Posna večerja: kaj kuhati?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V dneh, ko je meso prepovedano, postane razmišljanje o tem, kaj bi skuhali za pusto večerjo, pogosto zelo boleče. Še posebej, če je objava dolga. Zdi se, da so vsi vaši najljubši recepti že pripravljeni, svojo družino želite nahraniti pestro in okusno, a vaša domišljija je že usahnila. Ne bodite malodušni! Naš članek vas bo obogatil z zelo zanimivimi idejami, kako hitro in okusno skuhati pusto večerjo. Tukaj lahko najdete recepte iz najbolj znanih izdelkov (tudi iz ostankov kosila) in nenavadnih.

Krompirjeva enolončnica

Če ste časovno omejeni (na primer zamujate v službo), predlagamo, da na hitro pripravite pusto večerjo iz vseh spoštovanih gomoljev. Krompir je kuhan - dovolj, da nahranimo vso družino. Iz njega je seveda pust pire. Če ta dan ni prepovedano rastlinsko olje, ga dodamo, če so pravila strožja, pa s soljo in krompirjevo juho. Z manjšo količino gob prepražimolok. Ni potrebno drobno narezati, vseeno bo ta zelenjava šla skozi mešalnik. Polovico pireja razporedimo na pomaščen pekač ali v model, po njem porazdelimo gobovo pasto in prekrijemo z drugim delom krompirja. Na vrhu pekač lahko prelijemo pusto majonezo ali poškropimo z oljem. V desetih minutah je vaša pusta večerja pripravljena. In če ostane pire od prejšnjega obroka, bo pripravljen še hitreje.

Ovsena kaša s sadjem

Najpogosteje je težko pomisliti, kaj bi skuhali za pusto večerjo za otroke. Včasih so muhasti tudi ob kratkih dneh, a tukaj je izbira bolj omejena. Obstaja odličen izhod. Vzemite pol kozarca ovsene kaše (ne "instant"). Tretjino ure jih prelijemo z vrelo vodo. Rozine poparimo, precedimo in vlijemo v ovsene kosmiče. Nekaj mandarin olupimo, razdelimo na rezine in dodamo tudi tja. Zeleno jabolko narežemo na kocke (po možnosti grobo podrgnemo). Nekaj žlic oreščkov, ki jih ima vaš otrok najraje, ni drobno sesekljanih. Vse je premešano, aromatizirano z medom, lahko začinite s cimetom - in otrok z veseljem poje okusno postno večerjo in verjame, da ga je sladica razveselila.

Cvetača s česnom v pečici

Zelo lepo, dišeče in okusno pusto hitro večerjo lahko pripravite tudi iz zamrznjene cvetače. Njen kalček operemo in razstavimo na socvetje (če je svež) ali ga najprej odmrznemo (če ga vzamemo iz zamrzovalnika). "Glave" zložimo v široko posodo, potresemo z lupino ene limonesol in origano; poškropljeno z olivnim oljem (lahko vzamete drug rastlinski izdelek) oljem, po katerem se prenesejo v namaščeno obliko. Pečico segrejemo na 190 stopinj, obliko postavimo vanjo za pol ure. Včasih je zaželeno premešati. Nato zelju dodamo nekaj strtih strokov česna. Nato gre vse v pečico še za pet minut. Pred serviranjem pusto večerjo prelijemo z limoninim sokom in potresemo s sesekljanim peteršiljem in meto. Mimogrede, recept je primeren tudi za tiste, ki ščitijo postavo.

zelenjavne mesne kroglice

Glavno pri njihovi pripravi je, da vse na drobno sesekljamo, ne pa v kašo. Potem bo vsa zelenjava hkrati kontrastna in poudarila okus drug drugega. Dva velika krompirja skuhamo, ločeno - četrt kilograma brokolija. Beli del pora sesekljamo in prepražimo, čebulo pa naribamo (poberemo sok). V skledi združimo sesekljan krompir z zeljem in obema vrstama čebule s sokom ene od njih. Vlijemo: sesekljan koper, pol žlice origana, poper s soljo in par žlic moke. Iz nastale mase oblikujemo mesne kroglice, jih paniramo in ocvremo. Tako pusta večerja je dobra s paradižnikovo ali gobovo omako, s solato iz sveže zelenjave.

krompir-gob zrazy

Ko razmišljate o hitri večerji, vam pogosto na misel pridejo recepti, ki vključujejo krompir. In ni čudno: izkaže se zadovoljivo, izdelek je kombiniran s katero koli drugo zelenjavo in je vedno pri roki. Za pripravo zrazyja skuhamo pet velikih krompirjev, v vodo pa dodamo lovorjev list in papriko.grah. Naredi se nekoliko suh pire, v katerega vlijemo sesekljan koper, mlet muškatni orešček in moko, približno tri žlice. Veliko čebulo sesekljamo, pražimo pet minut, nato pa vanjo vlijemo drobno sesekljane šampinjone - četrt kilograma. Vse skupaj pražimo par minut, popramo in solimo. Ne prevelike kroglice zvaljamo iz pireja, sploščimo; na sredino položimo žlico nadeva, robove zlepimo skupaj, da ne ostane šiv. Zrazy so ocvrti do zlato rjave barve na obeh straneh. Ne potrebujejo priloge, se pa dobro ujemajo s kislimi kumaricami in solatami.

Riž v loncu

Postna večerja v obliki kaše se ne zdi preveč privlačna – a to je, če niste kreativni. Če boste sledili predlaganemu receptu, bo jed naročena v naslednjih dneh. Kozarec basmatija je treba oprati, namočiti pol ure in odcediti. Veliko zeleno jabolko je treba narezati na kocke. Odmrznite tretjino kilograma brstičnega ohrovta, prepražite pol kozarca indijskih oreščkov. V lonec položite po plasteh: najprej riž, nato jabolko, na vrhu - zelje in na koncu - oreščke. Dodamo malo popra in pimenta, par žlic olja (za sladokusce - olivnega) in vroče vode ne do vrha. Lonec postavimo v hladno pečico, v kateri se temperatura postopoma dvigne na dvesto stopinj. Po treh četrt ure se pečica izklopi, jed pa ostane v njej še deset minut. Nato to pusto večerjo potresemo s poljubno zelenjavo in okrasimo z rezinami kumare.

enostavno, okusno in pusto

Tu je še ena postna večerjav naglici, iz žitaric, tokrat ajdove. Jesti kašo kar tako je seveda dolgočasno, zato predlagamo, da to storite drugače. Dve srednji čebuli drobno sesekljani in prepraženi do prosojnosti. Dodamo jim tretjino kilograma sesekljanih gob, na primer šampinjonov. Ko zaženejo sok in potemnijo, se vsebina ponve dopolni z nepopolnim kozarcem ajde. Po petih minutah cvrtja in mešanja vlijemo kozarec in pol vroče vode in jed dušimo, dokler se kosmiči ne drobijo. Na koncu postne večerje začinimo, zavijemo in vztrajamo pet minut.

Lobio

Gruzijska kuhinja, ki slovi po svojih začimbah in aromah, lahko naredi post bolj okusen. Tako hitre večerje ne morete imenovati, a želodec se bo veselil. Nepopoln kozarec rdečega fižola namočimo čez noč, nato operemo in kuhamo uro in pol v sladki vodi brez soli. Nato fižol precedimo, juho pa vlijemo v skodelico. Strok česna in večjo čebulo sesekljamo in pražimo na močnem ognju največ tri minute. Ko se ohladijo, jih skupaj z dvema žlicama orehov precedimo skozi mlinček za meso. Liste koriandra sesekljamo in malo zdrobimo v možnarju, da izteče sok. Mešanica fižola, zelenja in oreščkov je združena; če je pregosta, maso razredčimo s fižolovo juho. Še eno uro naj se lobio kuha pokrito - in lahko pokličete na večerjo.

Riževi rezanci z gobami

Testenine so precej pust strup. Razen če vsebujejo jajca! Zato za pripravo puste večerje kupite boljši rižrezanci, v njem zagotovo ni hitre hrane. Kuha se po navodilih, glavna pozornost pa je namenjena drugim sestavinam. Najprej se pripravi omaka: pol žlice koruznega škroba, zmešanega z žlico rjavega sladkorja, vlijemo v pol kozarca zelenjavne juhe. Med kuhanjem dodajte dve žlici sojine omake. 100-150 gramov šitak ali ostrig narežemo na trakove, kot dva stroka česna s koščkom ingverja. Na sezamovem olju najprej prepražimo sesekljan steblo zelene, po dveh minutah dodamo ingver, čez pol minute česen, še eno minuto gobe in naribano polovico manjšega korenčka. Vse skupaj pražimo štiri minute. Nato vlijemo pripravljeno omako, vse skupaj je treba mešati z žlico še pet minut. Na krožnike razporedimo rezance, nanje položimo eksotični preliv in velike kose zelene čebule. Ljubiteljem azijske kuhinje bo ta postna večerja zagotovo všeč!