2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Pozna jesen je in zdi se, da je sezone jagodičja konec. Vse priprave so narejene, v kleti so v enakih vrstah kozarci z zelenjavo in sadjem, marmelado in kisle kumarice. Pozna jesen pa nam daje še eno darilo. To je rakitovca, ki vsebuje cel kup vitaminov, makro- in mikroelementov, tako potrebnih našemu telesu za preprečevanje prehladov.
Kratek opis
Eno najbolj zdravih jagod na svetu, z nizko vsebnostjo sladkorja in veliko vitaminov. To še ni vse, rakitovca daje telesu organske kisline, ki dajejo trpko kisel okus. Je vir bora in železa, mangana in drugih koristnih snovi. To ni le poslastica, ampak tudi podpora telesu v jeseni in pozimi. Preprost žele iz rakitovca pomaga normalizirati delovanje živčnega sistema, ima baktericidne lastnosti in se uporablja za preprečevanje bolezni zgornjih dihalnih poti. Jagode vsebujejo beta-karoten, ki se uporablja za normalizacijo prebavnega trakta.
Preprost žele za vsak dan
To jagodičje ni posebej okusno, zato ga uživamo predvsem kot vitaminski dodatek. Za hranjenje brez težavnjen otrok, poskusi narediti žele iz rakitovca. Najmanj časa in truda ter odličen rezultat na izhodu. Po okusu boste morali vzeti kozarec jagodičja, dve žlici krompirjevega škroba in sladkorja.
Najprej morate oprati in razvrstiti jagode. Vse zmečkano, pokvarjeno je treba brez obžalovanja odložiti. Zdaj ga obrišite skozi cedilo ali zmeljemo v mešalniku. Jagodni pire je pripravljen, zaenkrat pa ga damo na stran. Žele iz rakitovca lahko pripravite brez sladkorja, vendar potem ne bo zelo okusen. Zato naj vas vodi okus.
Sedaj morate pripraviti sirup. Če želite to narediti, v ponev nalijte 2,5 skodelice vode, dodajte sladkor po okusu in premešajte. Ko zmes zavre, dodamo krompirjev škrob, nato jagodni pire in odstavimo z ognja. Žele iz rakitovca bo postala najljubša sladica vaše družine.
Pripravi škrob
O tej temi bi se rad podrobneje posvetil, saj se za mnoge gospodinje začetnike ta jed izkaže z želatinastimi grudicami. Da bi bil svež žele iz rakitovca popoln, morate upoštevati določena pravila. Najprej ne pozabite, da suhega škroba ne morete vliti neposredno v sirup. Ne boste imeli časa, da bi ga premešali in dobili veliko število grudic. Nalijte ga v ločeno posodo in nalijte majhno količino vode, dobro premešajte, da dobite homogeno zmes.
Zdaj lahko začnete z zadnjim akordom. Škrob je potreben, da se žele iz rakitovca (recept s fotografijo jasno prikazuje konsistenco) postane gost. In koliko, si lahko regulirate sami. Nekdo rad pije žele, drugi ga jedo le, ko žlica stoji. V vroč sirup, ki je na štedilniku, morate v tankem curku vliti razredčen škrob. Takoj, ko se pojavijo mehurčki, morate posodo odstraniti z ognja. Zdaj imate želatinasto konsistenco in lahko vnesete sestavine jagodičja.
Kaj početi pozimi
Seveda je nemogoče dobiti sveže jagode sredi zime, vendar to ni potrebno. Kissel iz zamrznjenega rakitovca ni nič slabši, in kar je najpomembneje, lahko je nenehno v zamrzovalniku. Seveda ima kuhanje svoje nianse. Jagode je treba najprej odstraniti iz zamrzovalnika in pustiti nekaj ur. Zdaj ga sperite v cedilu, pustite, da voda odteče. Jagode je treba zdrgniti skozi sito ali gazo, sok pa zbrati v ločeno posodo. Postavimo ga v hladilnik. Maso, ki ostane v situ, prelijemo z vrelo vodo in zavremo. Ponovno precedite skozi cedilo ali gazo. Juho lahko vrnemo nazaj v ponev in začinimo s škrobom. Ko se malo ohladi (za to je dovolj, da ponev stoji 10-15 minut na stojalu, odstranjenem z ognja), prilijemo sok, ki je ostal v hladilniku. Na hitro premešamo z metlico. Recept za žele iz rakitovca je zelo preprost, vendar ga vsaka gospodinja pripravi na svoj način.
Tekoči žele
Delež zgoraj opisanih izdelkov vam omogoča, da dobite precej gosto pijačo, ki jo morate jesti z žlico. In če radi pijete žele, potemjih moraš malo spremeniti. Najpogosteje so otroci pripravljeni po tem receptu. V pričakovanju jesenskega mraza bo zelo koristen. Potrebovali boste dva kozarca jagod iz rakitovca, kozarec sladkorja (to količino lahko zmanjšate ali povečate). Poleg tega vzemite 3 žlice krompirjevega škroba in dva litra vode.
Nadalje se celoten postopek ponovi zgoraj opisani. Razlika je le v razmerju škroba in vode. Odvisno od tega, kakšen žele želite dobiti. Tekočino lahko nalijemo v kozarec, debelo pa običajno razporedimo po krožnikih in jemo z žlicami.
Prozorni žele
Zdi se, da so vse možnosti že izčrpane. Ampak ne, vsaka gospodinja ima majhno skrivnost, kako kuhati žele iz rakitovca. Zlasti ga lahko pripravimo ne samo na krompirjevem, ampak tudi na koruznem škrobu. Njihova razlika je v tem, da je prva prozorna, druga pa sedefasta.
Ta recept zahteva dve skodelici plodov rakitovca in eno in pol skodelice sladkorja. Vzemite majhno ponev, vanjo dodajte dva litra vode in prižgite. Ločeno, štiri žlice škroba, razredčite sedem žlic mleka. Preostali del postopka je popolnoma enak. Upoštevajte, da lahko škrob razredčite samo s hladnimi tekočinami, vključno z mlekom.
mlečni žele
V prejšnjem receptu smo se že dotaknili teme dodajanja mleka tej jedi. Daje posebno nežnost, in če vam je všeč okus,potem pa obvezno poskusi naslednji recept. Še posebej bo koristen za otroke in ljudi, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodčnega soka. Za pripravo boste potrebovali kozarec marmelade iz rakitovca, kozarec in pol sladkorja, pet žlic koruznega škroba in liter in pol mleka.
Najprej morate pripraviti sirup. Če želite to narediti, zavrite mleko s sladkorjem in mu v tankem curku dodajte razredčen škrob. Ne pozabite močno mešati 3-4 minute. Zdaj najpomembnejša stvar. Vzemite visoke kozarce in položite plasti vročega mlečnega želeja in hladne marmelade iz rakitovca. Ohladite v hladilniku - in lahko poskusite.
Desertni žele
Ta jed je še posebej všeč otrokom. Za pripravo boste morali vzeti sveže ali zamrznjene jagode, popolna je tudi marmelada iz rakitovca. Izkaže se zelo okusen žele na osnovi mleka. Če pa želite zmanjšati kalorije, potem vzemite vodo. Za liter mleka bo potrebnih 20 g želatine, 250 g marmelade ali zdrobljenih jagod in sladkorja po okusu. Kuhanje se začne z dejstvom, da želatino vlijemo v mleko in pustimo, da nabrekne. Po tem ga vlijemo v preostalo mleko in zavremo. Vlijemo v model in pustimo, da se rahlo ohladi. Ko se žele začne zgostiti, vanj damo jagode in postavimo v hladilnik, dokler se popolnoma ne zgosti.
Namesto zaključka
Večina receptov ne vključuje toplotne obdelave samega jagodičja. Zamrznjenega ali svežega položimo v pripravljen sirup tik preden ga izklopimo. To je glavna skrivnost, ki vam omogoča varčevanjevečina vitaminov. Če želite žele kuhati na hiter način, lahko jagode skuhate s sladkorjem, dodate škrob in odstranite, da se ohladi. Toda ali je vredno prihraniti čas, ko gre za vaše zdravstvene koristi?
Priporočena:
Lastnosti soka iz rakitovca. Sok iz rakitovca za zimo: recept
Doma so uporabne surovine običajno zamrznjene, posušene in predelane v različne pijače (sadne napitke, odvarke, kompote ipd.), marmelade, konzerve. Ta članek ponuja več receptov za pripravo soka iz rakitovca, tudi v kombinaciji z drugimi jagodami in sadjem. Glavne lastnosti pijače, priporočila za uporabo, kontraindikacije - vse to je povzeto spodaj
Vitaminski kompot iz rakitovca. kuharski recepti
Plodovi rakitovca se uporabljajo sveže in predelane. So dragoceno in profilaktično sredstvo za nekatere bolezni. Svetujemo vam, da pripravite pripravke iz tega jagodičja za zimo. Na primer, iz rakitovca lahko naredite sok, žele, marmelado ali kompot. Toda najprej ugotovimo, zakaj je to sadje dragoceno
Čaj iz rakitovca - eliksir zdravja in dolgoživosti
Kaj bi lahko bilo okusnejše, bogatejše in bolj aromatično od tradicionalnega ruskega čaja iz rakitovca? Tako zdravilno pijačo, ki zdravi dušo in telo, so pripravljali že v starih časih po vsej Rusiji, njena svetlo rumena barva pa razveseljuje in odlično poteši žejo! Naši popolnoma preprosti recepti za pripravo čaja iz rakitovca vam bodo pomagali ohraniti dobro zdravje in mladost še vrsto let
Marmelada iz rakitovca za zimo: recept
Ste že kdaj kuhali marmelado iz rakitovca? ne? Potem je ta članek posebej za vas. Konec koncev, v njem boste našli najpreprostejše in najbolj dostopne recepte za to poslastico. Poleg tega vam bomo povedali, kako izgleda to jagodičje in predstavili njegove lastnosti
Sok iz rakitovca: recept, lastnosti, koristi
Iz njega lahko pripravite tudi marmelado, sirup, kompot, sok, žele in alkoholne pijače. Ta članek je posvečen vprašanju, kako narediti sadno pijačo iz rakitovca. Nič ne poteši vaše žeje v poletnem dnevu, kot je ta pijača. Morse iz rakitovca ni le okusen in zdrav. Prav tako nasiči telo
