Pita z nadevom iz oreščkov: sestavine, recept z opisom, značilnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nadev iz oreščkov je med kuharji zelo priljubljen. Vsakemu pecivu daje nežen okus in edinstveno aromo. Uporabite lahko tako orehe kot arašide. Glavna stvar je, da so dovolj sveže. Pokvarjeni orehi bodo samo pokvarili torto. In da bo končno pecivo zagotovo okusno, je najbolje uporabiti preverjene recepte za pite. Tako vam ne bo treba skrbeti, da testo ne vzhaja ali ne peče.

Shortcake z nadevom iz oreščkov

Sestavine za testo:

1. Maslo - 600 gramov.
2. Jajca - 4 kosi.
3. Soda - 1/4 čajne žličke.
4. Moka - 6 skodelic.
5. Vanilina - 1 vrečka.
6. Sladkor - 2 skodelici.
7. Limonin sok - žlička za desert.

Sestavine za nadev:

1. Orehi - 500 gramov.
2. Limonin sok - 1 žlica.
3. Sladkor - 1 skodelica.
4. Olje– 100 gramov.
5. Jajca - 2 kosa.
6. Smetana - 300 mililitrov.

Recept za kuhanje

Piško testo za pito z nadevom iz oreščkov je enostavno pripraviti. Če upoštevate vso tehnologijo, se bodo po peki torte, pite, piškoti in mafini iz njega izkazali nežni in drobljivi. Posebno aromo in okus mu dodajo cimet, vanilija, limonin ali pomarančni sok. Vse sestavine, navedene v receptu, je treba pred uporabo ohladiti. Kuhanje pihtega testa je enostavnejše z uporabo recepta s fotografijo pite z nadevom iz oreščkov.

Vzeti morate precej veliko skledo in vanjo presejati pšenično moko. Na vrh prelijemo vanilijev sladkor, sodo, ki smo jo predhodno pogasili z limoninim sokom, in sladkor. Dodamo na majhne koščke narezano maslo. Vse sesekljajte z nožem in vmešajte jajca. Nato morate na hitro zamesiti krhko testo za pito z oreščkovim nadevom. Dajte mu obliko krogle in posodo pokrijte z brisačo za šestdeset minut v hladilniku. Mimogrede, takšno testo lahko pripravite vnaprej in ga hranite na hladnem do peke.

Pečico vklopite vnaprej, saj naj bi se njena temperatura dvignila na dvesto dvajset stopinj. Zdaj morate pripraviti nadev. Oreščke z nožem sesekljamo na srednje kose. Damo jih v skledo in v njej združimo z rumenjaki. Preostale beljakovine pa posebej pretlačimo z mešalnikom. Nato v posodo dodamo sladkor in vlijemo smetano skupaj s stopljenim maslom. Med mešanjem dodamo beljakovine. Nadev je pripravljen.

Vzemite testo za pecivo, ki je bilo eno uro v hladilniku, na hitro pregnetete in razdelite na dve polovici. Polovico testa z valjarjem razvaljamo in položimo na pekač ali s pergamentom obloženo obliko. Debelina plasti naj bo pet milimetrov, saj se debelejše testo slabše peče. Na vrh položimo pripravljen nadev iz oreščkov in ga enakomerno porazdelimo. Nadev zapremo z drugo razvaljano polovico testa, povežemo robove in pošljemo v pečico. Čas pečenja do zlato rjave barve je petindvajset do trideset minut. Končan kolač potresemo z nadevom iz oreščkov s prahom, ohladimo in narežemo na koščke. Nato postrezite s skodelico aromatične pijače.

Pita polnjena z lešniki in čokolado

Seznam izdelkov:

1. Margarina - 400 gramov.
2. arašidi - 500 gramov.
3. Moka - 6 skodelic.
4. Kefir - 400 mililitrov.
5. Sladkor - 400 gramov.
6. Jajca - 4 kosi.
7. Temna čokolada - 200 gramov.
8. Maslo - 100 gramov.

Kuhanje po receptu

Ta čokoladna lešnikova pita je narejena iz cenovno dostopnih in preprostih sestavin, od katerih je večina na voljo v hladilniku ali kuhinjskih omarah. Enostavnost priprave bo tudi najbolj neizkušenim hostesom omogočila, da svojo mlado družino razvajajo s slastnimi domačimi pecivi. Zdi se - nekvašeno testo. Toda kombinacija arašidov in temne čokolade dajeTorta ima neverjeten okus. Takšna sladica bo še posebej všeč tistim, ki niso ravnodušni do čokolade in oreščkov.

Pri pripravi pite z nadevom iz oreščkov in čokolado morate na ognju najprej segreti suho ponev in v njej prepražiti arašide, dokler ne postanejo malo zlati. Nato margarino, ki je postala topla in mehka, nadrobimo s dvakrat presejano pšenično moko. Vlijemo kefir pri sobni temperaturi in zgnetemo testo do mehke in mehke konsistence. Približno tretjino pripravljenega testa odrežemo, iz njega zavijemo podvezo in postavimo v zamrzovalnik. Preostanek oblikujte v kroglo, zavijte v prozorno folijo in postavite v hladilnik za štirideset minut.

Zatem je bil na vrsti polnjenje. V globoko skledo razbijte jajca, jim dodajte sladkor in jih stepite z električno metlico. Pražene arašide zmeljemo v mešalniku ali sesekljamo z nožem. Stepena jajca zmešamo s sesekljanimi oreščki in premešamo. Ohlajeno testo vzamemo in ga na pergamentnem listu razvaljamo na želeno velikost, plus dovolj za majhne stranice. Testo skupaj s papirjem prestavimo na pekač in nanj položimo pripravljen čokoladno-oreščkov nadev. Nato zamrznjeno vrv za testo naribajte na vrhu skozi strgalo z velikimi celicami.

Postavite pekač v pečico in pustite pri temperaturi dvesto stopinj petindvajset minut. Po peki in ohlajenju celotno pito prelijemo z oreščkovim nadevom s čokoladno glazuro. Za pripravo morate temno čokolado in maslo stopiti v vodni kopeli, dobro premešati. S slaščičarsko vrečko ga razmažite po celotni površini torte. Počakajte, da se nanesena glazura strdi, in torto narežite na koščke. Postrezite ohlajeno.

torta z orehovim maslom

Seznam sestavin za testo:

1. Mleko - 400 mililitrov.
2. Margarina - 5 žlic.
3. Moka - koliko testa bo vzelo.
4. Sladkor - 10 žlic.
5. Jajca - 2 kosa.
6. Suhi kvas - čajna žlička.
7. Vanilina - vrečka.
8. Sol - 3 ščepci.
9. Rafinirano olje - 2 žlici.

Seznam sestavin za polnjenje:

1. Cimet - žlička za desert.
2. Orehi - 2 skodelici.
3. Sladkor - 1 skodelica.
4. Džem - 300 gramov.

Izdelava pite

Za pecivo morate najprej narediti testo v veliki posodi iz suhega kvasa, dveh žlic sladkorja, toplega mleka in pol kozarca moke. Premešamo in postavimo na toplo za dvajset minut. Nato dodamo vanilin, sol, preostanek sladkorja, stopljeno margarino in začnemo mešati, postopoma dodajamo moko. Ko se testo ne sprime, iz njega oblikujemo kepo, posodo premažemo z oljem in pustimo na toplem dve uri, pokrito s prtičkom.

Po eni uri ga ne pozabite pregneteti. Medtem ko testo vzhaja, morate narediti nadev. V blenderju zmešajte cimet, orehe in sladkor. Zmeljemo jih v velike drobtine. Nato beljake solimo in stepamo do vrhov. Oreščke združite z beljakovinami in premešajte. Vzhajano testo razdelimo na pol. En del razvaljajte in položite na pomaščen pergament ter z rokami naredite stranice.

Na vrh namažite nadev. Vse skupaj prekrijte s plastjo marmelade. Preostanek testa razvaljamo in ga damo na nadev ali po želji iz njega izrežemo trakove ali druge figure. Pečemo v pečici štirideset minut pri sto osemdeset stopinj. Pečeno po receptu pita z oreščkovim nadevom, ohladimo, narežemo in ponudimo najdražjim.

Domača torta z oreščki je popolna priloga k vsaki pijači. Pito lahko postrežemo po navadni večerji ali na praznični mizi. Enostavna priprava in precej preprosti dodatki ne poslabšajo okusa peciva.