Praznična miza: recepti za preproste in okusne praznične jedi

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Na predvečer praznovanja skoraj vsak človek razmišlja o tem, katere jedi bi skuhal na praznični mizi. Imeti morajo izvirni videz in okus. Dandanes lahko le malo ljudi preseneti solata olivier ali navadne mesne kroglice, zato bi moral biti banketni meni sodoben, nenavaden in razmeroma poceni.

Prigrizek za banket

To je zelo preprost recept za kanape za praznično mizo, jed je različica znane italijanske solate Caprese. Glavna razlika je v tem, da izgleda kot majhni kanapeji, ki izgledajo odlično in jih je enostavno vzeti s krožnikov. Za pripravo 20 nabodala morate vzeti 20 cherry paradižnikov in 150 g sira mozzarella.

Tudi po receptu za pripravo kanapejev morate za praznično mizo vzeti 20 majhnih listov bazilike. Za pripravo originalne omake boste potrebovali 100 g pinjol, 100 g parmezana, baziliko, 1 strok česna, 50 g cilantra in 150 ml olivnega olja.

Kako kuhati kanapeje

Jed je na njej zelo preprostakuhanje ne bo trajalo dolgo. Sir je treba narezati na majhne kocke, približno 2 x 2 centimetra. Češnje je treba prepoloviti.

Sedaj morate vzeti nabodalo in nanj nalepiti zgornjo polovico paradižnika, nanizati en list bazilike, nato sir, čisto na koncu pa še spodnji del češnjev paradižnik. Tako so vse sestavine združene. Rezultat si lahko ogledate na naslednji fotografiji.

Ko so vsa nabodala pripravljena, se lotite priprave omake. Če želite to narediti, v posodo mešalnika dajte pinjole, parmezan, nekaj listov bazilike, liste cilantra, česen in olivno olje. Vse izdelke zmeljemo do gladkega.

Kanape položite na čudovito posodo, nanjo prelijte pripravljeno omako. Jed je pripravljena za postrežbo. Opomba! Nabodala je najbolje nabirati tik pred praznovanjem, saj lahko izdelki hitro preperelijo, paradižnik pa bo začel spuščati sok.

Sendviči s tunino v pločevinkah

Zelo izviren recept za sendviče, tega verjetno še nihče od vaših gostov ni poskusil. Po receptu za sendviče na praznično mizo vzemite: štruco črnega kruha (lahko borodino), tuno v olju - 2 pločevinki, maslo (za namaz na kruh), 150 g majoneze, eno limono in približno 70 g paradižnikove paste. Za okras lahko uporabite paradižnik, zeleno čebulo ali solato.

Kako narediti prigrizek

Če želite dobiti okusne sendviče na praznično mizo po receptu, potrebujetesledite navodilom po korakih:

1. Odstranite tuno iz pločevinke in jo rahlo osušite s papirnatimi brisačkami (da odstranite odvečno maščobo). Malo ga zmeljemo in damo v skledo, dodamo majonezo in paradižnikovo pasto. Vse ubijte v blenderju ali zmeljete z vilicami. Dobiti morate homogeno maso.
2. Kruh razrežite na 10 kosov, vsak kos diagonalno - dobili bi lepe trikotnike.
3. Kruh popečemo v suhi ponvi za lepo hrustljavo skorjico.
4. Namažite vse kose z malo masla.
5. Na kruh namažite pasto iz tunine.
6. Pripravljeni sendviči okrasite z limono, paradižnikom, solato in zeleno čebulo.

Za pikanten nadev lahko dodate majhno količino limoninega soka.

Solata na banketni mizi

Praznični meniji morajo biti kakovostni in hranljivi, da gostje ne bodo šli domov lačni. Ta solata je točno tisto, kar potrebujete. Uporablja veliko število različnih sestavin, vključno s ocvrtim svinjskim vratom. Neverjetno okusna, hranljiva in lepa solata.

Za pripravo okusne solate na praznični mizi morate vzeti tri kumare, nekaj paprik, mešanico solate - 300 g, eno granatno jabolko, paket sira feta, 500 g svinjskega vratu in orehe. Tukaj ni marinirano samo meso, ampak tudi zelenjava, marinadi za zelenjavo morate dodati nekaj žlic jabolčnega kisa, sladkorja in vode.

Mesomarinirano v rožmarinu, timijanu, česnu in rastlinskem olju. Kot solatni preliv se uporablja mešanica majoneze in jogurta. Te izdelke je treba vzeti v enakih razmerjih 200 gramov. Prelivu lahko dodate tudi nekaj limoninega soka.

Postopek kuhanja

Solata se dolgo kuha, zato morate vse sestavine zanjo pripraviti vnaprej. Sledite navodilom po korakih:

1. V manjši ponvi zmešajte vodo, sladkor in kis, zmes zavrite, malo zavrite. Odstavite in pustite, da se tekočina ohladi na sobno temperaturo.
2. bolgarska paprika narezana na trakove, kumare pa na pol kolobarje ali tudi na trakove, v receptu ni strogih meril glede oblike reza. V ohlajeni tekočini v ponev damo zelenjavo. Pustite jih tam 1 uro. Očistite granatno jabolko.
3. Meso narežite na dovolj velike kose (kot na spodnji sliki), marinirajte v začimbah z rastlinskim oljem. Vrat popečemo v ponvi za žar ali v navadni ponvi z debelim dnom. Po tem damo meso v pečico in ga popolnoma pripravimo. Običajno je za to dovolj približno 20 minut, ko je pečica segreta na 200 stopinj.



4. V skledi zmešajte naravni jogurt z majonezo in limoninim sokom. Po želji lahko dodate strok mletega česna.
5. Z rokami poberite liste solate, jih dajte v skledo in premešajte z 2/3 majoneze in jogurtove omake.
6. Solato dajte na krožnik, prelijte z zelenjavo in na kocke narezan sirFeta.
7. Meso narežite na kocke ali trakove, ga položite na sam vrh solate, potresite z granatnim jabolkom in prelijte s preostalim solatnim prelivom. S tem se zaključi postopek priprave okusne solate za praznično mizo. Ostaja le še okrasiti z zelenjem in postreči.

Po želji lahko jed dopolnimo z manjšo količino naribanega parmezana, ki ga potresemo po vseh sestavinah.

vroča jed na praznični mizi

Ta jed bo zagotovo razveselila celoten moški del banketa. Uporablja se svinjska pleča, ki je kuhana v izvirni in precej pikantni marinadi. Meso je neverjetno mehko in okusno, vsekakor poskusite to jed.

Za praznično mizo 10 ljudi morate vzeti 2 kg svinjske pleče, 200 g sojine omake, 200 g začinjene abhaške adjike, 100 g medu in eno limono. Od začimb morate uporabiti koriander, rdečo in črno mleto papriko, papriko. Kot lahko vidite, je v tem primeru uporabljeno najmanjše število sestavin.

Kuhanje glavne jedi

Meso narežemo na velike kocke (kot žar), damo v kotel ali drugo podobno posodo. Dodamo vse zgoraj navedene sestavine, dobro premešamo in pustimo v hladilniku čez noč. Opomba! Meso mora biti dovolj dolgo marinirano, sicer ne bo doseglo želene mehkobe in okusa. Najkrajši čas mariniranja je čez noč.

Sedaj morate pečico segreti na 180-200 stopinj, kotel pokrijte s pokrovom in ga dajte kuhati. Mesoje treba toplotno obdelati v pečici dve uri. To je optimalen čas kuhanja te jedi. Če je meso v pečici dlje kot ta čas, se bo preprosto začelo razpadati na vlakna, potem ne boste več dobili vroče mesnine, temveč enolončnico.

Jed postrezite v globokih skledah skupaj z omako. Pri serviranju lahko potresete s peteršiljem, koprom ali cilantrom.

Rezanje za praznično mizo

Danes obstaja veliko različnih izdelkov, ki jih lahko kot lahek prigrizek narežemo na banketno mizo. To so lahko sirni krožniki, v tem primeru boste potrebovali več vrst sira: navaden trdi sir, camembert, feta, parmezan in roquefort.

Mesni krožniki so lahko sestavljeni iz domačih in kupljenih klobas, kuhane svinjine, šunke in balika. Lahko kombinirate sir in mesne izdelke, torej vzamete več vrst svojega najljubšega sira in jih na enem krožniku združite z mesnimi izdelki, kot je na naslednji fotografiji.

Ne smemo pozabiti na različne zelenjavne krožnike, še posebej, ko vam letni čas omogoča, da na mizo postavite različna darila polj. Tu se lahko uporabi karkoli: paradižnik, kumare, paprika, zelena čebula, različne vrste zelišč in zelenja. Prav tako si je težko predstavljati dobro banketno mizo brez sadnih narezkov, v tem primeru je priporočljivo uporabiti sezonsko sadje. Pozimi ni povsem racionalno postreči jagode na mizo, a če finančna situacija dopušča, bodo gostje navdušeni.

Posebnost praznične mize jelepe predstavitve. Vsaka jed, ki bo postrežena na mizi, mora biti okrašena s svetlo zelenjavo in zelišči. Potem se bo praznični meni vsem gostom zdel bogat in izviren. Zdaj poznate zanimive recepte za praznično mizo kanapejev, solat in toplih jedi. Vsi gostje bodo navdušeni!