2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ko se vreme segreje, postajajo brezalkoholne pijače vse bolj priljubljene. Seveda je danes njihova izbira preprosto ogromna, a kvas kljub svoji dolgi zgodovini ni slabši od sodobne kole in Pepsija. Mnogi ga raje kuhajo doma. V našem članku se boste naučili, kako narediti kvas brez kvasa. Recept za njegovo pripravo se nekoliko razlikuje od običajnega, vendar ga lahko obvlada vsak.
Zgodovina
Kvass je resnično ruska pijača. Zgodovinarji trdijo, da so ga začeli pripravljati že pred našo dobo v 6. stoletju. Res je, takrat ni bilo tako kot sodobna in tako ljubljena pijača. Lahko je popolnoma karkoli: sladko, metino, kislo in rozin itd.
Star recept za pripravo kvasa brez kvasa
Vzamemo trilitrski kozarec in ga do 1/3 napolnimo z najbolj običajnim predpranim ovsom. Tja nalijte sladkor (5 žlic) in dodajte 5 rozin. Vse to napolnite z vrelo vodo in pustite 2 dni. Naslednjienkrat kvas lahko kuhamo na istem kislem testu. V povprečju traja en mesec.
Drugi recept za pripravo kvasa brez kvasa
Za pripravo domačega kvasa najprej pripravimo kislo testo. Najprej je treba rženo moko skuhati v kozarcu vrele vode (več žlic). Sem damo nekaj rozin, vse pokrijemo in postavimo na toplo. Čez nekaj dni bo pripravljena dobra kisla masa. Dodati mu bo treba 6-9 žlic sladkorja in globoko ocvrte krekerje iz črnega kruha - to bo pijači dalo temno barvo. Vse je treba prenesti v trilitrski kozarec in doliti z vodo. Da bo pijača popolnoma pripravljena, bo trajalo 5 dni infuzije. Nato ga morate precediti, ustekleničiti in ohladiti.
Tretji recept za pripravo belega kvasa
Da bi naredili rustikalni kvas, morate zmešati vodo in zdrobljeno rženo moko do konsistence kisle smetane. Na splošno mora biti mešanica približno pol litra. Tam dodajte 2 žlici. žlice sladkorja. Mimogrede, bolje bi ga bilo zamenjati z medom. Da bi fermentacija potekala hitreje, lahko tja vržete nekaj belih rozin, vendar jih je treba nato izvleči. Kvas lahko pijete po nekaj dneh.
Četrti recept za pripravo kvasa brez kvasa
Mimogrede, za kuhanje lahko vzamete bel kruh. Narežemo ga na enake kose (debeline naj bodo približno 2 cm), nato pa jih položimo na pekač in naredimo krekerje. V trilitrski kozarec damo 2-4 kose posušenega kruha, dodamo sladkor (5 žlic), toplo vodo in pokrijemo. Kvas bo čez en tedenpopolnoma pripravljeno, samo precedite in ohladite.
Peti recept za pripravo kvasa brez kvasa
3-litrski kozarec bo potreboval sladkor (5 žlic) in približno enako količino kislega testa. V ponvi morate skuhati travo, jo ohladiti in dodati v kozarec. Nato karamelizirajte 3 žlice. žlice sladkorja in dodamo pripravku kvasa, da dobi temnejšo barvo. Popečemo ržene krekerje in jih tudi damo v kozarec skupaj z žlico limoninega soka. V 24 urah bo kvas pripravljen.
Domači kruhov kvas brez kvasa je okusna in zdrava pijača. Zato ne bodi len, da ga skuhaš sam.
Priporočena:
Hitra pot do kislega zelja brez kisa, s kisom, z medom, s črnim kruhom
Hitra metoda kislega zelja pritegne številne gospodinje, saj tako v kratkem času razveseli goste in dom s slastnim prigrizkom. Izberite kateri koli recept in z veseljem eksperimentirajte v svoji kuhinji
Sladkorna kaša: razmerja, recept. Pšenična luna brez kvasa
Obstaja veliko različnih receptov za pripravo lune. Zlasti ta izdelek je mogoče izdelati na osnovi sladkorja, najpomembnejše je, da vse izračunate in določite želena razmerja
Piškotki brez glutena: recepti, raznolikost izbire, vrste, nasveti in pravila za pripravo piškotkov
Piškotke za čaj imajo radi vsi brez izjeme. Toda če ima oseba alergijo, njegova uporaba grozi z neprijetnimi posledicami. Nekateri otroci na primer ne prenašajo mleka, jajc in glutena. Na pomoč priskočijo recepti za piškote brez glutena, s katerimi se lahko spopade vsaka gospodinja
Načini za pripravo krušnega kvasa doma
Kako pripraviti dišečo pijačo, idealno za poletno vročino, doma? Je tako težko, kot se morda zdi?
Listnato testo brez kvasa: recepti. Kaj kuhati iz listnatega testa brez kvasa
Lisnato testo brez kvasa je vsestransko uporabno, iz njega naredite krepke pite in slastne torte. Tukaj je nekaj preprostih receptov za listnato testo. Poskusite nekaj za zajtrk
