Spominska večerja: meni. Kaj skuhati za prebujanje?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Smrt ljubljene osebe je velika žalost. Toda na žalost se temu ni mogoče izogniti. Če je draga oseba umrla, imajo ljubljeni številna vprašanja. Kam zakopati? Kako razmisliti o pogrebni večerji, meniju? Je menza ali kavarna bolj primerna za tak dogodek? In to ni popoln seznam vprašanj. Danes bomo govorili o komemoraciji.

Takšen obrok ni samo obrok, ampak obred, med katerim se bližnji spominjajo pokojnika, njegovih dobrih dejanj. Med tem dogodkom so ljudje prebrali molitev, naslovljeno na Boga. Prosijo, naj pokojniku odpustijo vse njegove grehe. Seveda je treba pravilno premisliti spominsko večerjo, katere jedilnik mora biti pravilno sestavljen. Da se boste lažje odločili za seznam jedi, vam bomo povedali, kaj morate skuhati za ta dogodek in zakaj.

Načela pogrebne večerje

Večerja mora biti preprosta. Njegov glavni cilj je ohraniti telesno in duševno moč tistih, ki so se prišli spominjat pokojnika. Vse mora biti pripravljeno iz svežih sestavin. Tako bi moralo bitispominska večerja. Njegov jedilnik je lahko raznolik. Vse je odvisno od družinskih tradicij, bogastva, pa tudi od preferenc ljudi, ki pridejo na spomin. Čeprav seveda gostov tradicionalno ne vabijo, pridejo sami.

Pogrebna večerja ni pogostitev, med katero morate nahraniti tiste, ki so se nasitili. Namen komemoracije je nasititi goste, se jim zahvaliti za sodelovanje, se spomniti pokojnika in moliti za njegovo dušo. Tukaj, kot razumete, glavna stvar ni hrana, ampak ljudje - mrtvi in živi, ki jih je združila žalost ločitve.

Razmišljanje o spominski večerji

Jedinik bomo opisali malo kasneje, zdaj pa bomo razmislili o glavnih jedeh, ki naj bodo na tej večerji. Prvič, to je kutya (druga možnost je kolivo). kaj je to? Je sladka kaša iz zrn (riž, ječmen itd.), sladkana z medom in rozinami. Takšna jed je posvečena na spominski slovesnosti. Žito je tukaj simbol vstajenja duše, med in rozine pa označujeta duhovno sladkost.

Kaj potrebuješ?

Seznam izdelkov je kratek:

• 0,5 kilograma riža;
• 200 gramov suhih marelic;
• tri umetnine. l. srček;
• orehi (neobvezno);
• 200 gramov rozin;
• 1 liter vode (za namakanje).

Kako je jed pripravljena? Zrna namočite v vodi čez noč ali nekaj ur. To je potrebno, da kaša postane drobljiva. Kuhati morate do konca. Proti koncu dodamo med, razredčen z vodo, ter rozine in suhe marelice. Tako se pridobi kutya.

boršč

To je še ena jed, ki jo morate imeti. Za pet litrovvoda, ki jo potrebujemo:

• 700 gramov mesa na kosti (najboljše je goveje);
• trije krompirji;
• dve čebuli;
• ena pesa (majhna);
• trije paradižniki;
• ena paprika (najbolje uporabiti rdečo ali zeleno);
• eno zelje;
• nekaj zrn črnega popra;
• zeleni;
• sol.

Kuhanje boršča za spominsko večerjo

Za takšno jed najprej pripravimo juho iz mesa na kosti (vremo dve uri). Po tem morate tja dodati sesekljan krompir. Nato vzamemo ponev, vanjo nalijemo olje, postavimo na štedilnik, vanjo stresemo drobno sesekljano čebulo. Po približno treh minutah v ponev dodamo korenje in peso (seveda tudi sesekljano). Če bo rdeča pesa obdelana na ta način, bo lahko ohranila svojo barvo.

Korenje bo dobilo svetel, oranžen odtenek. Zelenjavo je treba dušiti v ponvi, dokler ne postane mehka. Ne pozabite, da korenje, čebula in pesa ob kuhanju na močnem ognju ohranijo svoj okus in večino vitaminov. Nato vsebino ponve vlijemo v juho, vse skupaj malo zavremo, dodamo sesekljano zelje, lovorjev list, nekaj zrn črnega popra, sesekljan paradižnik in sladko papriko.

Kuhamo še 15 minut, nato pa jed okusimo in solimo. Po tem lahko ugasnete ogenj in odstranite boršč s štedilnika. Jed postrežemo vročo, s kislo smetano. Lahko potresete z zelišči.

sladko

Pite lahko kupite ali spečetejih sami. Ponujamo vam recept za bananin puff. Kaj potrebuješ?

• pakiranje že pripravljenega testa (500 g);
• banane (200-300 gramov);
• sladkor v prahu (po okusu).

Kuhanje sladkarij za prebujanje

Vzemite že pripravljeno listnato testo. Pustite, da se odmrzne, nato pa ga razvaljajte. Nato vzemite nož in z njim narišite pravokotnike. Nanje namažemo bananin nadev (na majhne koščke narezano sadje). Nato povežemo robove testa, tako da je nadev popolnoma v njem. Nato izdelke malo stisnite. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 220 stopinj približno petnajst minut. Izdelke je treba porjaviti. Končane lističe potresemo s sladkorjem v prahu.

kompot

Za kuhanje lahko uporabite sveže in zamrznjeno sadje. Kompot ne sme biti sladek ali preveč kisel. Kako kuhati? Petlitrski lonec vode postavite na ogenj, pustite, da zavre, vlijte sadje (približno 1 litrski napolnjen kozarec). Nato dodajte sladkor (po okusu) in kuhajte, dokler se ne zmehča (približno eno uro).

Prva možnost menija za trideset ljudi

Zdaj se pogovorimo o tem, kakšna bi morala biti pogrebna večerja. Jedilnik po pogrebu je lahko drugačen. Ponujamo naše:

• Kutya (en lonec za dva litra). Obrok se poje takoj po branju molitve. Vsi prisotni na budnici morajo vzeti tri žlice kolive;
• boršč (en petlitrski lonec);
• 30 ocvrtestegna;
• Ribe v testu (dva trupa bosta dovolj);



• trije kosi sleda (narezani na kroge);
• pire krompir (en lonec);
• narezana klobasa in sir (700 gramov vsakega izdelka);
• kotleti (30 kosov, približno 3 kg mletega mesa);
• solata iz svežih kumar in paradižnika ali vinaigreta (dva kilograma);
• soljene kumare in paradižnik (en in pol kilograma);
• sladke žemljice (dve za vsakega gosta);
• bonboni (dve vrsti na gosta, približno 1,5 kg);
• pet steklenic mineralne vode;
• tri steklenice vodke in enako količino kahorja.

Če boste eno leto prirejali pogrebno večerjo, je ta meni zelo primeren za ta dogodek. Kutya pa je mogoče odstraniti s seznama. Obvezna jed je le ob budnici po pogrebu. In potem - po želji.

Druga možnost menija za 12 oseb

Sedaj pa si poglejmo okviren meni za pogrebno večerjo v kavarni ali doma (za štirideset dni). Torej, seznam izdelkov:

• ocvrte ribe v testu (dva kilograma);
• pire krompir (kg 2, 5-3);
• solata olivier (dva kilograma);
• kotleti (12 kosov, približno 1,2 kg mletega mesa);
• sendviči z rdečo ribo ali papalinami;
• polfte z zeljem ali krompirjem (kosi 12-15);
• vložene kumare in paradižnik (približno 1 kg);
• 5 litrov tekočine (voda + sokovi + kompot)
• bonboni in sladke torte (neobvezno).

Če nameravate prirediti še eno pogrebno večerjo pozneje, bo na primer meni za šest mesecev enak. Čeprav lahko seznam jedi seveda prilagodite svojim željam.

Lent

Premislite o vsem, bodite pozorni, ali je komemoracija padla na pošto. Če je odgovor pritrdilen, potem morate prilagoditi pogrebno večerjo (meni). Posni nabor jedi ne bo le primeren. ampak celo nujno. Kaj se pripraviti na takšno prebujanje? Kako popraviti običajni meni in ga narediti vitkega? Zdaj pa naredimo približen seznam živil:

• uzvar;
• pust boršč;
• kutya;
• puste palačinke;
• puste pite;
• krompir z gobami;
• hrovtovi ali korenčkovi kotleti;
• zelenjavna solata (zelje, paradižnik, kumare);
• vinaigrette.

Alkohol

Podrobno smo opisali, kako razmišljati o pogrebni večerji, obravnavali smo tudi njen jedilnik. Zdaj pa se dotaknimo še ene pomembne teme. "Kaj?" - vprašaš. Ali je treba med pogrebom piti alkohol? Na to vprašanje ni jasnega odgovora. Nekateri duhovniki verjamejo, da lahko med pogrebno večerjo popijete nekaj rdečega vina. Cerkev obsoja uporabo alkoholnih pijač med takšno slovesnostjo. Zato se morate tukaj sami odločiti, ali potrebujete alkohol na pogrebni večerji ali ne.

Sklep

Zdaj veste, kako narediti pogrebvečerja. Jedilnik smo podrobno pregledali. Ponudili smo vam nekaj možnosti za približne sezname jedi za spomin. Upamo, da vam je naš nasvet pomagal pri izbiri hrane za takšno večerjo.