Kako jesti avokado? Ali moram olupiti avokado? Jedi iz avokada

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Avokado je edinstven eksotični sadež, ki je zelo koristen za človeško telo. Vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov. A da bi imeli od tega res koristi, morate vedeti, kako izbrati in shraniti te sadeže ter seveda jesti avokado. V našem članku bomo obravnavali ta in druga vznemirljiva vprašanja o tem eksotičnem sadju. Upoštevani bodo tudi zanimivi recepti.

Kako izbrati?

V skoraj vsaki trgovini z živili lahko vidite takšno sadje. Toda kako pravilno izbrati zrel avokado? Navsezadnje ne želite kupiti zelenega ali, nasprotno, prezrelega sadja.

Torej, na kaj morate biti pozorni pri nakupu avokada? Za:

1. Stanje lupine. Ne kupujte sadja, ki ima vidne poškodbe ali madeže na lupini. Takšni plodovi se lahko že začnejo kvariti.
2. Sadna barva. To je zelo pomemben znak. Kako izbrati avokado? Zrelo sadje je temno zelene ali rjave barve. Znak nezrelega sadja je svetlo zelena lupina.
3. Avokadovo seme. V zrelem sadju pri stresanju »potrka«. Če želite preveriti zrelost sadja, ga držitevau in pretresi. Trkanje v notranjost je znak, da je to sadje zrelo in ga je treba kupiti.
4. Barva stebla. Zaželeno je, da je svetlo rjave barve. Če je pecelj temno rjav, je sadje verjetno prezrelo. Upoštevajte, da če se podnožje ročaja ob pritisku nekoliko upogne, je to dober znak. To sadje je vredno kupiti.
5. Izgled lupine. Pri izbiri avokada dajte prednost tistim plodom, ki imajo nagubano, neenakomerno in ne gladko kožo. Plodovi z gladko lupino so manj olupljeni. Na sredini imajo tudi veliko kost.
6. Mehkoba sadja. Zrel avokado je na dotik čvrst, a ob pritisku ostane vdolbina. Pretrdo sadje je nezrelo. Premehak avokado - prezrel.

Če ne nameravate jesti sadja takoj, potem je bolje kupiti nezrelo sadje. Pri sobni temperaturi bo dozorel v nekaj dneh. Pri izbiri bodite pozorni tudi na barvo plodov. Na primer, sadje z rjavo kožo je kot nalašč za pripravo smutijev, pire juh, sendvičev in smutijev. Toda zeleni avokado je treba uporabiti za pripravo različnih sušijev, zvitkov in solat.

Kako očistiti?

Ali moram olupiti avokado? Seveda. Lupina ni primerna za prehrano ljudi. Kako olupiti avokado? Ta naloga je precej preprosta. Glavna stvar tukaj je, da vse naredite dosledno. Poleg tega boste potrebovali žlico, čist krožnik in oster nož. Zdaj razmislite o zaporedju čiščenja:

1. Najprej prerežite sadje po dolžini na pol. Nato prerezane polovice obrnite navzgor.
2. Odstranite kost z nožem, tako da gre konica naravnost vanjo. Nato nož obrnite z ene strani na drugo. Tako se bo kost ločila od celuloze. Nato ga odstranite z noža in zavrzite.
3. Lastnosti naslednje stopnje so odvisne od sorte sadja. Na primer, lupino je mogoče enostavno odstraniti ročno. Če le ne zaostaja, potem previdno narežite kašo znotraj sadja na kocke. Nato ga z žlico očistimo s kože in položimo na predhodno pripravljen krožnik.

Kako jesti in kaj je pripravljeno iz tega sadja?

Kako jesti avokado? Sadje je seveda najbolje jesti surovo. Ker so v takem sadju shranjene vse koristne snovi. Poleg tega je surovo sadje okusnejše in bolj zdravo. Med toplotno obdelavo lahko kaša postane grenak okus. Običajno se sadje kuhanim jedem dodaja ločeno.

Kako torej jesti avokado, kajne? To je treba storiti takoj po rezanju. Na prostem meso sadja potemni na enak način kot jabolka. Zato, če trenutno ne nameravate jesti sadja, ga ne lupite. Upoštevajte, da ocetna ali citronska kislina, pa tudi limonin sok ali limonin sok, pomagata upočasniti oksidacijo.

Smo že ugotovili, kaj je avokado in kako ga jemo. Zdaj razmislite, kdaj je primerno uporabiti sadje in v kakšnih jedeh. Če govorimo o načinih uporabe avokada, potem ne govorimo o toplotno obdelanih plodovih. Toda surovo sadje se doda različnim juham (hladnim),solate, priloge in sendviče. Poleg tega se tako eksotično sadje, kot je avokado, uporablja pri pripravi koktajlov in sladic.

Kako jesti avokado za zajtrk? Lahko ga na primer preprosto namažete na toast ali kruh. To jed lahko dopolnite z začimbami ali soljo. Katera hrana se dobro ujema z avokadom? Kako se jedo? Sadje se odlično ujema z različnimi izdelki, kot so: kumare, zelenice, kozice, ribji kaviar itd. Ugotovili smo, kako jesti avokado. Toda koliko lahko jeste tega sadja na dan? Po možnosti ne več kot ena.

Ali lahko jem nezrelo ali zatemnjeno sadje?

Če govorimo o nezrelem avokadu, potem ja, lahko jeste. Toda vseeno je bolje, da ga pustite ležati nekaj dni na sobni temperaturi, da dozori. Če je meso na mestu reza potemnilo, potem ni treba skrbeti. Pravkar je oksidirala na svežem zraku.

Toda če je v globini postalo temno, bodite previdni. Odrezati morate majhen kos in ga okusiti. Če je kaša kisla ali se je pojavil tuj okus, potem to pomeni, da se je poslabšala. Potem je bolje, da plod zavržete in ne tvegate svojega zdravja.

Kako shraniti?

Kako shraniti avokado? Vse je odvisno od tega, v kakšnem stanju je in kaj želite doseči. Če so to nezreli plodovi, jih shranimo pri sobni temperaturi v temnem prostoru in v papirnati vrečki. Proces zorenja avokada v tem primeru traja od 3 do 5 dni. Če paketa ne uporabljate, potemta postopek bo trajal še nekaj dni.

Meni je, da je vredno, da bi avokado še hitreje dozorel, v vrečko dati banano ali jabolko. Nato se postopek skrajša na 3 dni. Zreli avokado hranimo v hladilniku. To je potrebno, da se ne pokvari in ne prezori.

Kako shraniti avokado v hladilniku? Priporočljivo je, da ga postavite v odsek sadja. Toda narezan avokado lahko shranite v hladilniku, vendar morate na polovici pustiti kost. Sadje morate postaviti tudi v posodo.

Zamrzni

Avokado lahko tudi zamrznete. Priporočljivo pa je zamrzniti polovice sadja ali narediti pire iz sadja. Trajanje skladiščenja v tem primeru je 6 mesecev. Čeprav nekatere gospodinje hranijo zamrznjen avokado do 1 leta. Upoštevajte, da mora biti odmrzovanje ploda postopno. To pomeni, da je treba izdelek prestaviti v hladilnik dan pred predvideno uporabo.

Slata s kozicami

Pozneje v članku si bomo ogledali zanimive recepte in jedi z avokadom. Začnimo s solato. Za to jed je zelo pomembno, da vzamete zrel avokado. Postopek kuhanja bo trajal približno dvajset minut.

Za kuhanje boste potrebovali:

• ena limeta;
• 200 g surovih kozic (izberite večje);
• 2 stroka česna;
• rastlinsko olje;
• dve vejici zelene bazilike;
• en velik zrel avokado;
• ena dolga kumara.

Postopek kuhanja

Prva stvarčesen olupimo, zdrobimo, drobno sesekljamo. Nato pri baziliki odstranimo liste s stebel in jih odstavimo. Stebla narežite na tanke rezine.

Odlepite lupino kozic. Po tem naredite rez vzdolž središča hrbta na vsakem. Odstranite črevesno veno, če je prisotna.

Vzemite ponev (po možnosti večjo). V njem segrejte olje. Zmešajte kozice z baziliko in česnom. Nato solimo in v ponev damo zmešane sestavine. Na močnem ognju pražimo približno minuto in pol na vsaki strani. Po tem damo končne morske sadeže na krožnik. Nato jih popopramo. Kumaro operemo, olupimo in prerežemo po dolžini. Nato z žlico odstranite semena. Meso prečno narežite na majhne koščke debeline približno 1 cm.

Operite limeto, pri tem uporabite krtačo. Sadje posušite, z drobnim strganjem odstranite lupino. Nato iztisnite sok. Polovico prelijemo čez kumare. Nato potresemo z lupino. Ne pozabite dodati soli.

Sedaj pa vzemimo avokado. Operite, olupite, odstranite kost, seveda. Zdaj meso narežite na srednje kose. Pokapajte jih s preostalim limetinim sokom.

Vzemite globok krožnik, vanj dajte vse pripravljene sestavine, premešajte in začinite z oljem, poprom, soljo in sesekljanimi listi bazilike. Tukaj je okusna in zdrava jed iz avokada. Po želji lahko solati dodate par paradižnikov. Takšna zelenjava ne bo pokvarila okusa jedi. Ta solata se bo odlično prilegala jedilniku praznične mize. Tudi to jed lahko pripravite brezpriložnosti, kot je večerja.

prigrizek

Katere druge jedi iz avokada lahko pripravite? Na primer prigrizki. Ponujamo vam eno možnost. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 žlica drobno sesekljane sveže mete;
• 1 avokado;
• 50g feta sira;
• 4 rezine kruha;
• 1 žlica limetinega soka (sveže stisnjenega);
• četrt žličke drobne soli in enako količino črnega popra.

Priprava prigrizkov

Najprej z vilicami pretlačite avokado, dokler ni zmečkan. Dodajte mu meto in sok limete. V zmes zdrobimo sir. Nato poper in sol po okusu.

Pečico segrejte na 180 stopinj. V njej popečemo kruh. Na vroč toast namažite mešanico avokada in fete. Ta predjed bo odlična alternativa vašemu običajnemu zajtrku.

Avokado z jajcem

Precej nenavadna uporaba eksotičnega sadja. Za kuhanje boste potrebovali: en avokado in dve jajci. Potrebovali boste tudi začimbe po okusu. Za pripravo te jedi morate avokado prepoloviti.

Po tem odstranite kost. Z žlico naredite vdolbino v vsaki polovici. Nato jajce razbite na pol. Potresemo z začimbami. Avokado premaknite v pekač. Postavimo v ogreto pečico za približno 20 minut. Nato jed postrežemo k mizi. Ta jed bo odlična alternativa običajni omleti ali ocvrtim jajcem.

Jušni pire z bučkami

Ponujamo vam recept za izvirno jed. Skoraj še niste okusili takšne pire juhe.

Za kuhanje boste potrebovali:

• trije stroki česna;
• dve mladi bučki;
• 20 ml smetane (11 odstotkov);
• sol, črni poper;
• 1 zrel avokado;
• 80 ml piščančje ali zelenjavne juhe;
• dve čebuli;
• 50 g masla in sok četrtine limone.

Kuhanje originalne juhe

Najprej olupimo čebulo in česen. Zelenjavo drobno sesekljamo in prepražimo na maslu. Bučke operemo, olupimo. Nato naključno razrežite. Pošljite koščke bučk na čebulo in česen. Kuhajte približno 5 minut, med postopkom ne pozabite mešati.

Naprej dodajte juho v ponev, jo zavrite. Ogenj nekoliko zmanjšamo in zelenjavo pripravimo. Posodo solimo in pustimo, da se malo ohladi. V tem času operite avokado, ga olupite in odstranite koščico. Sadje potresemo z limoninim sokom. Nato z mešalnikom zmeljemo celulozo eksotičnega sadja v pire. Nastalo maso solimo in popramo. Ohladite.

Bučke pretlačimo z juho. Prilijemo smetano, segrevamo na majhnem ognju, vendar ne zavremo. Odstavimo z ognja in dodamo pire avokado. Vse sestavine zmiksajte v mešalniku do gladkega. Preden postrežete, jed okrasite z zelišči. Dober tek!

Sklep

Zdaj veš, kako jesti avokado. Opisali smo tudi značilnosti shranjevanja tega eksotičnega sadja in primere uporabe. Poleg tega so bile upoštevane različne jedi. Upamo, da vas bodo zanimale, tako zdrave jedi pa boste lahko pripravili tudi doma. Želimo vam veliko sreče!