2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pica je ena izmed starodavnih jedi italijanske kuhinje. Avtorstvo pripisujejo rimskemu poveljniku Lucullusu, ki je zaslovel po svojih veličastnih praznikih. Toda obstajajo dokazi, da so se s pripravo te jedi ukvarjali Egipčani, prebivalci starodavne Grčije in Mezopotamije. V našem času je pica postala razširjena po drugi svetovni vojni, ki je združila prebivalstvo in pomenila začetek sodobne globalizacije.
Testo je osnova pice. Načinov priprave je veliko, možnosti za polnjenje pa še več. Ne bojte se eksperimentirati! To je edini način, da najdete najboljše testo za pico za vas. Vodo lahko na primer nadomestimo z dobrim pivom ali pa dodamo malo vodke (četrtina celotne količine vode), ki bo dodala sijaj. Poleg tega lahko dodate suho vino (do polovice celotne količine vode) ali konjak v majhni količini. Nekateri dodajo testo za pico brez kvasa v testo za picodrobno sesekljano zelenje, mešanica provansalskih zelišč in mletih suhih začimb.
Okus in kakovost določata, kako dobra bo naša pica. Ta jed nima strogega recepta. Polnjenje se opravi po vaši presoji in je odvisno od vaše domišljije.
V bistvu gre za isti vroč sendvič. Tudi v Italiji jo vsak pizzaiolo pripravi na svoj način. Vendar pa je glavna kvaliteta, ki jo mora imeti pica, tanko testo z urejenimi hrustljavimi stranicami in temu primernim prelivom (nadevom). V tem članku bomo opisali, kako narediti testo za pico brez kvasa.
Ta recept je zelo preprost in ne vzame veliko časa, rezultat pa je zelo okusen! V Italiji tej pici pravijo "la rustica", kar pomeni "rustikalna". S kefirjem zgneteno testo poravnamo v tanko plast na predhodno namaščen pekač, nanj pa damo nadev po okusu, odvisno od izdelkov, ki so na voljo. Primerno tako za zelenjavo kot za meso. Nato damo v ogreto pečico (180 stopinj) za 20-25 minut. Nadev lahko pripravimo vnaprej, tako da sestavine prepražimo v ponvi. Na njej lahko skuhate tudi pico. Torej, za pripravo testa za pico brez kvasa na kefirju potrebujemo:
- kefir (400 ml);
- jajca (2 kos);
- moka (2,5 skodelice);
- sol in soda (pol čajne žličke vsake);
- sladkor (1 žlička);
- Kis za gašenje sode.
Jajca stepemo z vilicami, jim dodamo sladkor in sol, nato pa previdno dodamo kefir. Gašena sodadodamo tja, premešamo, dodamo moko. Zamesimo testo, pustimo počivati 15 minut. Končano!
Lahko poskusite narediti testo za pico brez kvasa po naslednjem receptu. Potrebovali bomo 2 jajci, dva in pol kozarca mleka (vsebnost maščobe 2,5%), en in pol do dva kozarca moke, žličko soli in olivnega olja. Najprej stepemo jajca, jim dodamo segreto mleko (vendar ne vroče!) in olivno olje. Nato postopoma dodajamo moko, gnetemo in pustimo počivati 15 minut. Razvaljajte in položite preliv.
Dišeča sveže pečena pica s topljenim sirom, pikantno paradižnikovo omako in izvirnimi dodatki lahko postane prava kraljica mize! Eksperimentirajte in ustvarite svojo izvirno različico pice. Neomejene kombinacije sestavin vam omogočajo, da kuhate veliko različnih vrst le-teh, ki kažejo kulinarično ustvarjalnost. Zaradi tega je pica postala najbolj priljubljena in najbolj priljubljena jed na svetu.
Priporočena:
Kako hitro in okusno narediti testo za pico?
Najti nekoga, ki ne mara pice, ni lahko. To pecivo, ustvarjeno po vseh pravilih, včasih nadomesti kosilo. Tisti, ki so se odločili narediti poslastico v domači kuhinji, se morajo spomniti, da bo treba več pozornosti v procesu njene priprave nameniti ne nadevu, temveč testu. Kakovost testa je tista, ki v veliki meri določa uspešnost začetega dela. Kako narediti testo za pico doma? Na to vprašanje bomo poskušali odgovoriti v našem članku
Kako narediti testo za pico
Tekoče testo za pico vam omogoča pripravo okusne in sočne italijanske jedi, ki jo lahko varno pečete, tako v pečici, kot na štedilniku in v počasnem kuhalniku. Treba je opozoriti, da danes obstaja več možnosti za pripravo takšne podlage. Nekdo zanjo uporablja majonezo in kislo smetano, nekdo kefir, nekdo pa celo raje uporablja zvarke
Kvašeno testo za pico. Pica iz listnatega testa. Klasično testo za pico
Kdo od nas ne mara jesti domače in okusne pice? Zagotovo jih ni. Toda, da bi to jed naredili sami, se morate zelo potruditi. To še posebej velja za pripravo podlage. Navsezadnje je lahko popolnoma vsak. Danes smo se odločili razmisliti o več možnostih za pripravo okusnega kosila, ki vključuje popolnoma različne sestavine
Kako narediti testo za pito brez kvasa
Testo za pito brez kvasa je hitro in enostavno narediti - ni vam treba čakati ure, da osnova pravilno vzhaja
Listnato testo brez kvasa: recepti. Kaj kuhati iz listnatega testa brez kvasa
Lisnato testo brez kvasa je vsestransko uporabno, iz njega naredite krepke pite in slastne torte. Tukaj je nekaj preprostih receptov za listnato testo. Poskusite nekaj za zajtrk
