Praznična večerja za goste: kaj kuhati?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ali imate praznično večerjo? S katerimi izdelki se morate založiti? Odgovore na ta in druga vprašanja boste našli v članku. Mnogi ljudje mislijo, da mora biti poln obrok sestavljen iz prve, druge jedi in sladice. Toda gospodinje ne morejo vedno razveseliti svojih najdražjih s tako impresivno ponudbo.

Če seveda želite, lahko preprosto pripravite osupljivo večerjo v samo nekaj minutah, če poznate vse potrebne recepte na pamet. Nato se boste seznanili s tako veličastnimi jedmi, ki bodo telo napolnile z vsemi potrebnimi hranili. Z njihovo pomočjo boste lahko presenetili goste in sorodnike s svojo milostjo in lepoto.

bučkina torta s sirom in zelenjavo

Za praznično večerjo lahko naredite čudovito torto iz bučk. Potrebovali boste 150 g trdega sira, 3 korenja, 2 jajci, eno bučko, 5-7 žlic. l. moka, česen, ena čebula, sol in majoneza.

Najprej naribamo bučke in odlijemo sok. V nastalo snov zabijte jajce, vlijte moko, sol. Iz nastale zmesi zgnetemo testo innaoljena ponev, ocvrti palačinke.

Naprej morate podrgniti korenje, sesekljati čebulo. Te sestavine zmešamo in prepražimo. V nastalo maso dodajte nariban sir, stisnjen česen, majonezo. Dodate lahko tudi zelenice. S tem nadevom namažite palačinke. Bučkino torto s sirom in zelenjavo odstavimo za nekaj ur, da se prepoji.

Češki ocvrti modri sir

Nepozabno praznično večerjo boste dobili, če postrežete ocvrt sir po češkem receptu. Torej morate imeti 200 g belega sira, 100 g drobtin, dve jajci.

Sir najprej narežite na enocentimetrske kocke. V eno skledo razbijte jajca, jih stepite. V drugo vsujemo drobtine za paniranje. Sirne kocke je treba najprej okopati v stepenih jajcih, nato v drobtinah in tako nekajkrat. Pražite jih na močnem ognju štirideset sekund na vsaki strani.

Domača mast

Noben praznični obrok ni popoln brez domače masti. Imeti morate 600 g prsi, sedem strokov česna, črni poper v zrnu in mlet, sol.

Če želite narediti slastno mast, morate česen zmleti s soljo, pimento in črnim poprom. S dobljeno mešanico namažemo zaseko in jo nekajkrat zavijemo v plastiko. Poskusite, da ne pride zrak noter.

Izdelek pustite marinirati čez noč. Zjutraj v ponev nalijemo vodo, vanjo damo slanino in kuhamo nekaj ur. Nato pustite, da se ohladi v vodi. Nato pošljite čudovito domačo masthladilnik.

Cupcakes z belo čokolado in jagodami

Praznična večerja za goste vam bo uspelo, če na mizo postrežete nenavadne piškote. Za njihovo pripravo morate kupiti 400 g jagodičja, moko (260 g), mleko (250 ml), sladkor (150 g), belo čokolado (200 g), eno jajce, sončnično olje (125 ml). Prav tako bi morali imeti ¼ žličke. sol, pecilni prašek (3 žličke), limonin sok (2 žlički).

V eno posodo nalijte tekočo hrano: mleko, jajca, maslo, limonin sok. Mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Belo čokolado narežite na majhne koščke. V drugo posodo damo suhe izdelke: sladkor, moko, pecilni prašek in čokolado. Polovico pripravljene čokolade rezervirajte za dekoracijo.

Zmešajte suhe sestavine in jih vlijte v tekočo zmes. Nežno jih premešajte. Združite jagode s testom.

Papir položite v model in ga do vrha napolnite s testom, da med peko naredite lepo kupolo. Okrasite piškote z belo čokolado. Kuhati jih morate dvajset minut pri temperaturi 180 stopinj. Ko so izdelki zlato rjavi, jih vzemite iz pečice.

Sladka klobasa

Kaj še lahko postrežete za praznično večerjo? Jedilnik naj bo raznolik. Poskusite skuhati sladko klobaso "Čarovnik iz smaragdnega mesta". Kupite 350 g kondenziranega mleka, 200 g marmelade, 700 g piškotov, 200 g masla.

Stopite maslo pri sobni temperaturi in ga stepite ter ga počasi vmešajte s kondenziranim mlekom. Zdrobite piškote vmlet in marmelado narežemo na majhne koščke. Piškote združite s smetano in marmelado, dobljeno maso zavijte v poseben papir in oblikujte podolgovato obliko. Sladko štruco pošljite na hladno. Ko se strdi, ga narežite na koščke in dajte na posodo.

Pečena riba s paradižnikom in krompirjem

O, ta praznična večerja… Za goste lahko spečete ribe s krompirjem in paradižnikom. Za to boste potrebovali 600 g rib, tri paradižnike, pol kozarca olivnega olja, tri čebule, tri vejice zelene, dve vejici timijana, mleti črni poper in sol. Zelenjavo narežite na kocke, ribo očistite od lusk, odrežite škrge, plavuti, jo iztrebite in sperite. Zelenjavo položite v skledo. Potresemo s soljo in poprom ter premešamo z rokami. Na zelenjavo položite ribe in po vrhu okrasite s paradižnikovimi kolobarji.

Naprej vse potresemo s timijanom, poprom in soljo, prelijemo z olivnim oljem. Model pokrijemo s folijo. Pečemo ribe s paradižnikom in krompirjem pri 200 stopinjah 40 minut. Nato odstranite folijo in posodo kuhajte še petnajst minut.

kraljevska torta

Kaj je dobrega na praznični večerji? Njegov meni je neverjeten. Postrežite torto "Royal" s suhim sadjem in vaš dopust se bo dolgo spominjal. Za test morate pripraviti naslednje izdelke: kozarec in pol moke, tri jajca, kozarec in pol sladkorja in enako količino kisle smetane. Kupite tudi pol kozarca suhih sliv, pol kozarca makovega semena in enako količino rozin. Prav tako bi morali imeti pecilni prašek (3 žličke).

Izdelki za smetano: maslo(200 g), kuhano kondenzirano mleko (ena pločevinka) in sadje. Da naredimo prvo torto, zmešamo in premešamo jajce, moko, sladkor, mak, kislo smetano, sodo, pogašeno s kisom. Naredite tudi drugo torto (samo z rozinami) in tretjo - z oreščki in suhimi slivami. Pečemo jih in jih ohladimo. Nato maslo stepemo s kondenziranim mlekom in torte namažemo z nastalo kremo. Torto okrasite s suhim sadjem.

sladica

Mnogi ljudje sprašujejo, kaj skuhati za praznično večerjo. Počastite svoje najdražje z jagodno sladico "Tiramisu Trifle". Kupite 980 g jagod, 225 g sira mascarpone, 170 g temne čokolade, 100 g mešanice za puding, 85 g piškotov, dve skodelici stepene smetane, enako količino močne kave in eno in pol skodelico mleka.

Jagode narežemo, eno pustimo za okras. Zmes za puding razredčimo v mleku in jo za nekaj minut postavimo v hladilnik. Mascarpone sir stepite z mešalnikom do kremastega. Dodajte mu stepeno smetano, puding in kavo.

Vsak piškotek potopite v kavo in 1/3 vsakega položite v skledo z ravnim dnom. Na vrh položite tretjino jagod, tretjino naribane čokolade, enako količino kreme Mascarpone. To naredite v dveh slojih. Zaključite z mascarponejem in čokolado. Okrasite jagodni tiramisu malenkost s celo jagodo. Hladite 5 ur, najbolje čez noč.

Izjemne jedi

Brez dvoma si vsi, ki jih poznate, želijo priti k vam na praznično večerjo. Recepte s fotografijami najdete v našem kratkem članku o kuharski knjigi.

Mnogi radi kuhajo preproste praznične jedi, ki niso zapletene in ne zahtevajo velikočas. Samec, ki želi ugoditi svoji ljubljeni, izkušeni gospodinji ali dekletu, ki se želi naučiti kulinarike, se zlahka spopade z naslednjimi recepti:

1. Svinjska šunka v foliji. Tukaj je pomembno, da meso hranite čez noč v hladilniku in naredite kakovostno marinado. Kupiti morate 1 kg svinjskega mesa s kostmi, eno pomarančo, šest strokov česna, 1 žličko. olivno olje, suha gorčična semena (1 žlička), začimbe za pečenje mesa (1 žlička), sol, bazilika. V svinjini z ostrim nožem naredite zareze in v vsako položite strok olupljenega česna. Meso solimo, potresemo z začimbami, baziliko. Pomaranči odrežite tri kolobarje, iz preostalih pa iztisnite sok. Sok zmešamo z olivnim oljem in z nastalo marinado prelijemo meso. Nanj položite pomarančne kolobarje in izdelek postavite v hladilnik za 10 ur. Zjutraj marinirano svinjino položimo na folijo, prelijemo z marinado, potresemo z gorčico. Meso popolnoma zavijte v folijo in položite v manjši pekač s stranicami. Svinjino pečemo 1 uro pri temperaturi 160 stopinj. Nato rahlo odprite zgornji del folije in meso pustite v pečici še 10 minut. Da bi dobili lepo skorjo, svinjino premažite z medom. Nato kuhano svinjino postavite na mizo, kjer naj se ohladi. Hladno meso zavijemo v folijo in za pol ure postavimo v zamrzovalnik. Posledično bo kuhana svinjina postala tesna in bo popolnoma narezana.
2. Kaj je solata Olivier? Noben okusen praznični obrok ni popoln brez te čudovite jedi. Uporabite preprost klasični recept. Za 4 osebe viimeti morate 6-8 krompirjev, dva korenja, 6 jajc, 250 g kuhane klobase, kozarec zelenega sladkega graha, paket mastne okusne majoneze. Jajca, korenje in krompir skuhamo, odcedimo in ohladimo. Hrano narežite na kocke in vlijte v posodo, dodajte majonezo, zelišča in premešajte. Solimo, popramo in ohladimo. Klobase ni prepovedano zamenjati z mesom, piščancem, jezikom ali prepelicami - po želji.

Imen dan

Meni za rojstnodnevno večerjo naj bo raznolik. Sestavljanje od gostiteljice zahteva ogromno truda, saj želite goste presenetiti z novimi jedmi, oblikami, okusi in hkrati poskušati ne porušiti družinskega proračuna. Seveda ste varčna gostiteljica, a za praznovanje morate skuhati vsaj nekaj jedi iz okusnih, dragih izdelkov.

Ko sestavljate meni, poskusite ne pripraviti več listnatih solat z majonezo, temveč pričarajte eno nenavadno. Druge solate lahko naredite iz sveže zelenjave ali pa postrežete paradižnik in kumare v obliki lepega rezanja.

Neverjetna hrana

Ne veste, kaj bi skuhali za praznično večerjo? Za rojstni dan postrezite solato z dimljenim rožnatim lososom in sirom. Imeti morate polovico glave pekinškega zelja, mehki sir (150 g), dimljenega rožnatega lososa (150 g), kislo smetano (100 ml), mleti črni poper in sol.

Ribi odstranite kosti in jo narežite na tanke palice. Pekinško zelje narežemo na trakove. Sir rahlo zamrznite in ga naribajte na grobo strmo. Vse sestavine zmešamo s soljo, poprom inkisla smetana.

okusna jed

Kako drugače popestriti praznično večerjo? Za rojstni dan marsikdo pripravi večplastno solato v kozarcih. Kupite 700 g kozic, 100 g feta sira, eno kumaro, en avokado, en paradižnik in limono. Za omako potrebujete majonezo (200 g), mleti črni poper in kislo smetano (100 g).

Kozico skuhamo in olupimo. Kumare in paradižnik narežemo na kocke. Avokado narežemo in odstranimo koščico. Sadje potresemo z limoninim sokom, da ne dobi temne barve. Sir narežite na majhne kocke. Kislo smetano zmešamo z majonezo in mletim poprom. V štiri prosojne visoke kozarce razporedite solato po plasteh, vsakega prelijte z omako – najprej kozico, nato paradižnik, nato kumare, rezine avokada in spet kozico. Na vrhu naredi vzorec sirnih kock.

Monomahov klobuk

Priprava praznične večerje ni lahka naloga. Presenetite svoje goste z večplastno solato "Monomahova kapa". Imeti morate tri krompirje, 300 g kuhanega mesa, tri jajca, nekaj surovega korenja, 200 g sira, en kozarec orehov, majonezo. Za dekoracijo uporabite eno granatno jabolko in zeleni grah v pločevinkah.

Krompir skuhamo v uniformah, jajca in ohladimo. Trdi sir, jajca, krompir in korenje zmeljemo na grobo strmo. Orehe in meso narežemo z nožem. Vse sestavine posebej zmešajte z majonezo in v obliki stožca položite na krožnik v plasteh v tem vrstnem redu: krompir, meso, jajca, oreščki, korenje, sir. Okusno goro premažite z majonezo in okrasite s semeni granatnega jabolka in zelenim grahom.

Stari prigrizek

Še vedno ne razumete, kakšen bi moral biti jedilnik za praznično večerjo? Rojstni dan je čudovit praznik. Nahranite ljubljene s prigrizkom s slanim jezikom. Za pripravo tega starodavnega recepta morate kupiti en srednji goveji jezik, eno glavo česna, kameno sol (3 žlice), sladkor (1 žlica).

Zmešajte sladkor, sol in strt česen. Umijte si jezik, osušite in povaljajte v tej mešanici. Zavijte ga v plastično vrečko, odstranite zrak in tesno zavežite. Jezik damo v skledo in pritisnemo s kamnom, da izpusti sok. Eno noč naj preleži pri sobni temperaturi, nato pa jo za 10 dni postavi v hladilnik.

Vsak dan obračajte jezik, da ga enakomerno solite. Po preteku roka uporabnosti ga vzemite iz vrečke in dajte v posodo s hladno vodo. Izdelek damo na ogenj in kuhamo do popolne kuhanja približno dve uri (čas kuhanja je odvisen od velikosti jezika). Končano poslastico damo za nekaj minut v ledeno vodo, nato odstranimo kožo in ohladimo. Zavijte ga v plastiko in shranite v hladilnik do začetka praznovanja. Preden postrežete, narežite jezik na tanke rezine.

vroča hrana

Ali imate praznično večerjo? Slikajte jedi, ki ste jih pripravili sami! Postrežemo s kuhanim krompirjem z maslom ali pire krompirjem, drobljivim rižem, veliko zelenjave in svežimi zelišči. Razveselite goste z govejimi zvitki. Pripravimo jih lahko iz 1 kg telečje ali goveje pulpe, masti (100 g), kisle smetane (500 ml), soli, paradižnikove paste (3 žlice), mletega črnega popra.

Meso operite in zamrznite v zamrzovalniku. Narežite ga na tanke plošče čez vlakna. Odbijte na obeh straneh, dajte na mizo, poper in sol na eni strani. Mast narežemo na dolge palice debeline 5 mm. Na rob mesnega krožnika položimo palico in jo zvijemo v zvitek. To storite z vsem mesom. V ponev nalijemo malo vode, damo zvitke in prelijemo s kislo smetanovo omako. Za pripravo zmešamo paradižnikovo pasto in kislo smetano ter sol. Obdelovanec postavite na nizek ogenj in kuhajte pod pokrovom približno dve uri.

Svinjski zrazy z gobami in sirom

Vsaka gostiteljica bi morala poznati recepte za praznično večerjo. Presenetite svoje najdražje s svinjskim zrazyjem s sirom in gobami. Ta jed je pripravljena iz 1 kg mletega svinjskega mesa, enega jajca, masla (50 g), treh čebul, mleka (20 ml), svežih šampinjonov (400 g), trdega sira (100 g), pol štruce belega starega kruha., sol, mleti črni poper, pšenični otrobi ali krušne drobtine.

Star kruh namočimo v mleku za 30 minut in na drobno sesekljamo eno čebulo. Stisnjen kruh zmeljemo v mlinčku za meso skupaj z mletim mesom. Dodamo poper, sol in premešamo. Za pripravo nadeva narežemo na kocke dve čebuli, sir in gobe. Enako storite z maslom in ga dajte v hladilnik.

Na sončničnem olju prepražimo čebulo, dokler ne postane zlata. V ponev s čebulo dodamo gobe, ki jih prepražimo do mehkega. Poper in sol po okusu. Mleto meso razdelite na 8 delov, iz njega naredite torte. v središču vsakegadamo nadev, sir in kos masla. Slepite ovalne kotlete, jih povaljajte v krušnih drobtinah in pražite, dokler niso pečeni na obeh straneh.

Kish

Ne bojte se, vaša praznična večerja bo vsem všeč. Zgoraj naštete jedi bodo vaše praznovanje naredile nepozabno. Gostom postrežite s quichejem s kozicami in rožnatim lososom. Imeti morate pol kilograma moke, zamrznjeno maslo (300 g), dve jajci, sol, kislo smetano (2 žlici). Nadev je pripravljen iz 300 g kuhanih kozic, trdega sira (200 g), dimljenega roza lososa (300 g). Za nadev kupite 4 jajca in smetano (400 ml).

Maslo sesekljamo z nožem, dodamo sol, moko in zmes vtremo v drobtine. Dodamo kislo smetano in jajca ter zamesimo testo. Ležati mora približno trideset minut. Nato ga damo v pekač za pito in z rokami pregnetemo, da dobimo stranice. Obdelovanec pokrijemo z naoljenim pergamentom in nanj položimo ravno ploščo, ki je nekoliko manjša od obrazca. Postavite zatiranje na to strukturo. To je potrebno, da se testo med peko ne dvigne. Pečemo ga 30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.

Na pripravljeno osnovo damo olupljene kozice in na kocke narezano ribo, potresemo s sirom. Smetano zmešamo z jajci in stepemo. Z nastalo zračno maso napolnimo torto in jo damo nazaj v pečico. Poslato pecite približno 30 minut.

Morda boste na jedilnik praznične večerje dodali nekaj jedi. Domača hrana je že od nekdaj veljala za najbolj okusno. A zgodi se, da so gostje na pragu, recepti za hitre obroke pa povzročijo napad lenobe in panike. Na hladilnik pritrdite telefone zaupanja vrednih dobaviteljev sušija, pic in osetijskih pite. Zelo hitro se boste pripravili na sprejem gostov in ne bodo ostali lačni.