2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kokosova krema je nov izdelek na policah naših trgovin. Z zavidljivim povpraševanjem se še ne more pohvaliti, a je to zgolj posledica pomanjkanja informacij. Na Zahodu se kokosova smetana zelo pogosto uporablja v kulinariki in je zelo priljubljena.
Proizvodnja
Mnogi ljudje zamenjujejo kokosovo smetano s kokosovim sokom. Zadnji izdelek je popolnoma naraven, na naraven način nastane v votlini kokosovega ploda. In krema se proizvaja umetno: kokosova kaša se zdrobi, nato pa nastalo kašo iztisnemo.
Smetana je gostejša od navadnega kokosovega mleka in ima zelo podoben okus. Narejeni so iz pulpe zrelega kokosa.
Recept za kokosovo smetano določa njeno konsistenco. Gostota izdelka se razlikuje glede na število proizvedenih vrtljajev. Krema je precej tekoča in zelo gosta. Na primer, po enem stisku dobimo izdelek, ki spominja na kislo smetano, in če kokosovo kašo ponovno namočimo in stisnemo, dobimo pijačo, ki je videti kot močna.z vodo razredčeno kravje mleko.
Tehnološko seveda kokosova smetana ni smetana. So le iztiskanje iz sadne kaše.
Prednosti kokosove smetane
Nutricionisti trdijo, da je ta izdelek izjemno uporaben. Ljudje, ki trpijo za srčno-žilnimi boleznimi, živčnimi motnjami in depresijo, morajo vsekakor redno vključevati kokosovo smetano v svojo prehrano. Recepte s tem izdelkom v svoji nenavadni in zdravi kuhinji pogosto uporabljajo vegetarijanci in vegani.
Smetana vsebuje veliko olj, rastlinskih maščob in beljakovin. So izjemno bogati z vitamini B in PP, železom in manganom, askorbinsko kislino.
Vloga pri kuhanju po vsem svetu
Jedi, ki vsebujejo kokosovo smetano, so priljubljene po vsem svetu. Ta izdelek je na Tajskem zelo cenjen. Tam je na njegovi podlagi običajno kuhati juho, ki jo postrežemo neposredno v polovici kokosa. Prebivalci tropskih otokov, za katere je kokos eno od osnovnih živil, sladicam in pecivu dodajajo smetano, postrežejo s sadjem.
Ta poslastica je bila všeč tudi Evropejcem. Nežen okus, nežna tekstura in plemenita snežno bel odtenek navdušijo Francoze, ki na osnovi tega izdelka pripravljajo sladoled, sladice in celo omake za meso in ribe. Evropejci ta izdelek pogosto imenujejo "azijska krema", s čimer poudarjajo njegovo tropsko poreklo.
V Ameriki je zelo priljubljena kokosova pita, okrašena z bujno peno, ki temelji na stepeni kokosovi smetani. Ta izdelek je v popolni harmoniji z domomsladoled, bela in temna čokolada.
Kaj skuhati s kokosovo smetano?
Ta izdelek ni tako enostavno dobiti v domačih trgovinah. Če ste se odločili, da bi ga dobili, takoj pojdite v največji hipermarket z obilico tujega blaga - tam boste morda imeli srečo. Stane relativno malo, 200 rubljev na kozarec.
Juhe, mesne omake, ribje omake… Morda je to najbolje prepustiti tistim, ki so se že davno spoprijateljili s tako nenavadnim izdelkom, kot je kokosova smetana. In za začetnike je bolje začeti s preprostejšimi jedmi. Na primer s sladoledom. Izdelava je enostavna in rezultat je konstantno dober.
Z mešalnikom stepemo liter navadne težke smetane, ki jim dodamo 500 ml kokosove smetane. Če želite okus narediti še bolj tropski, lahko dodate zdrobljeno sadno pulpo v blenderju (mango, banana, nektarina) ali pol kozarca kokosovih kosmičev. Poskusite maso: morda potrebujete sladkor? Sladkajte po okusu, ponovno dobro pretlačite, dajte v skledo in pošljite v zamrzovalnik.
Ta izdelek je odličen tudi za pripravo vseh vrst sladic na osnovi "Raffaello" in "Bounty": domače sladkarije, torte, torte.
Stepena kokosova smetana lahko okrasite cheesecakes, odprte sadne pite, solatne napitke.
Natakarji in baristi se dobro zavedajo lastnosti kokosove smetane. Ta sestavina se pogosto uporablja pri pripravi različnih alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov, kave. Če želite presenetitigostom z nenavadno pijačo lahko skuhate "Poljub pod omelo". To naredijo tako: v shaker dodamo 45 ml vodke (najbolje brusnične), ananasov sok in 30 g smetane. Po temeljitem stepanju tekočino prelijemo v kozarec in okrasimo s koktajl češnje.
Tropska smetana je izredno dobra tudi s kremno črno kavo.
Priporočena:
Kokosovo olje "Baraka" (Baraka): sestava, načini uporabe, ocene. Kokosovo olje za hrano - koristi in škode
Ženske so že od antičnih časov doumele skrivnosti lepote, zdravja in dolgoživosti – na lase in telo so namazale naravno kokosovo olje, ki je koži dalo sijaj in lasem moč. Danes priljubljenost kozmetičnih olj postaja vse bolj priljubljena. Eno izmed priljubljenih in vsestranskih zdravil je kokosovo olje Baraka. Uporablja se na področju kozmetologije, dermatologije in kuhanja
Koristi čaja hibiskusa za ženske: lastnosti, recept in pravila uporabe
Čaj je najpogostejša pijača v Rusiji, ki jo ljudje pijejo vsak dan. Najbolj priljubljena je črna ali zelena. Obstaja pa tudi čaj iz hibiskusa, ki ima neverjetne zdravstvene koristi. Pijača ne samo, da ščiti telo pred pojavom bolezni, ampak tudi zdravi nekatere od njih. Prednosti čaja hibiskusa za ženske so opisane v članku
Palmovo olje: opis, lastnosti, značilnosti uporabe, koristi in škode
Danes se o palmovem olju aktivno razpravljajo v vseh medijih. Kdo poskuša dokazati svojo škodo, kdo koristi. Toda najprej morate razumeti, da se proizvajata dve vrsti tega olja. Zaradi kraja, kjer raste palma - Afrike - obe sorti imenujemo tropska. Palmovo olje in olje palmovih jedrc se razlikujeta po načinu proizvodnje. Pogovorimo se o njih bolj podrobno
Voda "Karachinskaya": sestava, koristi in škode, značilnosti uporabe
Mineralna voda je vir zdravljenja. Prej so ljudje morali v iskanju pijače vitalnosti in zdravja potovati na stotine in tisoče kilometrov. Zdaj je dovolj, da greste v trgovino in kupite zdravilni izdelek. Proizvajalci ponujajo mineralno vodo različnih sestav: namizno, medicinsko-namizno, zdravilno. Vsaka vrsta vpliva na določeno skupino organov. O koristih in škodi vode "Karachinskaya" lahko izveste iz članka
Nova beseda v kulinariki: kokosova moka. Recepti za kokosovo moko Kokosova moka: kako narediti?
S pojavom na policah pestrosti kuharskih knjig doslej brez primere, so gospodinje napolnile z novimi, zelo mamljivimi recepti. In vse pogosteje za peko izberejo ne običajno pšenično, ampak kokosovo moko. Z njegovo uporabo celo navadne jedi dobijo nov okusni "zvok", zaradi česar je miza bolj prefinjena in raznolika
