Kdo je izumil instant rezance: zgodovina izuma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Instant rezanci so resen dosežek na kulinaričnem področju. Mnogi si ne predstavljajo življenja brez tega izdelka, zdaj pa ga imajo možnost jesti ves čas, kjer koli je topla voda. Kdo je izumil instant rezance? Njegov ustvarjalec je bil Japonec Momofuku Ando, ki je leta 2007 zapustil svet.

Momofuku Ando

Izdelovalec rezancev se je rodil leta 1910 na Tajvanu, ki ga je takrat okupirala Japonska. Vzgojen je bil pri starih starših, saj so mu starši umrli. Ko dopolni 22 let, Ando zapusti Tajvan in odide v Osako, kjer začne razvijati svoje podjetje. Da bi bil slednji uspešen, je Momofuku z odliko diplomiral na Ekonomski šoli Univerze Ritsumeikan, ki se nahaja v Kjotu. Ustvarjalec prejme tudi japonsko državljanstvo. Poslovanje je cvetelo pred našimi očmi, a hud gospodarski upad, ki ga je povzročila vojna, ni mogel ne vplivati nanj. Ando ni samo prenehal poslovati, tudi ni plačeval davkov, za kar jegrozi zapor.

Po vojni je v državi zavladala strašna lakota, zato so Japonci stali v dolgih vrstah, da bi dobili majhno količino hrane. Zaradi tega so oblasti na vse mogoče načine prisilile Japonce, da so uživali kruh iz ameriške pšenice, ki ga je bilo v izobilju zaradi humanitarne pomoči iz držav. Anda je to dejstvo presenetilo, ker ni razumel, zakaj Japonci jedo nerazumljivo vrsto kruha, če so mu rezanci najbolj znani in dostopni? Prav zaradi tega postane izumitelj instant rezancev, saj številne industrije preprosto niso kos količin, niso imele zadostne tehnične in surovine opreme.

Izbira drugega podjetja

1948 je za Japonce pomenilo veliko spremembo, saj se je odločil ponovno odpreti posel s soljo. Po njegovem mnenju bi moral tak izdelek prinesti dohodek. Morda bi bilo tako pri normalnem delovanju gospodarstva v državi, v tem primeru pa ne. Povpraševanje je bilo, a ni bilo dovolj. Družbi je znova grozil stečaj. Ando je to težko sprejel, saj je bil že precej vajen poteka poslovnega življenja. Zaradi tega je moral nekaj storiti, da se reši iz jame revščine.

Momofuku je tisti, ki je izumil instant rezance, vendar je dolgo delal, preden je to storil. V ta posel je usmeril še zadnje pene, ki mu teoretično ne bo prinesel samo dobička, ampak tudi v najtežjih časih ljudem zagotavljal stalen vir hrane.

proces ustvarjanja

Proces ustvarjanja ni bil enostaven, vzel je veliko časa in zahteval veliko moralne in fizične moči. Ando ni želel vzeti za osnovo že izumljene jedi - suhih rezancev. Izumili so ga na Kitajskem pred celimi tisoč leti. Njegov nedvomni plus je trajanje skladiščenja, vendar Japoncem to ni bilo dovolj. Razmišljal je širše, zato si je prihodnji izdelek zamislil takole: poceni bo, hitro se ga bo pripravilo, rezanci pa bodo tudi neverjetnega, nenavadnega okusa. V mestu Ikeda se Ando pripravlja na rojstvo rezancev z vsemi vrstami kulinaričnih poskusov. Želel je postati nekdo, ki ga bo svet zapomnil; tisti, ki so sami izumili instant rezance.

Momofuku je uporabljal preprosto opremo, ki je vključevala preprost stroj za rezance in srednje velik lonec. Sprva, v resnici, ustvarjalcu ni uspelo. Rezultat so bili bodisi neokusni rezanci ali testenina kaša.

Kako in kdo je izumil instant rezance?

Ne ve se, kako, a Japoncem se je prikradla misel, da če izdelek poškropite z juho iz navadne zalivalke, se lahko kaj izide. In tako se je zgodilo.

Po škropljenju smo izdelek temeljito premešali, tako da so bile zgornje plasti namočene. Rezance so nato ocvrli v kokosovem olju, zaradi česar je odvečna voda izginila. Po sušenju izdelka nastane majhen briket. Ko so ljudje kuhalimorali so dodati le vrelo vodo in vsebino dveh vrečk. Eden od njih je vseboval palmovo olje, drugi začimbe in juho.

Na vprašanje, kdo je izumil instant rezance "Doshirak", bo zdaj jasen odgovor - Momofuku Ando.

Javna percepcija

Na začetku je imel izdelek relativno visoke stroške. Po določenem obdobju je cena občutno padla, saj ni bilo povpraševanja. Takoj ko se je to zgodilo, se je začela prodaja in je bila zelo visoka. Vsak Japonec je vedel, kdo in kdaj je izumil instant rezance. Andovi izdelki so s polic v trgovinah potisnili veliko izdelkov in postali prava prodajna uspešnica.

Čez nekaj časa se je blago že pripravljalo za prodajo ne samo na Japonskem, ampak tudi v tujini. Zaradi tega so imeli rezanci samo piščančji okus. Tako bi lahko bil na voljo v državah, kjer so nekatera živila prepovedana iz verskih razlogov. Nobena religija ne prepoveduje uživanja piščančjega mesa, zato je tisti, ki je izumil instant rezance Rollton, vedel, kaj počne.

Evropa in Amerika

Po 12 letih niso samo na Japonskem vedeli za Ando's Nissin Food, ampak tudi v Evropi in ZDA. Dosežene višine niso ublažile kreatorjeve gorečnosti, premikal se je le naprej. Ando je izumil novost svojega podjetja – rezance v posebnih nepremočljivih posodah iz stiropora. To je omogočilo, da ne izgubljate časa z iskanjem posode, vrelo vodo je bilo mogoče naliti neposredno v škatlo in jo po obroku preprosto zavreči. velikoEvropejci in Američani so poznali ime tistega, ki je izumil instant rezance, prav tako pa so zelo cenili okus in priročnost izdelka, ki ga je izdelal ustvarjalec.

Kmalu po tej inovaciji je bilo mogoče videti rezance z novo vrečko v notranjosti, v kateri je bila posušena zelenjava. Zdaj to ni bil več le prigrizek, ampak poln obrok v obliki lahke juhe.

Leto 2005 je bilo najbolj dobičkonosno leto podjetja, in sicer zato, ker je Ando prišel do genialne rešitve za obroke v vesolju – vakuumsko pakiranih rezancev. Astronavti so bili navdušeni nad takšno novostjo, zato so kupili veliko količino tovrstnih rezancev.

Danes ob pogledu na zgodovino Andovega poslovanja bo kdo morda presenečen, saj je to neverjetna zgodba o človeku, ki želi nekaj doseči in to kljub težavam tudi uspe. V trgovinah katere koli države, katere koli celine lahko vidite ogromno različnih okusov in vrst Ando rezancev.

Mimogrede, Ando je svojo dolgoživost pripisal čudežnim lastnostim svojih rezancev, češ da lahko človek z uživanjem vsak dan živi zelo dolgo in srečno življenje.

zapisi o porabi

Kdo je izumil instant rezance? Zdaj za to ve celo otrok, zlasti na Kitajskem, kjer ljudje z velikim veseljem uživajo izdelek Momofuku. Kitajska je dosegla rekordno prodajo okoli 30 milijard paketov rezancev na leto.

Naslednja v tej hierarhiji je Japonska in nato Indonezija. Zdaj ni čudnoobstaja Mednarodno združenje proizvajalcev rezancev, ki vsako leto organizira zaključene vrhove svetovnega obsega.

Vrh je cenil neverjeten genij Anda, ki je predlagal, da bi njegovi izdelki morali rešiti ljudi v stiski, ko preprosto ni hrane. In tako se je zgodilo. Na primer med cunamijem v Aziji, pa tudi med orkanom Katrina. Ljudje so uporabljali rezance Momofuku, ki so vredni peni, imajo dolg rok trajanja in imajo dih jemajoč okus. Topla juha je pomagala pomiriti živčni sistem, napolniti vsaj nekaj razpoloženja ljudi v težavah.

Kljub temu, da izdelki prihajajo iz različnih podjetij, imajo enak princip kuhanja. Zato, ko odprete kakršne koli instant rezance na različnih koncih sveta, človek ne more dvomiti, da je izdelek rezultat trdega dela Momofukuja Andoja.

Japonci zelo cenijo ustvarjalca rezancev, zato so na vprašanje, kaj je postal glavni izum na Japonskem v 20. stoletju, nedvomno odgovorili - instant rezanci. In to ni posledica samo okusa, ampak tudi dejstva, da je jed ekonomična in cenovno dostopna za vsakogar v vseh razmerah.

pomanjkljivosti

Kot vsak izdelek imajo rezanci svoje slabe strani. Zdravniki še vedno ne morejo jasno odgovoriti na vprašanje, ali je to res zdrava hrana. Če veste, kdo je izumitelj instant rezancev, je težko verjeti, da lahko izdelek škodi.

Mnogi esteti verjamejo, da taka hrana v človeku ubije občutek, ki pomaga videti razliko med mojstrovino in poceni, neokusno hrano. kakorkoli,nihče ne more zagotovo reči. Najboljši nasvet je, da omejite porabo. Morda Andovi rezanci ne bodo škodili, lokalni proizvajalci pa včasih niso tako vestni, zato lahko uporabijo veliko kemičnih dodatkov.

Pros

Ugodnosti jedi:

1. Rezanci so zelo enostavni za pripravo, samo dodajte vrelo vodo.
2. Bogat in prijeten okus.
3. Raznolikost vrst.
4. Poceni.

Zaradi teh dejavnikov je izdelek pridobil svetovno slavo.