Čokoladni mafini s tekočim nadevom: recept in sestavine

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ta možnost peke je primerna tako kot praznična sladica kot sladka jed za družinsko čajanko. Da se pecivo ne zdi preprosto, ga okrasimo s smetano, stopljeno čokolado, stepeno smetano ali slaščičarskim posipom. Pripravite čokoladne mafine s tekočim nadevom v modelih ali majhnih skodelicah.

Klasična možnost kuhanja

V receptu je ena glavnih sestavin temna čokolada, ki daje sladici svetel čokoladni okus. Priporočljivo je izbrati temno čokolado, če pa vam je bolj všeč mlečna čokolada, jo lahko zamenjate. Okus torte bo manj izrazit.

Izdelki:

• 100 gramov sladkorja v prahu;
• 100 gramov masla;
• ščepec soli;
• čokoladna ploščica;
• 50 gramov belega sladkorja;
• dve jajci;
• 60 gramov presejane pšenične moke;
• 3 rumenjaki.

Izdelava mokrih čokoladnih piškotov s tekočim polnjenjem:

1. Zlomite čokoladno tablico, dajte v skledo. Maslo narežite na majhne koščke, dodajte čokoladi.
2. Mešanico stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
3. V ločeni skledi stepemo jajca, rumenjake in sladkor. Dodajte čokoladno zmes, moko. Mešajte do gladkega.
4. Testo vlijemo v namaščene modelčke.
5. Sladico kuhajte pri 190 stopinjah 8-10 minut.

Jed je pripravljena.

recept za belo čokolado

Cvetni listi mandljev se uporabljajo za okrasitev piškotov. Pecivo naredijo hrustljavo in izvirno.

Za sladico boste potrebovali naslednje sestavine:

• 380 gramov presejane pšenične moke;
• dve piščančji jajci;
• 10 gramov limonine lupine;
• 50 gramov kakava;
• 3 majhne žlice pecilnega praška;
• pol skodelice mandljevih cvetnih listov;
• 100-150 gramov belega sladkorja;
• 1, 5 skodelic toplega mleka;
• 100 gramov masla;
• bela čokoladna tablica.

Priprava vroče čokoladne torte s tekočim nadevom:

1. Čokolado prelomite in narežite na majhne koščke.
2. V skledo nalijte moko in pecilni prašek. Dodajte čokolado in sladkor. Dobro premešajte.
3. V ločeni posodi zmešajte lupinico citrusov, prilijte mleko, stepite jajca. Dobljeno maso zmešajte z moko.
4. Testu dodajte nekaj sončničnega olja. Mešajte do gosto in kremasto.
5. Pekače za mafine namastite z maslom. V njih vlijemo nastalo maso, po vrhu potresemo s cvetnimi listimandlji.
6. Sladico kuhajte pri 190 stopinjah 25 minut.

Sladica je pripravljena.

Recept s kondenziranim mlekom

Ta recept za piškote uporablja kondenzirano mleko. Lahko ga zamenjate tudi s kuhanim kondenziranim mlekom, potem bo nadev manj tekoč.

Za kuhanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• dve piščančji jajci;
• 75 gramov kondenziranega mleka;
• tri velike žlice presejane pšenične moke;
• 100 gramov kakava;
• 1/2 majhne žličke pecilnega praška;
• 5 gramov vanilijevega sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. V skledi stepemo jajca, prilijemo kondenzirano mleko. Maso dobro premešamo z metlico ali mešalnikom. Razširiti se mora in postati penasto.
2. Maslo stopite v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli. Kul.
3. Jajčni zmesi dodajte ohlajeno maslo.
4. Postopoma dodajajte moko, pecilni prašek. Dobro premešaj. Masa naj po konsistenci spominja na kislo smetano in ne sme imeti grudic.
5. Testo razporedite po modelih.
6. Pečico segrejte na 190 stopinj.
7. Pecivo pecite 20-25 minut.

Ohlajeno sladico lahko okrasite s sladkorjem v prahu. Če želite narediti en velik kolaček, potem uporabite dvakrat več izdelkov in sladico kuhajte 40 minut.

bananin recept

Za okrasitev čokoladnih mafinov s tekočim nadevom uporabite čokoladno kremo oz.stepena smetana. Kremo nanesemo na ohlajeno pecivo.

Izdelki za kuhanje:

• velika banana;
• 300 gramov presejane pšenične moke;
• 100 gramov čokoladnih kapljic;
• 80 gramov kakava;
• dve jajci;
• velika žlica pecilnega praška;
• 270 gramov belega jogurta;
• 0, 5 majhnih žlic sode;
• 100 gramov masla;
• 250 gramov belega sladkorja.

Postopek kuhanja:

1. V skledi zmešajte moko, pecilni prašek, kakav, sodo in sladkor. Dobro premešajte.
2. V drugi skledi pretlačite banano, stepite jajca.
3. Rastopite maslo in dodajte bananini mešanici.
4. V isto skledo dajte jogurt in kapljice čokolade. Premešamo in vmešamo v mešanico moke.
5. Napolnite modelčke 3/4 z nastalo maso.
6. Pecivo pecite pri 190 stopinjah 8-10 minut.

Sladica je pripravljena.

breskov recept

Breskve za ta recept so konzervirane, zato ne pretiravajte s sladkorjem, saj je sadje kandirano. Uporabite lahko tudi sveže breskve. V tem primeru jih dajte v toplo vodo, da se zmehčajo.

Za recept za breskev kolač boste potrebovali:

• 45 gramov kakava;
• 280 gramov presejane pšenične moke;
• 200 gramov belega sladkorja (130 za testo in 70 za nadev);
• majhna žlička pecilnega praška;
• 400 gramov breskev;
• 220 mililitrov mleka;
• 180 gramov stopljenega kremnega sira;
• 70mililitrov sončničnega olja;
• majhna žlička cimeta;
• jajce;
• majhna žlička vanilijevega sladkorja.

Koraki za pripravo čokoladnih piškotov s tekočim nadevom:

1. Sadje odstranite iz sirupa in ga narežite na majhne koščke.
2. V skledi stepemo jajce, vlijemo olje in dodamo sladkor. Premešaj.
3. Dodajte vanilijo, sadni sirup, mleko in moko. Dobro premešajte in dodajte breskve.
4. V ločeni skledi zmešajte mehak sir, sladkor in majhno žličko sirupa. Masa naj bo kremasta.
5. Pekače do 1/4 napolnite s testom. Na sredino vsakega položimo nadev. Vlijemo preostalo maso.
6. Puhajte sladico pri 190 stopinjah pečice 15 minut.

Cupcakes so pripravljeni.

recept za mikrovalovno pečico

Čokoladne piškote s tekočim nadevom lahko zaradi mikrovalovne pečice pripravite v nekaj minutah. Ta recept je primeren za tiste, ki želijo sladico uživati sami ali v majhnih količinah.

Sestavine so za eno porcijo za skodelico 200-250 mililitrov. Upoštevajte, da se bo pecivo med kuhanjem dvignilo, zato posodo napolnite do 2/3.

Izdelki:

• 45 mililitrov toplega mleka;
• jajce;
• 15 ml sončničnega olja;
• 45 gramov kakava;
• malo pecilnega praška;
• 60 gramov presejane pšenične moke;
• par majhnih bonbonov karamela;
• 4 velike žlice belegasladkor.

Koraki za čokoladno torto, polnjeno s tekočino v mikrovalovni pečici:

1. V skledi zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sladkor. Jajce stepemo, prilijemo mleko in maslo. Premešaj.
2. Napolnite skodelico do polovice z nastalo maso, postavite na sredino bonbona. Vlijte preostalo testo.
3. Nastavite mikrovalovno pečico na največjo moč.
4. Pripravljajte sladico minuto in pol.

Cupcake lahko okrasite z jagodami ali sadjem.

Nasveti

Če želite ugotoviti pripravljenost čokoladne torte s tekočim nadevom, morate sladico preluknjati z zobotrebcem ali vžigalico. Če palica ostane suha, je jed pripravljena.

Pri peki piškotov ne odpirajte pečice. Ko je izpostavljen hladnemu zraku, lahko vrh peciva odpade.

Namastite modelčke za sladice z maslom ali sončničnim oljem. Če uporabljate silikonski kalup, vam ga ni treba vlažiti.