2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Gobe (glej sliko spodaj) lahko srečate v iglavcih in listnatih gozdovih, pogosto pa jih srečate tudi v mešanih. Običajno rastejo v velikih skupinah, od julija do pozne jeseni. Gobi gobies (kako jih kuhati, preberite spodaj) spadajo v rod russula. V gozdu jih takoj opazimo po svetlečem, kot da bi lakiran klobuk. Gobi po svoji obliki in barvi nekoliko spominja na belo gobo. Toda vredno si ga je podrobneje ogledati, saj boste takoj razumeli, kaj ste našli. Pri jurčki je dno klobuka cevasto, pri gobicu pa lamelno. Noga je debela in enakomerna, njena dolžina včasih doseže 10 cm, širina pa do 3 cm.
Marinirane gobice gobice. Kako kuhati?
Tako kot mnoge druge gobe jih je mogoče vložiti. Temeljito jih operite, očistite in odrežite krak, tako da njegova dolžina ne ostane več kot 5 mm od pokrovčka. Nato olupljene gobice damo za nekaj ur v vodo. To se naredi, da se znebite odvečne grenkobe. Namočene gobe je treba kuhati v slani vodi približno 7-10 minut. potem ko zavrejo. Zdaj jih lahko vržete v cedilo, da odteče odvečna tekočina, nato pa jih razporedite v kozarce, ki jih je treba vnaprej sterilizirati. Torej, vse je pripravljeno. Napolnite jihmarinado, tesno zaprite pokrov in postavite na hladno mesto - v hladilnik. Nekje 4-5. dan je mogoče jesti gobe!
Kako pa pripraviti marinado? Poglejmo si nekaj preprostih univerzalnih receptov, ki so primerni za skoraj vse gobe. Vse jedi so hitro pripravljene, zato vam ne bodo vzele veliko časa.
Marinada. Recept 1
Za en liter marinade potrebujemo:
- sol (2 žlici);
- granulirani sladkor (3 žlice);
- semena kopra in lovorjev list (po okusu);
- piment (10 grahov);
- česen (1 strok);
- kis 9% (1 žlica).
Vodo zavrite in dodajte vse navedene sestavine. Kuhajte še 10 minut. Marinada je pripravljena. Izkaže se začinjeno, a hkrati zelo okusno.
Marinada. Recept 2
Vse sestavine so za en liter vode. Torej, za pripravo marinade potrebujemo:
- granulirani sladkor (1 žlica);
- sol (1,5-2 čajni žlički);
- piment (4 grahi);
- lovorjev list in klinčki (1-2 kosa);
- citronska kislina (1/2 čajne žličke).
Vse sestavine zmešamo, zavremo in kuhamo še 20 minut. Nato dodajte 1 čajno žličko 80% kisa. Počakajte, da voda zavre, nato odstranite z ognja. Marinada je pripravljena. Ni ga treba ohladiti, bolje je takoj preliti gobe. Mimogrede, ta recept lahko uporabite tudi za vlaganje zelenjave.
Slanogobiji: kako kuhati
Gobi so primerni tudi za soljenje. Najbolje je izbrati le mlade primerke, katerih velikost klobuka ni večja od 6 cm Pred soljenjem gobe temeljito očistimo in operemo. Nato damo v posodo z vodo in namakamo dva dni. To se naredi, da se znebite odvečne grenkobe. Mimogrede, vodo je treba občasno menjati. Nato gobe po vrenju kuhamo pet minut. Če iz nekega razloga nimate časa ali priložnosti za namakanje gobijev, potem tega ne morete storiti. Samo kuhajte jih v tem primeru vsaj 30 minut. Torej, gobice so že pripravljene, kako pripraviti slanico, bomo izvedeli naprej.
slanica
Za 5 kilogramov gob potrebujemo:
- 0,6L vode;
- 200-250g soli;
- nageljnove žbice, lovorjev list.
Kuhane gobe odvržemo v cedilo, da iz njih odcedimo preostalo vodo. Nato jih položimo v vnaprej pripravljene kozarce in jih napolnimo s slanico. Zgoraj morate naložiti obremenitev. Po 2 mesecih bodo soljeni gobi (gobe) pripravljeni in jih lahko jeste.
Priporočena:
Zdrobova kaša na vodi: kako jo skuhati okusno in brez grudic
Tradicionalno se zdrob kuhan v mleku. To dejstvo je tako zakoreninjeno v naši podzavesti, da ne sprejema drugih možnosti. Vendar pa obstajajo okoliščine višje sile: telo ne sprejema mlečnih izdelkov, otrok preprosto ne mara okusa mleka, na dvorišču je post (in ga opazujemo), navodila nutricionista so izdelek prečrtali iz seznam dovoljenih … V takšni situaciji je čas, da se spomnimo, da je na svetu zdrobova kaša na vodi. In ni tako slaba, kot ljudje mislijo, da je
Kako hitro in okusno skuhati skutne palačinke?
Skutne palačinke lahko naredite v manj kot uri in pol. Ta okusna sladka jed vključuje le preproste in cenovno dostopne sestavine, ki so vedno na voljo v supermarketih. Omeniti velja, da je ta lahka in hranljiva sladica še posebej všeč otrokom
Kako vložene gobe in kako jih kasneje uporabiti
Zelo pomembno je vedeti, kako vložiti gobe. Vendar je enako pomembno, da si predstavljamo, kaj je mogoče s temi prazninami narediti pozneje. Iz vloženih gob lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi. Dobro se ujemajo s skoraj vsemi izdelki
Sveže gobe: kako jih okusno marinirati. Nasveti in recepti
Marinirane gobe so odlična jed, ki jo lahko poskusite poleti in pozimi. Postopek priprave je preprost, potrebovali boste vse vrste gob. Kako jih okusno vložiti, se boste naučili tako, da preberete članek do konca. In takrat bodo vaši bližnji, prijatelji in sosedje pohvalili vaše vložene gobe
Kako očistiti lignje in kako jih kuhati
Lignji so okusna, nizkokalorična in hranljiva hrana. Lahko jih dodamo številnim receptom, postrežemo pa tudi kot samostojno jed. Okus bo odvisen od tega, kako očistiti lignje in kako jih kuhati. V članku se bomo o tem podrobneje posvetili
