in tako naprej). Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, so sočne, dišeče in zadovoljive.