Skuta "Nizhenka": recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ena izmed najlažjih možnosti za pripravo zajtrka ali sladice za čaj za večerjo je skutina enolončnica. “Sissy” je ime, ki govori samo zase: to pecivo se dobesedno topi v ustih. Sladica je primerna za vse, tudi za otroke in opazovalce teže. Dovolj je le, da rahlo "prilagodite" sestavo izdelkov in odstotek maščobe v skuti ter zmanjšate količino sladkorja ali ga popolnoma odpravite. Čeprav tudi brez tega ena porcija glede na kalorije ne bo presegla 390 kcal. Razmislite o nekaj priljubljenih receptih za skutno enolončnico "Sissy" v pečici.

Enostavna metoda kuhanja

Najpreprostejši recept za enolončnice zahteva samo pet sestavin:

• zdrob - 3 žlice;
• piščančja jajca - 3 kosi;
• sladkor - 50 g;
• skuta - 0,5 kg;
• malo soli.

Ne glede naPo receptu gospodinje priporočajo jemanje debelejše skute, saj se sladica izkaže za bolj zračno, zadovoljivo, okusno in nežno. Priporočljivo je tudi, da ga predhodno zmeljete na strganju ali skozi sito, da se znebite grudic. A to ni potrebno, če sestavine zmešate v blenderju.

kuhanje

Zgornje količine so osem obrokov. Trajalo bo približno 40 minut. Postopek izdelave najpreprostejše skutne enolončnice "Sissy":

1. Vklopite pečico, da se segreje na 180 °C.
2. Skuta naj nekaj časa stoji pri sobni temperaturi, da se segreje. To bo olajšalo puhanje z vilicami.
3. V skledi zmešajte jajca, sol, skuto in sladkor. Maso gnetite do homogene konsistence. Lahko uporabite mešalnik. Masa bo malo vodena - to je normalno, tako bi moralo biti.
4. Ko so vse kepe "zlomljene", dodajte zdrob. Premešaj.
5. Ponev ali obrazec potresemo z zdrobom. Nalijte pripravljeno maso.

Sladico najprej pečemo pri 180°C 10 minut in nato približno 25 minut pri 160°C. Ko enolončnica porjavi, je pripravljena.

Puhasta skutna enolončnica "Sissy"

Nekatere gospodinje trdijo, da bo sladica izpadla zračna le, če jo kuhate po tem receptu. Zahtevano:

• skuta - 0,5 kg;
• 50 g masla ali nekaj žlic kisle smetane;
• sol na konici noža;
• sladkor - po okusu (od tretjine kozarca do polnega);
• jajca - 3 kosi;
• suhe marelice ali rozine - 50 g (več);
• približno 2 žlici zdroba (ali 3-4 moke);
• ščepec vanilije;
• ½ čajne žličke sode, gašene z limoninim sokom.

Sestavine so navedene za 6 obrokov. Izdelava bo trajala približno eno uro. Zdroba ali moke ne smete polagati naenkrat, saj je odvisno od tekočine nastale mase. Zato je bolje določiti "na oko". Skupaj lahko dodate tudi maslo in kislo smetano. V tem primeru njihova skupna masa ne sme biti večja od 4 žlice. Olje mora biti zmehčano. Priporočljivo je, da ga najprej hranite pri sobni temperaturi.

Kuhanje skutne enolončnice "Sissy":

1. Skuto naribajte, da ne ostane nobenih grudic.
2. Dodajte sol, vanilin, sladkor, gašeno sodo in nato zdrob.
3. Naprej pošljite jajca, kislo smetano in (ali) maslo v skledo. Maso dobro premešamo, da postane homogena konsistenca.
4. Rozine sperite pod tekočo vročo vodo. Če se odločite dodati suhe marelice, jih morate narezati.
5. Suho sadje dajte v skutno maso, premešajte.
6. Obrazec pokrijemo s pekačem. Če ni na voljo, bo dovolj pergament, vendar ga je treba naoljiti.
7. Skutino maso prestavimo na pripravljeno površino in obliko pošljemo v pečico.

Pečemo pri 180°C približno 50 minut. Rdeči vrh bo povedal o svoji pripravljenosti.

Recept za pomarančno lupino

Ta enolončnica "Sissy" (iz skute z dodatkom lupine) se izkaže za zelo dišečo in okusno na videz. Za pripravo morate kupiti:

• 3 jajca;
• zdrob in sladkor - po 100 g;
• maslo in mleko - po 50 g;
• 0, 6 kg skute;
• vanilina in pomarančna lupinica - po okusu.

Ta recept zahteva uporabo mešalnika. Ker se bo tekstura izkazala za gladko, bo sladica zato zelo nežna. V kozarcu naprave morate zmešati jajca, skuto, mleko, sladkor, vanilin, maslo (zmehčano) in pomarančno lupinico. Vklopite napravo in mešajte, dokler masa ne pridobi homogene konsistence. Nato dodamo kosmiče in pustimo stati pol ure, da nabreknejo.

Dobljeno maso damo v kalup, ki ga predhodno namažemo z oljem. Počakajte, da se pečica segreje na 180 °C. Skutna enolončnica "Nezhenka" v pečici kuhamo približno eno uro. Takoj, ko vrh porjavi, je sladica pripravljena. Neverjetno okusen in dišeč bo tako vroč kot hladen. Dobro se ujema z marmelado, marmelado in drugimi dodatki.

Recept za skutno enolončnico "Sissy" z bananinim pirejem

Nič manj dišeče, zadovoljive, okusne in nežne, dobimo pecivo, pripravljeno po tem receptu. Za to boste potrebovali:

• banana - 2 kos;
• koruzni škrob - 2 žlici;
• 4 žlice. l. trssladkor;
• 4 jajca;
• 10g vanilijevega sladkorja;
• skuta - 0,5 kg.

Kako kuhati:

1. V skledi zmešajte skuto z vanilijevim sladkorjem. Zmeljemo maso s potiskalom do stanja paste.
2. Banane položite na krožnik, z vilicami pretlačite, da naredite pire. Zmeljete ga lahko v blenderju.
3. Rumenjake in beljake ločite v ločene sklede. Beljake stepemo z mešalnikom do goste kreme. Rumenjake zmešamo s sladkorjem in tudi stepemo. Sladkor se mora raztopiti.
4. Rumenjake s sladkorjem prenesite v skutno maso. Vse še enkrat stepite z mešalnikom.
5. Prestavimo bananin pire, zmešamo maso.
6. V skutno maso po porcijah nežno dajajte beljakovine. Nežno premešajte.
7. Podstavek dajte v naoljen model (ni ločljiv).

Ta enolončnica se peče pri 180 °C približno 50 minut. Po tem je priporočljivo, da sladico pustimo v izklopljeni pečici z odprtimi vrati, dokler se ne ohladi. Priporočljivo ga je ohladiti na ta način.

Souffle Casserole

Enako zanimiva možnost, ki vam je preprosto všeč. Ta sladica je narejena iz:

• skuta - 0,5 kg;
• vaniljev sladkor in sol (po ščepec);
• zdrob - 3 žlice;
• jajca - 3 kos.;
• 5 žlic. l. sladkor.

Potrebovali boste tudi par žlic kisle smetane, en rumenjak in ½ žlice sladkorja - vse za prelivanje, ker bomo pripravili enolončnico za sufle.

Algoritem:

1. Ločite rumenjake od beljakov.
2. Skuto naribajte. Zmešamo s sladkorjem, zdrobom, rumenjaki (iz ločenih jajc) in vanilijevim sladkorjem. Sestavine dobro premešajte.
3. Preostale beljakovine skupaj s soljo temeljito stepemo, dokler ne nastane stabilna pena. Kar se da previdno vnesite v skuto, mešajte z lopatico od spodaj navzgor.
4. Namažite kalup in vanj dajte dobljeno maso.
5. V tem receptu za skutno enolončnico "Sissy" je pomembna točka - prelivanje. Pripravimo ga tako, da zmešamo vse potrebne sestavine. Nato morate samo še preliti sladico z nadevom.

Slast se peče na enak način kot v prejšnjih receptih - pri temperaturi 180 °C 40-45 minut (do kuhanja).

"Sissy" v počasnem kuhalniku

Zdaj je ta čudež tehnologije v skoraj vsakem domu in vam omogoča, da močno poenostavite proces kuhanja. Za pripravo sladice v počasnem kuhalniku boste potrebovali:

• 1 kozarec jogurta;
• skuta - 0,5 kg;
• pecilni prašek - 1 žlica. l.;
• vsak ½ skodelice sladkorja in zdroba;
• 5 jajc;
• sol - ščepec;
• maslo - za mazanje kalupa.

Kako kuhati:

1. Zdrop prelijte s kefirjem in pustite 10 minut, da kosmiči nabreknejo.
2. Isti masi dodajte sol, sladkor in pecilni prašek. Mešajte.
3. Ločite beljake in rumenjake. Rumenjake stepamo počasi, dodamo skuto in zmešamo s kefirjevo maso.
4. Beljake ohladite, nato z mešalnikom na visoki hitrosti dobro stepite. Moral bi dobiti stabilno peno. Takoj nežno zmešajte v skuto.
5. Skledo namastimo, razporedimo maso. Kuhanje se izvaja v programu "Pečenje", čas - 60 minut. Nato pustite pokrito še pol ure.

Jabolčna skuta

Obstaja recept za enolončnico Sissy, ki je idealna za sladkosnede in ljubitelje sadja. Zanj morate vzeti:

• skuta - 0,5 kg;
• jabolka - 2-3 kosi;
• mleko - 30 ml;
• jajca - 3 kos.;
• 5 žlic. l. zdrob in sladkor;
• 1 žlička soda;
• kisla smetana - 2 žlici. l.;
• ščepec soli in vanilije;
• malo masla in moke za mazanje in posipanje kalupa.

Kuhanje:

1. Skuto naribajte na grobo strmo, zmešajte s kislo smetano (1 žlica), sladkorjem, soljo in gašeno sodo.
2. Stepite rumenjake in beljake postavite na hladno.
3. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na kocke. Dajte v skuto, dodajte zdrob, nato premešajte in dodajte vanilijo.
4. Ohlajene beljake stepite do čvrste pene. Nežno zložite v skupno maso.
5. Obliko namastimo in potresemo z moko. Vanj dajte maso.

Ponožje se peče približno 40 minut pri 180°C. Ko postane zlato rjava, jo morate pustiti na mizi deset minut.