Pita brez kvasa: okusni recepti za testo s fotografijami

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Večina gospodinj rada peče prav zato, ker se vsakič dobi nekaj povsem novega. Recepti spreminjajo, spreminjajo sestavine, njihovo količino in razmerja. Koliko različnih vrst testov obstaja? Palačinke, piškoti, cmoki, pica, krema, listnati, sladkor, nekvašeni, bogati, brez kvasa in brez kvasa. Danes bomo govorili o slednji vrsti, vključno s pitami brez kvasa. Izvedeli bomo, zakaj več ljudi raje kuha s tem testom, in izvedeli bomo tudi nekaj novih enostavnih in zanimivih receptov.

testo za pito brez kvasa

Testo brez kvasa je veliko lažje in hitrejše za pripravo. Niti nam ni treba skrbeti, ali bo prišlo do reakcije, ali je kvas zaspal, ali bo testo vzhajalo. Prav tako ga ne smete zavreči, če je presežek: pustite ga, dokler ga ne potrebujete, shranite v zamrzovalniku. In ne skrbite, nipokvariti.

Kaj in kako kuhati iz testa brez kvasa

Iz testa brez kvasa lahko naredimo karkoli: čubureke, pice, pite. Lahko jih pečemo, cvremo, kuhamo na pari, kuhamo. Enostavno unikatno testo! Namesto kvasa običajno uporabljajo pecilni prašek ali sodo, gašeno s kisom.

Če v testu uporabite kefir, se bo pecivo izkazalo za univerzalno: nadev je lahko sladek in nesladkan. Testo pri peki je mehko, hrustljavo in s skorjo. Ko gnetemo testo, morajo biti vse sestavine sobne temperature (ali celo nekoliko toplejše).

Torej, naučimo se že novih receptov za pite brez kvasa v pečici.

Klasični recept za testo brez kvasa

Začnimo s samim testom. V prihodnje bomo v receptih uporabljali predvsem že pripravljene recepte.

Sestavine:

• piščančje jajce;
• 400 ml kefirja;
• pol kilograma moke;
• 3 žlice. žlice rast. olje;
• 1 čajna žlička soli;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• kis (za gašenje sode).

Način kuhanja:

1. Kefir z jajcem stepemo v skledi z metlico. Dodajte tri žlice moke in premešajte.
2. Zdaj nalijte rastlinsko olje v skledo in potresite sol.
3. Sodo razločite s kisom in dodajte v testo.
4. Neprestano gnetite testo in nato gnetite.

Nasvet: izberite kefir z več maščobami. Višja kot je vsebnost maščobe, bolj gosta je našapeka.

Jabolčna pita

Charlotte je ena izmed najbolj priljubljenih pit skoraj vseh sladkosnednih. Ne zamudite priložnosti, da naredite svojo lastno jabolčno sladico iz poletnih svežih jabolk.

Sestavine:

• pol litra kefirja;
• 3 piščančja jajca;
• paket margarine;
• 1, 5 skodelic moke;
• soda - 2/3 čajne žličke;
• sol;
• 4 srednja jabolka;
• 50 gramov masla;
• 3 žlice. l. granulirani sladkor;
• vaniljev sladkor;
• cimet.

Kuhanje pite:

1. Margarino je treba zmehčati. Za to ga lahko segrejete v mikrovalovni pečici. V skledi ga zmešamo s kefirjem, soljo, jajci.
2. Med mešanjem postopoma presejte moko. Nato dodajte sodo (ne bomo gasili).
3. Zamesite testo. Pokrijte z nečim in pustite dvajset minut.
4. Moja jabolka, odstranite semena in peclje. Narežite na rezine.
5. Dno pekača namažite z maslom.
6. Testo razporedite po obliki, naredite stranice. Položite jabolčne rezine. Potresemo s cimetom in vanilijevim sladkorjem.
7. Torta naj se peče pri 200 stopinjah v pečici približno 40 minut.

Spekli smo našo jabolčno pito brez kvasa. Recept s fotografijo vam bo pomagal popestriti družinski večer s slastnim sladkim pecivom. Nalijte si čaja in povabite svoje najdražje.

mesna pita

Ta različica pite je za moško polovico. Je zelo zadovoljiv in hranljiv, sposoben je dati energijo in obnoviti moč po napornem delovnem dnevu. Lahko ga vzamete s seboj na kosilo v službo.

Kaj potrebujemo:

• 0, 5 l kislega kefirja;
• 3 jajca;
• paket masla;
• 1, 5 skodelic moke;
• soda - malo manj kot čajna žlička;
• sol;
• 700 gramov mletega mesa;
• dve čebuli;
• 4 krompirja;
• sol, poper.

Kuhanje jedi:

1. Maslo segrejte v mikrovalovni pečici ali ga pustite pri sobni temperaturi 2 uri pred kuhanjem, da se zmehča. V skledi ga zmešamo s kefirjem, soljo in jajci.
2. Med mešanjem postopoma presejte moko. Nato dodajte sodo (ne bomo gasili).
3. Zamesite testo. Pokrijte z nečim in pustite dvajset minut.
4. Zatem testo razdelimo na dva dela: enega razvaljamo tanjše od drugega.
5. Operite in očistite krompir. Ponovno operite in narežite na rezine.
6. Vzamemo pekač, razporedimo naše testo in pustimo robove, ki so malo "izrazeni" (da visijo). Razporedite krompirjeve rezine, sol in poper.
7. Mleto meso (namig: bolje je vzeti 50 do 50 svinjine in govejega mesa) razmažite po krompirju. Še enkrat sol in poper.
8. Olupimo in narežemo čebulo na kolobarje. Naslednjo plast razporedite za mletim mesom.
9. Vse to zapremo s tanko plastjo testa. Zaščipnemo robove in naredimo nekaj rezov, da izstopi para.
10. Pečico segrejte na 200 stopinj. V njej pečemo svojo krepko pito približno štirideset minut.
11. Ko je kuhano, pustite stati10 minut, pokrito z vlažno brisačo.

Ta jed lahko postane tako glavna jed na vaši mizi kot tudi pomožna jed. Pripravite lahko zelenjavno solato, da zapolnite vaše dnevne potrebe po vlakninah in pomagate telesu prebaviti to mokasto mesno jed.

Jagodna pita

To je dobra čajna poslastica za sladkosnede. Jagode bodo torto naredile sočno, hrustljava dišeča skorja pa vas bo neskončno ugriznila.

Kaj potrebujemo:

• paket listnatega testa brez kvasa;
• 500 gramov katerega koli jagodičevja;
• 3 žlice. l. krompirjev škrob;
• piščančje jajce;
• pol skodelice granuliranega sladkorja.

Kuhanje naše jagodne mojstrovine:

1. Testo vzemite iz zamrzovalnika vnaprej (2-3 ure pred kuhanjem). Če nimate časa, ne skrbite, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Paket testa postavite na "Odmrzovanje" za 2,5 minute.
2. Jagode sperite pod tekočo vodo in jim odstranite liste in odvečne veje. Če so jagode zelo velike, jih je treba narezati nekoliko manj. Nato vse potresemo s sladkorjem in premešamo. Po 15 minutah odcedite odvečni sok, ki je nastal iz jagod.
3. Jagodam dodajte škrob.
4. Vzemite pekač in ga namažite z oljem. Testo razvaljamo in razporedimo po pekaču. Oblikujte stranice.
5. Na testo namažite kandirane jagode.
6. Pečemo 25 minut pri 200 stopinjah pečice.
7. Postrežemo vroče. Pripravljeno torto lahko lepo zalijetekapljica kondenziranega mleka.

To torto je najbolje pripraviti s svežimi sezonskimi poletnimi jagodami. Če to pecivo naredite iz zamrznjenega, se bo edinstven okus nekoliko izgubil.

Pita z gobami

Ljubitelji gob bodo zagotovo cenili to noro okusno pito brez kvasa. Začnimo se učiti recepta:

Sestavine:

• paket listnatega testa brez kvasa;
• 0, 5 kg šampinjonov ali drugih gob;
• 1 čebula;
• 150 gramov trdega sira;
• rastlinsko olje;
• začimbe in sol.

Kuhanje pite:

1. Gobe operemo v tekoči vodi in nasekljamo.
2. Olupimo čebulo in narežemo na pol obročke.
3. Čebulo in gobe prepražimo v ponvi na rastlinskem olju približno štiri minute, začinimo s soljo in poprom.
4. Testo razvaljamo in ga razdelimo na dva enaka dela.
5. Obliko namažite z oljem in razporedite eno plast testa, tako da naredite stranice. Nadev porazdelimo, potresemo z naribanim sirom in prekrijemo z drugo plastjo testa. Robove stisnemo in naredimo več rezov, da pride para.
6. Pečemo pri 190 stopinjah v pečici približno 45 minut.

Recept za pito iz listnatega testa brez kvasa z gobami je zelo enostaven za pripravo. Poskusite to sladico za popoldanski prigrizek ali večerjo in vaši pokuševalci je ne bodo mogli odložiti!

Zeljna pita

Pita brez kvasa z zeljem je klasika na tradicionalni ruski praznični mizi. Tudi v ruski kuhinji so pogosto pitezelje in jajca. Zato sledimo nacionalnim tradicijam in za večerjo kuhamo okusno.

Sestavine:

• kilogram zelja;
• čebula;
• 3 jajca;
• paket masla;
• 200 gramov kisle smetane;
• 3 skodelice moke;
• sol, poper.

Kuhanje okusne pite brez kvasa, kot sledi:

1. Čebulo očistimo in narežemo na pol obročke. Prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.
2. Zelje operemo pod tekočo vodo in sesekljamo. Dodamo ga k čebuli v ponvi in pustimo dušiti, dokler ne postane mehka. Nato morate zelje popoprati in soliti.
3. Jajca zavremo in sesekljamo. Dodajte nadevu.
4. Pečico segrejte na 180 stopinj. Na pekač položite pergamentni papir.
5. Testo razdelimo na dva neenaka dela, od katerih vsak zvijemo v kroglico. Večino razporedimo po pekaču.
6. Na testo namažite ohrovtov nadev z jajci. Odprite majhen rob.
7. Nadev prekrijte z drugo plastjo testa in robove stisnite. Po vrhu premažite s stepenim jajcem v skledi. Naključno prebodite pito z vilicami ali zobotrebcem.
8. Pečemo približno pol ure v pečici, dokler ne pordeči.
9. Postrežemo s čajem. Tako hladna kot vroča torta bosta okusna.

Mimogrede, pecivo bo veliko bolj okusno, če ga skuhate iz mladega zelja. Poleg tega je bolje, da ga ne dušite do konca, saj se bo med peko skuhalo.

Pita z marmelado

In še en čudovit recept za tiste, ki ne morete preživeti dneva brez sladkarij. Ta sladka sladica vam bo zagotovo všeč. Pokličite svoje prijatelje in sosede na degustacijo!

Sestavine:

• piščančje jajce;
• pol skodelice sladkorja;
• 100g rastlinskega olja;
• pol kozarca jogurta;
• 1 žlička pecilni prašek;
• moka;
• 2 ščepca soli;
• kakršna koli marmelada;
• škrob.

Priprava sladke pite z marmelado:

1. Mešanica jajca, sladkorja, kefirja in olja. Nato pecilni prašek zmešamo z moko. Dodajanje v naše testo.
2. Zamesite testo. Nato približno 2/3 testa razvaljamo v torto in jo razporedimo po obliki. Oblikujemo stranice.
3. Škrob združite z marmelado. Nato testo namažite s tem nadevom.
4. Iz druge plasti testa bomo naredili trakove. Za začetek testo razvaljamo, nato pa izrežemo ozke trakove. Z njimi polagamo mrežico neposredno na nadev za marmelado.
5. Pečemo torto približno 20 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Ne pozabite, da lahko marmelada izteče iz naše pite. Zato dodajamo škrob. Pol kozarca marmelade vsebuje žlico krompirjevega škroba.

Sklep

Torej smo si ogledali nekaj zanimivih in enostavnih receptov, ki jih lahko kuhate danes. Oboroženi z znanjem, pravo hrano in kuhinjskim orodjem lahko popestrite prehrano svoje družine.