Meso v loncu s krompirjem: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pečenka je neverjetno okusno meso v loncu s krompirjem, kuhano v pečici. Ta klasičen recept je narejen s krompirjem, vendar ga vsaka gospodinja včasih raje naredi edinstvenega z dodajanjem novih sestavin zaradi raznolikosti.

Vse je preprosto in okusno

Kuhanje pečenke v loncu z mesom in krompirjem sploh ni zapleten postopek. Zahvaljujoč različnim možnostim lahko ustvarite svojo okusno mojstrovino in presenetite gospodinjstvo.

Načelo kuhanja je preprosto, vse sestavine morajo biti narezane na kocke in ocvrte. Postopek cvrtja lahko preskočite, če želite. Vse sestavine položimo po plasteh v glinene lonce in jih po zaprtju pokrova pošljemo peči. V tej jedi se vsaka sestavina odlično dopolnjuje z mesom v loncu, pa naj bo to s krompirjem, gobami ali jajčevci.

Ta članek predstavlja recepte za jedi v lončkih: meso s krompirjem, meso s krompirjem in gobami, pečenka z mletim mesom in zelenjavo, itd.

Jed je lahkokuhamo in v celi keramični obliki. Načelo kuhanja v keramičnem kalupu je enako. Pečenega piščanca lahko skuhate tako, da ga položite v posodo in na vrh dodate zelenjavo. Pokrijte s folijo in pecite 30 minut.

Čas kuhanja mesa v lončkih s krompirjem in gobami je odvisen od sestavin. Če je meso mlado in je krompir svež, potem lončkov v pečici ni treba dušiti dolgo, največ 30 minut – in ste končali. Meso v lončkih s krompirjem in gobami izpade zelo okusno, če med peko prelijete smetano.

Izberite ustrezne sestavine

Upoštevati morate, kako se režeta zelenjava in meso. Če jih narežemo na grobo, lahko čas kuhanja mesa in krompirja traja do 60 minut. Praviloma imajo vsi radi raznolikost, zato lahko za osnovo vzamete ne samo goveje meso, ampak tudi piščanca ali purana. To bo jedi dalo nov okus.

Meso v lončkih s krompirjem in sirom je enostavno pripraviti, vendar je vredno razmisliti, h kateremu se te sestavine najbolje podajo. Natančneje, če pečenki dodate gobe, potem je bolje narediti po osnovnem receptu, brez jajčevcev ali bučk.

Za zelenjavo jo lahko dodate po svojem okusu. Na primer, bučke ali jajčevci se bodo odlično prilegali v sestavo pečenke, še posebej, če je kuhana na govejem mesu. Pečen piščanec se odlično poda k papriki, gobam, paradižniku in krompirju. Če je vse to pred peko prekrito s sirom, bo rezultat presegel vsa vaša pričakovanja.

Preprost recept za okusno jedv lončku

Oglejmo si najuspešnejše recepte za pečenko po korakih.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g;
• rdeči fižol (kuhan) - 150 g;
• krompir - 150 g;
• korenje - 100 g;
• čebula - 100 g;
• poper - 150 g;
• česen - 2-3 stroki;
• paradižnik - 150 g;
• kisla smetana - 100 g;
• paradižnikova pasta - 100 g;

Skoraj vse sestavine v enakih razmerjih.

Kuhanje:

Narežite na srednje kose, približno 2-3 cm mesa. Damo v ponev, poparimo, dodamo sol in začimbe. Ko izpari lasten sok mesa, vlijemo malo rastlinskega olja in meso rahlo prepražimo. Čez čas bo trajalo 5-7 minut, da se rahlo ocvrte.

Narežite čebulo, korenček, papriko in paradižnik. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo vso zelenjavo, dokler ni napol kuhana. Pazite, da se zelenjava ne prepeče in da zadrži sok.

Po končanem cvrtju pripravimo omako za prelivanje. Zmešajte paradižnikovo pasto in kislo smetano, pokapajte z malo limoninega soka in v omako stisnite česen.

Položite posodo v plasteh. Najprej meso, nato zelenjava. Postopoma dodajamo začimbe in omako. Na koncu lonce zapremo in pošljemo v pečico, ogreto na 200 stopinj za 40 minut.

Meso, krompir, gobe in sir v lončkih je zelo dobra kombinacija izdelkov, ki daje nežen okus. Za ta recept je optimalno vzeti piščančje meso, saj se odlično prilega gobam insir.

Najpreprostejše in najbolj dostopne sestavine za okusen obrok

Za ta recept boste potrebovali naslednje sestavine:

• piščančje meso - 400 g;
• krompir - 200 g;
• gobe - 200 g;
• sir - 150g

Nekateri se morda zdi, da je sestava tega recepta bolj primerna za julienne, a da bi se izognili takšnim razmišljanjem, je za prelivanje uporabljena okusna in bogata piščančja juha z dvema žlicama kisle smetane.

Pečenko sestavite na naslednji način:

Piščančje meso narežite na majhne koščke in prepražite v sončničnem olju do zlato rjave barve.

Krompir narežite na 2-3 cm velike kocke, gobe v plasteh ali kocke po lastni presoji.

Končano meso damo v lonce, nanj dodamo malo naribanega sira in krompirja. Krompirjevo plast solimo in popramo. Na vrh damo gobe, spet malo sira in na koncu meso. Vso kuhano zelenjavo v takšnih plasteh damo v porcionirane lonce. 2 žlici kisle smetane vmešajte v 1 kozarec juhe in prelijte v lonce, vsakega s 30-50 ml. Več juhe ne smemo dodajati, ker jed vsebuje sir. Če je pečenka pretanka, bo sir postal tekoč in izgubil okus.

Ko je obdelovanec končan, lončke pošljite v predhodno segreto pečico na 200 stopinj za 30-40 minut.

Različni načini kuhanja

Pečenko lahko pripravimo v dveh oblikah, gosti ali tekoči. Prva možnost vključuje peko zelenjave in mesa v lastnem soku, z dodatkom samo kisle smetane ali paradižnikove paste. Druga možnost kuhanja je z dodatkom juhe. Lončke lahko skuhate v pečici s krompirjem in mesom kot popolno drugo jed ali pa jo razredčite z bogato juho in postrežete kot prvo.

Sezonska jed

Sestavine:

• goveje meso - 300 g;
• krompir - 200 g;
• bučke - 100-150 g;
• jajčevci - 150 g;
• čebula - 200 g;
• paradižnikova pasta 20g;
• sol in začimbe po okusu.

Koraki kuhanja:

V tem receptu morate prepražiti samo čebulo in jajčevce. Vse ostale sestavine bodo surove dane v lonce.

Zakaj je treba pražiti čebulo in jajčevce? To je zato, ker čebula med peko in postopnim kuhanjem oddaja močan, nenavaden vonj, ki lahko ubije okus preostalih sestavin. Jajčevci so ocvrti, da izboljšajo njegov okus.

Pripravite lončke. Narezano meso položite v plast, med kuhanjem bo pustilo sok in pojavilo se bo nekaj juhe, tako da tekočine ni treba dodajati. Nekateri v tem receptu raje uporabljajo že kuhano meso, to ima svoje prednosti. Okus pečenke v kakršni koli obliki ostaja neverjeten, vendar je v tem receptu predlagano, da se zelenjava in meso popečeta v lastnem soku.

Prvo plast mesa zmerno solimo in popramo, na vrh položimo koščkekrompir.

Na krompir položite na kocke narezane bučke ter ponovno dodajte sol in začimbe.

Dodajte čebulo in jajčevce, ocvrte v rastlinskem olju, kot skrajno plast.

Vse to prelijte s paradižnikovo pasto. Če je paradižnikova pasta gosta, jo razredčimo z malo vode in pripravek vlijemo v pečenko.

Zaprite pokrove ali vrh lončkov ovijte s folijo, jih pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj za 50 minut.

Različica je enostavna

Ste že poskusili meso s suhimi slivami? Če ne, potem je čas za kuhanje mesa v loncih s krompirjem in suhimi slivami. Pravzaprav se slive odlično podajo k govejemu mesu. Če ste jo že kdaj poskusili kot samostojno jed, potem kuhajte s suhimi slivami še bolj voljno in samozavestno.

Za to boste potrebovali naslednje sestavine:

• goveje meso - 300 g;
• krompir - 150 g;
• slive - 50 g;
• zeleni.

Samo tri sestavine

Najprej morate prepražiti narezano goveje meso. V rastlinskem olju morate prepražiti do polovice. Ne traja več kot 10-15 minut. Ne skrbite, če meso ostane trdo, že ste dodali prvo noto okusa in med peko bo doseglo želeno konsistenco.

Ocvrto meso damo v lonce, naslednja plast so naključno sesekljane suhe slive in zadnja plast krompirja. Zeleno lahko dodate takoj, ko posodo vzamete iz pečice. Dodajte približno 20 mlvode, dodamo sol in začimbe, lončke damo v pečico za 30 minut.

mleto meso ali polno meso?

Zdi se, da ni enostavnejše možnosti kuhanja, vendar imamo na zalogi še en neverjeten recept. Popoln je za hitro kosilo ali večerjo. Če morate zelo hitro nahraniti svoje goste ali družino in imate pri roki mleto meso, poskusite ta recept.

Pečenko v loncih z mesom in krompirjem lahko kuhamo ne le s celimi kosi mesa. Mesne kroglice lahko naredite iz mletega mesa ali pa jih položite v plasteh, tako da oblikujete plasti.

Torej, kar potrebujete:

• mleto meso - 300 g;
• stročji fižol - 100 g;
• krompir - 150 g;
• sladka paprika - 150 g;
• sol, poper, začimbe po okusu.

Najprej solimo in popramo mleto meso. Mleto meso oblikujte v majhne mesne kroglice.

Krompir in paprika na kocke.

V lonce dajte mesne kroglice, nato krompirjeve kocke, stročji fižol in na vrh potresite sladko papriko in zeleno. Od začimb so primerni hmelj-suneli in mešanica paprik. In če dodate malo sveže bazilike, bosta aroma in okus jedi še bolj intenzivna.

Pošljite lončke v pečico za 30-40 minut. Preverite pripravljenost in uživajte v okusnem rezultatu.

V receptu po korakih za krompir z mesom v loncih je skoraj povsod navedena točka cvrtja zelenjave. Za tiste, ki ne želijo cvreti zelenjave na rastlinskem olju, je priporočljivo, da to storite na žaru in nato pečete. Torejima še boljši okus. Namesto žara lahko uporabite tudi vročo ponev, brez olja.

koristni nasveti

Obstaja nekaj nasvetov za raznolikost pri kuhanju. Da lonci ne počijo, jih morate postaviti v hladno pečico. Če ste prepričani v kakovost in vzdržljivost svoje posode, jo lahko varno postavite v predhodno segreto pečico. Za spremembo lahko namesto pokrovov vrh posode prekrijemo z listnatim testom. Med peko testo naraste in vpije vse okuse.

Pečenko v loncu z mesom, gobami in krompirjem lahko postrežete s svežo solato iz listov kitajskega zelja in češnjevih paradižnikov.

Ne pozabite, da lahko vsak recept postane še bolj edinstven po zaslugi vas. Polet domišljije pri pripravi te jedi ni omejen. Slastne ideje in veseli gostje!