2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Če je juha preslana, kaj storiti v tem primeru? Z verjetnostjo 99 % ste vsaj enkrat v življenju solili jedi. In najpogosteje se je to zgodilo z juho. Ne, presolite lahko čisto vse, od testa za palačinke do meringue. Kaj pa, če so tako imenovane torte iz stepenega beljaka. Obstaja mnenje, da so soljene beljakovine najbolje stepati. In poleg tega, ste že kdaj morali v naglici vzeti posodico za sladkor namesto solnice? Če v osnovi shranjujete sladkor in sol na različnih policah v kuhinji, potem vam čast in hvala. In tudi takrat vam nihče ne more zagotoviti, da se boste nekega daleč od popolnega dne zmotili in … da ne govorimo o žalostnih stvareh. Hipotetična zmeda sladkorja in soli sploh ni tema našega današnjega pogovora.
In govorimo o tem, kako shraniti soljeno juho. Ni pomembno, zakaj je bil tak. Sami ste jo solili, ali pa se je eden od pomočnikov odločil, da začini vrelo juho, je trepetala roka s solnico. Vse to ni pomembno. Prvi rezultat -presoljena juha. Kaj storiti?
Prva misel, ki pade komur na misel, je, da se sladka. Pravzaprav: vročo jed ohladimo, hladno segrejemo, presežek soli pa naj prikrije sladkor. Ne bodite prehitri v smeh. Pravzaprav je to smiselno. Seveda to ne pomeni, da morate zgrabiti sladkorno posodo in začeti metati pesti njene vsebine v ponev. Vse je veliko bolj zapleteno. Prvič, pesek nam ne bo pomagal, potrebujemo kepic sladkor. Vzamemo rafiniran sladkor, ga damo v zajemalko in spustimo v juho. Takoj ko se začne raztapljati, nemudoma odstranimo zajemalko in napol stopljeni kos vržemo v smeti.
Priporočljivo je, da to počnete, dokler jed ne postane užitna. Tveganost te metode je takoj jasna. Najmanjši previd in namesto zelo slane juhe dobite nerazumljiv grenko-sladki zvarek.
Zato se ne bomo takoj zatekli k tej metodi in jo pustili kot zadnjo možnost. Medtem pa poskusimo manj radikalne in varnejše metode.
Tako je. Poskušali ste skuhati prvo jed, vendar niste izračunali odmerka soli. In posledično je vaša juha preveč slana. Kaj storiti? Če ste pripravljali precej gosto jed, na primer boršč, ji lahko varno dodate malo vode. Samo ne točite ga naravnost iz pipe ali steklenice. Voda mora biti vroča, sicer bosta okus in videz jedi pokvarjena. Zavremo kotliček in razredčimo zmes z vročo vodo.
Če ne želite narediti prve jedi prevečtekočine, nato vzemite kos gaze ali samo belo krpo in nanjo nalijte malo riža. Jedilna žlica bo dovolj. Tkanino zavežite v vozel in to vrečko položite v lonec kuhane juhe. Riž zelo dobro absorbira sol. Dovolj je, da jo kuhamo le 10 minut in slanost juhe se bo zmanjšala.
In kaj, če bi juho presolili, v hiši pa ni niti enega grama riža? Lahko vzamete navadno piščančje jajce, ga stepete in v tankem curku vlijete v vrelo juho. Ko beljakovina absorbira odvečno sol in se strdi, jo preprosto odstranimo iz ponve.
Brez jajc, brez riža in preveč slane juhe: kaj storiti? Poiščite moko ali krompir. Krompir lahko preprosto olupimo in damo celega v ponev. Pustite, da zavre v vaši slanici. Vsrkala bo tudi sol, potem pa lahko iz nje nekaj skuhate. In z moko morate storiti enako kot z rižem. Se pravi, damo v vrečko in kuhamo deset minut. Res je, po tem vaša juha ne bo prozorna, vendar s tem ni mogoče storiti ničesar.
Priporočena:
Cmoki zlepljeni: kaj storiti in kako preprečiti?
Polzdelki gostiteljici precej olajšajo življenje, z njihovo pomočjo lahko hitro pripravite okusen in zadovoljiv obrok. Pelmene imajo mnogi še posebej radi - zamrznjeni kosi mesa v testu. Toda včasih se zgodi, da ta izdelek sploh ni zadovoljen s svojim videzom. Zagotovo je vsaka gospodinja prišla v takšno situacijo, ko so se cmoki zlepili. Kaj storiti v tem primeru, vsi ne vedo. Nekateri ljudje zavržejo pokvarjen izdelek, saj menijo, da ni primeren za hrano. Toda v resnici lahko tudi iz lepljivih cmokov
Kaj naj storim, če vino ne fermentira? Kako prihraniti vino?
Bogata letina grozdja, jagodičevja in sadja je razlog, da ne le zaprete obilico marmelad in kompotov za zimo, ampak tudi, da se preizkusite kot vinar. Kar veliko ljudi uporablja. A ni vse tako preprosto, pogosto se začetniki znajdejo v situacijah, ko gre kaj narobe. In potem se pojavijo vprašanja, kot je: "Vino ne fermentira, kaj naj storim?" Dejansko je ustvarjanje vina ustvarjalen proces, ki zahteva posebno pozornost do detajlov
Plesen na marmeladi: kaj je nevarno in kaj storiti, vzroki in opozorilo
Morda je težko najti osebo, ki se še nikoli ni srečala s tako neprijetnim pojavom, kot je plesen na marmeladi. In predvsem, ko se takšna nadloga odkrije, skrbi vprašanje: ali je zdaj sploh mogoče jesti takšno marmelado? Toda tudi če je težava s tem kozarcem rešena, kako lahko preprečimo ponovitev? Odgovori na številna vprašanja o tej temi bodo podani kasneje v članku
Katera je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji? Kaj skuhati za kosilo?
Katera je najbolj priljubljena juha v ruski kuhinji? Spomnimo se zgodovine nastanka prvih jedi in odgovorimo na to vprašanje
Kaj storiti, če je juha preslana: nasveti
Z vso iznajdljivostjo in bogatimi izkušnjami se nobena ženska ne izogne napakam. Zažgani kotleti, prepečena zelenjava, surove pite - pred tem se ni mogla zaščititi niti ena gospodinja. Kaj pa, če je juha preslana? Njena priprava je vzela čas, porabljena energija, škoda pa jo je zliti v koš za smeti
